Príprava zdravého jedla nie je vôbec náročná, najmä pokiaľ ide o hrachovú misku. Väčšina žien v domácnosti príliš nerešpektuje označené pokrmy, pretože ich vzhľad zvyčajne nie je príliš chutný. Ak chcete dokázať opak, stačí variť hrachovú polievku s údenými rebrami v pomalom hrnci.

Klasický recept na prvý chod

Voňavé a nezvyčajne zdravé jedlo sa veľmi ľahko pripravuje.

Zloženie:

  • údené rebrá - 440 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • hrach - 350 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • paprika - ½ ks;
  • mrkva - ½ ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • vývar alebo voda - 2 l;
  • rastlinný olej - 30 ml;
  • soľ - 1 lyžička;
  • greeny - banda;
  • bobkový list - 1 ks;
  • korenie - ½ lyžičky

Pracovné etapy:

  1. Hrášok namočte 3 hodiny.
  2. V rámci programu „smaženie“ nastrúhajte nakrájanú cibuľu s mrkvou v oleji. Nalejte sladkú papriku nakrájanú na kocky, zloženie zmiešajte, nechajte pôsobiť ďalších 5 minút.
  3. Pridajte hrášok, doplňte vodu a dajte prístroj do režimu „Soup“ na 2 hodiny.
  4. Po pol hodine vložte kocky a rebrá zemiakov rozdelené na časti.
  5. Po ďalších 10 minútach pridajte do vývaru korenie a soľ. Zatvoríme spotrebič, varíme výrobky, až kým sa neobjaví signál „inteligentnej“ panvice.
  6. K zmesi pridáme nasekaný cesnak a nakrájanú zeleninu, všetko premiešame. Po zapnutí programu „Predhrievanie“ dostaneme jedlo do požadovaného stavu do 30 minút.
  7. Podávajte horúcu hráškovú polievku s údeným mäsom.

Dôležité! Cesnakové krutóny a všetka zelenina sa hodia k občerstveniu.

Údená polievka z hrášku

Neuveriteľne jemné a chutné jedlo osloví aj tých najmenších členov rodiny.

zloženie:

  • údené rebrá - 270 g;
  • hrášok - 1 polievková lyžica;
  • zemiaky - 3 hľuzy;
  • mrkva a cibuľa - 1 ks;
  • vývar - 2,5 l;
  • kôpor - 50 g;
  • bobkový list - 1 ks;
  • maslo - 50 g;
  • soľ - ½ lyžičky

Pracovné etapy:

  1. Hrášok namočte 3-5 hodín do čistej vody, aby zložka bobtnala a varila rýchlejšie. Pripravený produkt povarte 10 minút a potom z neho vypustite tekutinu.
  2. Zeleninu čistíme a obvyklým spôsobom nasekáme.
  3. Poďme pracovať s údenými rebierkami. Voňavé výrobky nasekáme na polovicu. Jedna časť je oddelená od kostí a zanecháva iba mäso, druhá je vyhradená na servírovanie.
  4. Vo viacvrstvovej miske kombinujeme mäso s horúcim vývarom, vareným hráškom a zeleninou. Aktivujeme program „Hasenie“ na 110 minút.
  5. Po uplynutí nastaveného času vypustite tretinu kvapaliny do samostatnej misky a zvyšnú kompozíciu premiešajte v pyré pomocou mixéra.
  6. Vrátime späť chladiaci vývar, všetko zmiešame, pridáme soľ a lavrushka.
  7. Prepneme prístroj do režimu „Pečenie“, polievku varíme ďalších 20 minút. V tomto okamihu pripevnite nasekané zelené kúsky masla.
  8. Rozložené rebrá rozdeľujeme na kúsky, usporiadame na taniere, na vrch nalejeme hrachovú polievku.

Skúsené tipy na varenie

Pomocou hodnotných odporúčaní skúsených kuchárov bude omnoho ľahšie pripraviť chutnú pochúťku.

  1. Ak chcete získať bohatú hráškovú polievku, nechajte ju v pomalom variči nechať 1,5 hodiny variť a aktivujte program „Predhrev“.
  2. Soľ neumožňuje hlavnej zložke dosiahnuť požadovanú mäkkosť, preto je lepšie ju na konci procesu zaviesť spolu s korením.
  3. Aby pokrm nespôsoboval nadúvanie, hrášok nechajte zohrievať najmenej 2 hodiny v horúcej vode.
  4. Chuť ošetrenia bude omnoho jasnejšia, ak sa podáva s opekanými krutónmi.
  5. Ak do polievky pridáte paradajkovú pastu, smotanový syr alebo smotanu, stane sa jasnejšou a nezvyčajne chutný.

Usporiadajte sviatok pre seba - uvarte chutnú a výživnú polievku pomalým sporákom. Je to také ľahké!