Z rýb si môžete uvariť nielen chutnú, ale aj veľmi zdravú večeru. Ružový losos obsahuje veľa vitamínov a minerálov, a ak sa správne uvarí, napríklad v rúre, ryby ich udržia v plnom rozsahu. Ružový losos vo fólii je tiež vynikajúcou ozdobou každého stola.

Šťavnatý ružový losos vo fólii v peci s citrónom

Ružový losos uvarený v rúre je veľmi chutný a aromatický.

Citrón možno použiť namiesto soli a korenia, pretože chuť rýb už bude príjemná a bohatá.

Recept je ideálny pre tých, ktorí sledujú svoju váhu.

Požadované produkty:

  • 1 stredne ružový losos;
  • 1 citrón
  • koreniny voliteľné;
  • slnečnicový olej.

Varenie týmto spôsobom:

  1. Ryby očistite od šupín a vnútorností, opláchnite ich vodou.
  2. Stlačte citrónovú šťavu a nastrúhajte s ňou dôkladne nastrúhané telo. Marinujte asi 30 minút.
  3. Ak je to potrebné, ružový losos sa môže soliť a koreniť napríklad čiernym korením a korením pre ryby.
  4. Pečiacu plachtu prikryte fóliou a na ňu položte jatočné telo. Nalejte olej a zabaľte do hliníkového papiera.
  5. Pečieme v rúre predhriatej na 190 stupňov po dobu 30–40 minút. Ak chcete vytvoriť zlatú kôru, vyberte fóliu 5 až 10 minút pred tým, ako budete pripravení.
  6. Ozdobte plátkami citrónu a bylinkami.

Chutné ryby a zemiaky

Pečený ružový losos so zemiakmi, varený jednoducho a rýchlo, skvelý na rýchlu večeru. Ako korenie pre zemiaky môžete použiť voňavé bylinky, napríklad majoránku alebo slnečnicu.

zloženie:

  • 600 g ružového lososa;
  • 400 g zemiakov;
  • 1 veľká cibuľa;
  • 250 g kyslej smotany;
  • slnečnicový olej;
  • koreniny;
  • soľ podľa chuti.

Krok za krokom recept:

  1. Šúpajte ružový losos, odstráňte vnútornosti, opláchnite a nakrájajte na kúsky. Nepoužívajte hlavu.
  2. Pripravené zemiaky nakrájané na tenké plátky.
  3. Nakrájajte cibuľu, rozložte ju na krúžky.
  4. Pečiacu fóliu prikryte fóliou. Usporiadajte plátky ružového lososa a zemiakov, posypeme cibuľou.
  5. Rybu namažte olejom, soľou a ochutte čiernym korením.
  6. Plátky hľuzy so soľou a kyslou smotanou. Do plechu na pečenie pridajte asi 50 - 100 ml vody.
  7. Misku zakryte fóliou a vložte do rúry na 30 minút. Pečieme pri teplote 180 stupňov.
  8. Odstráňte vrchnú vrstvu papiera a vložte ju do rúry na niekoľko minút, potom odparte vodu a vytvorte zlatohnedú farbu.

Pečieme so zeleninou

Varená zelenina je vhodná pre ružový losos. Najchutnejšia kombinácia rýb so zemiakmi, karfiolom a zelenými fazuľkami. Paradajky, mrkva a cibuľa môžu byť použité pre šťavnatosť a krásnu dekoráciu.

Budeme potrebovať:

  • 1 ružový losos;
  • 200 g zelenej fazule;
  • 200 g karfiolu;
  • 1 paradajka;
  • 200 g syra;
  • soľ;
  • korenie pre ryby;
  • slnečnicový olej.

Príprava:

  1. Ryby očistite a opláchnite.
  2. Na plech na pečenie rozotrite fóliu a rozložte ružový losos. Namažte olejom, soľou a ochutte korením.
  3. Fazuľa a kapusta sa nalejú okolo rýb, soľ. Môžete použiť čerstvú aj mrazenú zeleninu.
  4. Paradajku umyte, nakrájajte na kruhy a rybu nazdobte.
  5. Misku zakryte fóliou a vložte do rúry na 30 minút. Varte pri teplote 180 stupňov.
  6. Mletie syra na strúhadle s veľkými bunkami.
  7. Po pol hodine dajte misku, odstráňte vrchnú vrstvu papiera, nalejte na paradajky syrové lupienky a obrobok vyberte ďalších 5-10 minút.

To je zaujímavé:ako variť ružový losos

Ako upiecť steak z ružového lososa vo fólii v rúre

Pečenie v rúre je jedným z najjednoduchších spôsobov varenia rýb. Ak urobíte všetko správne, dostanete ústa, šťavnaté a zdravé jedlo. Na pečenie ružového lososa môžete pridávať výrobky, ako sú korenie a bylinky, kyslá smotana a smotana, omáčky a syry.

Zoznam prísad:

  • 500 g ružového lososa;
  • 1 cibuľa;
  • sušená bazalka;
  • 0,5 šálky bieleho vína;
  • soľ;
  • olivový olej.

Príprava:

  1. Jatočné telo rýb očistite, opláchnite, nakrájajte na porcie s hrúbkou asi 2 cm a hlavu alebo použitie na iné účely (ucho) vyhoďte.
  2. Nalejte steaky zo všetkých strán s vínom a nechajte marinovať 30 minút.
  3. Nakrájajte cibuľu na pol krúžok.
  4. Každý steak namažte olejom, soľou, ochutte bazalkou. Pridajte plátky zeleniny.
  5. Kusy zabaľte do všetkých strán fóliou.
  6. Varte v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 20-30 minút. Je dôležité nepreexponovať ryby v rúre, inak to zaschne.

Prečítajte si tiež:pečený ružový losos

Ryby plnené syrom a šampiňónmi

Tento recept vám pomôže správne uvariť ryby v celej fólii. Plnený ružový losos je ideálny na slávnostnú večeru alebo slávnostnú večeru.

zloženie:

  • 1 veľký ružový losos;
  • 300 g čerstvých húb (šampiňóny);
  • 200 g syra;
  • slnečnicový olej;
  • soľ a korenie;
  • strúčik cesnaku.

Krok za krokom recept:

  1. Ryby očistite od šupín a vnútorností, umyte ich, oddelte hlavu.
  2. Opatrne odrežte hrebeň. Skúste to vytiahnuť spolu s kosťami.
  3. Výsledné jatočné telo, soľ a mastnotu otvorte.
  4. Opláchnite huby, nakrájajte na plátky a cesnakom opečte na panvici, až kým sa neuvaria. Pridajte korenie a soľ.
  5. Nastrúhajte syr.
  6. Distribuujte ružové huby do rýb rovnomerne. Posypeme syrom.
  7. Uzatvorením tela sa vytvorí pevné telo. Hrany pripevnite špajľou alebo špáradlom. A môžete tiež použiť nite, ktoré by ste mali po varení rýb odstrániť.
  8. Zabaľte výrobok do fólie, pečte v rúre asi pol hodiny.
  9. Pred podávaním vytiahnite špajle.

Varenie s horčicou

Pečený ružový losos v horčicovej omáčke má jedinečnú chuť a arómu. Je lepšie použiť nie celé jatočné telo, ale steaky alebo filé a na marinádovú horčicu.

výrobky:

  • 4 steaky z lososa;
  • 2 lyžice. l. horčičná cereálie;
  • 2 lyžice. l. kyslá smotana;
  • 1 malá cibuľa;
  • slnečnicový olej;
  • soľ;
  • suché bylinky.

varenie:

  1. Horčica zmiešajte s kyslou smotanou a slnečnicovým olejom.Dobre premiešajte.
  2. Solené steaky a mastnotu s omáčkou. Nechajte 1 hodinu marinovať.
  3. Nakrájajte cibuľu na panvici.
  4. Položte kúsky rýb a zeleniny na fóliu. Nalejte zvyšok omáčky a posypte bylinkami.
  5. Vrchnú časť uzavrite vrstvou fólie a vložte do rúry na 180 stupňov. Pečieme 20-30 minút.

Po francúzsky

Ružový, ružový losos je oblátky, ktoré kombinujú jemné ryby a šťavnatú zeleninu. Vyberte si tvrdý syr a paradajky vo forme sliviek - udržujú svoj tvar lepší a nevaria sa.

zloženie:

  • 500 g filé z ružového lososa;
  • pol citróna;
  • 3 paradajky;
  • 300 g syra;
  • 1 lyžička Byliny v Provence;
  • 150 g kyslej smotany;
  • soľ.

Príprava:

  1. Filet z lososa nakrájaný na malé porcie. Používajte skôr chladené ako mrazené rybie mäso.
  2. Fóliu položte na plech a rozložte kúsky výrobku.
  3. Nalejte filé s citrónovou šťavou a posypte provensálskymi bylinkami.
  4. Spracované paradajky nakrájajte na malé krúžky. Usporiadať na ryby.
  5. Plátky paradajok namažte kyslou smotanou.
  6. Nastrúhajte syr a posypte najvyššou vrstvou.
  7. Polovýrobky prikryte fóliou a odošlite do rúry zohriatej na 180 stupňov po dobu 15 až 25 minút.

Existuje veľa spôsobov, ako piecť ružový losos v rúre a každá z nich vytvorí špeciálnu, najviac aromatickú misku. S citrónom a vínom dostanete korenenú rybu s mierne kyslým odtieňom, kyslou smotanou a syrom - jemné a so zemiakmi a zeleninou - dostanete plnú výdatnú večeru. Aby ružový losos varil čo najchutnejšie, nepoužívajte mrazené ryby. Nezabudnite ju marinovať alebo pridať omáčku a neprekračujte čas, kedy je jedlo v rúre.

Súvisiace Software:Viac od autora: