Hongkongové oblátky: recept na varenie, kalórie, cesto pripravte

Vafle z Hongkongu - dezert, ktorý vymyslel cukrár v meste v polovici minulého storočia. Nezvyčajné okrúhle oblátky získali srdcia obyvateľov a hostí z Hongkongu a po chvíli bol recept distribuovaný do všetkých kuchýň sveta. Okrem toho je veľmi pôsobivá rozmanitosť náplní, medzi ktorými sú sladké aj zeleninové. Pri pohľade na túto pochúťku chcem na chvíľu zabudnúť na stravu a postavu, pretože obsah kalórií v hongkonských oblátkach je veľmi vysoký. 100 g viac ako 450 kalórií, čo je pre dievčatá tretina dennej normy.

Cesto pre hongkonské vafle

Nie je ťažké variť také zázračné vafle sami. Výrobky nájdete ľahko na pultoch obchodov. Potrebujete však špeciálnu dosku a mixér.

Tip pri výbere vaflovej žehličky je lepšie zastaviť na zariadeniach potiahnutých teflónom.

Classic Hong Kong Empty Ball Wafles

Klasický recept zahŕňa výrobu klaksónu, v ktorom bude vybraná náplň:

• Múka -160 gramov.
• Prášok do pečiva - 7 gramov.
• Polievková lyžica suchého pudingu.
• Vajcia - 2 ks.
• Cukor -140 gramov.
• Olej -28 gramov.
• Kondenzované mlieko - 28 gramov.
• 140 ml prevarenej vody.

príprava

1. Zmiešajte všetky suché prísady.
2. Vajcia ručne porazte cukrom.
3. Pridajte mlieko a vodu.
4. Spojíme všetko dohromady a pošleme to do chladničky. Tam by mala zmes stáť hodinu.
5. Pred varením sa výsledná zmes zahreje.
6. Oblátka sa musia predhriať na teplotu 180 stupňov.
7. Nalejte cesto doň a zatvorte na 2 minúty. Čas varenia závisí od sily vaflovej žehličky.Zamerajte sa na zlatý povrch oblátky - indikátor pripravenosti.
8. Otvorte zariadenie a jemne vytiahnite oplatky.
9. Opakujte do skončenia cesta.
10. Hotovo.

Čokoládové oblátky

Pre čokoládovú smotanu:

• Krém - 175 ml.
• Čokoláda - 250 gramov.

Začneme variť:

1. Rozbite čokoládu.
2. Krém položte na sporák tak, aby mierne vrel.
3. Ihneď po varení smotany pridajte čokoládu.
4. Zložky miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí v smotane.
5. Vypnite krém a nechajte ho hodinu.
6. Šľahačku šľahajte mixérom, kým nezmení tón na mierne svetlejší.
7. Hotovo.

Kuracie a hríbové recepty

 

Ako spolupracujú kuracie prsia a oblátky? Je čas to skontrolovať v nasledujúcom recepte.

Výrobky na varenie:

• Kuracie prsia - 600 gramov.
• Huby -30 kusov. Huby sú najlepšie na plnenie.
• 2 cibuľové hlavy.
• Maslo - 2 lyžice. lyžice.
• Rafinovaný slnečnicový olej -4 lyžice. lyžice.
• Múka - Art. lyžica.
• Syr - 250 gramov.
• 100 g smotany s obsahom tuku 20%.

Ako variť:

1. Kocky prsia.
2. Huby umývame a rovnakým spôsobom nakrájame na kocky mäsa alebo o niečo menej.
3. Jemne nakrájajte cibuľu.
4. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
5. Vyprážajte kurča v rastlinnom oleji po dobu 20 minút. Uistite sa, že sa všetka voda odparuje.
6. Je čas pridať cibuľu a opražiť mäso, až kým sa na ňom neobjaví kôra.
7. Je na čase urobiť omáčku: krém musíte zahriať na asi 60 stupňov.
8. Zároveň rozpustite maslo na inej panvici. Zmiešajte s múkou.
9. Do tejto zmesi pridajte zahriaty krém. Miešajte ich asi 10 minút, kým konzistencia nebude podobná kyslej smotane.
10. Miešajte s kuracím mäsom a dusíme asi 10 minút.
11. Hotovo.

Plnenie kapusty

Prekvapte domácnosť nezvyčajným jedlom nudnej kapusty. Takýto recept ich určite nenechá ľahostajným. Obzvlášť dobré, ak je kapusta ešte mladá.

Chutný recept: Belgické oblátky: recept na elektrické žehličky

Budete potrebovať:

• Kapusta.
• Podlaha citróna.
• Soľ a korenie podľa vašej chuti. Ale pridajte soľ najmenej v polovici Čl. lyžice.

Ako uvariť náplň:

1. Kapusta sa nakrája na prúžky.
2. Pridáva sa citrónová šťava a soľ.
3. Teraz je potrebné všetko umývať čo najlepšie. Ak kapusta stmavla, dosiahli ste perfektné plnenie.
4. Všetko je pripravené.

Vafle z Hongkongu so šľahačkou a jahodami

 

Táto možnosť plnenia je to, čo potrebujete v lete! Ukáže sa čerstvo sladké a vysoko kalorické. Na plnenie môžete použiť akékoľvek bobule a ovocie s jemnou chuťou. Recept na tri vafle.

zloženie:

• Krém -150 ml.
• Práškový cukor - 50 gramov.
• Jahoda - 150 gramov.
• Hobliny z čokolády alebo kokosu.
• 2 kvapky vanilkového extraktu.

Príprava:

1. Krém sa musí ochladiť a naliať do šálky. Poraziť. Akonáhle sa ich hmotnosť zvýši asi jeden a pol až dvakrát, musíte do nich pridať práškový cukor.
2. Beat, kým nezhustne. Zamiešame.
3. Bobule sa nakrájajú na kúsky.
4. Vytvárame roh vafle. Pridajte roh do rohu. Striedavé vrstvy: najprv sa rozložia bobule, potom sa získa vrstva krému a potom opäť bobule.
5. Ozdobte dezert kokosom alebo čokoládou.
6. Hotovo.

Recept na plnenie syrov z lososa a mascarponu

Milovníci rýb nestáli bokom. Aj pre nich našli roh.

Na prípravu receptúry, ktorú potrebujete:

• Syr Mascarpone 300 gramov.
• Horčica - 2 lyžice. lyžice.
• Losos (môžete použiť solené alebo údené) - 300 gramov.

Príprava:

1. Zmiešajte horčicu a mascarpone.
2. Natierame ich oplatkami. Teraz do toho musíte zabaliť lososa.
3. Pridajte korenie, bylinky.

Oblátky so zmrzlinou a čokoládou

 

Tento dezert je skutočný sladký sen. Krém je vhodný na varenie, ale je možné použiť aj akúkoľvek inú zmrzlinu.

zloženie:

• Zmrzlina -100 gramov.
• Čokoláda - 40 gramov.
• List mäty.
• Oblátky.

Krok za krokom recept:

1. Nastriekajte alebo nasekajte čokoládu.
2. Jedna polovica sa pridá do zmrzliny. Ak sa mrazené oblasti nemohli hniesť - nebojte sa.
3. Teraz je potrebné rozložiť náplň a posypať ju druhou polovicou čokolády.
4. Pridajte lístok mäty.
5. Hotovo. Takáto náplň by sa mala jesť okamžite.

Krémová náplň

Táto výplň je v dokonalej harmónii s rohom.

Budete potrebovať:

• 100 gramov vysokotučného krému.
• Varené kondenzované mlieko -100 gramov.
• Čokoláda na dekoráciu
• Čajová lyžička -1.

Ako variť:

1. Ochlaďte a šľahačkou až do spenenia.
2. Kondenzované mlieko rozmixujte mliekom.
3. Zmiešajte kondenzované mlieko a smotanu. Miešajte do hladka. A predstavte rum.
4. Posypeme čokoládou.
5. Vyplňte roh. Ak je to potrebné, môže byť takáto vafľa zdobená plátkami banánov.
6. Hotovo.

Otázka, ktorá je relevantná pre každú gazdinku: je možné vybrať cesto, ak sa nevykonalo varenie oplatiek ihneď? Odpoveď: samozrejme môžete. Môže ležať v chladničke asi dva dni.