Hniezda s mletým mäsom - 6 receptov z rôznych druhov cestovín

Po prečítaní zaujímavých mien cestovín hniezda „Fettuccine“, „Tagliatelle“, „Salangani“, naozaj chcem variť niečo zvláštne.

Mleté mäso, cestovinové balenie typu „Hniezda“ a fantázia vám pomôžu rýchlo uvariť chutné, nezvyčajné, krásne a zároveň jednoduché jedlo.

Cestovinové hniezda sú rezance stočené do podoby vtáčích hniezd. Vyrábajú sa rezance rôznych veľkostí: od tenkých okrúhlych po široké ploché. Aj malé zmeny v zložení ingrediencií urobených v recepte na mleté ​​mäso vám umožňujú zakaždým získať niečo nové. Konečný výsledok ovplyvňuje aj výber iného spôsobu pečenia - na panvici, v rúre, v pomalom sporáku.

Hniezdo recept s mletým mäsom v mäsovom vývare na panvici

Je ľahšie a rýchlejšie variť hniezda s mletým mäsom na panvici ako iným spôsobom - bude to trvať kratšie a pri varení je málo problémov.

zloženie:

Potrebujeme hovädzie a bravčové mäso v rovnakých množstvách. Samozrejme ho môžete variť z iného druhu mäsa. Spolu s mäsom otočte cibuľu a cesnak cez mlynček na mäso. Mleté mäso dobre nasypte, osolte a pridajte svoje obľúbené korenie.

Hniezda uvarte v panvici alebo na panvici. Zabalte malé silné mäsové guľôčky z mletého mäsa a pevne ležte v hniezdach položených v jedlách na varenie.

Nalejte vývar hniezda na polovicu. Mäsový vývar sa pripravuje vopred. Ak nebol čas, môžete naplniť vodou, predsoliť a pridať do korenín chuť. Zatvorte veko. 10-20 minút zahreďte hniezda pri nízkej teplote. Čas varenia závisí od rozmanitosti cestovín a mäsa.

Pri servírovaní ozdobte vetvičkami zelene.

Recept na hniezdenie mletého mäsa v kyslej smotane so syrom

Pečená syrová kôra uvarená v hniezdach rúry s mletým mäsom v kyslej smotane nie je hanba, ktorú by ste mohli odovzdať slávnostnému stolu. Jemná mliečna a krémová chuť osloví každého, najmä deti.

zloženie:

Metóda varenia je jednoduchá. Varenie v rúre bude trvať dlhšie ako varenie samotného jedla. Prvým krokom je zapnutie rúry na zahriatie na 180 stupňov.

Namočte do zmesi (2 polievkové lyžice L.) z mlieka a plátky bieleho chleba. Do mletého mäsa pridajte strúhanú cibuľu, vajíčko a nasiaknutý chlieb. K okoreneniu môžete pridať cesnakový drvený drvič cesnaku. Hnette so soľou a korením, dobre ju zaklepte.

Cestoviny hniezda pevne pritlačené k sebe na plech na pečenie s vysokými stranami. Vložte mleté ​​mäso do stredu. Zmiešajte rovnaké množstvo kyslej smotany s vodou, ochutte paradajkovou pastou, podľa chuti pridajte soľ, ochutte aromatickým korením. Nalejte kyslou smotanovou omáčkou do plechu na pečenie s cestovinami. Vložte do rúry.

Hniezda hnuste s mletým mäsom v rúre 10 minút. Potom vyberte panvicu a nalejte omáčku na spodok produktu. Na každé hniezdo vložte časť syr. Vložte misku znovu do rúry na 10 minút. Syr bol narovnaný, ružový, pokrytý zlatou kôrou - jedlo je pripravené. Pri servírovaní hniezda ozdobte vetvičkami kôpru.

Recept na viac hniezdo

Na pečenie cestovín v pomalom hrnci si môžete vziať akýkoľvek recept na tento pokrm, ktorý vás zaujíma, určený na varenie v rúre, na panvici. Kombinácia paradajok a cestovín je pri varení najbežnejšia.

zloženie:

Mleté bravčové a hovädzie mäso zmiešame, ochutíme korením, soľou, dobre premiešame a jemne rozdrvíme, aby sa počas varenia nerozpadlo.

Vložte 6 hniezdo cestovín do misy pre viac vrstiev a pokvapkajte ich olejom. Po zvinutí silných gúľ mletými rukami a mokrými rukami ich položte do hniezd. Nechajte ich stáť nad povrchom - pri varení sa mierne usadia. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky a položte ich na číre gule. Nalejte vriacu vodu, nechajte ju v režime „Pečenie“ 20 minút.

Zatiaľ čo výrobky miznú v pomalom hrnci, pripravte paradajkovú omáčku na hniezdo cestovín s mletým mäsom. Do miešačky nalejte paradajkovú šťavu, pridajte jemne nasekaný cesnak, papriku, bylinky, korenie, soľ. Beat s mixérom po dobu 3 minút.

Po zaznení viacpásmového pípania otvorte veko, vypusťte zvyšnú vodu, nalejte pripravenú omáčku a hnuste hniezda po dobu 10 minút v režime „dusené mäso“. Počas podávania nalejte omáčku, ktorá zostala z duseného pokrmu.

S mletým mäsom, šampiňónmi a syrom

Tagliatelle je k dispozícii v rôznych tvaroch: vo forme hniezd, veľkých škrupín, lukov, aj keď tradične je to rezance v tvare plochej dlhej širokej stuhy. Jeho šírka sa pohybuje od 0,65 do 1 cm, rafinovanou chuťou a lahodnou vôňou sú tagliatelle hniezda s mletým mäsom, šampiňónmi a syrom, varené v krémovej omáčke s bylinkami.

zloženie:

Začnite tvorbou húb a mletých kuracích zálievok.

Mleté mäso je vhodné uvariť sami z hrudky alebo filé bez kože. Nalejte 2 polievkové lyžice olivového oleja do panvice, opečte cesnak v ňom, nakrájajte na veľké plátky, kým nie je zlatohnedá. Vytiahnite cesnak - olej mu dal príchuť.

Opláchnite huby, ošúpajte a nakrájajte na plátky. Pripravené huby nalejeme na panvicu s olejom, zalejeme smotanou a dusíme na miernom ohni bez zakrytia, kým sa vlhkosť neodparí. Potom pridajte víno, bylinky. Nechajte variť a vypnite. Mleté mäso smažíme oddelene, ale aj na vyprážané mäso. Huby zmiešajte s mletým mäsom.

Vložte cestovinové hniezda do panvice, zalejeme vriacou vodou a varte 5 minút. Mali by byť mierne uvarené. Vložte výrobky do plechu na pečenie. Pridajte hrsť strúhaného syra do zmesi húb a mletého mäsa, dôkladne premiešajte a vložte náplň do hniezd, syr posypte navrch. Pečieme až do zlatohneda.

Varenie hniezda s hubami a syrom podľa tohto receptu nevyžaduje povinné pečenie výrobkov v peci.Pred podávaním posypte zelenou cibuľkou.

Cestovinové hniezda s mletým mäsom a zeleninou

Recept na mleté ​​mäso z mletého mäsa so zeleninou je jednoduchý a lacný. Zelenina dodá nielen jemnosť a vôňu jedla, ale tiež nasýti minerály a vitamíny, ktoré sú tak potrebné pre ľudské telo, najmä pre deti.

zloženie:

Rozdrvené a pasivované v cibuľke rastlinného oleja, mrkve, cesnaku, zmiešané s mletým mäsom, soľou. Snažte sa odraziť. Rozvaľkajte gule a vložte ich do hniezd cestovín mierne stláčajúcich.

Nakrájajte paradajky na tenké plátky, položte na mleté ​​mäso. Každý výrobok posypte strúhaným syrom. Položte ich do hustejšej platničky na pečenie.

Pripravte omáčku z majonézy, kečupu a vody: premiešajte uvedené prísady, soľ, pridajte korenie podľa chuti. Nalejte omáčku s mletým mäsom a zeleninou do omáčky tak, aby omáčka pokrývala viac ako tretinu výrobkov.

Vložte rúru do chladničky pri teplote 180 stupňov po dobu 20 minút.

Hniezdo prehltnite (Salangani) s mletým mäsom - receptúra ​​krok za krokom

Salanganské rezance (z čínskych hniezd lastovičiek) sú špeciálne skrútené vo forme hniezd lastovičiek. Hniezda plnené koreneným mäsom sú krásne, veľmi chutné a uspokojivé jedlo.

Recept na cestovinové jedlo z lastovičky je krok za krokom.

1. 1. Pridajte k mletému mäsu soľ, opečte v kuracom vajci, ochutte korením a dobre premiešajte.
   2. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky, cesnak v malých kockách, mrkvu nastrúhajte.

Pripravenú zeleninu pretlačte v panvici v rastlinnom oleji po dobu 2 minút, aby ste dostali príchuť a mierne zjemnili.

1. Samostatne pripravte omáčku z kyslej smotany, paradajkovej pasty a vody. Soľ, priveďte do varu.
2. Salangani sa mierne pretiahne a plní mletým mäsom.
3. Pripravené hniezda lastovičky položte zvisle na restovanú zeleninu, zalejeme horúcou omáčkou a posypeme syrom.
4. Varte 5-7 minút.
5. Pri servírovaní položte pokrm nabok alebo zvislo, na roztavený syr vložte prepeličie vajce, ozdobte vetvičkami zelene.
6. Vynikajúcu chuť cestovín hniezda varených s mletým mäsom a syrom nemožno oceniť. Rôzne recepty sa zhodujú na jednej veci - dobrá kombinácia cestovín so syrom a paradajkami.