Havajská pizza sa pripravuje, kedysi úspešný vynález mladých kuchárov, rýchlo a jednoducho. Má nezvyčajnú chuť, zaujímavé zloženie a niekoľko varných varení. Jedlo je vhodné pre dobré výdatné občerstvenie, piknik, poteší domácnosti i hostí. Táto pizza sa hodí na rum, víno, čerstvú čerstvú zeleninu a lahodné koktaily.

Malý výlet do histórie jedla

V skutočnosti bola teraz populárna havajská pizza vynájdená kanadským výrobcom pizze, ktorý dal svojmu pokrmu meno podľa značky konzervovaných ananásov. Chuť pizze je sladko-slaná, nezvyčajná, spôsobuje protichodné emócie. Mnohí tvrdili, že táto misa je v skutočnosti tak dobrá alebo by mala byť úplne vylúčená z kuchárskych receptov. Zastavili sme sa pri prvej možnosti a nie zbytočne, pretože táto pizza je teraz skutočnou hodnotou pre gurmánov. Môže mať rôzne variácie, pripravuje sa niekoľkými spôsobmi.

Autor pokrmu Panopoulos vytvoril svoju tvorbu v malej reštaurácii v kanadskom meste. Chcel diverzifikovať nepríjemné primitívne jedlo novými výrobkami, a tak často pripravoval náplň na báze olív, sardel a ryže. Akonáhle skombinoval ananásy so šunkou, bol to experiment. Podáva jedlo návštevníkom, kuchár poznamenal, že to nespôsobilo veľa obdivu. Avšak čoskoro sa s novými trendmi pizza zamilovala do mnohých krajín. Toto kanadské jedlo s havajským názvom sa teraz podáva vo všetkých pizzeriách na svete. Jeho chuť spôsobuje obdiv a túžbu vyskúšať znovu a znovu úžasné cesto so šťavnatou náplňou.

Klasická havajská pizza s kuracím mäsom a ananásom

Populárna pizza s kuracím mäsom a ananásom je známa svojou neobvyklou náplňou, ktorá spája sladkú a kyslú chuť exotického ovocia s jemným kuracím mäsom.

Nie je ťažké variť v domácej kuchyni z:

  • suché droždie - 1 lyžička;
  • múka - asi 1 pohár;
  • voda - 125 ml;
  • olivový olej - 10 ml;
  • granulovaný cukor - 0,5 lyžičky;
  • soľ - 0,5 lyžičky.

Výplň sa pripravuje na báze konzervovaných ananásov - 140 g, kuracieho filé - 125 g, syra - 120 g, oregano - 0,5 lyžičky, paradajkovej pasty - 25 ml. V niektorých prípadoch náplň obsahuje šunku a korenie podľa chuti.

V hlbokej nádobe zmiešajte správne množstvo preosiatej múky s droždím, soľou a granulovaným cukrom. K suchým zložkám sa pridá predhriata teplá voda, ktorá sa predvarí a potom sa hmota mieša až do dosiahnutia homogénnosti. Nakoniec sa podľa potreby pridá olej a múka. Cesto sa hnetie rukami, až kým neprestane držať, nestane sa plastickým a homogénnym. Potom by mal byť zabalený do polyetylénu a umiestnený na teplom mieste.

Ak sa objem pizze mierne zväčší, je potrebné ju hnetiť a znovu prevracať, čím sa získa guľatý tvar. Hrúbka cesta by nemala presiahnuť 5 mm. Po navinutí sa vrstva položí na plech a rozotrie sa zmesou paradajkovej pasty s korením.

Na základňu namazaného tuku je rozložené varené mäso, nakrájané na kocky alebo nakrájané na ruky. Ďalej sú rozložené ananásy, ktoré by mali vyplniť medzeru medzi mäsom a cestom. Vrchná časť pizze - strúhaný syr. S cieľom lepšie skombinovať jednotlivé zložky a udržať ich na spodnej časti sa pred položením výrobkov spodná časť cesta naplní syrom.

Pizza by sa mala pečiť pri teplote 220 ° C počas 15 minút. Hotové pečenie by malo byť mierne ochladené, nakrájané na kúsky a podávané.

So slaninou

Výrobok je založený na droždovom ceste.

Ak chcete pripraviť náplň, mali by ste zásoby:

  • varené kuracie prsia - 180 g;
  • slanina - 110 g;
  • syr - 110 g;
  • konzervované ananásy - 115 g;
  • paradajková pasta alebo kečup - pár polievkových lyžíc;
  • suché oregano;
  • so soľou.

Kým je cesto pripravené podľa receptu vhodné, mali by ste to urobiť. Hotové mäsové výrobky sa preto krájajú na malé prúžky. Kvapalina by mala byť odstránená z ananásu a potom nakrájaná na malé kocky. Syr sa melie hrubým strúhaním.

Valcované cesto sa umiestni do vhodného plechu na pečenie a potom sa voľne premastí paradajkovým výrobkom. Posypte korením na vrchole a rozložte veľkoryso nakrájané mäso. Ďalej sa rozložia ananásy a syr strúhaný. Produkt by mal byť pečený pri teplote 210 stupňov po dobu asi 20 minút.

S kuracím mäsom, ananásom a paradajkami

Výplň sa pripravuje na základe:

  • konzervované paradajky - 190 g;
  • granulovaný cukor - o niečo menej ako pol čajovej lyžičky;
  • čerstvý ananás - 190 g;
  • varená hydina - 180 g;
  • šunka - 160 g;
  • cesnakové zuby - pár kúskov;
  • paprika - polovica ovocia;
  • cibule;
  • syr - 250 g;
  • čerstvé paradajka - pár kúskov;
  • sušené oregano a bazalka;
  • rastlinný tuk - 10 ml.

Cesto hnette a nechajte ho odpočívať. Na prípravu paradajkovej omáčky vylúpajte ošúpané paradajky z konzervovaných paradajok a vložte ich do misy mixéra spolu s cesnakom a korením. Rozdrvte, vložte do hrnca a duste do oleja, kým nezhoustne pridaním granulovaného cukru a ochlaďte.

Múčna hmota sa vyvalí pomocou valčeka a umiestni sa na vymastený plech na pečenie. Horná časť by mala byť rozmazaná omáčkou a mäso nakrájať. Ďalej sa rozloží nakrájaná cibuľa, paprika, ananás a syr. Pečieme v rúre pri teplote 220 stupňov až do jemnosti. Podávame horúce.

S bielou omáčkou

Ak chcete pripraviť náplň pre obľúbenú pizzu, mali by ste si doplniť:

  • mlieko - 360 ml;
  • múka - 1 polievková lyžica. l. so sklíčkom;
  • syr - 150 g;
  • ananásové krúžky - 4 - 6 ks;
  • kuracie mäso - 190 g.

Do duseného mäsa pridajte mlieko. Varte, kým nezhoustne, pridajte strúhaný syr (trochu), počkajte, kým sa neroztopí. Valené cesto sa rozotrie touto bielou omáčkou, na ktorej sú uložené varené kurča, ananásy a syr. Pečte pri 240 ° C počas 12-18 minút.

So šunkou v mikrovlnnej rúre

V mikrovlnnej rúre môžete pripraviť vynikajúcu pizzu v krátkom čase. Cesto môžete hnetieť sami alebo si kúpiť hotový koláč.

Výplň je pripravená z:

  • syrová omáčka - pár polievkových lyžíc;
  • kečup - 1,5 lyžice. l.;
  • cesnakové zuby - 3 malé;
  • mletá sušená bazalka;
  • čierne korenie;
  • šunka - 190 g;
  • konzervované ananásy - 0,5 konzerv;
  • tvrdý syr - 180 g.

Keď sa cesto rozvaľkáva a položí do formy, môžete pripraviť omáčku. Za týmto účelom zmiešajte obidva dresingy s korením a cesnakom a dôkladne premiešajte, až kým nebudú hladké.

V mikrovlnnej rúre utrite sklenený kruh, vložte naň cesto. Sušte pri plnom výkone po dobu 5 minút. Namažte tortu omáčkou, nasekanú šunku, ananás, syr. Varte 8 minút pri plnej kapacite.

Uzavretá havajská pizza s ananásom

Pripravené na základe:

  • ricota - 155 g;
  • cesnak - pár klinčekov;
  • sušené korenie;
  • šunka - 120 g;
  • ananásy - 110 g;
  • červená cibuľa - 40 g.

Hotové cesto je rozdelené na dve rovnaké časti. Oba kusy sa valia do gule, po ktorej sú zvinuté do vrstvy s valivým kolíkom. Na jednom z nich je umiestnená ricota s mletým cesnakom, po šunke, korení, plátkoch ananásu a cibuľových krúžkoch. Vrchná náplň sa uzatvára zvyšným cestom, hrany sa vytrhávajú. Pečte výrobok pri teplote 220 ° C asi 18 minút.

Súvisiace Software:Viac od autora: