Ozdoba na kotlety - 11 receptov

Kotlety jednoducho nejedia, nevyhnutne sa spoliehajú na prílohu. Bez toho bude jedlo horšie. Ozdoba na kotlety sa dá pripraviť každý deň: zemiaky v akejkoľvek forme alebo rôzne druhy obilnín. Ale pre rôzne typy kotletiek sú vhodné určité možnosti, ktoré úspešne kombinujú výrobky a metódy ich spracovania. S minimálnym úsilím si môžete uvariť lahodnú prílohu, ktorá poteší nielen chuť, ale aj dizajn.

Ozdoba na mäsové guľky so zemiakmi a vodnicami

Na príbor môžete variť nie obyčajné zemiaky, ale s pridaním repy. Ukáže sa nielen chutné jedlo, ale aj zdravé.

zloženie:

• zemiaky - 550 g;
• okrúhlica biela - 550 g;
• maslo - 1 lyžica. lyžica;
• vavrín - 1 list;
• kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
• greeny;
• morská soľ;
• mleté ​​čierne korenie.

Príprava:

1. Mleté vodnice, zemiaky, získali kocky veľkých rozmerov vo vode. Akonáhle voda vrie, pridajte bobkový list, soľ a pokračujte vo varení ešte 20 minút.
2. Vypustite vodu, odstráňte lavrushku, zakryte riady, nechajte ďalších 5 minút na miernom ohni.
3. Po vysušení rozdrvte drvinu, korenie podľa chuti, zalejeme kyslou smotanou, olejom, posypeme jemne nasekanými bylinkami.

Pečená zelenina v rukáve ako príloha k mäsovým guličkám

Ak použijete rukáv a pečiete zeleninu, získate perfektnú prílohu pre kuracie kotlety.

zloženie:

• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 3 hľuzy;
• sladká paprika - 1 ks;
• karfiol - 6 kvetenstvo;
• olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
• paradajky - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• baklažán - 1 ks;
• koreniny;
• soľ.

Príprava:

1. Nakrájajte baklažán na krúžky s hrúbkou nie väčšou ako jeden centimeter. Aby sa nekousali, okamžite posypeme soľou.
2. Mrkvu a zemiaky nakrájajte na veľké kúsky, nakrájanú cibuľu, papriku, nakrájané paradajky.
3. Kapusta sa rozdelí na kvetenstvo, odstráni listy a stopky, nechá sa pol hodiny v studenej slanej vode. Potom zeleninu umyte.
4. Zloženie, soľ, posypeme korením, nalejeme do olivového oleja.
5. Do pekáča vložte jedlo, pritlačte okraje a odošlite do plechu.
6. Prepichnite rukáv na niekoľkých miestach.
7. Pečte pol hodiny, vyberte režim 200 stupňov.

Cuketa na kurča

Táto zelenina pomáha zlepšovať trávenie a nezaťažuje žalúdok, ideálne pre kuracie kotlety.

zloženie:

• kôpor - 35 g;
• vajce - 3 ks;
• kôra - 1 citrón;
• soľ;
• cesnak - 3 strúčiky;
• korenie;
• olej;
• mladé cukety - 3 ks.

Príprava:

1. Nakrájaný kôpor s cesnakom, zmes šalátovej bylinky, všetko skombinujte.
2. Cuketa si vyberá malé, s malými zrnami, nakrájané na kruhy s hrúbkou 1 cm. Mladé ovocie je možné používať spolu s jemnou kôrou.
3. Miešajte vajcia so soľou.
4. Nalejte olej do panvice, zahrievajte.
5. Cuketu vložte do vajíčka a smažte na obidvoch stranách, až kým nebude mať zlatohnedú farbu.
6. Dajte na misku, posypte pripravenou zmesou z 1 kroku.
7. Vložte ďalšiu vyprážanú porciu do druhej vrstvy a potiahnite ju zeleňou.

Kyjev ozdobte recept

Pripravte si špeciálnu zemiakovú ozdobu na placky z Kyjeva. Tankovanie dodá tomuto jedlu nezvyčajnú chuť.

zloženie:

• zemiaky - 7 hľúz;
• petržlen - 45 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
• citrón - 1 ks;
• čierne korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Zemiaky varíme so šupkou, mierne ochladíme, šúpeme, nakrájame na plátky. Zemiaky by mali byť stále teplé.
2. Chop petržlen, jemne nasekajte strúčiky cesnaku.
3. Nastrúhajte chuť, vytlačte šťavu z citróna. Nalejte olej do šťavy, premiešajte. Zmiešajte s bylinkami a cesnakom.
4. Nalejte zemiaky s dresingom, premiešajte, nechajte ich nasiaknuť štvrť hodiny.
5. Pred podávaním predhrejte v mikrovlnnej rúre alebo stmavte v rúre niekoľko minút.

S čím sa dajú podávať pečeňové placky?

Pečeň má zvláštnu chuť, preto si musíte vybrať tú správnu prílohu pre pečeňové placky. Najvýhodnejšou možnosťou sú drobivé ryžové krupice.

zloženie:

• ryža - 200 g;
• konzervovaný hrášok - 110 g;
• špargľové bôby - 110 g;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie;
• soľ.

zloženie:

1. Opláchnite cereálie, nalejte 800 ml vriacej vody, soľ, varte s minimálnym zahrievaním, kým nezhoustne.
2. Nakrájajte cibuľu, poterte. Pridajte fazuľa bez rozmrazovania strukov vopred a potom 10 minút. Varte vodu, poterte.
3. Vložte hrášok, ryžu, posypte korením. Zamiešame.
4. Zakryte vekom. Stmavnú po dobu troch minút.

Pravá bočná misa na rybie koláče

Pre tieto mäsové gule je najlepším riešením zeleninová príloha.

zloženie:

• kapusta - 500 g;
• mrkva - 170 g;
• cibuľa - 3 ks;
• paradajky - 3 ks;
• ghee alebo maslo - 55 g;
• greeny;
• korenia.

Príprava:

1. Zahrejte olej v panvici.
2. Cibuľu jemne nakrájajte, vložte do oleja, restujte, nastrúhajte mrkvu.
3. Nakrájané na prúžky kapusty, opražte zeleninou.
4. Paradajky pomelíme v mixéri, pridáme do všeobecného zloženia, posypeme korením, premiešame.
5. Pridajte vodu, duste pod vekom, až kým sa neuvarí.

Pikantná kapusta s hubami

Skvelá voľba pre prílohu, čo nie je celkom bežné. Pri podávaní by mali mať kotlety a príbory rovnakú teplotu. Ak je jedno jedlo pripravené pred druhým, pred podávaním ho nezabudnite zohriať.

zloženie:

• čerstvá kapusta - 300 g;
• kapusta - 300 g;
• šampiňóny - 400 g;
• paradajky - 4 ks;
• koriander - 1 polievková lyžica. lyžica;
• cibuľa - 2 hlavy;
• paprika;
• mrkva;
• zeler;
• paprika - 1 čajová lyžička;
• chilli paprička - 1 tobolka;
• cesnak - 5 strúčikov;
• rastlinný olej;
• greeny;
• soľ.

Príprava:

1. Hľuzy rozomeleme na štvrtiny, kapustu na štvorcoch, cibuľu v polkrúžkoch, mrkvu v malých kockách a menšie chilli. Nasekajte cesnak, nastrúhajte zelerový koreň.
2. Pripravte si dve panvice, horúci olej.
3. Smažte huby na jednej panvici, až kým sa vlhkosť neodparí, potom soľ, pridajte cesnak, nechajte niekoľko minút stáť a vypnite teplo.
4. Na druhú - cibuľu s obsahom mrkvy, pridajte zeler, papriku, potom čerstvú kapustu. Duste pod víkom 10 minút. Pridajte kyslá kapusta, paradajky, nechajte pôsobiť 5-7 minút na miernom ohni. Soľ podľa chuti, korenie, pridanie korenia, vyprážané huby, bylinky. Zakryte vekom, nechajte ďalšie 2-3 minúty.

Originálny kuskus s pečeným korením

Kuskus vstúpil do módy v poslednej dobe a každým rokom si získava čoraz väčšiu popularitu. Produkt sa ľahko pripravuje.

zloženie:

• sladká paprika rôznych farieb - 5 ks;
• kuskus - 420 g;
• čierne korenie;
• olivový olej;
• soľ.

Príprava:

1. Každý korenie nakrájajte na dve alebo tri časti, odstráňte priečky a semená, potiahnite olivovým olejom.
2. Zakryte plech na pečenie fóliou, vložte polotovary korenia.
3. Pečieme v horúcej rúre, kým nie je tmavá na pokožke.
4. Odstráňte, ochladte, olúpajte, nasekajte.
5. Kuskus posypeme olejom, soľou, posypeme korením.
6. Podľa pokynov na varenie uvedených na zväzku pripravte kuskus.
7. Zmiešajte s korením.

Ryža s kukuricou a paradajkami

Vyskúšajte ľahko uvarenú, chutnú a zdravú prílohu.

zloženie:

• paradajka - 500 g;
• tvrdý syr - 120 g;
• kukurica - plechovka;
• cibuľa - 2 ks;
• ryža - 270 g;
• korenie;
• maslo - 85 g;
• petržlen;
• špenát;
• soľ.

Príprava:

1. Cereálie povaríme, nakrájame cibuľu, nakrájame paradajky.
2. Vypustite tekutinu z kukurice.
3. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
4. Jemne nasekajte greeny.
5. Vyprážajte ryžu, dajte paradajky, cibuľu a kukuricu, osmažte dusené, posypte korením, soľou. Zamiešame.
6. Posypeme strúhaným syrom, petržlenom a špenátom.

Hrachový doplnok

Ak ste unavení z obvyklých cestovín a rôznych obilnín, je čas diverzifikovať výživu hrachu pyré.

zloženie:

• hrášok - pohár;
• nové korenie - 3 hrách;
• cibuľa - 2 ks;
• vavrín - 1 list;
• mrkva - 1 ks;
• čierne korenie;
• slnečnicový olej;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
• múka - 1 lyžička;
• pikantné;
• kukuričný škrob - 0,5 lyžičky;
• soľ.

Príprava:

1. Opláchnite hrášok, pridajte vodu, nechajte vyňaté tri hodiny, aby zrná napučali. Ak to čas dovolí, nechajte noc.
2. Opláchnite, nalejte dve poháre vody.
3. Varte, kým sa vlhkosť neodparí s lavrushkou a korením, pridajte čierne korenie a soľ. Premiešajte mixér na šťouchané zemiaky.
4. Kocky nakrájame na kocky, nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo.
5. Zahrejte olej na panvici, vložte zeleninu, opražte.
6. Nalejte pohár vody a paradajkovej pasty, posypte korením a soľou. Zamiešame.
7. Varte, kým sa tekutina nezníži na polovicu.
8. Múku zmiešame so škrobom, miesto so zeleninou, pár minút varíme.
9. Nalejte hráškové pyré.

Chutný recept:hráškové pyré v pomalom sporáku

Mexická ryža

V mrazničke uložte vrecko mexickej zmesi, čo vám pomôže rýchlo pripraviť chutnú večeru.

zloženie:

• slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
• Mexická zmes - 300 g;
• mleté ​​červené korenie;
• cesnak - 4 strúčiky;
• dusená ryža - pohár;
• mletý čierny korenie;
• voda - 320 ml;
• soľ;
• cibule.

Príprava:

1. Opláchnite ryžové cereálie, nalejte do vody, pridajte soľ a povarte.
2. Kocky a cibuľu nakrájame na kocky.
3. Jemne nasekajte strúčiky cesnaku, položte na cibuľu.
4. Akonáhle je zelenina hnedá, pridajte zmes bez rozmrazovania.
5. Vyprážajte asi 10 minút. Počas tejto doby by sa mala zelenina variť až do jej varenia.
6. Pripravte ryžové zrná, opláchnite tekutinu. Miešajte s vyprážaním, nechajte niekoľko minút, posypte korením, premiešajte.