Funchosa je tenká rezance široko používaná v ázijskej kuchyni. Pre krehkosť a transparentnosť ho Európania nazývali „sklo“. Funchoza nemusí byť uvarená, len ju chvíľu držte vo vriacej vode a bude pripravená na použitie. Na základe tejto rezance môžete variť veľa jedál s rôznymi prísadami, vrátane teplých a studených šalátov z funchose s kuracím mäsom.

Základný recept

Najjednoduchší recept na výrobu kuracieho mäsa s kuracím mäsom je šalát ochutený pikantnou omáčkou.

Budete potrebovať tieto prísady:

  • tenké rezance;
  • kuracie filé;
  • niekoľko uhoriek;
  • 2 až 3 mrkvy;
  • cesnak;
  • soľ;
  • cukor;
  • mleté ​​červené korenie;
  • sezamové semená.

Ako uvariť jednoduchý šalát:

  1. Varte a ochladte kurča a potom ho rozložte na vlákna.
  2. Uhorky nakrájajte na prúžky, mrkvu nastrúhajte na strúhadle „kórejský“.
  3. Rozdrvený cesnak zmiešame so soľou, cukrom a mletým červeným korením, zalejeme prevarenou vodou.
  4. Zeleninu skombinujte s prevarenou horúcou vodou a mäsom, zalejeme sezamovými semienkami, zalejeme omáčkou a premiešame.
  5. Vložte misku na niekoľko hodín do chladu, aby rezance dobre nasiakli.

Na poznámku. Nemôžete strácať čas prípravou omáčky na funchose sami, ale môžete si ju kúpiť v obchode. Malo by sa však pamätať na to, že také kompozície sú veľmi „energické“ a je potrebné ich do misky pridať trochu.

So zeleninou

Funchosa s kuracím mäsom a zeleninou môže dobre nahradiť obed alebo večeru.

Na varenie potrebujete tieto prísady:

  • Sklenené rezance;
  • kuracie filé;
  • cibule;
  • baklažán;
  • zelené fazule;
  • paprika;
  • cesnak;
  • greeny;
  • soľ;
  • olivový olej.

Pracovný poriadok:

  1. Kuracie filé z kuracieho mäsa prelejte trochu tuku.
  2. Do mäsa pridajte nakrájanú cibuľu a nechajte ju zmäknúť.
  3. Nalejte baklažán, zelené fazule, nakrájanú papriku, nakrájané polkruhové plátky na panvicu a smažte, kým sa neuvaria.
  4. Zmiešajte olivový olej s rozdrveným cesnakom a bylinkami, soľ.
  5. Vyprážanú zeleninu skombinujte s dusenou funchózou, nalejeme do omáčky, premiešame a necháme uvariť.

Táto misa je vhodná na použitie v horúcej alebo chladenej forme.

V sójovej omáčke

Na prázdninový stôl si môžete pripraviť vynikajúci šalát s funchózou a kuracím mäsom v sójovej omáčke.

Vyžaduje si to tieto produkty:

  • číre rezance;
  • Kuracie mäso
  • cibule;
  • cherry paradajky;
  • čerstvý zeler;
  • trochu tvrdého syra;
  • sójová omáčka;
  • greeny.

Ako variť funchose v sójovej omáčke:

  1. Varte kuracie mäso nakrájané na vlákniny.
  2. Nalejte vriacu vodu cez lievik, potom ju pretlačte v cedníku a ak je to potrebné, odrežte ju ďalej.
  3. Nakrájajte cibuľu na pol krúžkoch, rozdeľte čerešne na štvrtiny, nakrájajte zeler a bylinky, rozomelte syr.
  4. Kuracie mäso zmiešame s hubou, zeleninou a bylinkami, nastrúhame syr a sójovú omáčku, jemne premiešajte.

Varovanie! Takéto jedlo musíte uvariť tesne pred podávaním, inak paradajky pretečú a šalát bude vodnatý.

Teriyaki Chicken Funchoza

Vyprážaná funchose s hubami a kuracím mäsom je veľmi chutná.

Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • číre rezance;
  • kuracie filé;
  • čerstvé huby;
  • cibule;
  • pár strúčikov cesnaku;
  • soľ a mleté ​​korenie;
  • Teriyaki omáčka.

Ako uvariť horúcu misku s funkyózou a kuracím mäsom Teriyaki:

  1. Kuracie mäso nakrájajte na dlhé plátky, osolte a dochutíme mletým korením.
  2. Na panvici opečte huby s cibuľou, pridajte mäso.
  3. Keď je kuracie mäso pripravené, do misky pridajte rozdrvený cesnak, premiešajte a nechajte niekoľko minút v ohni.
  4. Dajte naparenú funchose, zalejeme omáčkou Teriyaki a trochu ju nechajte v ohni.

Takéto jedlo môže byť zdobené nasekanými bylinkami alebo sezamovými semienkami.

Ako variť s hubami

Existuje veľa možností na prípravu šalátov z funchose s kuracím mäsom a šampiňónmi.

Zvážte jedno z týchto jedál, ktoré bude vyžadovať:

  • číre rezance;
  • kuracie mäso;
  • huby;
  • cibuľová hlava;
  • mrkva;
  • paprika;
  • cesnak;
  • greeny;
  • soľ;
  • štipka cukru.

Ako uvariť jedlo:

  1. Nakrájané kurča opečte na zlatú kôru, potom pridajte huby a počkajte, kým šťavu nechajú odísť.
  2. Do misky pridajte cibuľu a mrkvu, udržujte v ohni, až kým sa neuvaria.
  3. V hlbokej šalátovej miske zmiešajte vyprážanie s dusenou funchózou, pridajte soľ, cukor, cesnak a bylinky.

Takéto jedlo je možné jesť okamžite alebo ho nechať trochu uvariť.

V sladkej a kyslej omáčke

Sladko-kyslá omáčka je ideálna pre plesňové a kuracie mäso a taký šalát si určite pochutná aj na domácich.

Pre prácu, ktorú budete potrebovať:

  • sklenené rezance;
  • kuracie filé;
  • reďkev;
  • cibule;
  • strúčiky cesnaku;
  • sójová omáčka;
  • vínny ocot;
  • prášková chilli;
  • cukor;
  • soľ.

Ako uvariť jedlo:

  1. Varte funchose vo vriacej vode, varte kurča a nakrájajte na vlákna.
  2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nakrájajte reďkev a cesnak.
  3. Pripravte zmes sójovej omáčky, vínneho octu, chilli, cukru a soli. Počkajte, kým sa v kvapaline nerozpustia posledné uvedené zložky.
  4. Funchose skombinujte s mäsom a zeleninou, nalejte výslednú sladkokyslou omáčkou, premiešajte a odstráňte v chlade.

Pred podávaním musíte uvariť najmenej hodinu.

Kuracie a kuracie šaláty

Milovníci morských plodov si takýto šalát určite pochutia. Na jej prípravu si môžete vziať konzervované krevety alebo chobotnice a ako dresing použiť sójovú omáčku.

Na varenie budete potrebovať:

  • kuracie filé;
  • Funchoza;
  • konzervované morské plody;
  • cibule;
  • mrkva;
  • strúčiky cesnaku;
  • mletá paprika;
  • ocot;
  • sójová omáčka.

Ako uvariť šalát s funchose, kuracím mäsom a morskými plodmi:

  1. Nasekanú mrkvu nakrájajte na kórejský strúhadlo, posypte octom, posypte paprikou a nechajte marinovať.
  2. Kuracie mäso nakrájajte na cibuľu a cesnak.
  3. Funchose varte vo vriacej vode, konzervované morské plody zo šťavy, v prípade potreby pomelte.
  4. Funchose zmiešame s kuracím mäsom, nakladanou mrkvou a morskými plodmi, zalejeme sójovou omáčkou a chladom.

Šalát bude pripravený k jedlu za 30 až 40 minút.

Funchoza je rozmarná rezance, ktorá netoleruje varenie, ale jedlá s ňou vyjdú nezvyčajné, jemné a chutné. Vyskúšajte to, bude sa vám to páčiť.

Súvisiace Software:Viac od autora: