Na takmer každom sviatočnom stole je k dispozícii ovocná doska a niekedy je dokonca aj jeho hlavnou dekoráciou. Každá žena v domácnosti je schopná uvariť také jedlo sama. Na to potrebujete iba malú predstavivosť a nástroje, pomocou ktorých ju môžete previesť do reality.
Obsah materiálu:
Aké nástroje budú potrebné na ozdobenie ovocnej misky
Ovocné plátky sa zvyčajne podávajú ako studený predjedlo alebo dezert. Ak chcete, aby jedlo vyzeralo pôsobivo na stole, musíte ho správne usporiadať. Plody by mali byť nielen nakrájané, ale aj krásne položené na tanier. Najčastejšie plody sa nasekajú na plátky, kruhy alebo kocky. Niekedy sú z nich vyrezané aj pôvodné figúrky.
S touto úlohou sa môžete vyrovnať tak, že budete mať k dispozícii nasledujúce nástroje:
- Ostrý, širokouhlý kuchynský nôž. S jeho pomocou môžu byť plody ľubovoľne rozdelené na časti.
- Upínací prípravok na upínanie kruhov. Sú to kliešte, na ktorých koncoch sú dýzy umiestnené vo forme hrebeňa. Plod je medzi nimi fixovaný a hosteska môže iba rezať a nôž umiestniť do štrbiny medzi blížiacimi sa zubami. Kruhy sú hladké a upravené.
- Nôž s čepeľou podobnou vlne. Keď s nimi nakrájate akékoľvek výrobky, môžete získať obrobky s originálnym vlnitým povrchom.
- Multifunkčný strúhadlo. Výmenou trysiek môžete nakrájať akékoľvek ovocie na tenké plátky a dokonca im dať neobvyklý tvar. Takéto zariadenia sa teraz dajú v obchode ľahko kúpiť.
- Orezávače súborov cookie.S ich pomocou môžu byť kúsky buničiny premenené na rôzne postavy jedným pohybom. Rezacie prvky sú obvykle vyrobené z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele.
- Krájač na banány. Je to plastové zariadenie vo forme samotného plodu, na ktorom sú sloty. Stačí len položiť nôž na olúpanú dužinu a ľahko na ňu pritlačiť. Môžete to urobiť priamo na tanieri, pretože plastový krájač ho nikdy nepoškriabe.
- Nôž na bobule. Dobre sekajú napríklad mäkké jahody. Toto zariadenie trochu pripomína výrobcu cesnaku. Ovocie by malo byť vložené do priehradky a pomaly tlačiť. Bobule, ktoré prechádzajú trhlinami, sa opatrne nakrájajú na rovnaké kúsky.
Celé kompozície môžu byť vyrobené z bežnej ovocnej misky. Aby ste to dosiahli, musíte ovládať umenie „rezbárstva“. Preložené slovo samotné znamená „vystrihnuté“. Na prácu majstra spravidla používajú špeciálne nástroje: nože, sekáče a rôzne zárezy. S ich pomocou sú rôzne ozdoby a rôzne druhy figúrok vystrihnuté z celého ovocia.
Ovocný tanier pre detskú dovolenku: nápady
Na správne usporiadanie slávnostného stola je potrebné zohľadniť cieľové publikum, pre ktoré je určený. Napríklad na detskom večierku sú často prítomné ovocné jedlá. Triumf nielen oživia svojím vzhľadom, ale aj zužitkujú. však ovocný tanier pre deti by mal byť nielen krásny a zalievaný ústami, ale tiež zaujímavý.
Tu treba zvážiť dve dôležité pravidlá:
- Deti by si nemali ušpiniť ruky. Preto je žiaduce doplniť misku špajdľami alebo špeciálnymi tyčinkami. Prípadne sa kúsky ovocia dajú do pohárov na oplatky alebo do košov na múku.
- Nemali by ste vytvárať príliš zložité kompozície.
Na detskú hostinu môžete ponúknuť niekoľko pomerne jednoduchých možností:
- "Palm na ostrove." Ak chcete kmeň stromu z banánovej buničiny nakrájame na kúsky. Plátky kivi položte do kruhu hore. Bude to koruna. Na spodok umiestnite niekoľko plátkov mandarínky, ktoré napodobňujú ostrov. A z dužiny ananásu môžete vyrezať slnko vo forme hviezdičky.
- "Rose". Okvetné lístky samotnej kvetiny sú kruhy pomarančov alebo mandarínok naskladané do vrstiev.
- "Firebird." Vyrobte si telo z banánovej šupky a opatrne orežte konce tak, aby vyzerali ako perie. Položte „postavu“ na okraj dosky. Na vrchu kôry striedavo ležia kruhy kivi a banánov a potom celé jahody. Bude to chvost.
- Jednoduché rôzne. Po obvode taniera položte plátky jabĺk, pomarančov, grapefruitov a plátkov banánov v rovnakých radoch. Umiestnite rozdrvenie do stredu a predtým ho rozrezajte na kruhy. Nalejte hrozno blízko.
Existuje veľa možností pre takéto jedlo. Všetko záleží na dostupnosti zdrojových produktov a úrovni ovládania hostesky.
Vitamíny pre dospelých
Ak je jedlo určené pre dospelých, hosteska bude musieť preukázať všetku svoju fantáziu.
Na účinnú výzdobu ovocnej misky môžete použiť nasledujúce kompozície:
- Položte dva rady polkruhov pomarančov k sebe. Zaberajú tretinu taniera. Do stredu dajte pár kvetov kivi a ostrým nožom ich vysekajte. Okolo nich ležali celé olúpané mandarinky. Vyplňte zostávajúci voľný priestor na okrajoch platne plátky kivi. Misku ozdobte semienkami granátového jablka.
- Vezmite štvorcové jedlo. Nakrájajte melón a melón na kruhy a potom ich rozdeľte na štvrtiny. Pomaranče nakrájajte na polovičné krúžky. Rozdrvené výrobky položte na hromady pod rôznymi uhlami. Do stredu nalejte plátky ananásu. Do zvyšného štvrtého rohu vložte celé jahody. Doplňte zloženie malými vetvami hrozna.
- Nakrájajte pomaranče a kiwi na plátky. Položte ich na tanier v tvare veľkého a malého srdca. Do stredu nalejte čerstvé čerešňové bobule.
- Krájajte grapefruity a pomaranče na polovicu. Odstráňte šupku z polovíc bez toho, aby ste ju poškodili. Rozdeľte buničinu na plátky a nakrájajte na malé kúsky. Položte koše šupky na tanier. Nalejte do nich nasekanú dužinu. Ďalej položte malé vidličky.
Každá z týchto možností bude vyzerať skvele na stole a prinesie hosťom veľké potešenie.
Ovocné jednohubky na špajdlech
Deti a dospelí sa najlepšie pripravujú na ovocných rezoch. V tejto forme je jedlo veľmi pohodlné. Ruky vždy zostávajú čisté. Takáto ovocná doska je ideálna na stôl formou bufetu a romantická večera s ňou bude rafinovanejšia a nezabudnuteľná. V skutočnosti, jednohubky na špajdlech sú mini sendviče, v ktorých sú všetky komponenty pevne prepojené. Môžu sa dať iba na tanier a užívať si svoju prácu. Aby jedlo vyzeralo elegantne, je lepšie brať prísady rovnakej veľkosti a tvaru. Takáto štruktúra môže byť vyrobená pomocou špeciálnej (alebo konvenčnej lekárskej) striekačky.
Postupujte takto:
- Nakrájajte mäso východiskových produktov na kruhy.
- Polotovary skladajte po jednom v stohu.
- Nasaďte striekačku na vrch a stlačte piest.
- Výsledné kusy pripevnite špízom.
Ak takéto zariadenie neexistuje, výrobky sa môžu jednoducho rezať ručne na kusy akejkoľvek veľkosti.
Pre najjednoduchšiu verziu ovocných jednohubiek si môžete vziať:
- konzervované ananásy;
- hrozno;
- jablká;
- jahody;
- kiwi;
- Čučoriedky.
Pokyny krok za krokom:
- Olúpajte jablká a jadrá odstráňte. Zvyšnú dužinu nakrájajte najskôr na plátky a potom na malé kúsky.
- Ananásy sa rozpadajú náhodne.
- Nemusíte sekať bobule.
- Odrežte šupku z ovocia kiwi a rýchlo nasekajte mäso.
- Reťazce obrobkov na špajdlech v tomto poradí: hrozno, čučoriedky, kivi, ananás, jablko, jahody.
- Vložte jednohubky do ventilátora na tanier.
Výsledkom je originálna dúha šťavnatého a aromatického ovocia. Pomocou ďalších komponentov si môžete pripraviť svoju vlastnú verziu veľkolepej dúhy.
Ako podávať jedlo
Aby sa dosiahol požadovaný účinok, krájanie ovocia musí byť nielen krásne navrhnuté, ale aj správne. Po prvé, týka sa spôsobu krájania výrobkov.
Každý druh ovocia má svoje vlastné nuansy:
- Citrusy sa počas lúpania spravidla strihajú v kruhoch alebo sa rozdeľujú na plátky.
- Hrušky a jablká vo vzduchu rýchlo stmavnú, takže ich musíte rezať bezprostredne pred podávaním.
- Melóny (melón a vodný melón) sa zvyčajne rozdeľujú na porcie na tenké kúsky (polovice alebo štvrtiny).
- Mango a kiwi sa najprv olúpajú a potom nakrájame mäso na tenké taniere.
- Marhule a malé slivky sa kladú na tanier ako celok.
- Hrozno musí byť podávané ako celá partia alebo rozdelené na malé vetvičky.
- Je vhodné brať jahody s chvostom.
- Kosti z čerešní a višní sa nemusia odstraňovať.
Po druhé, pre efektívnejšie podávanie môžete naliať hotové plátky sladkou omáčkou, medom alebo sirupom, ako aj posypať práškovým cukrom, kokosovými vločkami alebo škoricou. Alternatívne sú také kompozície niekedy doplnené orechmi, lístkami mäty alebo kandovaným ovocím.
Život hackuje, ako krásne rezať ovocie
V praxi každá domácnosť preferuje rezanie určitého ovocia vlastným spôsobom. Ale sú isté jemnosti, ktoré jej pomôžu rýchlo a správne. Životné hacky zvyšujú produktivitu práce a šetria čas. Toto je slangové slovo. Prekladá sa ako „užitočná rada“ alebo „ľudová múdrosť“.
Ak chcete navrhnúť ovocný tanier, existuje niekoľko najpopulárnejších životných hackov:
- Krájanie jabĺk. Po prvé, ovocie musí byť nakrájané na polovicu. Položte polovice na stôl so zníženým výrezom. Pomocou ostrého noža urobte dva blížiace sa rezy (výsledný rez položte stranou). Pokračujte v rezaní pod rovnakým uhlom vo vzdialenosti niekoľkých milimetrov. Výsledkom je hromada lalokov tvaru V, ktoré sa dajú účinne mierne posunúť na stranu. To isté sa niekedy robí aj s neošúpanou oranžovou farbou.
- "Rozeta" kivi. Na vyčistenie ovocia z chlpatej kože. Prúžky mäsa nakrájajte ostrým nožom po obvode (na semená), pokiaľ je to možné. Prvý kus odviňte do skúmavky.Zabalte ho zvyšnými prúžkami a položte ich k sebe.
- Ježek vyrobený z hrušiek. Časť hrušky (z chvosta) odlupujte nožom. Malý kúsok nakrájajte zdola, aby ovocie stálo bez padania. Na vyčistenej časti zosilnite tri malé bobule (alebo púčiky klinčeka). Budú to oči a nos. Popruhy bobúľ hrozna na špáradlá. Zalepte ich do hrušky v časti, kde ešte zostáva kôra. Ukáže sa roztomilý a veľmi zábavný ježko, ktorý bude skutočnou ozdobou akéhokoľvek ovocného taniera.
Existuje mnoho takýchto príkladov. Každá žena v domácnosti však môže prísť so svojou originálnou verziou, vďaka ktorej sa jedlo, ktoré pripraví, stane jednoducho jedinečným.
