V tropických krajinách sa papája často používa. Obyvatelia si už dlho uvedomujú jeho uzdravenie a chutnosť. V našej krajine sa ovocie len začína teší obľube a nie každý vie, čo s nimi môžete variť. Ponúkame vám zaujímavé a chutné varné možnosti.

Čo je užitočné a škodlivé ovocné papája

Predtým, ako budete pokračovať v príprave ovocných pokrmov, mali by ste pochopiť jej prospešné a negatívne vlastnosti.

Zvážte najskôr prínosy pre telo.

Ovocie obsahuje:

  • železo;
  • fruktóza;
  • vitamíny (E, D, C, A, B);
  • draslíka;
  • vlákna;
  • horčík;
  • beta karotén;
  • vápnik;
  • fosfor.

Zloženie ovocia pripomína žalúdočnú šťavu. Preto ľahko trávi bielkoviny a tuky, ktoré vstupujú do tela s jedlom. Po konzumácii sa vyčistia črevá a žalúdok. Zvyšky proteínu sú úplne rozpustené.

Odporúča sa na použitie s:

  • gastritídu;
  • kolitída;
  • trombóza;
  • črevné vredy;
  • bronchiálna astma;
  • osteochondróza.

Užitočné počas tehotenstva. Odporúča sa, aby malé deti boli zahrnuté do diéty, a to aj ako prvé kŕmenie pre deti.

papája:

  • pomáha tónovať telo;
  • obnovuje stratenú silu;
  • posilňuje imunitu;
  • pri nepretržitom používaní sa hladina cukru normalizuje;
  • pečeň začína lepšie fungovať;
  • pomáha liečiť popáleniny a rôzne kožné ochorenia;
  • zmierňuje svrbenie uhryznutím hmyzom;
  • nádherný anthelmintic.

Nezrelé ovocie môže mať nepriaznivý vplyv na organizmus. Ich čerstvá šťava je jedovatá. Keď sa dostane na pokožku - spôsobuje alergické reakcie a podráždenie. Negatívny účinok má iba mliečna šťava. Hneď ako sa stane transparentnou, toxické vlastnosti zmiznú a nepoškodzujú telo.

Nezrelé ovocie je kontraindikované pre tehotné ženy.Pretože vyvoláva kontrakciu svalov maternice, ktorá spôsobuje potrat.

Thajský šalát z papáje

Tradične pripravujte misku nezrelého ovocia. Ukazuje sa pikantné desiatu, ktorá sa hodí k jedlám z mäsa.

zloženie:

  • šťava z citróna;
  • surové veľké krevety - 16 ks;
  • pikantná chilli omáčka - 0,5 lyžičky;
  • chilli paprička;
  • zelená cibuľa - 4 perie;
  • papája - 2 malé;
  • koriandr - 17 g;
  • vriaca voda - 2 lyžice. lyžice;
  • paradajka - 1 veľká;
  • Čínska kapusta - 0,5 vidlice;
  • cukor - 1 lyžička;
  • kokosové mlieko - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • rybia omáčka - 2 lyžice. lyžice;
  • rastlinný olej - 6 lyžíc. lyžice.

Príprava:

  1. Nalejte vodu do kokosového mlieka. Zamiešame. Pridajte rastlinný olej. Nalejte šťavu, rybiu omáčku a následne horúcu omáčku. Zamiešame. Osladiť. Pripravenú omáčku zamiešajte.
  2. Varte morské plody. Odrežte papáju. Použite lyžicu na získanie kostí. Odrežte pokožku. Nasekajte dužinu. Získajte plátky.
  3. Na paradajky nalejte vriacu vodu. Peel off. Ovocie nakrájajte na kúsky.
  4. Chop cibuľové perie. Brúsiť chilli. Nezabudnite semená odstrániť. Nie sú potrebné na prípravu šalátu.
  5. Zmiešajte výrobky. Nakrájajte kapustu a pridajte do šalátu. Nasekajte koriander. Pošli na desiatu. Zamiešame. Nalejte omáčku.

Krevety exotické ovocie

Predjedlo má osviežujúcu chuť. Ukázalo sa, že je to užitočné a ľahké. Chuť papáje dokonale dopĺňajú krevety. Ich tandem premení pravidelný šalát na úžasné jedlo hodné ozdobiť akúkoľvek oslavu. Obliekanie pomáha dodať šalátu kompletnú vôňu chutí. Podávanie je rozhodujúce. Koniec koncov, prvá vec, ktorú hostia uvidia, je dizajn. Vložte predjedlo do vysokého číreho skla.

zloženie:

  • papája - 2 ks;
  • citrónová šťava - 1 lyžica. lyžica;
  • šunka s nízkym obsahom tuku - 140 g;
  • olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
  • listy šalátu - 40 g;
  • soľ;
  • čierne korenie;
  • varené krevety - 5 ks;
  • paprika - 1 ks;
  • cukor - 1 lyžička;
  • suché biele víno - 4 lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Do vína nalejte olivový olej. Osladiť. Posypeme korením. Na soľ. Nalejte do citrónovej šťavy. Zamiešame.
  2. Na čistenie papáje musí byť dôsledný. Prvý rez. Semená vyberte lyžičkou. Potom odrežte kôru a nasekajte dužinu. Nasekajte korenie. Nasekajte šunku. Roztrhané listy šalátu.
  3. Dajte šalátové listy do pohára. Dajte papáju. Posypeme šunkou. Prikryte korením. Pour dressing. Zdobíme krevety.

Efektný kokteil

Exotické ovocie nie je v našej krajine veľmi populárne. Nájdete ich iba vo veľkých obchodoch. Koktejly s exotickým ovocím sú neobvyklé a majú veľmi zaujímavú chuť.

zloženie:

  • koriander - štipka;
  • namočené pekanové orechy - 0,5 šálky;
  • škorica - 0,5 lyžičky;
  • citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
  • papája - 1 ks;
  • voda - 120 ml;
  • banán - 1 ks. veľké a zrelé.

Príprava:

  1. Odrežte papáju. Odstráňte semená. Vyčistiť. Nasekajte mäso. Nakrájajte banán.
  2. Nalejte orechy do mixéra. Nalejte do vody. Poraziť. Nalejte do citrónovej šťavy. Pridajte koriander.
  3. Dajte papáju s banánom. Poraziť. Nalejte do pohárov. Posypte škoricou.

Papaya jam

Môžete uvariť celý rad jedál z papáje. Ak máte radi sladkosti, odporúčame vám pripraviť si chutné a zdravé konzervy.

zloženie:

  • cukor - 580 g;
  • papája - 750 g;
  • citrón - 1,5 ks.

Príprava:

  1. Ošúpajte ovocie. Cut. Semená na odstránenie. Nakrájané na kúsky. Posypeme granulovaným cukrom. Trvajte na tom, hodinu. Ovocie by malo šťavu pustiť.
  2. Zahrejte sa a odložte na dve hodiny. Hneď ako vrie, musíte ho zohriať na malom plameni, vyberte ho z tepla.
  3. Zahrejte sa znova. Nalejte šťavu z citrónov a hodte citrónovú kôru. Variť. Bude to trvať 25 minút. Zrolovať sa.

Ako variť kurča s ovocím

Svetlá a šťavnatá papája oživí všetky jedlá, urobí ich inteligentnými a slávnostnými. Enzýmy, ktoré tvoria ovocie, robia všetko mäso mäkšie a kura je obzvlášť jemné.

zloženie:

  • papája - 320 g;
  • feferónka - 2 štipky;
  • kuracie prsia - 650 g;
  • kari - 1 čajová lyžička;
  • voda - 100 ml;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ - 1,5 čajovej lyžičky;
  • olivový olej.

Príprava:

  1. Nasekajte kúsok kurčaťa. Solujte výsledné štvorčeky. Posypeme korením, potom kari. Rub. Odložte na hodinu.
  2. Odrežte pokožku od plodu. Zoškrabte semená. Nasekajte mäso. Kusy sú potrebné stredne veľké. Nakrájajte cibuľu. Polovičné krúžky zapadajú.
  3. Zahrejte olej v panvici. Vyprážajte cibuľu. Dajte kurča. Päť minút stmavnúť. Pridajte papáju. Nalejte do vody. Vydajte pol hodiny. Hotové jedlo ide dobre s mäsom.

Pečená papája

Zrelé plody majú hladký a rovnomerný povrch. Plody sú na dotyk mäkké, asi ako zrelá hruška. Vyzretá papája má sladkú arómu.

Ovocie ide dobre s paradajkami. Zelené papája nie je vhodné na varenie.

zloženie:

  • čierne korenie;
  • strúhanky;
  • cibuľa - 1 ks;
  • čerstvé paradajky - 2 ks;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • maslo - 1 lyžica. lyžica;
  • papája - 2 ks;
  • soľ;
  • syr - 110 g;
  • muškátový oriešok - 1 čajová lyžička;
  • olivový olej - 8 lyžíc. lyžice.

Príprava:

  1. Na paradajky nalejte vriacu vodu. Odstráňte šupku.
  2. Nasekajte strúčiky cesnaku. Nakrájajte cibuľu. Odrežte papáju. Odstráňte semená. Naložte lyžicu na lyžicu. Steny by mali zostať hrubé jeden centimeter. Nasekajte mäso.
  3. Vložte cesnak a cibuľu do panvice. Nalejte olivový olej. Vyprážať. Miesto paradajky. Hádzať buničinu z papáje. Fry. Na soľ. Posypeme korením. Pridajte muškátový oriešok. Zamiešame.
  4. Posypte syrovými hranolkami a strúhankou. Vložte maslo. Zamiešame.
  5. Pripravenú zmes umiestnite do polovice papáje. Pečieme v peci (220 stupňov). Bude to trvať 20 minút.

Plnená papája

Ovocie môžete variť s rôznymi náplňami. Odporúčame pripraviť pikantnú výplň, ktorú ocenia gurmáni.

zloženie:

  • nezrelá papája - 550 g;
  • korenie;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ;
  • mleté ​​mäso - 150 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • feferónka;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • maslo - 20 g;
  • syr - 4 lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Ošúpajte ovocie. Cut. Odstráňte semená. Soľná voda. Varte to. Položte pripravené polovice. Varte 8 minút. Plody zmäknú. Pohode. Vysajte papierovou utierkou.
  2. Nasekajte papriku. Nakrájajte cibuľu. Strúhajte strúčik cesnaku. Zmiešať.
  3. Do panvice nalejte rastlinný olej. Miesto mletého mäsa. Fry. Pridajte papriku, cesnak a následne cibuľu. Fry. Na soľ. Posypeme korením. Zamiešame. Vložte polovicu ovocia. Na vrch roztiahnite maslo.
  4. Nastrúhajte syr. Posypte obrobok. Nechajte piecť v rúre (200 stupňov) po dobu 25 minút.

Súvisiace Software:Viac od autora: