Varenie mäsových guličiek v krémovej omáčke je ľahké aj pre začínajúcich kuchárov. Chutné a jednoduché jedlo, ktoré sa podáva s akýmkoľvek vedľajším jedlom, osloví všetkých členov rodiny.
Obsah materiálu:
Kuracie karbonátky v krémovej omáčke
Tento recept možno nazvať klasickým.
Na varenie budete potrebovať nasledujúce prísady:
- kuracie filé - 500 g;
- cibuľová hlava - 150 g;
- mlieko alebo zmes mlieka s vodou - 50 - 70 ml;
- biely chlieb - 70 - 100 g;
- korenie a soľ.
Zoznam výrobkov pre omáčku:
- syr - 350 g;
- krém 20% - 400 - 500 ml;
- akékoľvek greeny;
- pár strúčikov cesnaku.
Postupná príprava:
- Namočte chlieb do mliečnej zmesi.
- Nakrájajte cibuľu nožom.
- Vyplňte filé.
- Kombinujte všetky prísady.
- Pridajte chuť a korenie.
- Roll koloboks z mletého mäsa tak, aby boli o niečo väčšie ako vlašské orechy.
- Pripravte pekáč alebo pekáč.
- Dajte na to polotovar.
- Pečieme asi 20 minút pri teplote 200 stupňov.
Výroba omáčok:
- Chop greeny.
- Cesnak vytlačte lisom.
- Jemne nastrúhajte syr.
- Kombinujte prísady.
- Nalejte smotanu.
Do výslednej omáčky nalejte čiastočne uvarené mäsové guľky a vložte ich do rúry na ďalšiu štvrťhodinu.
Je to dôležité. Pri výbere syra na omáčku sa oplatí uprednostniť také odrody, ako je Maasdam. Potom sa kuracie mäsové guľky v krémovej omáčke ukážu sviežejšie a nasýtené.
Mleté ryby
Mäsové guľky z rýb sú dobré v tom, že sa dajú pripraviť z akýchkoľvek, aj tých najlacnejších rýb.
Prečítajte si tiež:omáčky z omáčky
Na varenie potrebujete tieto prísady:
- filet z tresky a ostatných rýb - 900 g;
- kuracie vajce - 2 ks;
- cibule okrúhlica - 1 hlava;
- biely chlieb - 5-6 plátky;
- breading;
- korenie (korenie, chmeľ, slnečnica) a soľ - podľa chuti;
- vyprážací olej.
Prísady na výrobu omáčky:
- krém - 350 - 400 ml;
- múka - 1 polievková lyžica. l.;
- korenie a soľ podľa chuti;
- kôpor greeny.
Mäsové guľky:
- Nechajte chlieb v mlieku niekoľko minút.
- Vyprážajte cibuľu tak, aby bola trochu zlatá.
- Mletie týchto ingrediencií spolu s rybím filé v mlynčeku na mäso.
- Pridajte zvyšné komponenty.
- Roll malé koloboks a chlieb je v strúhanke.
- Masové gule opečte na panvici v dostatočnom množstve oleja.
- Vložte rybie gule na panvicu, zalejeme vriacou vodou.
- Duste 10 minút.
Výroba omáčok:
- Krémová zmes s bylinkami.
- Pridajte múku, korenie a soľ.
Nalejte mäsové guľôčky s výslednou omáčkou a varte ďalších 10-15 minút.
V pomalom sporáku
V pomalom hrnci môžete variť mäsové gule z akéhokoľvek mäsa. Najjemnejšie jedlo sa získava z kurčaťa.
Zoznam požadovaných zložiek:
- mleté mäso - 700 g;
- cibuľka z repy (najlepšie šalát) - 1 ks;
- paprika (žltá a zelená) - 1 ks;
- paradajka - 1 ks;
- sušienky alebo krupica na vykosťovanie - 3 lyžice. l.;
- vajce - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- korenie a soľ;
- vysokotučný krém - 200 ml.
Postupná príprava:
- Vyplňte.
- Pridajte nasekanú cibuľu a vajíčko.
- Zamiešame.
- Pridajte korenie a krupicu.
- Zrolovať gule.
- Vložte ich do olejovej misky.
- Vypnite 10 minút v režime „Frying“.
- Mletú cibuľu, papriku, mrkvu a paradajky.
- Aj ich smažte.
- Dajte mäsové guľky na zeleninu.
- Najlepšie so smotanou, posypeme korením.
- Zapnite režim „Hasenie“ na 30 minút.
Mäsové guľky v krémovej omáčke
Mäsové gule môžu byť vyrobené z hovädzieho, bravčového, teľacieho a dokonca aj jahňacieho mäsa. Klasická verzia je zmesou dvoch druhov mletého mäsa.
Ingrediencie pre karbonátky:
- mleté bravčové a hovädzie mäso - každé 250 g;
- cibule okrúhlica - 1 hlava;
- soľ a korenie;
- petržlenová vňať;
- cesnakový prášok - ½ lyžičky;
- dýchacia zmes - ½ šálky;
- kuracie vajce - 1 ks.
omáčka:
- kyslá smotana alebo smotana - 200 ml;
- múka - 4 lyžice. l.;
- prírodné maslo - 3 lyžice. l.;
- prevarená voda - 2 lyžice;
- korenie podľa chuti;
- horčica - 1 lyžička
Varenie mäsových guličiek:
- Zeleninu a cibuľovú repu jemne nasekajte.
- Pridajte všetko do mletého mäsa a premiešajte.
- Pridajte korenie.
- Slepé malé gule.
- Smažte ich na panvici a potom ich namáčajte do strúhanky.
- Dajte mäsové guľky na misku.
- Prikryte fóliou.
Prečítajte si tiež:Mäsové guľky v kyslej smotane
omáčka:
- Nalejte múku do panvice.
- Pridajte maslo.
- Smažte až hnedé.
- Pridajte krém a vodu za intenzívneho miešania.
- Predstavte horčicu a korenie, pripravte sa.
Do pripravenej omáčky vložte mäsové guľky a duste na 15 minút.
S hubami
Hubová omáčka môže prepracovať klasický recept na mäsovú guľu.
zloženie:
- bravčové a mleté mäso - každé 400 g;
- vajce - 1 ks;
- pšeničný chlieb nasiaknutý mliekom - 2 plátky;
- koreniny;
- cibuľa - 2 hlavy;
- breading;
- rastlinný olej;
- šampiňóny - 300 g;
- smotana alebo kyslá smotana - 250 g.
Spôsob varenia:
- Pridajte k zmesi mletého mäsa chlieb, korenie, vajce.
- Vyrobte malé buchty.
- Roll je v dychu.
- Fry.
Recept na omáčku:
- Fry nakrájanú cibuľu.
- Predstavte mu jemne nakrájané huby.
- Pridajte korenie.
- Fritujte 5 minút.
- Pridajte krém a duste najviac na 10 minút.
Potom nalejte vyprážané mäsové guľky v rúre 15 minút po naliatí omáčky.
Krémové karbanátky
Turecko je veľmi jemné mäso. Preto aj deti z nej budú mať mäso.
Výrobky na varenie:
- mleté mäso - 700 g;
- cibule okrúhlica - 2 hlavy;
- vajce - 2 ks;
- syr (ruský, Poshekhonsky) - 200 g;
- kôpor;
- krém - 250 ml;
- cesnak - 2 strúčiky (môžete bez neho);
- koreniny;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Mleté bylinky a cibuľu.
- Všetko zmiešajte s mletým mäsom, pridajte vajíčko a korenie.
- Zrolovať gule.
- Namažte pekáč maslom a vložte do neho guľky s mäsom.
- Pečieme 15 minút pri 180 ° C.
- Omáčku pripravíme zmiešaním syrových drobčekov, smotany, kôpru, korenia a cesnaku.
- Nalejte omáčku na misku.
- Nechajte piecť ďalších 20 minút.
Cestoviny, zemiaky, ryža a zeleninový guláš sa môžu podávať s mäsovými guľkami. Toto jedlo sa preto môže jesť nielen na obed, ale aj na večeru.
