Mäsové gule v rúre sa vždy javia ako veľmi chutné, šťavnaté a ľahké, čo poteší ľudí, ktorí uprednostňujú správnu výživu. Hlavnou vecou je výber kvalitných výrobkov a nesušenie misky v rúre.

Pečené mäsové guľky s paradajkovou omáčkou

Miska s bohatou chuťou, ktorá sa hodí k jedlu s prílohou. Je lepšie brať čerstvé domáce mäso vyrobené z mletého mäsa, ale vhodné je aj použitie v obchode, potom je vhodné uprednostniť skôr chladený výrobok ako mrazený.

Tieto komponenty budete potrebovať pre mäsové gule:

  • mrkva - 2 ks;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
  • mleté ​​mäso - 250 g;
  • cukor - 0,5 lyžičky;
  • mleté ​​korenie - 1 štipka;
  • vajce - 1 ks;
  • soľ - 1 - 2 štipce;
  • cibuľa - 2 ks;
  • voda - 150 ml.

Varte mäsové guľky s omáčkou podľa pokynov uvedených nižšie:

  1. Do mletého mäsa vneste vajíčko, pridajte mleté ​​čierne korenie, štipku soli.
  2. Nastrúhajte cibuľu, pridajte výslednú suspenziu k mäsovej zložke a ručne premiešajte.
  3. Panvicu rúry namažte olejom. Pomocou rúk vytvorte z mletého mäsa malé guľôčky a odošlite ich do pekáča.
  4. Nakrájajte cibuľu a mrkvu jemne. Nasekanú zeleninu zmiešajte s paradajkovou pastou, pridajte vodu, soľ a pridajte svoje obľúbené korenie.
  5. Nalejte guľky zo surového mäsa na omáčku alebo medzi rad mäsových guličiek vložte zeleninovú hmotu.
  6. Ponechajte v peci 45 - 50 minút, teplota - 190 ° C. Pečieme asi pol hodiny pod vekom (môže byť vyrobené z fólie), potom bez, aby sa jedlo stalo ružovým.
  7. Podávame horúce, posypané strúhaným syrom a bylinkami.

Ak sa mäso počas varenia zdá byť príliš tekuté, môžete pridať 1 polievkovú lyžicu. lyžička múky: neovplyvní to chuť mäsových guličiek, ale proces ich tvorby bude oveľa pohodlnejší.

Zemiaky na varenie

Skvelou možnosťou pre rodinnú večeru je výdatné a chutné jedlo.Jemnú textúru budú mať aj deti, až potom by ste ich nemali unášať korením.

Vezmite si tieto zložky:

  • cibuľa - 1 ks;
  • kyslá smotana - 90 ml;
  • zemiaky - 300 - 400 g;
  • soľ - 2 až 3 štipce;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • mleté ​​mäso - 300 g;
  • voda - 150 ml;
  • vajce - 1 ks;
  • koriander - ¼ tsp

Pečené mäsové guľky so zemiakmi sa pripravujú takto:

  1. Do mletého mäsa nalejeme soľ a ochucovacie prísady.
  2. Cibuľa pretlačte strúhaním, cesnakom - jemne prelejeme lisom alebo nakrájame na plátky, pridáme do mäsa.
  3. Zemiaky nakrájajte na malé prúžky, vložte do žiaruvzdornej formy, zalejeme kyslou smotanou a posypeme korením.
  4. Oslepte malé mäsové gule a položte ich na vrchnú vrstvu zeleniny.
  5. Nalejte do vody.
  6. Pečieme rovnako ako v predchádzajúcom recepte.

Mleté mäso podľa vlastného uváženia: bravčové viac tuku, hovädzie mäso dlhšie. Najlepšia voľba je rozmanitá.

Korenie: rozmarín, koriander, paprika, kari môžu mäsovým guličkám dodať pôvodnú chuť.

Mleté kurča so smotanou

Neuveriteľne jemné jedlo, ktoré ozdobí stôl každý deň. Je pripravená veľmi rýchlo a ľahko, čo robí recept ešte nevyhnutnejším.

Zoznam požadovaných produktov:

  • syr - 300 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • soľ - 1 - 2 štipce;
  • mleté ​​mäso (kurča) - 500 g;
  • greeny - 1 zväzok;
  • krém (nemastný) - 500 ml;
  • rolka alebo vláknina z bieleho chleba;
  • mlieko na namáčanie;
  • obľúbené korenie.

Cook podľa tohto návodu:

  1. Namočte chlieb do mlieka.
  2. Cibuľu jemne nakrájajte, pridajte ju k mletému kuraťu a dužine (musíte ju najprv stlačiť).
  3. Pridajte korenie, štipku soli, premiešajte.
  4. Dajte malé guľky na mäso na dno keramickej alebo sklenenej formy. Nechajte pôsobiť 10 - 15 minút v peci, nie viac (teplota - 180 ° C).
  5. Nastrúhajte alebo jemne nasekajte strúčik cesnaku, nakrájajte bylinky, syr nakrájajte na strúhadlo. Kombinujte všetky prísady, sezónu.
  6. Pridajte krém, dôkladne premiešajte.
  7. Získajte mäsové guľky, nalejte výslednú omáčku, nechajte ju v rúre pri rovnakej teplote ďalších 20 minút.

Podávajte horúce alebo teplé.

Jemné mäsové guľky v kyslej smotane

Rozdiel medzi kyslou smotanovou omáčkou a smotanou je hustejšia textúra, chuť môže byť aj nasýtenejšia. Mäsové gule sú ružové, výdatné, ľahké na obed a večeru.

Pripravte si zoznam produktov:

  • vajce - 1 ks;
  • mleté ​​mäso - 500 g;
  • múka - 1 polievková lyžica. l.;
  • koriander - ½ lyžičky;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • kyslá smotana - 100 ml;
  • soľ - 1 - 2 štipce;
  • cibuľa - 1 ks.

Spôsob varenia:

  1. Mleté mäso bežným spôsobom mieste pomocou mäsa, vajec, cibule a korenia, stočených do mlynčeka na mäso. Do zložky mäsa vložte iba polovicu koriandra alebo ho dokonca vylúčiť z receptu.
  2. Ruky formujte guľôčky mletého mäsa, vložte ich do nádoby vhodnej na pečenie a držte v rúre pri 180 ° C po dobu 10-15 minút.
  3. Skombinujte kyslou smotanu, múku a korenie.
  4. Nalejte mäsové guľky na omáčku a vložte ich do rúry na ďalších 20 minút.

S ryžou

Mäsové guľky, do ktorých sa pridáva ryža, majú inú štruktúru - vzdušnejšia, ale chuť obilnín sa takmer necíti. Je tak ľahké získať chutné a výživné jedlo s ľubovoľnou omáčkou. Napríklad si môžete vziať lahodnú smotanovú horčicovú omáčku.

Vyžadujú sa tieto zložky:

  • mlieko - 50 ml;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kyslá smotana - 90 g;
  • ryža - ½ šálky;
  • chlieb (biely) - 2 plátky;
  • mleté ​​mäso - 400 g;
  • horčica - 50 g;
  • mlieko - 50 ml;
  • greeny - 1 zväzok;
  • korenie a soľ - 1 - 2 štipce.

 

Pokyny na varenie mäsových guličiek zahŕňajú nasledujúce kroky:

  1. Varte ryžu, ale iba do polovice.
  2. Namočte chlieb do mlieka a nechajte ho mierne opuchnúť. Vytlačte dužinu rukami a pošlite na solené a ochutené mleté ​​mäso.
  3. Cibuľa nastrúhajte na mäso.
  4. Ryžu trochu vychladnite a pridajte tiež k mletému mäsu, premiešajte ručne.
  5. Je štandardom pečenie mäsových guličiek 10 minút v tepelne odolnej forme.
  6. Skombinujte horčicu, kyslou smotanu, štipku ochucovadla (napríklad bylinky Provence alebo bazalka). Po uplynutí stanoveného času masové gule vyberte, rovnomerne nalejte na omáčku a pečte ďalších 20 minút pri 180 ° C.
  7. Chop greeny, 5 minút pred koncom varenia, posypeme petržlenom alebo zelenou cibuľou.

Turecko diéta recept

Potravinové guľky z Turecka sa môžu potešiť nielen ľuďmi, ktorí sledujú postavu. Jedlo je univerzálne, stáva sa vynikajúcim doplnkom jednoduchého vedľajšieho jedla, potom, čo v žalúdku nebude cítiť ťažkosť. Ale hlavná vec je jemná textúra a úžasná chuť.

Vezmite nasledujúce produkty:

  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ - 1 štipka;
  • morčacie filé - 600 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • korenie podľa chuti.

Takto varte:

  1. Mleté mäso je potrebné variť sami - filé nakrájajte na stredne nakrájané plátky a listujte v mlynčeku na mäso. Pomocou toho istého zariadenia pomelú cibuľu, mrkvu.
  2. Do mäsa pridajte soľ a korenie. Ak je tvorba mäsových guličiek nevhodná, pridajte bielkovinu jedného vajca.
  3. Oslepte malé gule, vložte do formy. Rúra na 40 - 45 minút pri 170 ° C.

Ako omáčka si môžete vziať kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku zmiešanú s obľúbeným korením. Podávame so zeleným šalátom alebo pečenou zeleninou.

Mäsové gule sú vhodné pre každú príležitosť: jedlo je nielen chutné, ale tiež vyzerá celkom pôsobivo. Hlavnou vecou je nasledovať recept a vybrať si pravý bočný pokrm.

Súvisiace Software:Viac od autora: