Hydinové mäso je dietetický a veľmi zdravý produkt, ktorý by ste určite mali zahrnúť do svojho týždenného stravovania. Môže sa variť v celku, v kusoch alebo skrútené na mleté ​​mäso. Turecké mäsové guľky sú jedným zo spôsobov prípravy produktu, ktorý sa vyznačuje svojou jemnou štruktúrou a šťavnatosťou.

Polievka z morských karbonátok

Prvé jedlo s voňavými výrobkami z moriaka - ideálne riešenie pre stravovacie lístky. Na výrobu mäsových guličiek s aromatickým vývarom budete potrebovať:

  • ½ kg bieleho hydinového mäsa;
  • 3 zemiakové hľuzy;
  • veľká mrkva;
  • veľká cibuľa;
  • 2 kajenské korenie;
  • Ryžová ryža;
  • vajíčko;
  • kúsok masla;
  • 2 l vody;
  • soľ, korenie a bylinky.

Spôsob prípravy pozostáva z nasledujúcich krokov:

  1. Filet sa premyje a nakrája na malé kúsky.
  2. Cibuľa je rozdelená na časti, po ktorých prechádza zelenina a mäso mlynčekom na mäso.
  3. Mäsové gule sa tvoria z mletého mäsa s vajíčkom s rukami navlhčenými vo vode.
  4. Ošúpané zemiaky sa nakrájajú na kocky.
  5. Krupica sa premyje a varí do polovice varenia.
  6. Mrkva a paprika sa nasekajú na ľubovoľné kúsky.
  7. Mrkva a zemiaky sa posielajú do vriacej vody, do ktorej sa po 5 minútach pridajú pripravené mäsové guľky a ryža.
  8. Po 10 minútach sa do polievky položí korenie, maslo, soľ a korenie.
  9. Keď sa prvé jedlo povarí po dobu 5 minút, je hotové jedlo rozdrvené nasekanými bylinkami.

Varenie s paradajkovou omáčkou

Chutný recept:omáčky z omáčky

Mäsové guľky s omáčkou sú vynikajúcimi výrobkami z dietetického mäsa, ktoré sa v kombinácii s paradajkovou omáčkou stáva šťavnatejšou a aromatickejšou.

zloženie:

  • 700 g moriaka;
  • 2 cibule;
  • vajíčko;
  • ½ hlavy cesnaku;
  • 40 ml paradajkovej omáčky;
  • niektoré bylinky, soľ a korenie.


Ako uvariť voňavé jedlo, ktoré sa môže podávať s rôznymi prílohami:

  1. Po umytí a nakrájaní na malé kúsky sa jedna cibuľová fileta pretláča v mlynčeku na mäso, potom sa k mletému mäsu pridá vajíčko, nasekaná zelenina, soľ a korenie.
  2. Guľôčky sa valia z pripravenej hmoty, ktorá sa vypráža do zlatohneda.
  3. V panvici s horúcim olejom je druhá cibuľa pasivovaná.
  4. Potom, čo zelenina získa mäkkosť, naleje sa do 300 ml vody, nasolí sa, posype soľou a cukrom.
  5. Keď sa omáčka uvarí, do nej sa pošlú guľky, ktoré sa v nej dusia asi 20 minút.

V krémovej omáčke

Výplň stravy so smotanovou omáčkou je detské jedlo, do ktorého sa niekedy chcete vrátiť, aspoň na pár minút, zabudnutím na ťažkosti dospelosti. To je možné, ak pripravíte tieto ingrediencie na oživenie receptu:

  • 500 g mletého mäsa;
  • cibule;
  • vajíčko;
  • plátok syra;
  • 200 ml krému;
  • banda kôpru;
  • ½ hlavy cesnaku;
  • trochu slnečnicového oleja, soli a korenia.


V procese varenia:

  1. Cibuľa je nasekaná a zmiešaná v hlbokej miske s mletým mäsom.
  2. Zelení nasekané a otrávené morke.
  3. K mäsovej hmote je tiež pripojené vajce.
  4. Z mletého mäsa sa vytvoria malé mäsové guľôčky, ktoré sa umiestnia do pekáča a ponechajú sa 20 minút v rúre (180 ° C).
  5. Zo smotany, strúhaného syra, malého množstva kôpru, cesnaku, mletého cesnakom, sa pripraví dresing, ktorý sa naleje do opečených mäsových guličiek.
  6. Miska sa pečie v krémovej omáčke s jemnou chuťou ďalších 20 minút pri teplote 180 ° C.

Mäsové guľky zapečené so syrom

Veľmi neobvyklý recept na jedlo, pre ktoré musíte mať poruke:

  • 500 g moriaka;
  • 2 krát menej syra;
  • vajíčko;
  • 200 ml krému;
  • trocha múky
  • soľ a obľúbené korenie.


Fázy prípravy výživného a veľmi zdravého jedla:

  1. Hydinové mäso, nakrájané na kúsky, prechádza mlynčekom na mäso a potom sa kombinuje s vajcom, soľou a korením.
  2. Mäso sa vyleje a potom sa z neho pripravia koláče, do ktorých sa umiestni kocka syra.
  3. Vytvárajú sa mäsové gule, ktoré sa varia 20 minút vo vodnom kúpeli.
  4. Zo smotany, múky a korenia sa omáčka pripravuje na panvici, na ktorej sa podávajú jemné stoly.

Recept so zeleninou

Miska sa pripravuje z:

  • 500 g mletého mäsa;
  • cibule;
  • mrkva;
  • cukety;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • vajec;
  • malé množstvo slnečnicového oleja;
  • soľ a korenie.

priebeh:

  1. Mrkva a cuketa sú strúhané, cibuľa a cesnak sú nasekané nožom.
  2. Cibuľová cesnaková zmes sa na panvici dusí, až kým nie je priehľadná, a potom sa zmieša s mletým mäsom, kam sa posiela čerstvá zelenina a vajce.
  3. Mäsové guľky sa tvoria z mäsovej hmoty so zeleninou, predtým solenou a mierne korenenou, ktorá sa na zvyšku oleja vypráža do zlatohneda.
  4. Takéto výrobky sa na stôl mierne ochladia.

So zakysanou smotanovou omáčkou

Môžete variť veľmi aromatické mäsové guľôčky z mletej morky, ktorá okrem kyslej smotany bude súťažiť s mnohými gurmánskymi jedlami hodnými ponuky reštaurácie. Na výrobu mäsových výrobkov budete potrebovať:

  • 400 g mletého mäsa;
  • cibuľa, mrkva;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • Ryžová ryža;
  • krajec chleba;
  • banda kôpru;
  • 350 ml kyslej smotany;
  • trochu múky;
  • soľ, korenie.

Fázy vytvorenia:

  1. Ryža sa varí do polovice varenia a premieša sa v miske s mletým mäsom, ktorú si môžete pripraviť otočením filé cez mlynček na mäso (ak použijete mixér, budúce mäsové gule budú ešte jemnejšie).
  2. K mäsovej hmote sa pridajú drvené ½ cibule, ½ mrkvy, 2 strúčiky cesnaku, nasiaknutý kúsok chleba a polovica kôpru.
  3. Výplne sa zmiešajú, nasolia a ochutia, z ktorých sa z nich vytvoria mäsové guľky, ktoré sa vyprážajú a položia na tanier.
  4. Zvyšná nasekaná zelenina sa pasážuje v tej istej miske, ktorá sa potom naleje kyslou smotanou zriedenou 100 ml vody.
  5. Keď sa omáčka povarí, v nej sa uložia guľky a pridá sa múka.

Prečítajte si tiež:Kuracie mäsová polievka - recept

Diétne mäsové gule pre mletú morku pre deti

Deti akéhokoľvek veku sú veľmi radi mäsové gule. Chcem však, aby jedlo bolo bohaté na živiny a nepreťažovalo rastúce telo. Vynikajúcim riešením by bolo použitie diétnych potravín. Na varenie potrebujete:

  • ½ kg mletého mäsa;
  • cibule;
  • kúsok buchty;
  • jablko;
  • vajíčko;
  • 250 ml mlieka;
  • 400 ml bujónu;
  • 50 ml krému;
  • plátok syra;
  • trochu múky, soli a korenia.

Výroba mäsových guličiek pre deti:

  1. Buchta sa namočí do mlieka, potom sa vyleje a zmieša s mletým mäsom.
  2. Cibuľa a jablká sa nasekajú a narúšajú mleté ​​mäso, kam sa posiela vajce.
  3. Mäsové guľky sa tvoria z mäsovej hmoty, ktorá sa rozloží v dusenom mäse s vriacim vývarom.
  4. Výrobky na varenie nebudú trvať dlhšie ako 4 minúty a potom sa položia na tanier.
  5. K vývaru sa pridá napäté mlieko a trochu múky.
  6. Po varení sa do omáčky zavedú smotanové a syrové hranolky.
  7. Mäsové guľky sa rozložia do vriacej omáčky a dusia sa ďalších 20 minút na miernom ohni.

Z moriaka, ktoré je zdrojom veľkého množstva živín, si môžete uvariť obrovské množstvo jedál a občerstvení, ktoré si raz a navždy dobijú s ľahkým prevedením a rafinovanou chuťou.

Súvisiace Software:Viac od autora: