Kuracie prsia vám môže pomôcť ktorákoľvek žena v domácnosti. Jedná sa o lacný druh mäsa, ktorého príprava si vyžaduje málo času. Pomocou tohto produktu môžete variť veľa rôznych jedál vrátane stravy. Kuracie mäso sa najčastejšie varí v peci - samostatne aj so zeleninou.

Pečené kurča so zemiakmi

Filet z rúry na pečenie so zemiakmi je pravdepodobne najbežnejším spôsobom, ako uvariť rýchlu večeru.

Zoznam výrobkov je nasledovný:

  • filé 500 g;
  • korenie na kurča 1 lyžička;
  • 200 g syra (tvrdého);
  • majonéza 50 g;
  • 150 g cibule;
  • 300 g kyslej smotany;
  • korenie, soľ
  • slnečnicový olej - parný stôl. lyžice.

Varenie takto:

  1. Mäso kombinujte umyté a nakrájané na plátky s miskou s majonézou, korením a soľou, premiešajte a nechajte stáť v chladničke.
  2. Nakrájanú cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Zemiaky nakrájajte na tenké kruhy. Syry pomelú.
  3. Kyslá smotana by mala byť ochutená korením, iným korením a soľou - dostanete omáčku na jedlo.
  4. Na plech na pečenie (naolejovaný olejom) sa najprv naseká nakrájaná cibuľka a potom časť zemiakov, ktorá je rozmazaná kyslou smotanou.
  5. Nakrájajte plátky mäsa na zemiaky, posypte nastrúhaným syrom, pridajte zvyšné zemiaky a omáčku opäť nasmerujte. Ďalšou vrstvou je mäso, potom sa naleje syr.
  6. Potom by sa plech na pečenie mal po dobu jednej hodiny umiestniť do rúry (teplota by mala byť asi 180 stupňov).

Rada. Je vhodné brať chladenú filé - toto mäso je omnoho šťavnatejšie a chutnejšie ako zmrzlina.

Vyprážané prsia vo fólii

Všetky jedlá pripravené z fólie sú veľmi voňavé, pretože zachovávajú základné zložky korenia.Zachováva tiež vlhkosť, ktorá dáva riadu osobitnú šťavnatosť.

Filtre z rúry sa pripravujú takto:

  • 1 cibuľa
  • 800 g prsia (filet);
  • Francúzska horčica - 1 lyžica (lyžička);
  • mrkva - 1 jednotka;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • slnečnicový olej 2 lyžice. l.;
  • 2 vajcia
  • 200 g špargle.
  1. Niektoré komponenty je možné vymeniť. Napríklad špargľa - zelený hrášok a namiesto slnečnicového oleja môžete použiť maslo alebo akúkoľvek zeleninu.
  2. Premyté kuracie filé nakrájajte na kúsky. Mäso však môžete variť v porciách aj v celku.
  3. Lúpajte cibuľu a mrkvu.
  4. Potom musíte pripraviť omáčku. Rozšľaháme vajíčko, rozšľaháme vajce, trochu horčice, nakrájaného cesnaku a korenia.
  5. Na prípravu po častiach sa musí fólia nakrájať na štvorce takej veľkosti, aby sa v nich mäso úplne zabalilo. Nakrájané filé sú na výsledných štvorcoch naskladané do jedného kusa.
  6. Varené špargle, plátky mrkvy a cibule by mali byť umiestnené na mäso. Šaty s omáčkou. Zabaľte do fólie.
  7. Teraz je čas vložiť prírezy do rúry a postaviť ich tam na pol hodiny.

Ak varíte celý, čas sa môže predĺžiť.

Francúzska kuracie panenky

Kuracie filé vo francúzskom štýle sa ľahko pripravujú a sú veľmi chutné.

Budete potrebovať sadu nasledujúcich komponentov:

  • cibuľa - 2 jednotky;
  • 700 g filé z prsníka;
  • majonéza - 2 polievkové lyžice (veľké);
  • tvrdý syr - 200 g;
  • kyslá smotana - 4 polievkové lyžice (polievkové lyžice)
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • soľ, kôpor, čierne korenie;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Budeme variť takto:

  1. Prsia nakrájajte na plátky.
  2. Nakrájajte cibuľu vo forme polovíc krúžkov, pasívne v slnečnicovom oleji.
  3. K omáčke pridáme majonézu so zakysanou smotanou, paprikou, nakrájaným cesnakom, nastrúhaným syrom, čiernym korením a kôprom.
  4. Krájané kuracie kúsky, korenie a solené, sú usporiadané vo forme, ktorá je nevyhnutne namazaná.
  5. Mali by byť naliate polovicou omáčky, prikryté cibuľou a položiť v rovnakom poradí ďalšiu vrstvu.
  6. Zostáva posypať mäsom syrom, vložte ho do predhriatej rúry na 190 ° C a pečte pol hodiny.

Na poznámku. Kuracie mäso sa rýchlo varí a ak je preexponované, môže sa stať suchým.

Kotly na rúry

Kuracie filé z kuracieho mäsa sú jemné a kombinujú sa s akýmkoľvek vedľajším jedlom, ako aj s čerstvými zeleninovými šalátmi.

Zoznam požadovaných produktov:

  • 120 g syra;
  • 600 g prsníka;
  • soľ;
  • 4 g kuracieho korenia
  • olivový olej - 50 g;
  • ½ šálky strúhanky;
  • trochu tymiánu a oregana.

Jedlo sa pripravuje jednoducho:

  1. Najprv musíte umyť filé, osušiť uterákom a nakrájať na malé kúsky.
  2. Potom dajte kurča na dosku, prikryte filmom a trochu odlepte.
  3. Ďalej zmiešajte strúhanku so syrom, soľou a korením.
  4. Každý kus by mal byť namazaný v oleji, potom - v pripravenej zmesi a opatrne prevariť.

Teraz sa mäso položí na pripravený plech na pečenie a pečie sa, až kým nebude hotové.

S ananásom

Kuracie filé v peci s ananásmi sa získavajú ľahkým nasládlým nádychom na podnebí, šťavnatým a trochu nezvyčajným. Takéto jedlo je možné bezpečne servírovať aj na slávnostnú hostinu.

  • 600 g kurča;
  • 20 g rastlinného oleja:
  • 120 g syra;
  • 5 g korenie vo vrecku pre kurča;
  • 30 g majonézy;
  • 1 polievková lyžica. l. petržlenová vňať;
  • plechovka konzervovaných ananásových krúžkov;
  • čierne korenie.

Varenie takto:

  1. Pripravené kuracie mäso nakrájame, prikryte filmom a odlepte kuchynským kladivom.
  2. Nasledujúce korenie sa zmieša s korením, bylinkami a majonézou. Výsledná omáčka sa musí namazať mäsom a umiestniť na plech.
  3. Každý kúsok kurčaťa by mal mať kruh ananásu.
  4. Zostáva iba posypať mäso syrom strúhaným cez strúhadlo.
  5. Rúra by mala byť už predhriata, musí byť zapnutá vopred. Čas varenia takéhoto pikantného kuracieho mäsa je 25 minút.

Podávame kuracie filé so syrom a plátky ananásu sú lepšie horúce.

Tip! Ideálna hmotnosť pre kotlety je 150 - 170 g. Kusovky s menšou hmotnosťou sú pri pečení suché.

Plnené syrové prsia

Táto báječná odroda nad jedlom a je ideálna pre celú rodinu. Nie je ťažké ho variť a bude to chvíľu trvať.

komponenty:

  • jedno prsník;
  • 50 g syra;
  • 30 g masla;
  • vajíčko;
  • soľ, cesnak, bylinky, korenie;
  • mleté ​​sušienky.

Varenia!

  1. Filé musí byť porazené, soľné, posypať obľúbeným korením.
  2. Nastrúhajte syr a pridajte kôprom, zmiešajte so surovým vajcom.
  3. Rúru zapnite vopred, aby mala dostatok času na zahriatie, kým začnete filé.
  4. Teraz musíte zabaliť hotovú syrovú náplň do filé. Aby ste to dosiahli, musíte ho položiť na mäso a len ho zabaliť do roliek. Pri takýchto manipuláciách je vhodné používať papier na pečenie.
  5. Ďalej musíte plnené prsia ponoriť do rozpusteného masla a potom opatrne nakrájajte strúhankou.
  6. V rúre by ste mali pečiť rožky po dobu 15 až 20 minút.

Pred podávaním ich nechajte mierne vychladnúť a potom ich nakrájajte na tenké kruhy.

Pečené v omáčke zo sójového medu

Pre tento originálny recept budete potrebovať malý zoznam prísad:

  • 2 kuracie prsia;
  • 1 lyžica sójovej omáčky;
  • 1 lyžica medu (tekutina);
  • dno citróna;
  • čerstvé bylinky (malá partia);

Najprv pripravte marinádu, zmiešajte citrónovú šťavu s omáčkou a medom. Potom kurča namastia a nechajú ležať 15 minút - nechajú to nasiaknuť. Potom sa do pekáča umiestnia najskôr greeny a potom prsia. Teraz sa všetko naleje marinádou a pečie sa v peci 35 minút.

S hubami

Vyžadujú sa tieto produkty:

  • 200 g čerstvých šampiňónov alebo konzerv v plechovkách;
  • 150 g syra;
  • 50 g kyslej smotany;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • kuracie prsia 1 kg alebo 1,2 kg;
  • 50 g majonézy;
  • 30 g oleja;
  • mleté ​​korenie;
  • 100 g cibule;
  • soľ

Varenie takto:

  1. Pripravte prsia. Rozdeľte kúsky na polovice a výsledné časti rozrežte na polovicu. Ukázalo sa, že iba 16 častí.
  2. Všetky plátky by sa mali zlikvidovať. Ak nie je kladivo, môžete to urobiť pomocou rukoväte noža.
  3. Plátky soleného a koreneného mäsa musia byť marinované po dobu 20 minút.
  4. Forma je v tomto okamihu opláchnutá cesnakom a namazaná olejom. Mäso je usporiadané v jednej vrstve.
  5. Huby by mali byť jemne nasekané a rovnomerne rozložené na mäso.
  6. Cibuľa musí byť nakrájaná na polovice krúžkov, posypaná soľou a tiež na huby.
  7. Potom zmiešajte majonézu s kyslou smotanou, pridajte mleté ​​korenie. Kuracie plátky namažte touto zmesou a posypte nastrúhaným syrom.
  8. Miska namočte v rúre na 30 - 35 minút, až kým sa syr neroztopí a na vrchu sa neobjaví krásna ryšavá kôra.

So zeleninou

Požadované prísady:

  • 2 prsia;
  • tvrdý syr;
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
  • 1 vajce
  • 1 baklažán;
  • zemiaky - 1 jednotka;
  • paradajka - 1 jednotka;
  • 1 mrkva;
  • 2 cibule;
  • greeny (kôpr, petržlen).
  • 1 červená paprika.

Predtým by sa malo kuracie mäso nakladať a marinovať s korením a cibuľou.

  1. Všetka zelenina sa musí umyť a nakrájať.
  2. Baklažán musí byť nasolený a nechajte ho stáť 10 minút, aby ich horkosť opustila. Potom sa môžu umyť pod tečúcou vodou.
  3. Ďalej položte nakladané prsia do formy. Odstráňte cibuľu z marinády, položte ju na mäso a zhora pridajte čerstvé cibuľové krúžky.
  4. Položte mrkvu na ďalšiu vrstvu, potom sa položí červená paprika, hrnčeky baklažánu a zemiaky.
  5. Teraz môžete nasekané bylinky zmiešať so sójovou omáčkou a vajcom, s touto zmesou poraziť a naliať kurča. Dajte paradajky na vrchol.
  6. V rúre musíte misku stáť 30 minút, potom ju vytiahnite a posypte strúhaným syrom.

Nakoniec mäso držte ďalších 10 minút v peci, hotové jedlo vyberte a ozdobte greeny.

Pečené kuracie prsia

Mnohé ženy v domácnosti pripisujú kuracie prsia so smotanovou omáčkou slávnostným jedlám, ale môžu sa variť každý deň. Má lahodnú vôňu syra, korenia a jemnú krémovú dochuť.

Zoznam výrobkov na kilogram filé:

  • tvrdý syr - 100 g;
  • krém - pohár;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • horčica - 1 lyžička;
  • tymián a korenie - podľa chuti.

Kuracie plátky solené a posypané korením sa vyprážajú v oleji. Do krému sa pridá soľ, rozdrvený cesnak, horčica s tymiánom. To všetko je šľahané až do spenenia. Potom sa filet vloží do pekáča a naleje sa omáčkou. Záverom zostáva, že misku posypeme množstvom strúhaného syra a pečieme pol hodiny.

Kuracie filé

Toto je perfektné jedlo, ktoré sa hodí ku každému slávnostnému stolu.

Na dokončenie tohto receptu potrebujete nasledujúce produkty:

  • 170 g čerstvých šampiňónov;
  • 2 polovice filé;
  • 60 g tvrdého syra;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • korenie na kurča, soľ.

Varenie takto:

  1. Filet umyte, porazte, vysušte a nakrájajte na stred. Dochutíme soľou a korením.
  2. Jemne nakrájajte huby, mrkvu s cibuľou a ľahko osmažte na oleji.
  3. Ďalej sa huby umiestňujú na kúsky mäsa a navrchu sa nachádza vrstva strúhaného syra.
  4. Rolujte filé. Aby sa nerozpadli, môžu byť zviazané niťou.
  5. Kuracie a hríbové rolky sa smažia najskôr na panvici a potom vložia do pekáča a pečú v rúre po dobu 20 minút.

Kuracie ražne na rúre

Kuracie filé - univerzálny produkt. Na to sú vhodné rôzne prílohy, ktoré sa dajú variť, vyprážať alebo pečiť. Jedným z mnohých receptov s touto zložkou je pečená kastról s ryžou.

  • ryža - 150 g;
  • syr 45% - 30 g;
  • kuracie filé - 700 - 800 g;
  • cibuľa - 1 jednotka;
  • mrkva - 2 jednotky;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • sójová omáčka;
  • mlieko - 100 ml;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • greeny.

Začneme variť:

  1. Ryža sa musí variť. Na vývar môžete posypať karí.
  2. Mrkvu nastrúhajte, nakrájajte cibuľu s cesnakom a všetko smažte (panvica by mala byť suchá). Preneste do samostatného pohára.
  3. Kuracie filé sa nakrája na malé kúsky a vyleje sa na sójovú omáčku, pridá sa korenie a premieša sa.
  4. Potom kurča opečte na panvici asi 3 minúty.
  5. Na tanier položte dve veľké lyžice strúhaného syra a zvyšné množstvo nalejte do ryže a premiešajte.
  6. Vytvorte krémovú omáčku: odložený syr zmiešajte s mliekom a bylinkami.
  7. Vložte ryžu kombinovanú so syrom na pekáč. Potom vyprážajte mrkvu s cesnakom a cibuľou. Položte vyprážané kúsky mäsa na vrch a zalejeme smotanovou omáčkou.

Varte v rúre 15 minút. Roztopený syr nedovolí kuraťu vyschnúť.

S jablkami

Prsia dobre jabĺk. Toto jedlo vyžaruje úžasnú vôňu a získa vynikajúcu chuť.

  • 1 prsník na kosti;
  • 1 jablko
  • soľ, korenie;
  • 2 lyžice. l. prírodný jogurt (kyslá smotana);
  • 1 lyžička jedáleň horčica.

Jednoducho varíme:

  1. Pripravené prsia nastrúhame korením a soľou, obalíme zmesou horčice a jogurtu a necháme stáť 30 minút.
  2. Nakrájajte jablká do kruhov.
  3. Dajte prsia do pripravenej formy, vopred potiahnutej olejom. Na vrch roztiahnite plátky jabĺk.
  4. Potom musíte zobrať fóliu a prikryť ju plesňou. Jedlo pečieme v rúre hodinu a pol.
  5. Odstráňte fóliu 15 minút pred koncom varenia, aby sa jablká a mäso stali ružovými.

Pečené kuracie filé

Puzdro na pečenie je veľmi užitočná vec. Varenie v rukáve eliminuje striekanie tuku a mäso, ktoré je v ňom uvarené, získava šťavnatosť.

výrobky:

  • filet z prsníka - ½ kg;
  • paradajky - 1-2 jednotky;
  • zemiaky - 4 jednotky;
  • Bulharský korenie - 1 tobolka;
  • olivový olej;
  • olivy - 20 - 30 jednotiek;
  • greeny;
  • citrónová šťava;
  • soľ, čierne korenie, iné korenie.

Varenie takto:

  1. Sušené a nakrájané kuracie mäso, posypeme citrónovou šťavou, soľou, posypeme korením a premiešame.
  2. Kocky paradajky a papriky julienne.
  3. Vložte olivy (bez semien) do misy, nasekajte bylinky a posypte korením.
  4. Ošúpeme zemiaky, umyte ich, nakrájajte na plátky a rozložte na zeleninu. Všetko zmiešajte s mäsom a naplňte rukáv zmesou.
  5. Okraje rukávu zviažte pevným uzlom a na niekoľkých miestach urobte vpichy, aby unikla para. Puzdro s obsahom vložte na plech na pečenie.
  6. Na pečenie všetkého bude potrebné asi 40 minút.Keď je obsah pripravený, je potrebné ho preniesť z puzdra na platne.

Súvisiace Software:Viac od autora: