V chladnom období si duša vždy vyžaduje neobvyklé dobroty. V takom prípade nie je potrebné ísť do reštaurácie. Stačí vedieť, ako správne variť toto alebo to jedlo. Predjedlo, ako sú plnené huby, vám môže stolovať v jedálni alebo na dovolenkovom stole.
Obsah materiálu:
Huby plnené mletým mäsom
Huby nie sú iba súčasťou mnohých šalátov. Môžu to byť aj nezávislé misky. Napríklad môžete ľahko variť huby plnené mletým mäsom, čo bude skvelým doplnkom akéhokoľvek jedla. Na varenie musíte použiť veľké huby.
Čo je potrebné:
- šampiňóny - 10 ks;
- mleté mäso - 150 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- kanalizácie. olej - 20 g;
- sol. olej;
- greeny;
- korenia.
Šampiňóny sa dôkladne umyjú, nohy sú oddelené od klobúkov. Ten vo vnútri trochu soli. Nohy sú jemne nasekané spolu s cibuľou. Vrcholy húb sa smažia na panvici so zmesou oboch olejov jednu minútu na každej strane. Potom môžu byť prenesené do formy alebo do plechu na pečenie.
Po vyprážaní klobúkov sa olej nevyhadzuje, nakrájané nohy sa na ňom vyprážajú spolu s cibuľou. K zmesi sa pridá mleté mäso a nakrájaná zelenina. Dôkladne premiešajte a vrchnáky napchajte pevne. Plnené šampiňóny sa v peci varia pol hodiny pri teplote 180 ° C.
Varenie v rúre so syrom
Ak chcete vyskúšať niečo originálnejšie, plňte huby do rúry syrom pomocou nasledujúceho podrobného receptu.
Čo je potrebné:
- šampiňóny - 10 ks;
- syr - 50 g;
- majonéza alebo kyslá smotana - 150 g;
- soľ a iné korenie.
Je potrebné používať veľké huby, umyť ich. Oddeľte nohy húb od klobúkov.Potom sú vo vnútri mierne solené a rozmazané majonézou alebo kyslou smotanou. Pokiaľ ide o chuť, náplň sa príliš nelíši, až na to, že majonéza bude o niečo hrubšia. Syr sa nakrája na kocky a mieša sa v pomere 1: 2. Ak je to potrebné, môžu sa pridávať aj nakrájané zelené. Dôkladne premiešajte, pridajte štipku soli.
Začíname výslednú zmes šampiňónov. Občerstvenie sa pečie v rúre asi pol hodiny, v závislosti od výkonu, pri teplote 180 stupňov. Keď sa huby mierne ochladia, môžu sa podávať na stôl.
Kuracie plnené huby
Ako alternatívu k bežnému mletému mäsu môžete použiť kuracie mäso ako náplň. Určite to vyskúšajte! Výsledkom bude veľmi uspokojivé a nezvyčajné občerstvenie.
Čo je potrebné:
- šampiňóny - 15 ks .;
- kuracie filé - 300 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- sol. olej;
- greeny.
Huby sa umyjú a vyčistia. Nohy sú oddelené od klobúkov. Tieto sa čistia v miske a náplň je vyrobená zo základov. Jemne ich nasekajte spolu s buničinou vytiahnutou z hríbovej čiapky. Kuracie mäso sa povarí v osolenej vode a jemne naseká. Cibuľa je tiež jemne nasekaná bylinkami. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a vložte ho osobitne do malej misky.
Na panvici sa spolu s maslom vyprážajú nasekané nohy s dužinou, cibuľou a kuracím mäsom. V tomto prípade musí byť zmes neustále miešaná. O niečo neskôr pridal kyslou smotanu, bylinky a trochu syra. Znovu premiešajte a smažte, kým sa úplne neuvarí. Časť zvyšného oleja namažte panvou, na ktorej sú umiestnené klobúky. Tesne do nich nasypte náplň a posypte rovnomerne nastrúhaným syrom. Občerstvenie sa pečie asi pol hodiny pri teplote 180 ° C.
Plnené tvarohom a špenátom
Neobvyklé plnky pre plnené huby, ktoré oslovia vegetariánov alebo len tých, ktorí nemajú radi mäso. Tvaroh a špenát sú veľmi zaujímavou kombináciou.
Čo je potrebné:
- šampiňóny - 10 ks;
- čerstvý špenát;
- tvaroh - 150 g;
- tavený syr - 2 lyžice. lyžice;
- tvrdý syr - 50 g;
- sol. olej - 2 lyžice. lyžice;
- muškátového orieška;
- korenia.
Najskôr je potrebné huby dôkladne opláchnuť. Stehná sú oddelené, jemne nasekané a vyprážané na panvici spolu s maslom, jemne nasekaným špenátom a muškátovým orieškom. Nezabudnite do náplne pridať soľ a korenie. To všetko mizne pod vekom asi 2-4 minúty.
Potom preneste zmes do misky, nechajte ju mierne vychladnúť. Dali sme tam tvaroh a smotanový syr, ktorý sa dôkladne premiešal. Súčasne je potrebné spustiť ohrev rúry na teplotu 200. Začneme hríbové čiapky, posypeme nastrúhaným syrom a pošleme ich na varenie na 15 minút. Môžete ich posypať tesne pred dokončením varenia na 2-3 minúty.
Hubové čiapky plnené zeleninou
Ďalší chutný a ľahký recept, ktorý osloví ľudí, ktorí sledujú stav svojej postavy a zdravia. Minimálny obsah tuku a maximálne výhody spolu s vitamínmi zo zeleniny. Varte teraz!
Čo je potrebné:
- šampiňóny - 7 ks;
- paradajka - 1 ks;
- zemiaky - 1 ks;
- Bolga. korenie - 1 ks;
- Syr Mozzarella - 80 g;
- cesnak;
- greeny;
- sol. olej;
- koreniny a koreniny.
Na rozdiel od iných druhov receptov na plnené šampiňóny sa tu zaoberáme predovšetkým prípravou náplne. Zemiaky sa nakrájajú na malé kocky a namočia sa do vody, aby sa vylúčil škrob. Huby sú oddelené nohy, sú čistené a klobúky sú umiestnené na pekáčku. Olej sa nepridáva. Buďte v pokoji - nič nespáli.
Paprika je jemne nakrájaná na hríbiky. Vytlačte tri strúčiky cesnaku v cesnakovom lise. Zemiaky sa vyberú z vody a mierne sa vysušia, aby sa prebytočná vlhkosť odstránila pomocou obrúskov alebo uterákov. Smažte to na panvici s trochou oleja a cesnaku. O niečo neskôr sa pridajú korenie a huby. Náplň je solená a korenená.
Semená sa odstránia z rajčiakov a vylejú sa vriacou vodou, aby sa z nich ľahko mohla odstrániť kôra. Potom ich nakrájajte na malé kúsky a vložte do panvice do zvyšku zeleniny. Na záver pridajte svoje obľúbené korenie a nasekané bylinky. Z vnútornej strany začínajú hubové čiapky a na vrch sa položí hrubý plátok syra. Zvyšok náplne je možné jednoducho položiť na plech na pečenie húb. Miska sa varí v peci maximálne 15 - 20 minút.
Plnímame huby s paradajkami a syrom
Posledný recept pre tých, ktorí milujú minimalizmus v jedle a zároveň im nevadí výdatné jedlo. Je to ľahké občerstvenie nielen počas sviatkov, ale aj na každý deň. Plnené huby s paradajkami a syrom oslovia aj tých, ktorí nejedia mäso.
Čo je potrebné:
- šampiňóny - 10 ks;
- paradajky - 1 ks;
- majonéza - 2 lyžice. lyžice;
- syr - 100 g.
V žampiónoch sú klobúky oddelené od nôh a jadro je očistené. Bázy sú jemne nasekané, nasolené podľa chuti a na panvici sa na chvíľu vyprážajú. Nakrájajte paradajky na 10 krúžkov, každý vložte do hríbovej čiapky a pevne ju vrazil.
Ochladená náplň sa dôkladne premieša s nastrúhaným syrom a majonézou. Výslednú zmes sme rozprestierali na paradajky v žampiónovych klobúkoch. Položíme ich na pekáč bez oleja a pošleme ich do rúry na 20 minút. Teplota pri varení by mala byť najmenej 180 stupňov.
