Palačinky - najbežnejšie ruské jedlo, ktoré rýchlo varí a vyzerá chutný. Ak chcete potešiť svojich blízkych s obľúbeným jedlom, zvážte niekoľko možností pre droždové palačinky v mlieku.

Tenké droždové placky v mlieku

Tenké droždové palacinky sú vynikajúcou základňou pre akékoľvek plnenie. Voliteľne môžete zabaliť mäso, tvaroh, džem a oveľa viac.

Odporúčané výrobky klasickým spôsobom:

  • pšeničná alebo kukuričná múka - 500 g;
  • konzumné vajce - 2 ks;
  • mlieko - jeden liter;
  • sušené droždie - 10 g;
  • maslo - 50 g;
  • soľ - ½ lyžičky;
  • cukor - 2 lyžice. l.

akcie:

  1. Nalejte mlieko do pripravených jedál, po častiach nalejte vybranú múku. Priniesť do homogénneho stavu.
  2. K celkovej hmotnosti pridajte deklarovaný počet vajec a droždia. Zamiešame.
  3. Podľa preferencií, zaviesť soľ, cukor. Pri týchto prísadách nie je potrebné postupovať podľa jasného receptu.
  4. Cesto by malo trochu stúpať, takže nechajte stáť 30-40 minút.
  5. Predhrejenú panvicu namažte maslom. Nezabudnite, že sa to deje iba pri rozmiestnení prvej palacinky.
  6. Začnite vyprážať palacinky. Pri miernom ohni na tenkú skúšku sú dosť minút na jednej strane a na druhej strane rovnaké.

Je ľahké variť aromatické palacinky s minimálnym časom. Ak chcete, aby výrobky boli šťavnaté a chutné, nalejte zvyšok oleja na vrch. Hotovo! Neváhajte slúžiť!

Varenie v kyslom mlieku

Bohužiaľ, mlieko má tendenciu kyslú. Dôvtipné ženy v domácnosti vedia, kde používať tento zdanlivo vypršaný produkt. Palačinky vyrobené z kyslého mlieka nie sú o nič menej chutné. Začnime!

Odporúčané produkty:

  • pšeničná alebo kukuričná múka - 500 g;
  • konzumné vajce - 2 ks;
  • kyslé mlieko - 300 ml;
  • suché droždie - 10 - 15 g;
  • maslo - 60 g;
  • soľ - ½ lyžičky;
  • cukor - 2 lyžice. l.

akcie:

  1. Beat vajcia v pripravenej miske. Nerobte hrubú penu.
  2. Pridajte kyslé mlieko, droždie, soľ a cukor. Zamiešame.
  3. Začnite nalievať múku. Pokúste sa dosiahnuť homogénnu hmotu bez hrudiek.
  4. Predhriatej panvicu namažte maslom a plameň znížte na minimum.
  5. Pri malom ohni smažte každú stranu 1,5 - 2 minúty.
  6. Výsledné placky namažte zvyškom masla.

Ponúkame vám chutné palacinky s medom alebo domácou marmeládou, aby bola chuť jedla úplne odhalená. Z nápojov odporúčame zelený čaj alebo čakanku.

Krok za krokom recept so krupicou

Krupica je pomerne neobvyklá zložka, ale palacinky sú vzdušné a veľmi šťavnaté.

 

Odporúčané produkty:

  • krupica - 800 g;
  • pšeničná alebo kukuričná múka - 300 g;
  • mlieko - 0,5 litra;
  • konzumné vajce - 2 ks;
  • teplá voda - 100 ml;
  • suché droždie - 10 - 15 g;
  • maslo - 80 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • cukor - 3 lyžice. l.

akcie:

  1. Mlieko musí byť teplé, preto sa musí najskôr zohriať. Dali sme na malý oheň panvicu s mliekom a vodou. Kompozícia sa neprivedie do varu, iba sa zahrieva.
  2. Preosievanú múku zmiešajte so krupicou, droždím, soľou a cukrom.
  3. Do zahriateho mlieka sa pridá výsledná zmes a dôkladne sa premieša, až kým nebude hladká.
  4. Podľa receptúry by sa mali ukázať hrubé palacinky, a preto musí test stúpať. Panvicu, v ktorej bolo cesto miesené, prikryte vekom a čistite 40-60 minút na teplom mieste. Môže to byť rúra.
  5. Keď sa čas blíži ku koncu, začnite ohrievať panvicu. Namažte ho olejom.
  6. Znížte teplo na minimum. Vložte cesto do vymastenej panvice a opečte palačinky na každú stranu 1,5 minúty.

V porovnaní s predchádzajúcimi receptami bude varenie v tomto prípade trvať trochu dlhšie. Voňavé palacinky určite zaujmú svoje miesto na slávnostnom stole. Bon chuť!

Husté palacinky v mlieku

Kto si nepamätá lahodnú vôňu palaciniek, ktoré varila moja stará mama skoro ráno v nedeľu? Vždy sa ukázalo, že sú chutné, pretože sú vyrobené s láskou. Chcete sa naučiť variť to isté? Poďme na to, ako na to.

Odporúčané produkty:

  • pšeničná alebo kukuričná múka - 500 g;
  • konzumné vajíčko - 3 ks;
  • mlieko (domáce) - 300 ml;
  • lisované droždie - 15 g;
  • maslo - 80 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • cukor - 3 lyžice. l.

akcie:

  1. Nalejte vopred preosiatú múku do teplého mlieka po častiach. Miešajte do hladka.
  2. K hmote pridajte tri kuracie vajcia, droždie, cukor a soľ. Zamiešajte základňu.
  3. Pred vyprážaním počkajte, kým cesto trochu nevstane. Trvá to asi pol hodiny.
  4. Namažte dostatočne zohriatu panvicu olejom a znížte plameň.
  5. Začnite rozprestierať cesto. Každá strana musí byť vyprážaná 1 - 1,5 minúty.
  6. Každá placka namažte mastnotou.

Takéto jedlo zanechá najkrajšie spomienky.

S pridaním kefíru do cesta

Palačinky Kefir sú rýchle a ľahké. Miska je voňavá a neuveriteľne chutná.

Odporúčané produkty:

  • pšeničná alebo kukuričná múka - 300 g;
  • kefír - 500 ml;
  • sušené droždie - 10 g;
  • konzumné vajce - 2 ks;
  • maslo - 80 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • cukor - 2 lyžice. l.

akcie:

  1. Kefír a múka miešajte do hladka. Ďalej pridajte kuracie vajcia. Poraziť.
  2. Posypte droždím, soľou a cukrom. Miešajte cesto.
  3. Predhriatej panvicu namažte trochou oleja. Znížte plameň.
  4. Začnite vyprážať palacinky. Na každú stranu stačí 1 - 1,5 minúty vyprážania.
  5. Aby ste zabránili zlepovaniu výrobkov, namažte ich maslom.

Tento spôsob ocenia milovníci správnej výživy. Toto jedlo je nízkokalorické, má však vynikajúci pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov.

Pudinkové palacinky v mlieku

Podľa tohto receptu dostanete svieže palacinky do mlieka. Jedlo bude vhodné pre denné raňajky s rodinou, ako aj pre dovolenku.

Odporúčané produkty:

  • pšeničná alebo kukuričná múka - 400 g;
  • mlieko - 500 ml;
  • konzumné vajce - 2 ks;
  • maslo - 60 g;
  • sušené droždie - 15 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • cukor - 2 lyžice. l.

akcie:

  1. Kuracie vajcia spolu s droždím, cukrom a soľou dobre porážajú.
  2. Varené mlieko nalejte vopred do výslednej zmesi.
  3. V malých dávkach začnite nalievať múku a zmes sa mieša.
  4. Nechajte cesto stáť 30-40 minút.
  5. Panvicu namažte maslom. Znížte plameň na minimum
  6. Začnite vyprážať palacinky, jednu minútu stačí na stranu.
  7. Palačinky namažte zvyškami oleja.

Vzdušné sieťované palacinky sú pripravené. Táto voňavá miska rýchlo zhromažďuje rodinu pri stole.

Palačinky sú jedným z najslávnejších a cenovo dostupných ruských jedál. Varia sa rýchlo, veľmi uspokojivo a samozrejme chutné. Zaznamenajte si svoje obľúbené recepty a nechajte sa rozmaznávať svojim blízkym!