Cukety palacinky sú veľmi jednoduché a zároveň chutné jedlo, ktoré spravidla majú radi deti aj dospelí. Ružové, voňavé, výživné - tieto miniatúrne palacinky z zeleninového cesta budú milovať všetci členovia vašej rodiny.
Po vyskúšaní tohto jedla pomocou jedného z našich receptov budete určite spokojní, navyše sú veľmi jednoduchí. Teraz vám povieme, ako uvariť zemiakové placky zo cukety.
Obsah materiálu:
Cukety - klasický recept
Jedlo v našej mysli je často spojené s výrobkom, ako sú zemiaky. Avšak pre tých, ktorí nasledujú tento obrázok, zelenina milovaná všetkými Rusmi je skutočným zakázaným ovocím.
Je možné liečiť sa so zemiakovými plackami, ak naozaj chcete zostať štíhly?
Budete prekvapení, ale je to celkom možné, ak beriete cuketu ako základ. Draniki z tohto produktu nemá nižšiu chuť, je veľmi dobrá a zároveň neobsahuje toľko kalórií.
zloženie:
- nie príliš veľké cukety;
- jedna stredná cibuľa;
- jedno kuracie vajce;
- múka (cesto by malo byť rovnaké, ako hustá kyslá smotana)
- korenie, soľ
- prášok do pečiva (voliteľný);
- olivový / slnečnicový olej;
- Kyslá smotana (na servírovanie).
Stupne varenia krok za krokom:
- Pred varením umyte cukinu a potom ju vyčistite. Rošt, je lepšie použiť veľký, pretože zelenina dáva veľa šťavy pri krájaní. Avšak, aby chuť tejto zeleniny nebola príliš zrejmá, môžete použiť jemnú zmes a pridať trochu múky.
- Pridajte soľ, korenie. Zaujímavá kombinácia tejto zeleniny so zázvorom, cesnakom, muškátovým orieškom.
- Pridajte vajíčko, dobre premiešajte.
- Do výslednej hmoty vložte múku, až kým sa nedosiahne cesta požadovanej konzistencie.
- Ak existuje želanie, aby výsledné palacinky boli nádhernejšie, mal by sa pridať prášok do pečiva.
- Panvicu zohrejeme, pridáme malé množstvo oleja.
- Nalejte lievance do panvice pomocou lyžice.
- Vyprážame ich, až kým sa neobjaví hnedá kôra na oboch stranách.
- Výsledné palacinky sme rozložili na misku. Ak chcete znížiť kalórie, môžete ich hladiť papierovou utierkou.
- Bez toho, aby sme zemiakové placky nechali vychladnúť, pozývame domácnosť, aby si dala popoludňajšiu desiatu, podávajúcu kyslou smotanu alebo rozpustené maslo.
Cuketacie palačinky so syrom v rúre
Na prípravu použite:
- stredne veľké cukety;
- soľ, korenie;
- syr / syrový výrobok (200 g);
- kuracie vajce;
- múka / krupica podľa výberu (1 polievková lyžica);
- akýkoľvek olej, ktorý sa môže použiť na vyprážanie;
- petržlen alebo kôpor, cesnak;
- kyslá smotana, jogurt na dresing.
príprava
- Tri cukety pomocou hrubého strúhadla odstránia prebytočnú vodu.
- Rozlomte vajíčko a pridajte k hmote, dobre premiešajte.
- Soľ, korenie.
- Pridajte múku.
- Výsledná hmota sa zmieša.
- Rúru zohrievame na teplotu 200 stupňov.
- Palačinky vytvarujte na plech na pečenie pomocou lyžice.
- Do rúry posielame zemiakové placky, pred tým nezabudnite posypať syrom.
- Olúpte a nasekajte cesnak. Dôkladne umyte greeny, potom nasekajte a zmiešajte s cesnakom. Táto hmota sa pridá do kyslej smotany.
Jedlo sa podáva teplé.
Cukety s mletým mäsom
Milovníci mäsa určite ocenia tento recept.
Budete potrebovať prísady:
- cuketa (prednostne mladá);
- vajce (1 ks);
- cibuľa (1 ks);
- korenie (čierne korenie, paprika, trochu soli);
- rafinovaný olej vhodný na vyprážanie;
- mleté mäso (200 g).
príprava
- Moje cukety, tri na strúhadle, podľa potreby odstráňte prebytočnú šťavu.
- Rozbite vajíčko, pridajte ho do tekvice.
- Dôkladne premiešajte, pridajte soľ a korenie.
- Pridajte múku a cesto uveďte do konzistencie kyslej smotany strednej hustoty.
- Nechajte pôsobiť 10 minút na zahrievanie.
- K mletému mäsu pridáme korenie, cibuľu, strúhané na jemnom strúhadle, papriku. Dôkladne premiešajte.
- Rozložili sme tretiu časť cesta na panvicu, čo malo podobu veľkej palacinky. Fry na oboch stranách.
- Rozotierame 1–2 časti mletého mäsa a jemne vyrovnávame (mleté mäso sa musí najskôr vložiť do panvice až do varenia).
- Vrchná časť tekvového cesta sa zaleje a po znížení tepla sa varí pod polouzavretým vekom asi 5 minút.
- Odstráňte viečko, otočte palacinku a oheň zosilnite, smažte ho do mäkka.
- Ak chcete, aby jedlo vyzeralo krásne, môžete ho dať na vankúš listov šalátu a okraje ozdobiť cherry paradajkami (voliteľné).
- Najlepšie podávajte s kyslou smotanou.
Recept na cesnakovú omáčku
Obyčajné palacinky (pozri klasický recept na začiatku článku) sa môžu podávať s cesnakovou omáčkou, na prípravu ktorých budete potrebovať:
- Kyslá smotana (200 g);
- cesnak (2 strúčiky);
- šťava z polovice citróna.
Omáčka dodá jedlu špeciálnu piknik.
Cukety s zemiakmi
Ak chcete, aby palacinky boli viac vyhovujúce, môžete použiť nasledujúci recept.
zloženie:
- 1 squash strednej veľkosti;
- stredne veľké zemiaky (4 ks);
- soľ, korenie;
- 1 vajce
- múka (6 polievkových lyžíc so sklíčkom).
- Cuketu a zemiaky rozdrvte na hrubom strúhadle a stlačte.
- Pridajte vajíčko, soľ a korenie.
- Nalejte preosiatu múku.
- Výsledná hmota sa dôkladne premieša, až kým sa nedosiahne homogénne cesto.
- Na vyhriatej panvici pečieme zemiakové placky a cuketu.
Prečítajte si tiež: cuketa kastról v rúre
Sladké cukety palacinky s jablkom v peci
Pre sladké zuby je vhodná zeleninová miska s prídavkom jablka.
Na jeho prípravu budete potrebovať:
- mladé cukety;
- 2 jablká (ak si budete priať, môžete si vziať jablko a mrkvu);
- soľ podľa chuti;
- 1 polievková lyžica cukor;
- 1 2 šálky múky;
- škorica;
- kyslá smotana.
- Tri zeleniny a jablko na hrubom strúhadle a stlačiť.
- Pridajte soľ, cukor, škoricu.
- Rozbiť vajíčko, vstúpiť do výslednej hmoty.
- Nalejte múku.
- Všetko premiešajte do hladka.
- Nalejte vo forme palaciniek na plech, naolejovaný.
- Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov. Čas pečenia - 15 - 20 minút.
- Podávame s kyslou smotanou ako nezávislé jedlo, ideálne na sobotné raňajky, a tiež vám pomôže v situácii, keď sa hostia nečakane zhromaždia.
Bon chuť!
