Dietna polievka - 14 receptov

Horúci prvý kurz by mal byť zahrnutý v strave akejkoľvek osoby. Ak sa rozhodnete schudnúť alebo máte problémy s tráviacim ústrojenstvom, potom vaša spása je diéta. Užitočný guláš je možné pripraviť každý deň podľa nového receptu. Aby sme vám uľahčili výber, vybrali sme najúspešnejšie a najchutnejšie možnosti.

Bezmäsová zeleninová diéta

Užitočný guláš sa pripravuje so širokou škálou zeleniny, ale najobľúbenejšou možnosťou je špenát a zeler.

zloženie:

• olivový olej;
• citrón - 0,5 ks;
• špenát - 190 g;
• paradajka - 2 ks;
• zelená cibuľa - 35 g;
• stopka zeleru - 2 ks.

Príprava:

1. Brúsny zeler. Nasekajte zelenú cibuľu. Naolejujte panvicu. Silikónovú kefu môžete namočiť a namazať, ale čo je najdôležitejšie, príliš nelejte.
2. Miesto nasekané potraviny. Fry.
3. Varte vodu. Nasekajte špenát a vložte ho do tekutiny. Pridajte pečené mäso.
4. Nalejte vriacu vodu na paradajky - tento postup pomôže ľahko odstrániť pokožku. Lúpajte paradajky a drvte pomocou hrubého strúhadla. Pošli na vývar.
5. Všetko varte a varte štvrť hodiny.
6. Nalejte šťavu získanú z citróna.

Na kurčatá

Na chudnutie sa neodporúča jedlo s mastným mäsom, ale stále môžete používať živočíšne bielkoviny. Na tieto účely je vhodné kurča. Ak uvaríte polievku z vtáka a použijete iba vývar, ktorý zostane po varení, dostanete ľahké, ale výživné jedlo. Dietická kuracia polievka sa môže konzumovať niekoľkokrát denne.

zloženie:

• filé - 170 g kurča;
• mrkva - 1 ks;
• mleté ​​korenie;
• cibuľa - 1 ks;
• fazuľa - 210 g kremičitanu;
• pohankové rezance - 50 g.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájajte na dve časti.
2. Varte vodu, vložte polovicu cibule a varte.Bude to trvať osem minút.
3. Sem vložte umyté filé a získajte cibuľu.
4. Varte hodinu. Vyberte kúsok mäsa.
5. Mletie mrkvy pomocou hrubého strúhadla. Hádzajte fazuľami do vývaru.
6. Rozbiť rezance a poslať na zeleninu. Posypeme korením a povaríme štvrť hodiny.

Nízkokalorická zeleninová chudnúca polievka

Diéta pomáha uspokojiť hlad, pomáha schudnúť a čistí črevá.

zloženie:

• mrkva - 3 ks;
• kapusta - 420 g bielej kapusty;
• paradajky - 3 ks;
• voda - 2 litre (môžete vypestovať kuracie mäso);
• zelené fazule - 320 g mrazeného;
• sladká paprika - 1 ks.

Príprava:

1. Rezaná kapusta. Nasekajte mrkvu (sú potrebné malé kocky).
2. Varte vodu, položte zeleninu a varte štvrť hodiny.
3. Paradajky zamiesime alebo jemne nasekáme. Varte päť minút.
4. Trvajte na tom, že pol hodiny nebudete strieľať.

Varenie ľahkej misky cukety

Cuketa je výživná a ľahko stráviteľná zelenina. Na jeho základe sa získa chutná gulášová strava.

Aby bola polievka obzvlášť citlivá, použite mladé ovocie. Ich dužina je chutnejšia a nie je potrebné rezať semená.

zloženie:

• zemiaky - 1 ks;
• voda - 2100 ml;
• stopky zeleru - 4 ks;
• koreniny;
• cuketa - 1 ovocie;
• mrkva - 1 ks.

Príprava:

1. Nakrájajte zemiaky. Chop zeler. Mrkvu nastrúhajte. Cuketa nakrájaná na kocky.
2. Varte vodu, pridajte zeleninu a varte do mäkka. Pohode.
3. Obsah misy pomelte. Pomôže to mixér.
4. Posypeme korením, zamiešame, znova povaríme a ihneď podávame.

Z brokolice

Tento prvý je ľahký, chutný, s krásnym zelenkavým odtieňom a jemnou krémovou konzistenciou.

zloženie:

• vavrín - 1 list;
• hovädzie mäso - 110 g;
• tavený syr - 55 g;
• mleté ​​biele korenie;
• cibuľa - 1 ks;
• brokolica - 550 g.

Príprava:

1. Varte vodu, vložte do nej mäso a povarte. Bude to trvať pol hodiny. Ak sa vytvorí pena, je nevyhnutné ju odstrániť.
2. Posypeme korením, hodíme lavrushku.
3. Pažítka sa dá nakrájať na pol kruhu a pol hodiny variť.
4. Vyberte kúsok mäsa, rozdrvte a odošlite späť do vývaru.
5. Brokolicu rozložte na kvetenstvo, vložte do polievky a uvarte. Kapusta by mala byť mäkká.
6. Vezmite mixér, porazte všetko.
7. Vložte syr a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Rybacia diéta

Pri výbere rýb na varenie sa rozhodnite pre nízkotučné odrody - počas diéty nemôžete použiť veľa tuku.

zloženie:

• losos ružový - 220 g;
• greeny - 30 g;
• platesa veľká - 200 g;
• soľ - 4 g;
• cibuľa - 50 g;
• korenie - 2 g;
• paradajka - 35 g;
• mlieko - 160 ml bez tuku;
• mrkva - 60 g.

Príprava:

1. Peel paradajka. Aby ste to uľahčili, nalejte na ňu vriacu vodu. Nasekajte to. Ak budete mať slamky, bude to chutnejšie.
2. Mrkvu pomelíme, cibuľu nasekáme. Vložte mrkvové lupienky a cibuľu na panvicu a dusíme sedem minút.
3. Pripevnite paradajku a duste päť minút.
4. Preneste všetko do panvice, nalejte do vody a zahrejte. Kvapalina by mala vrieť. Potom povarte sedem minút.
5. Rezané filé nakrájajte na kúsky. Malo by byť stredne veľké. Pošli na vývar. Platesa sa budú vyžadovať vo forme veľkých kusov. Pridajte do polievky.
6. Nalejte celé mlieko, zamiešajte a povarte. Bude to trvať päť minút.
7. Chop greeny a posypte polevou. Pridajte soľ, pridajte korenie, premiešajte a vypnite.
8. Odstráňte platesa z polievky, odstráňte kosti a vložte kúsky rýb späť do vývaru. Podávame s krutónmi.

Zeleninová polievka karfiolu

Kapusta má príjemnú nasladlú chuť, takže deti z nej budú radi jesť polievku. Je chutné používať ho s celým plátkom zeleniny alebo na konci varenia pomocou mixéra a získať krémovú hmotu, ktorá bude vyzerať ako sladký dezert.

zloženie:

• petržlen - 45 g;
• kapusta - 420 farebná;
• muškátového orieška;
• cesnak - 1 strúčik;
• mleté ​​korenie;
• mrkva - 1 ks.

Príprava:

1. Teplú panvicu. Musí byť suchý - nepoužívajte olej.
2. Nasekajte strúčik cesnaku a zmiešajte s muškátovým orieškom.Toto korenie stačí na použitie na špičke noža.
3. Všetci pošlite na panvicu a opečte.
4. Na varenie jeden a pol litra použite panvicu, ktorá už nie je potrebná. Nalejte do vody, varte, pridajte kvetenstvo a varte šesť minút.
5. Mrkvu nastrúhajte pomocou stredného strúhadla a odošlite do vody.
6. Pridajte cesnak a varte štvrť hodiny. Kryt musí byť uzavretý.
7. Slza petržlenová vňať a tiež dať do vývaru. Posypeme korením a premiešame. Môžete slúžiť.

Ak máte radi zemiakovú kašou, zapnite mixér, porazte všetko a znova uvarte. Ak sa ukázalo, že je polievka príliš tekutá, môžete ju variť štvrť hodiny bez toho, aby ste pri maximálnom výkone kachlíc zavreli veko.

So zemiakmi a kapustou

Kapusta sa často používa na výrobu jedál. A nie je to zbytočné. Koniec koncov, má vysokú chuť, rýchlo varí a okrem iného je tiež užitočný.

zloženie:

• hrášok - 35 g;
• cibuľa - 1 ks;
• voda - 2600 ml;
• petržlen - 20 g;
• zemiaky - 3 ks;
• mrkva - 1 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• kapusta - 145 g bielej kapusty;
• slnečnicový olej - 1 lyžica. lyžica.

Príprava:

1. Varte vodu.
2. Zemiaky rozomeleme na veľké kúsky, potom na mrkvu. Všetci posielajú do prebublávajúcej kvapaliny.
3. Nakrájajte cibuľu (sú potrebné polovičné krúžky). Papriku nakrájajte pozdĺžne.
4. Pošlite korenie a cibuľu do vody, varte a varte štvrť hodiny.
5. Rezaná kapusta. Vypustite soľanku z plechovky. Vložte hrášok a kapustu do vývaru a pol hodiny varte.
6. Roztrhajte zelenú, dajte ju do polievky a pridajte soľ.

Zeleninová polievka

Pyré z diéty je jemná, krémová. Bude sa to páčiť nielen deťom, ale aj dospelým.

zloženie:

• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• korenie;
• cesnak - 2 strúčiky;
• kapusta brokolica - 1 ks;
• soľ;
• špenát - 45 g;
• korenia.

Príprava:

1. Varte vodu a soľ.
2. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na veľké kúsky a odošlite do dusiacej tekutiny. Varte to.
3. Vezmite mixér a porazte všetko. Ak je hmota príliš tekutá, pridajte trochu múky (môžete škrob) a znova ju porazte.
4. Pridajte korenie a potom soľ. Zamiešame.

Táto verzia prvého jedla je chutná a podávaná s kyslou smotanou.

V pomalom sporáku

Vynikajúca polievka v „inteligentnej panvici“ nie je horšia ako na sporáku.

zloženie:

• vavrín - 1 list;
• voda - 1400 ml;
• zemiaky - 2 ks;
• šošovka - 1 šálka;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu. Brúste mrkvu, použite hrubý strúhadlo. Vložte všetko do misky, nalejte polovicu vody a nastavte režim kalenia. Trvá to štvrť hodiny.
2. Mleté zemiaky (potrebné kocky). Opláchnite šošovicu a pošlite všetko do misy. Nalejte zvyšok vody a hodte lavrushka.
3. Prepnite do režimu polievky. Čas je hodina.

Po ukončení programu trvajte polievku pod uzavretým vekom štvrtinu hodiny.

Talianska zeleninová polievka "Minestrone"

Taliani majú toto jedlo - vizitku. Táto polievka je pripravená z veľkého množstva zeleniny a ukázalo sa, že je vždy farebná a krásna.

zloženie:

• špargľa - 4 stonky;
• brokolica - 110 g;
• zeleninový vývar - 1900 ml;
• šošovica - 4 lyžice. varené lyžice;
• petržlen - 4 vetvy;
• olivový olej - 1 lyžica. lyžica;
• zemiaky - 2 ks;
• červené fazule - 4 lyžice. varené lyžice;
• korenie;
• mrkva - 1 ks;
• soľ;
• špenát - 45 g čerstvý;
• zeler - 2 stonky;
• cuketa - 1 ks.

Príprava:

1. Ošúpeme zeleninu a nakrájame na kúsky, mali by mať strednú veľkosť. Vložte do panvice, pridajte olej a poter.
2. Varte vývar a vložte doň vyprážanie. Všetko varte spolu osem minút.
3. Hádzať fazuľa a pridávať šošovicu.
4. Zoradiť brokolicu a umiestniť kvetinu do vývaru.
5. Sekaná špargľa. Brúsené cukety. Nasekajte špenát. Pridajte všetko do vývaru a varte štvrť hodiny. Posypte soľou a korením.
6. Tretiu časť duseného mäsa vložte do mixéra a rozdrvte. Výsledné šťouchané zemiaky pošlite na polievku a všetko varte ďalšie tri minúty. Posypeme petržlenom.

S hráškom

Táto verzia prvého kurzu je krehká, chutná, škrobová, výživná a nízkokalorická.

zloženie:

• cesnak - 2 strúčiky;
• hrášok - nasekané 2/3 šálky;
• mrkva - 1 ks;
• zelerový koreň - 0,5 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mletý čierny korenie;
• greeny - 35 g.

Príprava:

1. Hrášok namočte vopred (najlepšie večer).
2. Chop zeler. Nakrájajte cibuľu. Zmenšiť. Všetko položte na panvicu a opečte. Nepridávať olej.
3. Vezmite stredný strúhadlo a nasekajte mrkvu. Strúhajte strúčiky cesnaku pomocou jemného strúhadla. Všetky mix a trvajú na tom.
4. Vložte hrášok do vody, povarte a povarte (bude to trvať pol hodiny).
5. Hádzajte praženie, pridajte mrkvovú hmotu a stmavte.
6. Chop greens, pošlite na polievku a pridajte korenie. Zamiešame.

Hubová diéta

Dietna polievka sa zvyčajne varí zo zeleniny. Huby sa konzumujú zriedka, pretože sa ťažko trávia. Ale pre zmenu stravovania môžete občas uvariť guláš s lesnými darmi.

zloženie:

• pohánka - 0,5 šálky;
• šampiňóny - 260 g;
• Bulharský korenie - 1 ks;
• greeny - 25 g;
• voda - 1700 ml;
• cibuľa - 1 ks.

Príprava:

1. Umyté huby rozomeleme (taniere by sa mali ukázať). Nasekajte korenie na prúžky. Cibuľa nakrájaná na dve časti.
2. Varte vodu a vložte doň polovicu cibule. Varte to. Trvá to štvrť hodiny. Dostaňte to a zahoďte.
3. Dajte huby do vývaru a varte štvrť hodiny. Aby sa vývar udržal čistý, musíte neustále odstraňovať penu.
4. Nalejte cereálie a varte.
5. Druhá časť cibule pomelíme, dáme ju do polievky a korenia.
6. Nakrájajte greeny a vložte ich do kosačky, keď krúpy dosiahnu pripravenosť.

Receptúra ​​s nízkym obsahom kalórií

Táto polievka je ideálna pre tých, ktorí sú nútení dodržiavať diétny stôl číslo 5. Na varenie nemôžete použiť vývar, a preto varíme iba vo vode.

zloženie:

• voda - 1500 ml;
• repa - 110 g;
• kapusta - 200 g;
• greeny - 25 g;
• cibuľa - 110 g;
• zemiaky - 60 g;
• mrkva - 110 g.

Príprava:

1. Varte vodu.
2. Zemiaky nakrájajte na tekutinu.
3. Nakrájajte kapustu a pridajte do zemiakov.
4. Roštová repa, mrkva a miesto na zeleninu. Variť.
5. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte bylinky a pridajte do duseného mäsa.
6. Všetko premiešajte a stmavte ďalších päť minút.

Tipy

• Polievka sa nesmie počas varenia prudko variť. Ak bude chcieť.
• Zelenina sa musí starostlivo vyberať. Ak je ovocie poškodené, chuť polievky bude pokazená.
• Aby ste nezhoršili kvalitu vývaru, nepridávajte vodu v čase varenia. Ihneď nalejte tekutinu v požadovanom množstve.
• Pre dobrý vývar by sa kúsky mäsa mali umiestňovať iba v studenej vode.