Kuracie mäso obsahuje minimálny počet kalórií, čo umožňuje jeho zníženie hmotnosti pri rôznych stravovacích návykoch. Diétne kuracie jedlá sa pripravujú na krátky čas a majú zdravú a jemnú chuť.
Obsah materiálu:
Kuracie diéty
Príprava trvá asi 50 minút, ale toto očakávanie bude spĺňať očakávania. Mäso je voňavé a šťavnaté.
zloženie:
- kuracie filé - 0,5 kg;
- sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
- prírodný med - 2 lyžice. l.;
- pomarančový džús - 4 lyžice. l.;
- korenie a bylinky - nepovinné.
Pokyny krok za krokom:
- Opláchneme mäso pod tečúcou vodou, osušíme obrúskom, nakrájame na kocky.
- Pri marináde zmiešajte pomarančový džús, med a sójovú omáčku v nádobe. Dochuťte korením a soľ by sa nemala pridávať, pretože je obsiahnutá v omáčke.
- Namočte filé do marinády, nechajte uvariť pol hodiny.
- Kusy kurčaťa rozložíme do pekáča a umiestnime do predhriatej rúry.
- Prvých 30 minút pečieme pri teplote 200 stupňov, potom sa znížime na 170 a dusíme ďalších 20 minút.
Akákoľvek príloha je vhodná na pečené mäso a hotový pokrm doplní šalát z čerstvej kapusty alebo inej zeleniny.
Varenie v pomalom sporáku
Recept využíva kuracie prsia, ktoré sú veľmi užitočné pri výživovej strave, obsahujú veľké množstvo bielkovín a nemajú tukovú vrstvu.
zloženie:
- olivový olej - 3 lyžice. l.;
- cesnak - 3 strúčiky;
- pripravená horčica - 2 lyžičky;
- mleté čierne korenie, soľ podľa chuti;
- kuracie prsia - 1 ks;
- greeny - 1 zväzok.
Pokyny krok za krokom:
- V prípade kurčaťa odstráňte kosti, odstráňte kožu. Umyte mäso, osušte ho a rozdeľte na dva rovnaké filé.Na povrch robíme vyrezávané vrecká, do ktorých umiestnime malé taniere cesnaku.
- Marináda na varenie. V miske zmiešajte horčicu, soľ, korenie a olej. S touto zmesou dobre prelejte filé.
- Mäso zabalte do fólie, vložte ho do chladničky na 2 hodiny, aby bolo kura správne marinované.
- Po uplynutí času prenesieme prsia vo fólii do pomalého hrnca, nastavíme režim „Pečenie“ a nastavíme časovač na 50 minút.
- Po zaznení signálu vypnite stroj, dajte filet, rozložte ho a posypte bylinkami.
Diétne jedlá vyrobené z kurčaťa uvareného v pomalom hrnci sú pre telo užitočné, pretože všetky živiny sa ukladajú v mäse.
Nízkokalorické kurča
Správne pripravená strava je veľmi chutná a chutná. Kuracie mäso je kvôli svojmu nízkokalorickému obsahu často súčasťou ponuky rôznych diét a jedlá sú úžasné. Zoberme si recept na mäsové gule z mletého mäsa.
zloženie:
- kuracie filé - 500 g;
- mrkva - 1 ks;
- konzumné vajce - 1 ks;
- rastlinný olej - podľa uváženia;
- čierne korenie, soľ podľa chuti.
Pokyny krok za krokom:
- Myjeme mäso, prebytočnú vlhkosť odstránime papierovou utierkou. Krúti sa v mlynčeku na mäso alebo v miesiči.
- Ošúpeme mrkvu, trieť na jemnom strúhadle, smažiť na panvici rastlinným olejom niekoľko minút.
- K mletému mäsu pridajte mrkvu, stolové vajíčko, podľa potreby ochutte korením. Masu premiešame a trochu odlepíme, aby bola kompozícia dobre namočená v korení.
- Mäsové guľky vytvárame mokrými rukami, dáme ich do dvojitého kotla, zatvoríme veko. Varte na miernom ohni 10 minút.
Parné kotlety sú zdravé a zdravé jedlo pre malé deti a dospelých. Na poschodí sú jemné a aromatické.
Stehno pre kuracie diéty
Ľudia s nadváhou sa odporúčajú zahrnúť kuracie mäso do diéty na chudnutie, pretože obsahuje veľa aminokyselín, vitamíny skupiny B. Naučíme sa, ako variť hydinové boky pre diétne menu.
zloženie:
- kuracie stehná - 8 ks;
- cibuľa - 4 ks;
- paprika - 2 ks;
- paradajka - 3 ks;
- malá mrkva - 1 ks;
- olej na varenie - 2 lyžice. l.;
- korenie na kurča - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ je štipka.
Pokyny krok za krokom:
- Kuracie stehná umývame, v prípade potreby ich vysušíme obrúskami, rozdelíme na kúsky.
- Nalejte olej do kotla, zohrejte a vložte mäso. Dušené mäso, občasné miešanie. Hneď ako sa na kurníku objaví zlatý odtieň, oheň znížime, zakryjeme a necháme mäso dusiť 20 minút.
- V tomto okamihu zo semien očistíme papriku, nakrájanú na štvorce. Odstráňte vrchnú vrstvu z mrkvy, mriežky. Nakrájame cibuľu na pol krúžky. Odstraňujeme šupku z paradajok, nakrájanú na kolá.
- Do mäsa pridajte zeleninu, s výnimkou paradajok, dusíme 5 minút. Nasadíme nasekané paradajky a necháme dusiť ďalších 15 minút. Korenie nalejte minútu pred varením.
Kuracie stehná pripravené podľa tohto receptu nenechajú naj cynickejších gurmánov ľahostajných, pretože aróma je ohromujúca a chuť je vynikajúca a šťavnatá.
Z kuracieho filé na chudnutie
Toto jedlo obsahuje niekoľko zložiek pre stravu: kapusta, ovsené vločky a kuracie mäso. Tieto komponenty spolu vytvárajú kulinárske majstrovské dielo.
zloženie:
- biela kapusta - 300 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- kuracie filé - 700 g;
- Hercules - 1/2 lyžice;
- konzumné vajce - 1 ks;
- kyslá smotana - 300 g;
- olivový olej - 3 lyžice. l.;
- paradajková pasta - 50 g;
- kôpor - 1 zväzok;
- soľ, čierne korenie - podľa chuti;
- voda - 1 polievková lyžica.
Pokyny krok za krokom:
- Kapusta čistíme z horných listov, nakrájame na hobliny a nalejeme vriacou vodou.
- Kuracie filé prelejte cibuľkou a mrkvou cez mlynček na mäso s priemernou dýzou.
- K mletému mäsu pridajte mletý kôpor, ovsené vločky, vajcia, kapustu. Maso korenie, soľ a dobre miesiť.
- Na panvici olej zohrejte.Formujeme guľaté kotlety s mokrými rukami, na oboch stranách smažíme na vysokej teplote.
- Časti sa prenášajú do duseného mäsa, kde sa budú dusiť.
- Na omáčku premiešajte paradajkovú pastu, kyslú smotanu, vodu. Dochutíme sezónami, mix.
- Nalejte omáčku do hrnca, privarte do varu, zredukujte plameň a duste 25 minút. Na konci procesu môžete misku posypať bylinkami.
Z kuracieho filé sa dá pripraviť veľa jedál, ale aby ste mali nízkokalorickú zložku, musíte správne vybrať prísady a spôsob prípravy.
Aké vedľajšie jedlá môžem podávať kuracie jedlá
Hydinové mäso nemá špecifickú vôňu a chuť, a to je plus, pretože existuje široký výber príloh pre kuracie jedlá.
Ale pri výbere by ste mali zvážiť spôsob varenia kurčaťa:
- Zelenina dusená v pomalom hrnci je vhodná na vyprážané kurča na panvici. Voňavé dusené mäso vo vlastnej šťave v kombinácii s mäsom dodá jedinečnú chuť.
- Suché prílohy sú dokonale vhodné na pečené kuracie plátky v omáčke uvarenej v rúre: ryža, pohánka, zemiaky.
- S vareným a vyprážaným mäsom sa obilniny z akýchkoľvek obilnín a zemiaková kaša dobre kombinujú. Toto jedlo osloví dospelých aj deti.
- Ryža alebo pohánka sú ideálne pre mäsové gule s omáčkou. Taký bočný tanier urobí jedlo ešte chutnejším.
- Kotleta z filet podávaná so zemiakmi a doplnená ľahkým šalátom z čerstvej kapusty. Jedlo bude skvelou voľbou pre stravovacie menu.
- Cestoviny dobre doplnia kuracie mäso a omáčku.
Nie je ťažké pripraviť si doma chudobné jedlá na chudnutie, čo si nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Ak budete brať kuracie mäso ako základ v správnej kombinácii s prílohou, ďalšie libry nebudú strašidelné.
