Diétne jedlá - 15 jednoduchých a chutných receptov na chudnutie

Je to jesť a schudnúť - nie je to sen najmodernejších mladých žien? V skutočnosti sú také „zázraky“ celkom možné. Aby ste dosiahli výsledok, musíte si na obed a večeru vybrať špeciálne jedlá zo stravy bez vašich obľúbených „škodlivých vecí“.

Strava chudnutie stravy

Chudnutie sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Správne tepelné spracovanie je obzvlášť dôležité. Najlepšie je dusiť, piecť, grilovať, variť. Ak zvolíte vyprážanie, potom je vhodné pridať do panvice iba niekoľko kvapiek kokosového oleja.

Kapusta pečená

zloženie:

• kuracie pečene - 270 - 300 g;
• kapusta (biela kapusta, najlepšie čerstvá) - 780 - 800 g;
• cibuľa - 100 - 130 g;
• mrkva - 100 - 130 g;
• olej - pár kvapiek;
• cesnak, bylinky, soľ.

Príprava:

1. Vo veľkom kotli namažte olejom. Fry nasekanú nakrájanú zeleninu.
2. Nalejte malé kúsky umytej pečene.
3. Po 6-7 minútach pridajte strúhanku a mierne rozdrvte čistou kapustou rúk.
4. Pridajte trochu soli. Kmeň pod vekom, kým zelenina nie je mäkká a vnútornosti pripravené.

Asi pár minút pred vybratím kotla zo sporáka pošlite malé kúsky cesnaku a nakrájajte naň nasekanú zeleň. Môžete použiť akékoľvek korenie.

Pečené ochutené jablká

zloženie:

• kyslé jablká - 3 ks;
• škorica - 1 lyžička;
• med (ktokoľvek bude robiť) - 1,5 - 2 lyžičky.

Príprava:

1. Ovocie dôkladne opláchnite. Plody by mali byť malé s hustou pokožkou.
2. Ostrým tenkým nožom musia odrezať klobúk a odstrániť jadro a semená. V takom prípade by diera nemala prejsť.
3. Dajte škoricu a včelársky výrobok na plátky.
4. Pripravené ovocie plnené na plech na pečenie potiahnuté fóliou.
5. Pec zaobchádza s mäkkosťou pri 190 - 200 stupňov.

Jablká tiež môžete plniť zmesou nízkotučného tvarohu a sušeného ovocia.

Z kuracieho prsníka

Rôzne kuracie prsia sa pripravujú doslova na výživu. Samozrejme, ak nie veľkoryso ochutené majonézou.

Kuracie klobásy

zloženie:

• kuracie filé - pol kilogramu;
• nízkotučné smotany - plné poháre;
• surové vaječné bielky - 2 ks;
• zemiakový / kukuričný škrob - 1 lyžička;
• syr - 60 - 70 g;
• cesnak, soľ, korenie.

Príprava:

1. Odrežte malý kúsok kurčaťa a odložte.
2. Zvyšok prejdite mlynčekom na mäso. Uistite sa, že to urobíte najmenej 3-4 krát, aby sa hromadná ponuka. V prípade potreby môžete na tento účel použiť špeciálnu miešaciu dýzu.
3. K vtákovi pridajte všetky prísady okrem bielkovín. Nasekajte syr a cesnak vo veľmi malých kockách.
4. Nalejte zvyšné mäso nakrájané na malé kúsky.
5. Nakoniec nalejte bielkoviny.
6. Všetko dôkladne premiešajte.
7. Dajte hmotu na pergamen. Kolaps na základe „cukroviniek“. Pevne prikryte fóliou. Zabaľte kulinárske vlákno.
8. Budúcu klobásu varíme pol hodiny v aktívne vriacej vode.

Hotový mäsový výrobok nechajte v chlade asi 6-7 hodín. Potom môžete odobrať vzorku z ošetrenia.

Medailony s citrónovou omáčkou

zloženie:

• kuracie filé - 550 - 600 g;
• citrón - 1 ovocie;
• maslo - 2 lyžice. l.;
• voda - pol pohára;
• soľ a čerstvo mleté ​​korenie.

Príprava:

1. Krájaný filet nakrájajte na úhľadné medailóny. Na oboch stranách nastrúhajte soľ a korenie.
2. Nalejte tenkú vrstvu vody do panvice. Roztavte v ňom maslo. Priveďte tekutinu do varu. Ponorte kúsky vtáka.
3. Po vrení vody s olejom kurča okamžite prevráťte. Mimochodom, pre taký recept je tiež chutné používať morčacie mäso. Varte vtáka na miernom ohni bez veka.
4. Opatrne umyte kôru z citróna a vyčistite ju kefou s tenkými stuhami. Vytlačte všetku šťavu z ovocia. Kmeň z čerstvých semien.
5. Všetky časti citróna (okrem semien) sa odosielajú na panvicu. Pridané prísady znižujú teplotu kvapaliny v nádobe a medailóny sa pripravujú rovnomerne zvonka aj zvnútra. Nechajte ich na peci 5 - 6 minút. Počas tejto doby by sa mal vták prevrátiť ešte raz.
6. Dajte kurča na tanier. Aby ste udržali jedlo v teple, zakryte ho fóliou. Počas tejto doby urobte oheň na panvici o niečo nadpriemerný a jeho obsah varte do zhustnutia.

Podávajte vtákovi s citrónovou omáčkou. Môžete ju doplniť akýmkoľvek zeleným.

Varenie z tvarohu

Nízkotučné tvarohové syry sa môžu stať základom mnohých chutných jedál. Medzi najobľúbenejšie z nich patria kastról a tvarohové koláče. Tieto špeciality z tvarohového syra sa pripravujú rýchlo a jednoducho.

kastról

zloženie:

• beztukový tvaroh - 180-200 g;
• vajcia - 1 ks;
• čerstvé jablká - 70 g;
• ovsené otruby - 1 polievková lyžica. l.;
• nízkotučné jogurty - ¼ lyžice.

Príprava:

1. Vo veľkej nádobe zamiešajte tvaroh s lyžičkou. Okamžite do nej nalejte všetky otruby. Ak chcete, môžete ich brúsiť čo najjemnejšie.
2. Odstráňte kôru z jablka. Vystrihnite z nej stred semien. Zvyšok nakrájajte na veľmi malé kocky.
3. Nalejte surové vajíčko do omše. Všetko dobre premiešajte.
4. Odošlite hmotu do žiaruvzdornej formy. Pec ošetruje pri teplote 190 stupňov menej ako pol hodiny.

Hotovú misku rozotrite jogurtom. Je žiaduce - domáce, bez cukru a všetkých škodlivých prísad.

Tvarohové koláče bez múky

zloženie:

• nízkotučné tvarohové syry - 1 štandardné balenie;
• jablká - 1 médium (sladké a kyslé);
• suchá obilnina „5 obilnín“ - 40 g;
• nízkotučná kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• vajce - 1 ks;
• prášok do pečiva - ½ malý. lzhki;
• granulovaný cukor alebo jeho náhradka podľa chuti.

Príprava:

1. Hlavnú zložku miesime - tvaroh. Nalejte do toho surové vajce.
2. Nalejte všetky suché prísady.
3. Potom pridajte kyslú smotanu.
4. Po dôkladnom premiešaní všetkých zložiek odložte nádobu na potraviny na 2-3 minúty.
5. Na vyčistenie jablka všetkého prebytku. Nakrájajte zvyšok na pekné malé kocky. Nalejte ovocné plátky do tvarohovej zmesi.
6. Po ďalšom premiešaní obal zakryte filmom a nechajte ho stáť štvrť hodiny. Počas tejto doby by mali viaczrnné vločky opuchnúť.
7. Zakryte plech na pečenie vysoko kvalitným papierom na pečenie.
8. Malé koláče rozotrite na vrstvu vlhkou studenou lyžičkou. Ľahko sploštite a potiahnite kyslou smotanou.

Tvarohové koláče pečieme o niečo menej ako pol hodiny pri 190 stupňoch. Koláče by mali byť ružové.

Ľahké mleté ​​recepty na mäso

Chutné jedlá z jedál sa pripravujú aj z mletého mäsa. Pridanie mäsa skrúteného v mlynčeku na mäso ich robí obzvlášť uspokojivým. Zvážte jednoduché recepty.

puding

zloženie:

• hovädzie mäso - 380 - 400 g;
• vajce - 1 ks;
• maslový tuk - 60 g;
• krupica - 2 malé. lyžice;
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Suchú obilninu nalejte prevarenú vodu. Stačí pár polievkových lyžíc vriacej teplej tekutiny. Produkt je potrebné nechať v tejto forme, až kým nie je úplne absorbovaný. Počas tejto doby bude krupica dobre napučiavať.
2. Krájané hovädzie mäso a žily. Zvyšok nakrájajte na kúsky. Mäso uvarte až do varenia. Do vody môžete pridať akékoľvek korenie. Napríklad hovädzie mäso a hrach sú vhodné na varenie hovädzieho mäsa.
3. Hotové schladené mäso zabite v mixéri do stavu mletého mäsa. Zmiešajte s opuchnutou krupicou.
4. Vajce je rozdelené do zložiek. Nalejte žĺtok do mäsa. Beat proteín, kým nadýchané a tiež opatrne vstúpiť do celkovej hmotnosti.
5. Výslednú kompozíciu vložte do formy naolejovanej malým množstvom oleja. Vyrovnaný.

Puding odošlite do rúry. Pečieme, kým sa neuvarí. Celý proces bude trvať asi 40-45 minút.

Plnená kapusta

zloženie:

• suchá ryža - pol pohára;
• mleté ​​mäso z akéhokoľvek mäsa - 650 - 700 g;
• kapusta - 1 malá kapusta;
• šťava z paradajok - 60 - 70 ml;
• kyslá smotana s minimálnym obsahom tuku - plná poháre;
• cibuľa - 2 hlavy;
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Hlávková kapusta poslať do hrnca naplneného slanou vodou. Zeleninu varte 5-6 minút.
2. Položte hlavy na cedník. Nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť. Rozdeľuje sa na listy.
3. Nakrájajte cibuľu jemne. Suchú ryžu varte do mäkka. Zmiešajte ingrediencie, pridajte do nich mäso, korenie a soľ.
4. Do každej samostatnej písomnej informácie pre používateľov vložte časť náplne. Polotovary dajte na spodnú časť misky s viacerými nádobami.
5. Oddelene kombinujte paradajkovú šťavu a kyslou smotanu. Ak je to potrebné, pridajte soľ. Nalejte výsledné zloženie listov kapusty s náplňou.
6. Varte v režime „Hasenie“ až do konca programového cyklu.

Podávajte obedové špeciality s omáčkou z viacerých vrstiev. Môžete ho tiež doplniť obilným chlebom.

Dietická zelenina

Z cukiny sa získajú ľahké a zároveň výživné jedlá. Dajú sa jesť aj pri najprísnejších stravovacích návykoch.

Squash kastrol

zloženie:

• suchá ryža - 2/3 st.
• studená voda - 1,2 lyžice;
• olivový olej - 1 lyžička;
• cibuľa - 1 hlava;
• malé cukety - 2 ks;
• brúsené sklo - 1 polievková lyžica;
• soľ.

Príprava:

1. Rúru musíte predhriať na strednú teplotu. Žiaruvzdornú formu prikryte papierom na pečenie.
2. Nalejte suchú obilninu studenou vodou. Na pokrytie. Varte 8-10 minút. Vyberte panvicu s pieskom z tepla a nechajte 3-4 minúty pod vekom.
3. Na minimálnom množstve oleja, hnedé malé kúsky cibule.
4. Z cukiny odrežte pokožku a nahrubo ju trite. Nechajte pôsobiť niekoľko minút. Ak sa z hmoty uvoľní veľké množstvo kvapaliny, vytlačte ho.
5. Zmiešajte všetky pripravené prísady. Na soľ. Distribuovať prostredníctvom formulára. Zaspievajte so syrom.

Varte kastról 45 až 55 minút, kým sa nezhnedne.

Ľahká zeleninová polievka

zloženie:

• sladká paprika - 1 ks;
• paradajky - 2 ks;
• zrná mrazenej kukurice - 40 g;
• zázvor - 5-7 g;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• šťava z paradajok - pol pohára;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• olivový olej - 20 ml.

Príprava:

1. Ošúpeme všetku zeleninu a náhodne ju nakrájame. Ginger rub.
2. Zmažte ingrediencie v olivovom oleji.
3. Preneste výrobky do hrnca s vodou. Nalejte kukuricu.
4. Pridajte paradajkovú šťavu.
5. Rozložte soľ a nechajte variť asi štvrť hodiny.

Táto polievka je chutná tak, že chutí teplá aj studená.

Čo variť z moriaka

Z morčacieho mäsa sa získa vynikajúci nízkokalorický kebab. Varenie je najlepšie v prírode.

zloženie:

• morčacie filé - 1 kilogram;
• kefír (nemastný) - 1,5 lyžice;
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Kefír zmiešaný so soľou a korením. Najlepšie je pridať k hmote sušenú bazalku.
2. Rezané morčacie kúsky na grilovanie. Všetko dobre premiešajte a nechajte marinovať 3-3,5 hodiny.
3. Zasypte kúsky vtáka na špajle.

Špajle varte na horúcom uhlí asi 45 minút.

V pomalom sporáku

V pomalom sporáku môžete ľahko pripraviť chutné jedlo s nízkym obsahom kalórií. Napríklad mäso s prílohou.

zloženie:

• morčacie filé - 280 - 300 g;
• brokolica - 200 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• voda - ½ lyžice;
• soľ.

Príprava:

1. Opláchnite vták a osušte.
2. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Kapusta je rozdelená na "dáždniky".
3. Zašlite filé a nakrájanú cibuľu do viacvrstvovej misky. Ľahko opečte bez oleja alebo s minimálnym množstvom.
4. Pridajte kapustu, vodu, soľ.

Varte dobroty asi hodinu v príslušnom režime.

Možnosti varenia rýb

Z rýb môžete ľahko uvariť nielen uspokojivú sekundu, ale najskôr aj ľahké. Korenie pomôže urobiť polievku zaujímavejšou a originálnejšou.

zloženie:

• ostriež (iba filé) a pstruh (filé + hlava) - každý po 300 g;
• šafran - štipka;
• cibuľa, mrkva - 1 ks;
• stonky zeleru - 2 stonky;
• voda - 2,5 l;
• korenie pre ryby, soľ.

Príprava:

1. Z rýb budete musieť použiť filé. Rozrežte ju na malé ľubovoľné kúsky. Pošlite na panvicu s vodou spolu s hlavou pstruha.
2. Po varení vyberte penu. Soľ budúcej polievky. Po všetkých týchto postupoch varte zmes asi štvrtinu hodiny.
3. Na panvici s malým množstvom vody zmäkčite tenké polovičné krúžky cibule a nastrúhanej mrkvy. Ak nepotrebujete počítať kalorickú hodnotu, môžete ingrediencie smažiť v malej dávke olivového oleja.
4. Opláchnite stonky zeleru. Každá prvá prestávka na polovicu. Tento postup sa musí vykonať osobitne pri každom stopke. Odstráňte hornú pokožku z vlákien. Zvyšné časti jemne nasekajte šikmo. Nalejte ich na smaženie. Varte 4-4,5 minúty.
5. Z vývaru vyberte časti rýb. Posledné namáhanie niekoľkokrát cez niekoľko vrstiev gázy alebo najmenšieho sita. Panvicu dôkladne umyte a vráťte už číry rybí vývar a plátky filé.
6. Kvapalinu nechajte variť. Pridajte naň celý obsah panvice. Pridajte soľ a korenie. Najlepšie je užívať zmes vyrobenú špeciálne pre ryby.
7. Polievku varte, kým nebude všetka zelenina krehká.
8. Saffron sa zahrieva niekoľko sekúnd v mikrovlnnej rúre. Teplé korenie rozdrvte veľkou lyžičkou prevarenej vody. Nalejte výslednú aromatickú zmes do polievky.

Hotové jedlá je možné podávať okamžite.

Hovädzia strava

Na prípravu dietetických jedál je potrebné zvoliť chudé mäso bez tuku. Je veľmi dôležité, aby bol čo najčerstvejší.

zloženie:

• chudé hovädzie mäso - 350 - 400 g;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• chili - 1 tobolka;
• zázvor je malý kúsok;
• mrazené zelené fazule - 250 g;
• soľ, korenie, olivový olej.

Príprava:

1. Nakrájajte chudé hovädzie mäso na malé paličky. Ak sa ukázalo, že je to veľmi ťažké, potom môžete najskôr trochu držať mäso v mrazničke.
2. Naplňte malý hrniec vodou. Tekutinu nasolte a počkajte, kým sa nevarí. Fazuľa v nej uvaríme. Bude to stačiť 3-4 minúty. Pripravenú fazuľu nalejeme do ľadovej vody a potom ich vložíme do cedníka.
3. Na panvicu s malým množstvom olivového oleja poslať veľké kúsky zázvoru a cesnaku. Keď sa objaví jasný zápach týchto zložiek, vyhoďte ich.
4. V zostávajúcom oleji pošlite mäso, malé kúsky chilli, varené fazule, soľ, sójovú omáčku.
5. Zložte ingrediencie spolu, až kým nebude hovädzie mäso pripravené.

Pri pridávaní soli do misky je potrebné pamätať na to, že v sójovej omáčke to môže stačiť.

Chudé bravčové mäso

Ak chcete, aby bravčová múka nebola príliš tučná, mali by ste do nej pridať viac zeleniny.

Zeleninový guláš

zloženie:

• cuketa - 1 kilogram;
• bravčové mäso - 300 g;
• sladká paprika - 1 ks;
• biela cibuľa a mrkva - 1 ks;
• varená hnedá ryža - pol pohára;
• suché biele víno - pol pohára;
• soľ, olej a bylinky z Provence.

Príprava:

1. Nakrájané cukety a mäso nakrájajte na prúžky. Rovnakým spôsobom pomelte sladkú papriku.
2. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky a nastrúhajte mrkvu.
3. Vyprážajte všetku zeleninu okrem cukety spolu s minimálnym množstvom oleja.
4. Pridajte mäso, cuketu, víno, soľ, korenie.
5. Varte všetko spolu, až kým sa neuvarí bravčové mäso a všetka zelenina nie je krehká.
6. Poslednú varenú ryžu zalejeme. Pokračujte v dusení ďalších 6-7 minút.

Jedlo servírujte horúce na večeru.

Ak chcete získať skutočne diétne jedlo, musíte si nielen vybrať vhodné nízkokalorické jedlo, ale tiež opustiť chlieb a omáčky. Ale v množstve čerstvej zeleniny a bylín sa nemôžete obmedziť.