Existuje veľa metód týkajúcich sa správnej výživy endokrinných chorôb. Jedálenský stôl č. 9 zostavil slávny lekár ZSSR M. Pevzner. Jeho úlohou je normalizovať množstvo prichádzajúcich látok a stabilizovať produkciu bielkovín.
Obsah materiálu:
- 1 "Tabuľka číslo 9" - aký druh stravy
- 2 Všeobecné pravidlá stravovania
- 3 stôl; dietetické výrobky "Tabuľka č. 9"
- 3.1 Povolené produktyOvocieJablka, Kiwi, Melón, Melón, Citrus, Čerešňa, Slivka, Nektarinka korenie, petržlen, kôpor, kapusta, baklažán, uhorka, patisson Chlieb Z ražnej múky, obilnín, so spracovanými obilninami a vlákninou Eastern, sumec, hekNapitkiTravyanye infúzie a odvary, harmančekový čaj, želé, ovocné nápoje, čerstvé ovocné šťavy (nie sladké) Hlavná blyudoNenavaristy vývar, polievka prípustné zelenina, kapustová polievka, studený hash
- 3.2 Celkom alebo čiastočne obmedzené výrobky Ovocie Hruška, banán, hrozno Obilniny Manca, ságo Mäso a hydina Kačacie, husacie a bravčové mäso, sadlo Vedľajšie výrobky Pečené ošípané, klobásy Zelenina Chren, repa, mrkva, zemiaky Ryby Vyprážané šproty, makrela, losos, losos, losos, losos, losos, losos, losos, losos, losos, losos, losos, losos, losos, losos nealkoholické nápoje OmáčkyMayonnaise, omáčky s prísadamiSladká zmrzlina, sladkosti, čokoláda, džem, džem Mliečne výrobky Kyslá smotana s obsahom tuku viac ako 40 percent, pečené mlieko, zakúpené jogurty
- 4 Vlastnosti stravy "Tabuľka č. 9" pre mužov, ženy
- 5 Jedálny lístok s cukrovkou na týždeň
- 6 „Tabuľka č. 9“ pre tehotné ženy s gestačným diabetom
"Tabuľka číslo 9" - aký druh stravy
Diabetes mellitus sa vyskytuje, keď je produkcia hormónu peptidovej povahy nízka. Často prechádza pri prejedaní a je spojená s poruchou metabolizmu uhľohydrátov. V tomto prípade má človek zvýšený obsah cukru v krvi a moči.
Pri miernej forme patológie sa klinická výživa používa na normalizáciu hodnôt glukózy.
V závažných prípadoch sa spolu s diétou odporúčajú lieky na zníženie hladiny inzulínu a glukózy.
Je predpísaná pre tabuľku diabetes mellitus 9, ktorá je uvedená aj v prípadoch diagnózy iných patológií.
Patria sem:
- reumatizmus;
- bronchitída;
- alergie;
- žihľavka;
- polyartritída;
- obezita.
Existujú aj iné druhy lekárskej výživy:
- Tabuľka 9A. Je indikovaný pre ľudí v strednom a skorom štádiu ochorenia v prítomnosti obezity a absencie závislosti od inzulínu.
- Tabuľka 9B. Odporúča sa pacientom s ťažkým diabetom, ktorí si podávajú inzulín. Zásada výživy sa vyznačuje zvýšením obsahu uhľohydrátov.
Strava je regulovaná v závislosti od závažnosti ochorenia, celkového stavu ľudského zdravia a prítomnosti ďalších chorôb.
Všeobecné pravidlá stravovania
Na vlastnosti tejto stravy sa vzťahujú tieto pravidlá:
- Denná strava by nemala prekročiť dvetisícpäťsto kcal. Z nich je asi 320 gramov uhľohydrátov, 95 gramov sú proteíny a asi 80 gramov sú tuky.
- Povolené je až dvanásť gramov soli denne.
- Je potrebné piť jeden a pol litra čistenej vody.
- Mali by sa jesť päť až šesťkrát denne.
- Namiesto cukru by sa mali používať náhrady.
- Je lepšie variť v režimoch „Varenie“, „Hasenie“. Je vhodné pripraviť pokrmy v dvojitom kotli.
Obmedzte množstvo cholesterolu, žiaruvzdorných tukov, cukru.
stôl; dietetické výrobky "Tabuľka č. 9"
Z nižšie uvedených údajov môžete zistiť, čo sa môže počas liečby jesť a ktoré zložky by sa nemali konzumovať.
Povolené produktyovocný Jablko, kiwi, melón, melón, citrus, čerešňa, slivka, nektárinka cereálie Pohanka, proso, jačmeň, ryža (1 - 2 krát za sedem dní) Mäso a hydina Kuracie, králičie, hovädzie a teľacie mäso vnútornosti Pečeň z kravy a býkov, jazyk zelenina Tekvica, paprika, petržlen, kôpor, kapusta, baklažán, uhorka, tekvica chlieb Z ražnej múky, obilnín, spracovaných obilnín a vlákniny mliekareň Nízkotučný tvaroh, kefír, odstredené mlieko, jogurt bez umelých prísad, fermentované pečené mlieko, jogurt ryby Kapor, ostriež, platesa veľká, sumec, merlúza nápoje Bylinkové infúzie a odvary, harmančekový čaj, želé, kompóty, čerstvo vylisované šťavy (nie sladké) Hlavný chod Nenávistný vývar, polievka s prijateľnou zeleninou, kapustový boršč, studená okroshka
Vajcová omeleta je povolená, smotanové maslo bez soli.
Výrobky úplne alebo čiastočne obmedzenéovocný Hruška, banán, hrozno cereálie Manka, ságo Mäso a hydina Kačacie, husacie a bravčové mäso, sadlo vnútornosti Ošípané z pečene, párky zelenina Chren, repa, mrkva, zemiaky ryby Šprot, makrela, tuniak, žralok, treska, sardela, solená ryba, losos, pstruh kvapaliny Silná káva, alkohol, nealkoholické nápoje omáčky Majonéza, omáčky s prísadami sladký Zmrzlina, sladkosti, čokoláda, džem, džem Mliečne výrobky Kyslá smotana s obsahom tuku viac ako 40 percent, pečené mlieko, zakúpené jogurty
Mali by ste obmedziť používanie škrobových a sladkých koreňových plodín. Je potrebné znížiť počet cestovín a výrobkov z múky. Údené jedlá uvarené v oleji na panvici nie sú povolené. Musíte zabudnúť na rýchle občerstvenie a cukor.
Vlastnosti stravy "Tabuľka č. 9" pre mužov, ženy
Celková hmotnosť výrobkov za deň nie je vyššia ako tri kilogramy.
Je vhodné ich distribuovať nasledovne:
- piata časť sú raňajky;
- desiaty podiel - obed;
- 30 percent - obed;
- 10 percent - desiata;
- 20 percent - večera;
- desiata časť je občerstvenie pred spaním.
Podľa hodnotenia pacientov s cukrovkou má tabuľka 9 s diétou zrejmé výhody:
- prístupnosť;
- ľahkosť varenia;
- chudnutie;
- zníženie cukru.
Niektorým dospelým je však ťažké tolerovať takúto stravu z dôvodu dlhotrvajúcich návykov.
Jedálny lístok s cukrovkou na týždeň
Navrhované menu tabuľky č. 9 sa zohľadňuje všetky zákazy.
| deň | Po prebudení | obed | Poludnie | Vysoký čaj | Posledný trik |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Kapustový šalát, nie úplne tepelne spracované vajce, ovsená kaša | Apple želé | Kuracie polievka s kyslou smotanou, zeleninou, kompotom | Šípková šípka, bobule želé | Šťuka v rúre, kapusta, bylinkový čaj |
| 2 | Pohanka, malý syr, zelený čaj | Souffle z tvarohu, brusnicovej šťavy | Ucho, zeleninový guláš, teľacie mäso, želé | jahoda | Jablčná omáčka s tvarohom, duseným štikozubcom, sójovým mliekom |
| 3 | Jačmeňová kaša, otruby, mätový čaj | Tvarohový puding | Studená polievka, teľacie kotlety v parnom koši, karfiol, dusené ovocie | Malinová želé | Omeleta, vinaigreta, kuracie mäsové guľky |
| 4 | Tvaroh s malinami, ražným chlebom, čajom | Čučoriedková želé | Štíhly boršč, varené kuracie prsia, zemiaková kaša, bobuľový kompot | Jablečná šťava | Dušené sumce, infúzia bylín, kapustový rezeň |
| 5 | Ryžové krúpy, želé | malina | Cuketový kaviár, kapustová polievka, hovädzie karé v dvojitom kotli, kompót | oranžový | Kastrol tvarohu, mäsové gule merlúzy, bioéter |
| 6 | Dusené tvarohové koláče, jačmeň perlový, ovocný čaj | kefír | Polievka s fazuľami, plnená kapusta zo chudého bravčového mäsa, čakanka | jablkové pyré | Paradajkový a uhorkový šalát, rybie guličky, šípkový vývar |
| 7 | Čajový rakytník čajový, proso v mlieku | Ovsené želé | Šošovicová polievka, hovädzia pasta, dusená paprika, kompót | Sušené sušené marhule | Puding z tvarohu, vajcia, citrónový čaj |
Na internete nájdete veľa receptov pre deviaty stôl.
Medzi ne patrí:
- dusené králičie mäso v kyslej smotane;
- tvaroh a tekvica;
- letná diéta;
- ovocný puding;
- jablkový želé.
Varenie posledného dezertu je veľmi ľahké.
Postupujte takto:
- nalejte želatínu teplou vodou podľa receptu;
- olúpajte a jemne nakrájajte jablká;
- naplňte ich vodou a varte, kým nezmäknú;
- rozdrviť a ochladiť;
- zmiešajte so želatínou a nechajte ju v chladničke, kým neztuhne.
Podobný recept sa používa na výrobu želé z rôznych produktov. Toto sa považuje za jedlo s nízkym rozpočtom. Týždeň bude musieť stráviť okolo 1500 - 2 000 rubľov, v závislosti od regiónu pobytu.
„Tabuľka č. 9“ pre tehotné ženy s gestačným diabetom
Počas plodenia dieťaťa sa žena môže najskôr stretnúť s cukrovkou. U niektorých tehotných žien bol diagnostikovaný až do tohto bodu. V každom prípade sa musí žena v danej pozícii riadiť všetkými pokynmi lekára a musí sa dobre najesť. Inak môžu tehotné ženy s cukrovkou spôsobiť pyelonefritídu, vaskulárne choroby, problémy s narodením a dokonca potrat.
Unikátna strava pre deviaty stôl je účinnou metódou prevencie tehotenstva.
Má nasledujúce vlastnosti:
- Príjem kalórií by sa mal znížiť na dva tisíce kcal za deň. Tento parameter sa zvyčajne počíta individuálne. Jeden kilogram hmotnosti je daný 35 kcal.
- 45-50 percent sú uhľohydrátové potraviny, 20 percent sú bielkovinové potraviny, zvyšok sú tuky.
- Potraviny delené 6-7 krát denne. Zároveň by medzi jedlami mala trvať 2-2,5 hodiny.
- Vypite až dva litre vody denne.
- Jedlá pripravené vyprážaním v oleji sú kontraindikované.
- Zákaz údeného mäsa a mastných potravín.
- Zvýšte príjem zeleniny obsahujúcej vlákninu.
- Jedlá sa môžu piecť, variť, variť v dvojitom kotli.
- Zoznam povolených a nežiaducich produktov je totožný so zoznamom jedál pre ľudí s nedostatkom inzulínu.
Počas tehotenstva by ste sa mali každý týždeň vážiť, pravidelne kontrolovať moč a krvný obraz, na meranie hladiny glukózy v domácnosti používajte zariadenie. Je zakázané hladovať.
Po narodení dieťaťa existuje veľká šanca na normalizáciu uhľohydrátov. Existuje však riziko, že sa v budúcnosti opäť ochorie.Preto veľa dievčat naďalej správne jedí podľa zásad diéty Pevznerovej, a to aj po narodení dieťaťa.
