Strava na zápchu môže významne zlepšiť stav človeka a vytvoriť normálny proces trávenia. Hlavnou vecou je prísne dodržiavať predložené odporúčania.
Obsah materiálu:
Podstata stravy "Tabuľka č. 3" pre zápchu
Hlavné pravidlo: základom stravy by mali byť potraviny a jedlá, ktoré zvyšujú črevnú pohyblivosť. Súčasne by všetky potraviny, ktoré zlepšujú proces rozkladu a fermentácie, mali byť úplne vylúčené z denného menu.
Hlavným prvkom celej stravy je vláknina, pretože od nej závisí plné fungovanie tráviaceho systému.
Zároveň je jeho najväčšie množstvo obsiahnuté v pokožke, listoch a šupke, takže ak je to možné, mala by sa so šupkou konzumovať zelenina a ovocie. Vlákno absorbuje vodu, takže sa určite pite veľa. To zvyšuje objem a znižuje viskozitu výkalov, čo uľahčuje ich pohyb cez črevá.
Základné pravidlá výživy pre Pevzner
Terapeutická strava firmy Pevzner je predpísaná pre chronické ochorenia čriev a zápchu. Trvanie určí lekár.
Pravidlá sú dosť jednoduché:
- Odporúča sa variť jedlo iba pre pár, variť alebo piecť.
- Musíte jesť v malých porciách, ale často (najmenej 4-krát denne). Jedlá by mali byť naplánované na hodinu, medzi nimi by mal byť zreteľný interval.
- Nie je možné príliš brúsiť výrobky, je lepšie ich podávať v plátkoch.
- Varené jedlá by mali byť teplé.V horúcej alebo studenej forme je jedlo zle spracovávané enzýmami a vstupuje do čreva v polospracovanej forme, čo vyvoláva nadúvanie, kŕče a spomaľuje pohyb výkalov.
- Ovocie a zelenina by sa mali konzumovať v maximálnej možnej miere.
- Dodržiavajte režim pitia (najmenej jeden a pol litra čistej vody, ale nie počas jedla).
Je potrebné obmedziť spotrebu živočíšnych bielkovín, pretože ich nadbytok často vyvoláva zápchu.
Povolené a zakázané produkty
Tabuľka 3 je založená na použití týchto výrobkov:
- mäso a ryby nemastených odrôd vo varenej alebo pečenej forme nie viac ako 4-krát týždenne;
- morské plody;
- vajcia - najviac pár za deň (iba uvarené alebo ako omeleta);
- včerajší chlieb neobsahujúci droždie vyrobený z pšeničnej múky, sušienok, sušienok;
- mlieko a tvaroh;
- čerstvé greeny;
- všetka zelenina (okrem zemiakov), repa je obzvlášť užitočná;
- kapusta iba dusená alebo varená (čerstvé alebo nakladané môže spôsobiť nadúvanie);
- sypaná obilná kaša (pohánka, proso, pšenica);
- ovocie (okrem hrozna a banánov);
- bobule (okrem čučoriedok).
Je lepšie piť čaj s mliekom, bylinkové dekorácie, sušené ovocné kompoty - sušené slivky a sušené marhule. Sušené slivky sú nevyhnutnou súčasťou každej stravy na zápchu, pretože v nej je veľa vlákniny a sorbitolu, čo má výrazný laxatívny účinok. Je veľmi užitočné večer namočiť 3-4 do vody a ráno ich zjesť.
Zakázané produkty:
- mastné mäso a ryby, droby;
- kvasnicový chlieb, muffin;
- zemiaky;
- huby;
- banány, hrozno;
- lepkavé obilniny (jačmeň, ovsené vločky, krupica, ryža);
- cestoviny;
- fazuľa;
- chren, horčica, horúce omáčky.
Z nápojov a sladkostí by nemali byť vylúčené sódy, kvas, kakao, silné čaje a čokoláda.
Denné menu
Vytvorenie ponuky nie je také ťažké, hlavnou vecou je zohľadniť vek a individuálne vkusové preferencie každej osoby.
Pre deti
Pri zápche u detí je veľmi dôležité upraviť ich stravu. Nie je ľahké to urobiť, pretože veľa detí je v jedle veľmi konzervatívnych a nechce jesť niečo nové, takže rodičia musia vynaložiť veľké úsilie. Väčšina detí však stále dychtivo zje veľa surového ovocia a zeleniny. Na toto sa musíte zamerať na výživu. Napríklad namiesto zvyčajného sendviča je pre študenta lepšie dať mu pár jabĺk alebo tucet sliviek.
Je lepšie variť zeleninové alebo cereálne polievky jednoduchým pridaním plátkov chudého mäsa - morčacie, kuracie, králičie, teľacie. Ak dieťa dychtivo zje mliečne klobásy alebo klobásy, neodmietnite mu toto jedlo, ale nakupujte iba tieto výrobky najvyššej kvality. Mnoho detí ľahko konzumuje zemiaky, ale v tomto prípade sa môže podávať iba v pečenej forme av malom množstve.
Na prílohu môžete posypať drobivé cereálie len vo vode s maslom, mliekom alebo vo forme hríbov. Z cukroviniek je povolené obmedzené množstvo marmelády, marshmallows, medu, džemov a konzerv. Ale sušené ovocie nasiaknuté vodou sa dá jesť veľa.
Príklad ponuky môže vyzerať takto:
- Ráno - pohánka, malý tvaroh s kyslou smotanou, čakanka s medom.
- Snack - ovocný šalát s orechmi.
- Na obed - chudá zeleninová polievka, kúsok pečenej ryby, paradajková šťava.
- Snack - hrsť sušených sliviek.
- Vo večerných hodinách - zeleninová kapusta rolka, kúsok varenej teľacieho mäsa, kompót.
Po prebudení musí dieťa okamžite ponúknuť pohár vlažnej vody s trochou medu alebo trochu zriedenej repnej šťavy. Pomôže to uvoľniť črevá a pripraviť ich na dennú prácu. Pred spaním musíte dať kefír.
Pre dospelých
Strava na zápchu u žien a mužov môže vyzerať takto:
- Ráno - zeleninový šalát s tuniakom, na zákusok - malý tvaroh s džemom, mierne uvarený čaj.
- Snack - šalát z ovocia alebo bobúľ (je lepšie používať sezónne).
- Na obed - krevety, parmská omeleta s paradajkami a paprikou, sušené kompoty marhúľ.
- Svačina - slabý zelený čaj s plátkom marshmallow.
- Vo večerných hodinách - drobivá pohánka ochutená maslom, pečené ryby.
Pred spaním je vhodné vypiť 200 ml bez tuku (ale najneskôr tri hodiny pred koncom dňa).
Existuje veľa možností pre jedlá:
- boršč s kyslou smotanou;
- zálievka;
- pečená tekvica s medovou omáčkou;
- rôzne omelety s rastlinnými prísadami;
- pohánka, proso, zeleninová panvica;
- tvarohové koláče;
- chudá kapustová polievka;
- červená repa;
- dusené mäsové kotlety;
- zeleninové dusené mäso;
- plnená vegetariánska kapusta.
Jedlo môže byť veľmi pestré a chutné. Hlavná vec nemá byť lenivá a vybrať si pre seba najvhodnejšie recepty.
Strava pre seniorov
Takéto problémy nie sú neobvyklé u starších ľudí, pretože črevná motilita sa s pribúdajúcim vekom postupne zhoršuje. Pri kolitíde so zápchou u starších ľudí je potrebné im poskytnúť jedlo predpísané lekárom. Pomôže to dlhodobo udržiavať normálne fungovanie tráviaceho traktu.
Vzorové menu pre tento deň:
- prvé jedlo - pár vajíčok s mäkkým povrchom, párkov vysokej kvality;
- Ľahké pečené jablká;
- na obed - boršč so kyslou smotanou a plátkom mäsa, kúsok včerajšieho chleba, trochu pohánky so šalátom;
- popoludňajší čaj - čaj s mliekom, sušenie;
- na večeru - zeleninový šalát, para z králika.
Akékoľvek menu je možné prispôsobiť vašim potrebám, hlavnou vecou nie je ísť nad rámec pridelenej stravy.
Výhody a nevýhody tabuľky liečby č. 3
Lekárska strava má nasledujúce výhody:
- zabezpečenie tela všetkých potrebných látok;
- odstránenie zápchy;
- normalizácia zažívacieho traktu;
- zlepšenie celkovej pohody.
Všeobecne možno povedať, že táto strava je kompletný a vyvážený systém výživy, ktorý obsahuje všetky zložky potrebné na normálne fungovanie tela. Okrem toho, ak chcete príjemne jesť, nemusíte porušovať pravidlá výživy, stačí doplniť prasiatkovú kuchyňu o kulinárskych receptoch.
Z mínusov môžeme len spomenúť skutočnosť, že takúto stravu musíte dlhú dobu dodržiavať. Ale je lepšie obmedziť sa trochu na výživu, ako neustále trpieť zápchou. Mnohým sa tiež nepáči skutočnosť, že príprave diétnych jedál často trvá veľa času, alebo sa musíte variť oddelene od zvyšku rodiny. Ale to sú všetky malé veci.
Pevzner kontraindikácie stravy
Nie je vhodné predpisovať takúto diétu pre seba, je lepšie poradiť sa s lekárom, pretože môžu existovať kontraindikácie. U ľudí s poruchami trávenia a so sklonom k hnačke spôsobí takáto výživa iba škody. Niektorí ľudia sú tiež alergickí na určité výrobky, takže v takýchto prípadoch bude musieť byť alergény úplne vylúčené z ponuky.
Správna výživa pre zápchu je nevyhnutnou súčasťou úspechu komplexnej liečby. Bez neho je obnovenie čriev a stanovenie účinku, aj keď sa používajú moderné lieky, takmer nemožné. Všetko by sa malo vzájomne dopĺňať: výživa, fyzická aktivita, lieky a normalizácia práce a odpočinku.
