Ľudské telo produkuje toľko cholesterolu, čo je dostatočné pre normálne fungovanie všetkých systémov a orgánov. Pri nesprávne organizovanom potravinovom systéme je však príslušná látka v krvi nadbytočná. Špeciálna strava s vysokým obsahom cholesterolu pomôže vyrovnať sa s týmto problémom a ochráni vaše telo pred nebezpečnými následkami.
Obsah materiálu:
Prečo je nadmerný cholesterol nebezpečný pre ženy?
Prebytok tejto látky vstupuje do stien ciev a začína sa na nich aktívne hromadiť. V priebehu času sa takéto usadeniny menia na hustý „plak“, ktorý neumožňuje normálny krvný obeh. Je to veľmi nebezpečný jav, ktorý môže viesť k smrti tkaniva dôležitého orgánu a podľa toho k mozgovej príhode alebo infarktu.
V tele produkuje mladá žena dostatok hormónov, ktoré dokážu kontrolovať zdravý cholesterol. To platí najmä pre obdobie tehotenstva a laktácie. S vekom môže byť narušené hormonálne pozadie spravodlivého sexu. Menopauza sa zhoršuje. Ak sa chcete vyhnúť infarktu a / alebo mozgovej príhode, musíte dodržiavať špeciálny výživový systém.
Funkcie a pravidlá diéty hypocholesterolu
Hlavnou črtou diskutovanej stravy je zníženie počtu potravín s vysokým obsahom tuku v dennej strave (av niektorých prípadoch je potrebné ich úplné odstránenie). Ak chcete správne zostaviť svoje menu, musíte študovať tabuľky cholesterolu v rôznych jedlách. Napríklad v 100 g údenej klobásy - to je okamžite 100 mg nebezpečnej látky a v 100 g majonézy - všetkých 480 mg.Vaječný žĺtok bol tiež lídrom v obsahu cholesterolu - 300 mg látky v 100 g produktu.
Pri diéte s obsahom hypocholesterolu budete musieť dodržiavať ďalšie pravidlá:
- Mäsové výrobky by sa mali konzumovať v množstve nie vyššom ako 100 - 120 g za deň.
- Vyprážanie pokrmov pomocou oleja je vylúčené. Tento spôsob tepelného spracovania výrobkov sa nahrádza varením, pečením, dusením, naparovaním.
- Každý deň budete musieť konzumovať veľké množstvo ovocia, bobúľ, surovej zeleniny, obilnín, čerstvých bylín.
- Odporúča sa zahrnúť pektín do ponuky. Táto jedinečná látka je schopná viazať zlý cholesterol. Nachádza sa v citrusových plodoch, mrkve, tekviciach, vodových melónoch.
Tabuľky: povolené a zakázané výrobky
Špeciálna tabuľka produktov, ktoré sú povolené a zakázané pre stravu s nízkym obsahom cholesterolu, pomôže pri vytváraní správneho menu.
| Povolené produkty | Zakázané výrobky |
|---|---|
| Rastlinné oleje (ľan, céder, hrozno) | maslo |
| Ryby z červených lososov a akékoľvek iné morské, králiky a vtáky bez kože | Tukové mäso, ryby, krevety, červený kaviár |
| Všetky strukoviny (vrátane sójových a sójových bielkovín) | Rýchle občerstvenie, hranolky, sušienky |
| Akákoľvek surová zelenina, ovocie, bobule (čerstvé alebo mrazené) | Polotovary (vrátane párkov, párkov, slaniny) |
| Vaječné biele | Vaječný žĺtok |
| med | Dorty, čokolády |
| Čaj, bylinné výlisky, dusené ovocie, bobule a sušené ovocie bez cukru | Alkoholické nápoje (najmä pivo), káva |
| Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku | Smotanový a smotanový syr |
| Kaša z rôznych obilnín | Muffin, cupcakes, zmrzlina |
| Kečup, horčica, chren | Trans tuky, masť |
Orechy, semená - s mierou.
Strava pre vysoký cholesterol u žien po 50 rokoch
Výživový systém pre pacientov starších ako 50 rokov má svoje vlastné charakteristiky. V prvom rade sa týkajú večere. Toto jedlo by sa malo uskutočniť najneskôr do 19 hodín. Aby sa žena cítila dobre, mala by mať okrem stravovania aj veľa odpočinku, preto je vhodné ísť po posteli asi 3 hodiny a neskoro zostať hore.
Okrem vody sa medzi jedlami môže piť aj zeleninová a ovocná šťava, zelený a / alebo bylinný čaj, kefír s nízkym obsahom tuku a jogurt, kompot z čerstvého alebo sušeného ovocia.
Všetky šaláty sa môžu plniť výlučne olejom. Vhodné nielen slnečnice a olivy, ale aj ľanové semeno, hrozno, sezam a iné. Môžu byť použité súčasne na starostlivosť o pleť tváre.
Ženy vo veku 50 rokov musia byť kombinované s ľahkou fyzickou námahou. Môžete si vybrať akýkoľvek šport. Hlavná vec je, že nedáva silnú záťaž na srdce.
Koľko vody na pitie so stravou?
Odporúčané množstvo tekutiny za deň bude závisieť od individuálnych charakteristík tela. Ak neexistujú žiadne zjavné problémy s močovým systémom, môžete vypiť až 2 litre denne. Malo by ísť o čistú nehybnú vodu.
Pacienti s hypertenziou a ochorením obličiek musia znížiť toto množstvo na 1,5 litra za deň. V obidvoch prípadoch sa zníži množstvo spotrebovanej soli, ktorá zachytí nadbytočnú tekutinu v tele. Musíte vedieť, že veľa jedál a hotových výrobkov vrátane chleba obsahuje veľa soli.
To je zaujímavé: norma cholesterolu u mužov podľa veku v tabuľke
Možnosť týždenného menu
Vo všeobecnosti sa strava s príslušnou stravou môže pripravovať nezávisle. Hlavnou vecou je prísne dodržiavať tabuľku povolených a zakázaných výrobkov. Na uľahčenie vašej úlohy by ste ako základ ponuky mali využiť možnosť, ktorú zostavil skúsený odborník na výživu. Je určený na 7 dní.
V pondelok budú raňajky omeleta (výlučne z bielkovín z kuracieho vajca) a čerstvo vylisovaná ovocná a zeleninová šťava. Na obed môžete jesť akúkoľvek zeleninovú polievku, teľacie soufflé, dusené cukety. Na večeru - varené kastról. Občerstvenie sa pripravuje z zeleninových šalátov ochutených rastlinným olejom, chlebom a vývarom šípky.
V utorok sa konzumuje pohánka bez mlieka a masla. Na obed - cereálna polievka s paradajkovou šťavou, teľacou kotletkou a zeleninovým gulášom. Na večeru - pečený zemiak s lúpanými kuracími prsiami, čerstvá uhorka. Občerstvenie: pečené jablká, nízkotučné kefír.
V stredu ráno môžete jesť ovsené vločky z čerstvých alebo mrazených bobúľ. Na obed - polievka zo zeleniny, pohánka s dusenou rybou. Na večeru - dusený baklažán a teľacie guľky. Občerstvenie: orechy, nízkotučný tvaroh s banánmi.
Vo štvrtok sa na raňajky pripravuje ovsená kaša s mliekom (s minimálnym obsahom tuku). Na obed - tekvicová polievka s proso, kuracie prsia zapečené vo fólii. Na večeru - tvarohové koláče pre pár. Občerstvenie: prírodný jogurt bez cukru a iných prísad, ražný a ryžový chlieb.
V piatok môžete ráno začať šľahačkou tvarohu (z nízkotučného tvarohu). Na obed jesť rybiu polievku s perličkovým jačmeňom a dusenú zeleninu. Na večeru - pohánka s kotletou s parným vtákom. Občerstvenie: ovocný šalát, orechy.
V sobotu sa pripravujú raňajky tekvicového šalátu s mrkvou a jablkami, kuracie mäsové guľky. Na obed - šošovicová polievka a dusené morské ryby. Na večeru - varená ryža s teľacou suflé. Občerstvenie: para tvarohové koláče, ražný alebo ryžový chlieb.
Nedeľa začína ryžovou kašou s čerstvo vyrobeným ovocným džemom. Na obed sa podáva zeleninová polievka a dusené rybie koláče. Na večeru - veľká časť zeleninového šalátu s bylinkami, varená hydina. Občerstvenie: banán, nesladený jogurt.
Jednoduché a chutné recepty
Čerstvá cesnaková zeleninová polievka
Zloženie: libra paradajok, čerstvá uhorka, sladká červená alebo žltá paprika, pár strúčikov cesnaku, veľa greeny, soľ, korenie, trochu olivového oleja, plátok sušeného ražného chleba.
- Paradajky sa zbavia šupky a prenesú sa na hlboký tanier. Veľká rezaná uhorka bez kože, cesnak, paprika bez semien.
- Krajec chleba sa namočí do teplej vody.
- Všetky pripravené zložky sa zmiešajú do zemiakovej kaše. Zostáva im pridať soľ, korenie, olej a nasekané bylinky.
Ak je to žiaduce, môžete takúto polievku mierne zohriať alebo ju podávať studenú.
Turecký steak
Zloženie: 170 g vtáčieho filé, trochu čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, aromatických bylín.
- Morčacie filé rozmazané citrónovou šťavou a korením. V tejto forme je ponechané na morenie.
- Grilované mäso sa varí až do varenia.
Podávané steaky so zmiešanou zeleninou.
Berry smoothie
Zloženie: 130 g nízkotučného tvarohu, 1/3 lyžice. nesladený jogurt, 8 ks. čierne ríbezle a jahody, včelí med podľa chuti.
- V jednej miske mixér nasekané jahody s medom.
- Na druhej strane mliečne výrobky a ríbezle.
- V dezertovom pohári sa najskôr položí tvarohová hmota a potom jahodová masa.
Čerstvý mätový dezert je vyzdobený.
- Darina
