Diéta na obezitu: menu tabuľky liečby č. 8 podľa Pevznera na normalizáciu metabolizmu a zníženie hmotnosti

Obezita je problémom našej doby. Ľudia majú možnosť jesť všetko v akomkoľvek množstve, zatiaľ čo polotovary sú dnes obzvlášť populárne! Ak obezita nie je spojená s chorobami, ktoré si vyžadujú určitý druh stravy, potom na zníženie hmotnosti a zlepšenie pohody môžete stravu použiť na obezitu podľa Pevzner M.I.

Tento vedec zo ZSSR vyvinul množstvo účinných diét. Každý z nich nemá veľké meno, napríklad „Staňte sa anorexickým!“ (V skutočnosti existuje strava s podobným menom), ale má číslo alebo číslo s písmenom. V tomto prehľade sa zoznámime so stravou č. 8.

Skontrolujte svoju hmotnosť (index telesnej hmotnosti)

Všeobecná výživa obezity

Ak dôjde k sklamaniu diagnózy „obezity“, neprepadajte panike a problémy s mrkvou neprepichujte! Musíte premýšľať o správnej výžive, ktorá pomôže pri chudnutí. Bez vymenovania odborníka sa tabuľka č. 8 neodporúča na použitie, pretože má svoje vlastné kontraindikácie, o ktorých budeme hovoriť neskôr.

Je užitočné pochopiť, že liečebná strava podľa Pevznera nie je kúzla, čo vás za týždeň ušetrí od všetkého zbytočného.

Musia sa dodržiavať prísne pravidlá. Ciele stravy podľa tabuľky 8:

1. Zníženie hmotnosti pred prístupom k normám.
2. Obnovenie normálnej práce metabolických procesov.
3. Normalizácia telesnej rovnováhy vody a solí.

Základné pravidlá sú nasledujúce (sú vhodné pre akýkoľvek stupeň obezity vrátane prvého):

1. Denne by sa malo spotrebovať asi 80 gramov tuku, z čoho polovica je živočíšneho pôvodu, druhá z rastlín.
2. Bielkoviny v dennej strave by mali byť najmenej 100 gramov, ich prekročenie sa tiež neodporúča.
3. Cukor by nemal byť prítomný v žiadnom z riadov, takže aj z omáčky, ktorá obsahuje cukor (vrátane kečupu), vyberte z ďalekej police.
4. Sacharidy denne sa konzumujú od 120 do 150 gramov.
5. Celková energetická hodnota spotrebovaných výrobkov za deň by nemala prekročiť 1600 kcal.
6. Venujte pozornosť príjmu tekutín: dospelý človek potrebuje normálnu konzumáciu čistej vody denne, aby mohli normálne metabolické procesy fungovať, najmenej približne jeden liter - džúsy, čaj, vývary a ďalšie tekutiny.
7. Pri varení nepridávajte soľ, ale jej úplné odmietnutie je škodlivé. Ako byť Soľné jedlo počas konzumácie (norma je 3 gramy súčasne).
8. Musíte konzumovať iba potraviny, ktoré majú najnižší obsah kalórií. Napríklad, ak chcete kefír, musíte ho vziať s obsahom tuku nie vyšším ako 1,5 percenta.
9. Zloženie potravín - iba jednoduché sacharidy, ľahko stráviteľné. Vyberte si potraviny s nízkym obsahom tuku.
10. Nezabudnite mať dni na vyloženie tela. Nemali by však byť „hladní“, jedná sa o dni s jednou stravou. Vy sami si vyberiete, čo budete jesť po celý deň: ryby, zelenina (jeden druh zeleniny), mäso, ovocie (jedna odroda). Celková výhrevnosť za deň by v týchto dňoch nemala byť vyššia ako 1 000 kcal.
11. Jedlá sa pripravujú iba varením, pečením, je možné - dusené. Vylúčte všetky vyprážané, údené.
12. Uhorky a nakladané potraviny sú vypnuté.
13. Jedlo by malo byť frakčné, nemôžete jesť veľa všetkého, ale zriedka (a často tiež). Jedzte po častiach z dlane (to je to, čo by mal obsahovať žalúdok človeka) 5-6 krát denne! Najprv to bude ťažké, ale potom sa takéto jedlo zoznámi!

Pokiaľ ide o ľudí s obezitou vyššou ako 2 stupne, pravidlá sú prísnejšie:

1. Množstvo spotrebovaných kalórií by nemalo prekročiť 1200 kcal za deň.
2. Z 80 gramov tuku - 2/3 rastlinného pôvodu, alebo môžete úplne opustiť živočíšne tuky.
3. Spotreba kvapaliny nie je obmedzená, ale nie menej ako 2 litre.
4. Z kuchyne musíte odstrániť všetky potraviny, ktoré spôsobujú zvýšenú chuť do jedla, jednoducho sa rozbijú.
5. Viac potravín s vlákninou z potravy.

Tabuľka: dietetické výrobky "Tabuľka č. 8"

Každý by mal pochopiť, že strava je odmietnutím množstva potravín a jedál, ktoré narúšajú účinné chudnutie! Existujú však aj výrobky, ktoré musíte jesť so stravou. Pomáhajú vytvoriť metabolizmus. Porozprávajme sa o tom, čo môžete a čo by ste mali jesť, a tiež dajte zoznam jedál, ktoré budete musieť odmietnuť, aspoň počas trvania diéty.

Čo môžem jesť so stravou

1. Nie je potrebné úplne opustiť chlieb, môžete jesť až 150 gramov celozrnného alebo celozrnného chleba denne.
2. Z mäsa vyberte iba chudé odrody: hovädzie mäso, hydina, králik, jahňacie, chudé bravčové mäso a chudé jahňacie mäso. Až 150 gramov denne.
3. Z klobásy sú povolené kvalitné klobásy, môžete jesť aj želé mäso. Obe, a ďalšie - do 150 gramov denne (jedna vec).
4. Morské plody, nízkotučné ryby - do 0,2 kg za deň.
5. Až 200 gramov denne môžete konzumovať mliečne a mliečne výrobky. Napríklad pohár denne ryazhenky, kefíru alebo mlieka, kyslej smotany, tvarohu. Všetko - najnižší obsah tuku, bez cukru. Ak máte radi sladký tvaroh, dajte do neho trochu fruktózy alebo sladidla, môžete lyžicu medu lyžiť.
6. Kuracie vajcia - jedno denne. Je to možné vo forme omelety alebo tvrdo.
7. Z obilnín je dovolené jesť pohánky, vrece, jačmeň. Nie je však vhodné variť, je lepšie variť dusené obilniny: večer večer nalejeme vriacu vodu na časť surových obilnín, ráno teplé a jesť.
8. Surová zelenina môže byť čokoľvek. Ak hovoríme o varení jedla so zemiakmi, mrkvou a repou, ich denný obsah by nemal prekročiť 200 gramov. Chceli by ste kapusta? Umyte ho pod tečúcou vodou a opláchnite prebytočnú soľ.
9. Ovocie - akékoľvek, ale nie hrozno a banány.
10. Ak je to príliš tvrdé bez sladkosti, môžete jesť želé (bez cukru) v malom množstve, penu a kompót - tiež bez cukru, použite náhradky alebo med.
11. Pri strave „8 tabliet“ je povolené konzumovať tuky, ale v minimálnom množstve: tenká vrstva masla na kus ražného chleba (jedenkrát denne), rastlinný olej - niekoľko kvapiek na toaletný šalát.
12. Bez omáčok je to veľmi ťažké! Môžete variť paradajkové omáčky, používať hotové paradajkové pasty, kyslou smotanu, šampiňónovú omáčku a konzumácia octu tiež nie je zakázaná.
13. Akékoľvek nápoje, ale bez cukru. Minimálne množstvo kávy! Počas diéty prestajte piť alkohol a nápoje sýtené oxidom uhličitým. Ak ste na dovolenke, môžete si dať jednu porciu suchého červeného vína, brandy alebo vodky.

Povinný zoznam obsahuje produkty:

• varené vajce, aspoň bielkoviny;
• citrón;
• med (lyžica denne, nič viac).

Výrobky úplne alebo čiastočne obmedzené

Pokiaľ ide o čiastočne zakázané, už boli diskutované vyššie. Žiadne z potravín sa nemôže jesť vo veľkých množstvách, napríklad zemiaky - do 200 gramov denne, mäso a ryby - do 150-200 g atď.

 

Musíte úplne opustiť nasledujúci zoznam:

• pekárske výrobky z prémiovej múky, všetky výrobky z lístkového a kvasnicového cesta;
• fazuľa;
• cestoviny (nevkladajte ani do polievok);
• kaviár, konzervované potraviny, údené mäso, mastné mäso a ryby;
• krupica, ryža;
• hrozienka, dáta, figy;
• zmrzlina, želé;
• všetko, čo obsahuje cukor;
• majonéza, masť, korenené korenie, korenie;
• rýchle občerstvenie
• polotovary.

Zoznam „zakázaných“ nie je taký veľký, bude to pre sladké zuby a každého, kto zvykne jesť všetko s chlebom, ťažké. Hlavná vec je variť samostatne, nenavštevujte kaviarne a reštaurácie, kde vládne vôňa všetkého chutného, ​​ale tak škodlivého pre postavu! Vyberte z kuchyne všetko, čo vedie k hriešnym myšlienkam: „malý kúsok nepoškodí“. Koniec koncov, zvyčajne to končí skutočnou obžerstvom!

Pamätajte, že strata hmotnosti nie je pocit hladu, ale hlava!

Musíte si byť vedomí, že vo väčšine prípadov nechcete jesť, konkrétne jedlo: ochutnajte, prežúvajte. Ale na potlačenie potreby žuť, nepoužívajte žuvačku, iba to zvýši vašu chuť do jedla. Žalúdok nechápe, prečo prebieha proces žuvania, ale nič do neho neprichádza - bude vylučovať viac kyseliny. Ak naozaj chcete niečo zjesť, zoberte si polovicu jablka (už žiadne, občerstvenie sa neodporúča). A pamätajte: nechcem jesť jablko - nechcem jesť v zásade!

Funkcie pre mužov, ženy

Pre ženy je spravidla ťažšie schudnúť z dôvodu ich prirodzenej náchylnosti na hromadenie tukov na bruchu a bokoch. Muži sa len ťažko obmedzujú, aby sa neprehrali. Ak máte dobrý metabolizmus, potom schudnutie pôjde rýchlejšie, pocit hladu bude matný, pretože už nahromadené tuky začnú horieť.

 

Na urýchlenie metabolizmu sa odporúča pre mužov aj pre ženy:

1. Akonáhle sa zobudíte, bez toho aby ste si čistili zuby, natiahnite pohár teplej vody. Vylisujte doň šťavu štvrtiny citróna, vypite ju v jednej dúšku.
2. Raňajky po takomto nápoji môžu byť za 20-30 minút.
3. Schudnite, čo potrebujete aspoň s minimálnym, ale fyzickým namáhaním. Vydajte sa na prechádzku do parku (nie pozdĺž ciest: výfuk z prechádzajúcich automobilov bude len veľmi poškodzovať), chôdza z práce do práce, odmietnutie výťahu v prospech chôdze hore a dole po schodoch.
4. Prihláste sa na vodný aerobik - pomáha nielen schudnúť, ale uvoľňuje aj svaly a kosti s nadváhou. Po vyučovaní sa budete cítiť oveľa lepšie!

Jedálny lístok terapeutickej stravy podľa Pevznera

Ako sa nám podarilo zistiť, výživa by mala byť frakčná. Jeme šesťkrát denne, ale v miniatúrnych porciách. Na prvý pohľad sú malé, ale v skutočnosti si rýchlo zvyknete na také množstvo, pretože žalúdok má schopnosť zúžiť sa a zdá sa, že predtým spotrebované množstvo je desivé! Odporúčame preto zvážiť vzorové menu lekárskej stravy na týždeň. Ďalej to sami môžete ľahko napísať.

Ráno nezabudnite piť teplú kyslú vodu. A tak každý deň!

Utorok:

1. Raňajky - jedno jablko, šálka kávy.
2. Raňajky č. 2 - pohárik kefíru.
3. Obed - hubová polievka - 150 gramov, 100 gramov pohánky + párok, zelený čaj.
4. Občerstvenie - želé alebo prírodná pomarančová šťava (nie tetra-pack!), Môžete hrsť lieskových orechov.
5. Večera - pstruh zapečený vo fólii s prílohou parenej brokolice (čerstvú kapustu nakrájajte a ochutte olejom).
6. Večera č. 2 pár hodín pred spaním - pohár mlieka alebo ovocia.

štvrtok:

1. Raňajky - hrsť tvarohu s čerstvými bobuľami, vareným vajcom, čajom alebo kávou.
2. Raňajky č. 2 - strúhaná mrkva s lyžičkou medu.
3. Obed - hovädzia polievka so zemiakmi, paradajkami a uhorkovým šalátom, ochutená maslom, šťavou.
4. Občerstvenie - kefír.
5. Večera - dve polievkové lyžice zeleného hrášku s vareným hovädzím jazykom, čaj.
6. Večera č. 2 - bylinkový čaj s citrónom, lyžica medu, sušenie.

štvrtok:

1. Raňajky - omeleta z jedného vajca so zeleninou, káva.
2. Druhé raňajky sú mrkvový puding.
3. Obed - polievka s mäsovými guličkami, šalát z čerstvej bielej kapusty a mrkva s maslom a octom, čaj.
4. Snack - prírodný jogurt bez cukru s plodmi alebo ovocím.
5. Večera - dusená ryba, šalát, pohár mlieka.
6. Večera č. 2 - pohár kefíru alebo mlieka, jablko.

Utorok:

1. Raňajky - tvarohové koláče varené v peci, čaj s mliekom a lyžica medu.
2. Raňajky č. 2 - šťava z tekvice a mrkvy.
3. Obed - polievka vyrobená zo zeleniny bez mäsa, varené kuracie prsia s prílohou pohánky, čaj z bylín.
4. Ľahké strúhané jablko.
5. Večera - parné morské plody, paradajkový a uhorkový šalát s maslom a citrónovou šťavou, čaj.
6. Večera č. 2 - 100 gramov tvarohu.

piatok:

1. Raňajky: vajcia natvrdo uvarené, kúsok celozrnného chleba s tenkou vrstvou masla, čaj.
2. Druhé raňajky sú grapefruit.
3. Zemiaková polievka s obedovou kašou s hovädzím vývarom, jačmeň s mäsovou parou, čaj.
4. Popoludňajšie občerstvenie - jablková omáčka.
5. Večera - brokolica s mäsom duseným v paradajkovej omáčke, pohár minerálnej vody.
6. Večera č. 2 - kefír.

Prečítajte si tiež:jablkové pyré

sobota:

1. Raňajky - jeden vaječný omeleta, špenát, káva.
2. Raňajky č. 2 - šťava z jabĺk a zeleru.
3. Obed - zelená kapustová polievka, dva pečené zemiaky s králičím mäsom, šťava.
4. Občerstvenie - ovocný šalát z pomaranča, kivi a jablka (celkom polovica), dochutíme lyžičkou medu.
5. Večera - červená repa, paradajka.
6. Večera č. 2 - paradajková šťava bez soli.

Nedeľa (podobne ako každý iný deň 7, ak strava nie je pondelok) - vykladacia lehota.

Dodržiavajte diétu, ale jesť len jablká (do jedného a pol kilogramu) alebo parné ryby (do 0,5 kg) celý deň. Môžete dokonca piť kefír s obsahom tuku 1% - jeden a pol litra po celý deň.

Nezabudnite, že každý deň môžete jesť až 150 gramov raže alebo celozrnného čerstvého / prasknutého chleba.

Zaujímavé recepty na zdravé jedlá

Dokonca aj zdravé potraviny sa môžu zmeniť na skvelé jedlo, ktoré sa neopustí zo stravy! Ponúkame niekoľko zaujímavých možností.

Pyré z nízkokalorickej polievky:

1. Zeler, brokolica, mrkva varte do mäkka.
2. Keď je pripravený, pomelú sa v mixéri.
3. Podávame s kyslou smotanou, čerstvými bylinkami, sušienkami.

Opečená chobotnica:

1. Držte 250 gramov čerstvej chobotnice vo vriacej vode, čisté.
2. Na panvici s maslom nechajte mrkvu a cibuľu, pridajte kalamáre na kúsky, dusíme 7-9 minút.
3. Posypeme citrónovou šťavou, podávame so zeleninou.

Vitamínový šalát:

1. Rozdrvte uhorku, pár reďkoviek, trochu pekinskej kapusty a pridajte čerešňu.
2. Nakrájajte na kocky syr feta, pridajte olivový olej a citrónovú šťavu.

Dezert "Curd":

1. Porazte 200 gramov tvarohu, pridajte čerstvé bobule.
2. Mix s lyžičkou medu a štipkou škorice, vložte do mikrovlnnej rúry na minútu.

„Tabuľka č. 8“ počas tehotenstva

Na prvý pohľad sa zdá, že s touto stravou nie je nič zlé: všetky škodlivé výrobky sú zakázané, iba užitočnosť môže byť! Ale nech je to akokoľvek, strava je určená pre dospelého, schudnúceho človeka. Vitamíny a minerály v potrave stačia iba pre neho, ale nie pre tehotnú ženu!

Ak lekár už rozhodol, že nastávajúca matka môže sledovať tabuľku č. 8, musí sa užiť ďalší komplex vitamínov a minerálov.

Vo všeobecnosti nie je počas tehotenstva prospešná žiadna strava, s výnimkou tých, ktoré sú špeciálne určené pre tehotné ženy s nadváhou, so silným prírastkom hmotnosti počas tehotenstva. O diéte môže radiť iba gynekológ - pôrodník. Vyberte si najvhodnejšie na základe osobnosti tela pacienta!

Vo väčšine prípadov ľudia s nadváhou schudnú počas tehotenstva a bez stravy. Nemožno začať pozorovať tehotnú ženu „Tabuľka č. 8“ bez rady odborníka!

kontraindikácie

Je tabuľka 8 vhodná pre každého? Bohužiaľ, nie. Ľudia s nadváhou často trpia chorobami, pri ktorých sa musia dodržiavať ďalšie pravidlá výživy.

Patria sem:

• diabetes mellitus;
• ochorenie pečene
• choroby gastrointestinálneho traktu;
• kardiovaskulárne ochorenie.

Preto predtým, ako sa rozhodnete dodržať diétu 8 tabuliek, musíte sa poradiť s lekárom!

Ak máte metabolické problémy a ste zaradení do diéty „Tabuľka 8“, skúste to nerozbiť, choďte na koniec. Namiesto zdržania sa obľúbených jedál sa budete cítiť dobre, môžete výrazne schudnúť, čo ovplyvní vaše celkové zdravie! Nestojí to za to? Veľa šťastia!