Zápalný proces s kolitídou sa vyskytuje v sliznici hrubého čreva. Ak chcete orgánom tráviaceho traktu oddýchnuť a čas na úplné uzdravenie, musíte poriadne usporiadať jedlo. Na tento účel bola vyvinutá špeciálna strava na kolitídu.
Obsah materiálu:
Všeobecné výživové pokyny pre kolitídu
Strava na kolitídu je pomerne prísna, ale iba týmto spôsobom je možné dosiahnuť pozitívny výsledok. Nejde iba o obmedzenie na žiadosť lekárov, ale o spôsob liečby a priamu cestu k uzdraveniu.
Pri výraznej exacerbácii je prvé 2 dni lepšie jesť vôbec, ale piť iba dostatok vody alebo čaju (najmenej 1,5 l).
Po „potravinovej prestávke“ by mal pacient v závislosti od príznakov choroby dodržiavať špeciálnu lekársku diétu počas 3 až 10 týždňov. Až po úplnom odstránení všetkých príznakov sa môžete opatrne a postupne vrátiť k normálnej výžive.
Hlavné pravidlo pre ulceróznu kolitídu: vyprážané, korenené, údené jedlá, ako aj všetky potraviny s nerozpustnou vlákninou by mali byť vylúčené z ponuky. Ak je takáto zložka prospešná pre telo zdravého človeka, poškodzuje iba pacienta. Faktom je, že vláknina sa nemôže úplne rozložiť a pri trávení sa viaže na membránu zapáleného čreva, čo iba zhoršuje už tak vážnu situáciu.
Tabuľka: dietetické výrobky "Tabuľka č. 4"
Terapeutická strava podľa Pevznera veľmi šetrí tráviaci trakt.Táto diéta zníži závažnosť príznakov, čo povedie k výraznému zlepšeniu stavu pacienta.
Čo môžem jesť so stravou
Výživa pri ulceróznej kolitíde je obmedzená na veľmi úzku škálu výrobkov. To, čo sa môže jesť bez poškodenia zdravia, je uvedené v tabuľke.
| Skupina výrobkov | Metóda varenia |
|---|---|
| vajíčka | varené „vo vrecku“ alebo ľahkú a jemnú dusenú omeletu (je lepšie vylúčiť bielkoviny) |
| cukroví | nejedlé cookies (zriedka) |
| Mliečne výrobky | mlieko (používa sa iba na výrobu obilnín), tvaroh |
| cereálie | krupica, ryža, pohánka, ovsená múka |
| Mäso, hydina, ryby | iba odrody s nízkym obsahom tuku |
| Zelenina a ovocie | varená a nakrájaná zelenina, jablká (bez šupky) |
Z nápojov je povolený zelený, čierny, bylinný čaj, zriedené ovocné šťavy, čistá voda.
Výrobky úplne alebo čiastočne obmedzené
Takéto výrobky by sa mali úplne vylúčiť z ponuky, aby sa zabránilo rozvoju komplikácií a zhoršovaniu kvality:
- mastné mäso a ryby;
- múka, pečenie;
- fazuľa;
- živočíšne tuky (silne preťažené črevá);
- hrubé obilniny;
- huby;
- cestoviny;
- mastné mliečne výrobky;
- koreniny;
- zelenina spôsobujúca vysokú tvorbu plynu;
- konzerváciu;
- polotovary;
- salámy;
- sladkosti.
Počas exacerbácie je zakázaný alkohol a silná káva. Koncentrované ovocné šťavy sa tiež nemusia piť, pretože všetky z nich majú vo svojom zložení veľké množstvo kyseliny, ktorá dráždi už zapálenú sliznicu. Zelenina a ovocie sa výhodne konzumujú iba v tepelne upravenej forme.
Detailné menu počas exacerbácie
Všetky jedlá by sa mali podávať iba vo varenom, pečenom stave alebo v pare. Konzistencia je veľmi mäkká, takže je potrebné rozdrviť všetko jedlo.
Teplota by mala byť iba príjemne teplá: šálka studenej vody alebo tanier horúceho vývaru môže vyvolať útok za pár minút.
Frekvencia jedál - najmenej päťkrát denne. Okrem toho hmotnosť porcií nemôže prekročiť objem hrsti človeka.
Vzorky jedál na prípravu menu:
- nízkotučné tvarohové syry;
- zeleninová polievka;
- parná omeleta;
- mäkká a uvarená pohánka;
- Mäsové alebo mäsové gule, mäsové gule, parené mäsové gule;
- ryžový puding;
- mana.
Konkrétnejším zoznamom je gastroenterológ, ktorý zohľadňuje stav pacienta. Adekvátna liečba a dodržiavanie výživových zásad pomáha za niekoľko dní cítiť výrazné zlepšenie.
Diéta pre chronické ochorenie čriev
Hlavným cieľom stravy nie je dráždiť črevá nevhodným jedlom. Z menu sú úplne vylúčené jedlá, ktoré zlepšujú procesy fermentácie a rozkladu.
Povolené stravovanie:
- Domáce krekery z pšeničného chleba;
- nízkotučné mäsové a rybie bujóny;
- parné kotlety, mäsové guľky, mäsové guľky;
- varené ryby;
- tvaroh;
- varený karfiol;
- tvarohový cukor;
- vajcia s mäkkým varom (nie viac ako 2 kusy za deň);
- želé a želé;
- ryža a pohánka, ovsené vločky;
- mäsové suflé;
- maslo v obmedzenom množstve.
Z nápojov môžete použiť šípkový vývar, čierny a zelený čaj, kávu a kakao na vode.
Vzorové menu na jeden deň:
- Ráno: ovsené vločky nasekané na vode, malá tvarohová suflé.
- Občerstvenie: želé z bobúľ.
- Druhé hlavné jedlo: ľahký mäsový vývar, dusené mäsové guľky, dobre uvarená ryžová kaša.
- Občerstvenie: vývar divej ruže.
- Večer: pohanková kaša, miešaná vajíčka.
- Pred spaním: bobule želé.
Ak je ochorenie sprevádzané zápchou, môžete tento problém odstrániť pomocou správne usporiadanej stravy. Nezabudnite jesť varenú repu, čerstvú mrkvu, sušené marhule, sušené slivky (v drvenej forme). Ryža sa musí zo stravy odstrániť, pretože má výrazný fixačný účinok.
Funkcie pre mužov, ženy
Táto strava nemá rodové rozdiely. Výber produktov sa vykonáva iba podľa príznakov, závažnosti ochorenia a podľa príčin patológie.Jediným rozdielom je množstvo kalórií na dennú spotrebu. U žien a mužov sú tieto ukazovatele rôzne, závisia od životného štýlu a vynaloženej energie.
Liečba kolitídy je komplexná, takže sa bez diéty nezaobídete. Obmedzenia potravín pomôžu urýchliť regeneráciu a vyhnúť sa sprievodným zdravotným problémom.
- Louise
