Diéta proti hepatitíde C spolu s užívaním liekov predpísaných lekárom je dôležitou súčasťou liečby. Nie je to príliš prísne, ale musí sa neustále dodržiavať.
Obsah materiálu:
Čo je hepatitída C a kedy je indikovaná strava
Na rozdiel od iných foriem je vírusová hepatitída C veľmi zákerná, pretože vo väčšine prípadov prispieva k rozvoju cirhózy pečene a rakoviny. Zaobchádza sa s ňou ťažko a na dlhú dobu a prijaté opatrenia nie sú vždy korunované úspechom.
Pacienti by však nemali zúfať: keď užívajú špeciálne antivírusové lieky a dodržiavajú predpísanú diétu, môžu viesť plný a šťastný život po mnoho rokov.
Hlavným cieľom výživy pri hepatitíde C je zvýšenie imunity a zníženie záťaže na hepatobiliárny systém. Z ponuky musíte nevyhnutne vylúčiť výrobky, ktoré môžu poškodiť chorú pečeň.
Zásady a vlastnosti výživy
Hlavné zásady výživy pri vírusových ochoreniach pečene:
- Všetky potraviny by sa mali konzumovať po uvarení, dusení a pečení je tiež povolené, ale bez tvorby kôry.
- Množstvo solí vstupujúcich do tela by malo byť minimálne, maximálne 9 g / deň. Žirov - do 90 g.
- Musíte jesť najmenej 5-krát denne, ale v malých porciách. To nevytvára záťaž pečene a tráviacemu systému umožňuje pracovať bez „trhania“. V tomto režime je jedlo oveľa rýchlejšie a ľahšie stráviteľné.
- Jedlo by malo byť teplé. Príliš horúce alebo chladené potraviny podráždia tráviaci systém.
Pri jedle musíte byť opatrnejší: neponáhľajte sa, nenechajte sa rozptyľovať a na cestách sa nesnažte občerstviť.Počas jedla nehovorte ani nepozerajte film, musíte sa sústrediť na stravovanie a dôkladne ho žuť.
Zoznam povolených a zakázaných výrobkov
Čo môžete jesť s vírusovou hepatitídou C:
- sušienkové sušienky, včerajší chlieb;
- prvé jedlá zo zeleniny, obilnín, kapusty, boršč, cviklová polievka, mlieko a rezancové polievky (hlavnou vecou nie je prejsť múkou, cibuľou a mrkvou);
- ryby s nízkym obsahom tuku, kuracie, teľacie a hovädzie mäso;
- pohánka, ryža, ovos;
- tekvica (iba vo forme kaše);
- tvaroh a zeleninové pečivo;
- vajcia - jeden za deň (je lepšie jesť 2 bielkoviny, žĺtok používať minimálne);
- nízkotučné kyslé mlieko;
- čerstvá a prevarená zelenina a ovocie v strúhanej forme, šaláty z nich (cibuľa sa dá variť iba);
- zelenina a maslo;
- čerstvé ovocie, peny, želé, smoothie z bobúľ, zelenina, ovocie;
- zeleninové dusené mäso;
- hrášok a fazuľa;
- cestoviny (trochu a iba v kombinácii s zeleninovými šalátmi alebo omáčkou);
- sušené ovocie;
- med;
- mlieko.
Z nápojov je povolená voda s citrónom alebo medom, ovocné nápoje a ovocné nápoje, zeleninové šťavy, odvar divej ruže alebo iných liečivých bylín (podľa pokynov lekára).
Spočiatku sa takáto strava môže zdať nudná a monotónna, ale stačí si na ňu zvyknúť, potom bude jedlo chutné. Tieto výrobky sú dostatočné na pestré a zalievajúce menu.
Čo sa nedá použiť:
- pečenie, všetko je sladké;
- korenie, horúce omáčky;
- mlieko s vysokým obsahom tuku;
- tuky, údené mäso, marinády;
- surová cibuľa a cesnak;
- mastné mäso a ryby, ako aj vývary na nich založené;
- huby;
- šťaveľa;
- čokoláda;
- zmrzlina.
Z nápojov je zakázaná horúca čokoláda, kakao, káva, silný čaj, sóda. Lekárska strava proti hepatitíde úplne vylučuje konzumáciu alkoholu v akejkoľvek forme a dokonca aj v minimálnom množstve. Je potrebné si uvedomiť, že ide o priamu cestu k zhoršovaniu kvality a smrti. Toxické látky, ktoré sú veľmi bohaté na alkoholické nápoje, úplne zničia už chorú pečeň.
Menu lekárskej stravy „Tabuľka č. 5“
Príklad ponuky Tabuľka 5 pre tento deň:
- ráno - vaječná biela omeleta, pečené jablko;
- desiata - pohár s nízkym obsahom tuku kefír, sušienkové sušienky;
- na obed - polievka so zemiakmi a kuracím mäsom, zeleninový šalát;
- svačinka z mliečnej ryže;
- večer - pohanková kaša s omáčkou, vinaigrette.
2 hodiny pred spaním môžete vypiť pohár kefíru, odvar z ruží alebo ovsené želé.
Užitočné recepty pre pacientov
Je potrebné vziať na vedomie nasledujúce recepty. Pomôžu diverzifikovať stravu.
Na varenie dusených hovädzích kotletiek musíte pripraviť túto súpravu komponentov:
- mäso - asi 400 g;
- veľký kus včerajšieho bieleho chleba;
- kúsok masla;
- soľ a zeleň.
Poradie akcií:
- Opláchnite mäso, odstráňte všetky hrubé častice, dvakrát rozomelte, aby ste získali mäkké a mäkké plnky.
- Namočte strúhanku do vody. Stlačiť, pridať do mäsa. Preskočte všetko pomocou mlynčeka na mäso.
- Soľ trochu, pridajte olej.
- Vytvárajú malé zaoblené alebo oválne prírezy.
- Para (môžete použiť klasickú panvicu aj pomalý sporák).
- Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.
Výrobky pre kastról pohánky:
- pol pohánky pohánky;
- kuracie prsia;
- mrkva;
- cibule;
- pár kvetov karfiolu;
- dve vaječné bielky;
- soľ.
Proces varenia:
- Varte prsia a pomelte ich v mixéri.
- Pohánka varte.
- Jemne nakrájajte zeleninu a duste.
- Dajte mäso, pohánku a dusenú zeleninu zmiešanú s vaječnými bielkami v pripravenej forme.
- Pečieme v rúre.
Ako dezert si môžete uvariť puding z tekvice.
Pre jedného mladého cukety budete potrebovať:
- 2 jablká
- vajíčko;
- pol pohára mlieka;
- trochu návnady;
- med.
postup:
- Oloupeme ovocie, nakrájame na plátky a dusíme v mlieku. Brúsiť na zemiakovej kaši.
- Pridajte krupicu. Vneste vajíčko do vychladenej hmoty.
- Nalejte do formy a pary.
- Pred podávaním nalejte med.
Existuje veľa takýchto receptov.Človek si na to musí len zvyknúť a zdravé pokrmy na ústa zalievajú vynikajúcu rozmanitú stravu.
výsledok
Pri dlhodobom dodržiavaní terapeutickej stravy podľa Pevznera si pacienti všimnú pozitívne zmeny. Prestanú sa sťažovať na neustálu slabosť, únavu, bolesti brucha, horkosť v ústach a ďalšie nepríjemné príznaky. Výsledok je preto vždy k dispozícii - telo vám poďakuje za vašu starostlivosť a pozornosť.
