Strava po odstránení zápalu slepého čreva je predpokladom úplnej rehabilitácie. Starostlivo sledujte stravu, počúvajte reakcie tela aj na povolené produkty, môžete úspešne založiť činnosť zažívacieho traktu.
Obsah materiálu:
Funkcie stravovania a všeobecné odporúčania
Táto diéta trvá v priemere 2 týždne. To nevyhnutne zahŕňa 3 fázy: prvý deň po operácii, ďalšie 2 dni po operácii, potom nasledujúci týždeň (alebo viac). V každom období sa zvyšuje počet povolených produktov. Program sa mení z veľmi prísneho na postupný návrat k obvyklej strave. Výživa počas terapeutickej stravy by mala byť frakčná, jedlo by malo byť teplé.
Základná výživa po operácii
Najzávažnejšou a najťažšou fázou je prvý deň zotavenia, keď je zakázaná akákoľvek tekutina a jedlo. Umožnite iba zvlhčenie pier, vypláchnite ústa. Je to potrebné, aby sa telo mohlo zamerať na hojenie vnútorných rán, a nie na trávenie potravy. Na druhý deň sa smäd uhasí malými dúškami nehybnej vody. Telo spravidla stále „potrebuje“ jedlo.
Ak pacient nepociťuje bolesť, nevoľnosť, jeho teplota sa nezvyšuje, môžete vypiť pár dúškov nenávistného a nemastného kuracieho vývaru, ryžového vývaru, jemne sladkej prírodnej želé na druhý deň („chemický“ produkt je zakázaný).
V deň 3 začnú jesť nastrúhané polotekuté jedlo: podľa chuti zeleninové / zemiakové / tekvičné / tekvicové polievky.Zemiaková kaša, varená "sliznicová" kaša (herkules, ryža). Môžete ich dôkladne zomlieť pomocou mixéra. Nemôžete pridávať mlieko a tuky ani jedlá z poterov. Povolený prírodný jogurt s 0% (alebo 1%) tuku a bez prídavných látok. Môžete jesť niekoľko polievkových lyžíc nakrájaných nakrájaných kuracích pŕs.
Ak zotavenie prebehne bez negatívnych prejavov, v nasledujúcom týždni sa šetrná strava stane rozmanitejšou. Zložky jedál by mali byť chudé vo forme obilnín alebo tekutých polievok. To uľahčuje činnosť tráviaceho traktu. Prednosť sa dáva odvarom, mäsovým alebo zeleninovým vývarom. Niekedy sú do stravy zavedené hustejšie jedlá.
Tukové mäso môže byť ťažké stráviť, preto si na varenie vyberte kurča, morčacie filé. Tieto druhy sa považujú za naj výživnejšie, ľahko a maximálne vstrebateľné. Po operácii majú mnohí len veľmi malú alebo žiadnu chuť do jedla. Ak nie je teplota, nevoľnosť, bolesť - stojí za to jesť a piť. Jedlo dodá silu, prispeje k rýchlej rehabilitácii.
Dodržiavané zásady výživy začínajúce od štvrtého dňa po operácii:
- Naďalej používajte polotekuté polievky zo šťavy zo zeleniny: mrkva, zemiaky, cuketa, repa. Pridajte trochu ryžovej cereálie. Kombinácia vitamínov A, C podporuje regeneráciu tkanív. Všetky zložky sa varia až do varenia a zomelú, mierne sa pridávajú do vývaru.
- Je užitočné zaviesť do jedál trochu čerstvej, ale nie pikantnej zelene (kôpr, petržlen), ktorá je vhodná na trávenie.
- Po celý deň pijú malé dávky vody (nesýtené) v malých dávkach, bylinné odvare, nekyslé a nie príliš sladké kompóty a prírodné šťavy. Zakúpené môže byť nebezpečné, keď je telo slabé. Celkový denný objem tekutiny je asi 2 litre.
- V prípade negatívnej reakcie na uvedené zložky (zvracanie, bolesť) konzultujte s lekárom, na chvíľu vylúčte dráždivý produkt.
- Prírodné nekyslé tvarohy bez prísad, kefír, jogurt sa považujú za ľahko stráviteľné. Do menu sa dostanú tretí deň (ak nedôjde k odmietnutiu zvyšku jedla).
- Reakcia tela na spánok a lieky sú niekedy zápchy. Vlákno pomôže „behať“ črevá. Používajte sušené ovocné pyré, mrkvu, pečené jablká (bez plnky), dobre uvarenú ryžu, pohánky, ovsené vločky. Pomáha tiež šípkový vývar. Úvod do stravy týchto výrobkov sa musí prediskutovať so svojím lekárom.
- Používajte ovsenú kašu z čerstvej tekvice, zemiakovej kaše, dobre uvarené kúsky ovocia. Zelenina je zdrojom vitamínov E, B, A, K. Posledný prvok zlepšuje zrážanie krvi a rovnaká zložka T „vyladzuje“ metabolické procesy a zlepšuje vstrebávanie potravy.
- Výskyt komplikácií počas a po operácii môže výrazne znížiť zoznam prijateľných jedál.
- Ak bol hnisavý dodatok odstránený, vypijú maximálne množstvo antibakteriálnych odvarov bylín. Zoznam povolených rastlín sa prerokúva aj s odborníkom.
Zakázané a povolené výrobky
Operácia na odstránenie apendicitídy sa nevzťahuje na závažné a nebezpečné typy chirurgických zákrokov (trvá asi 20 minút).
Ale kvôli rýchlemu zotaveniu by niektoré produkty mali byť úplne opustené:
- soľ;
- korenie, cesnak;
- paradajky, strukoviny, ktoré zvyšujú tvorbu plynov, ktoré môžu spôsobiť koliku, kŕče, bolesť: plyny môžu „prasknúť“ a spôsobiť nepríjemné pocity v kĺboch;
- akékoľvek mastné mäso, výrobky z neho, údené mäso, rovnaké korenené omáčky (paradajka, majonéza) - to všetko komplikuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Takéto jedlo sa považuje za veľmi ťažké, trávi sa dlho, z tela si vyžaduje veľa energie. Jeho zvyšky môžu kvasiť, čo ohrozuje peritonitídu, hnisanie stehov a dokonca ich divergenciu;
- sýtené nápoje (vrátane liečivej minerálnej vody) - zakázaný produkt, ktorý tiež vyvoláva negatívne javy, zápal.
Niektoré zložky by sa mali jednoducho prísne obmedziť a starostlivo konzumovať podľa odporúčaní lekára:
- med;
- sušené ovocie;
- beztukové fermentované mliečne výrobky s ukazovateľom 0%.
Počas tohto obdobia je povolené používať:
- Polievky so zeleninou, zemiaková kaša;
- greeny;
- nízkotučné mliečne výrobky;
- strúhané chudé mäso z vtákov (alebo vo forme pien, párok s mäsom);
- pečené jablká, tekvica;
- varená kaša (ryža, pohánka, ovsená múka);
- nekyslé šťavy, kompóty;
- varené sušené ovocie.
Počas tohto obdobia nezabudnite piť vodu, bylinné čaje.
Denné menu pre deti a dospelých
Tabuľka poskytuje orientačné menu pre každý deň v týždni. Táto strava je povolená 4. deň po operácii (lekárska strava podľa Pevznerovej tabuľky č. 1). Veľkosť jednej porcie je 150 g.
| deň | raňajky | 2 raňajky | obed | Vysoký čaj | večera |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | čaj (nesladený a slabý), 2 sušienky | Šťava (prírodná nekyslá) alebo čaj, pitná voda | slabá kuracie mäso, kaša bez masla | jedna z tekutín (džús, čaj, voda) | 1 Maria cookie, jogurt (bez tuku a prísad) |
| 2 | Kaša (nemastná) podľa preferencií, sušienky, čaj | šťava alebo neperlivá voda | ľahké mäsové vývar s šťouchanými zemiakmi a mäsom, dusená kapusta bez paradajok a tukov | jogurt alebo mierne sladká želé | kaša z akýchkoľvek obilnín (okrem strukovín), kefír |
| 3 | mierne solené ovsené vločky, vajce natvrdo uvarené, bylinkový čaj, 1 malá krekra | džús alebo čaj so sušienkami (sušienky) | Vývar (nízkotučné) s tým istým mäsom, nasekaná zelenina, kaša na vode s malým množstvom soli, ovocný kompot (lepšie zo sušeného ovocia) | jogurt (želé) | nízkotučné ovsené vločky, niektoré dusené ryby, čaj |
| 4 | ovsené vločky s malou štipkou soli, plátok bochníka s čerstvým nízkotučným tvarohom bez hrudiek, čaj (s ½ čajovej lyžičky obyčajného cukru alebo medu) | sušienky, čerstvá šťava | pyré z pyré bez masla, pohánky s dusenými mäsovými guľkami, kúsok ražného chleba, kompót | Kissel | kapusta zo suchého duseného mäsa s vareným kuracím mäsom, čajom |
| 5 | Pšeničná kaša, mierne ochutená maslom, mierne sladený čaj, 2 chudé sušienky | 2 sušienky (sušienky), džús | ryžová polievka s vývarom, tekvicová kaša s dusenými rybími mäsovými guľkami, chlieb (ako vždy raž), sušený ovocný vývar | jogurt | pohánka, mierne ochutená maslom, parené kotlety, čaj "Maria" (nie viac ako 2 ks.) |
| 6 | pohánka s ½ lyžičky čerstvé maslo, bochník s tvarohom, čaj (mierne sladené) | chudé sušienky, jogurt | šťouchaná polievka, dusená kapusta s plátkami z moriaka, ražného kraku, čaju | kefír | tvaroh bez tuku s obsahom niekoľkých gramov medu, čaju, sušienok |
| 7 | ovsená kaša (voliteľná) bez mlieka, solená alebo sladená, sušienky s čajovou lyžičkou kyslého džemu | jogurt | tekvicová polievka, morčacie peny, čaj, sušienky (nie viac ako 3 ks.) | želé (možné ovocie alebo ovsené vločky) | pyré z tvarohu a ovocia, bobule s medom, džús |
Jemná výživa po operácii
Po operácii (3 až 4 dni) menujte „Tabuľka 0“.
Podľa tejto stravy používajú:
- želé jedlá (želé, tekuté šťouchané polievky);
- vysoko zriedené bobule a ovocné šťavy;
- vývar (slabý);
- tea.
Husté výrobky (aj husté zemiakové kaše) úplne odmietnite.
„Pevznerova tabuľka 1“ sa predpisuje počas obdobia aktívneho uzdravenia (4–5 dní po operácii).
Povolené použitie:
- včerajší biely chlieb, nesladené sušienky;
- chudé cereálie, polievky;
- šťava z karí, mrkvy, cvikly alebo sladkého ovocia;
- želé;
- nie pikantná mliečna omáčka;
- Mliečne výrobky s výnimkou kyslých;
- slabý čaj;
- chudé mäso, rybie jedlá vo forme zemiakovej kaše (dusené).
Malo by sa vylúčiť najmenej ďalší mesiac po úplnom vymáhaní:
- alkohol;
- korenené korenie;
- mastné potraviny;
- polotovary;
- kofeín;
- kyslé ovocie a bobule;
- údené mäso;
- nakladaná zelenina;
- čerstvý chlieb.
Varenie celý tento mesiac je žiaduce akýmkoľvek spôsobom okrem vyprážania. Potom sa postupne vrátia do normálneho menu. Takáto výživa po laparoskopii apendicitídy pomáha rýchlo posilňovať tkanivá, vytvárať metabolické procesy.
Recepty stravy
Chutné tradičné jedlo sa pripravuje z povolených potravín.
Kuracie mäso
Je to chutné a uspokojujúce lekárske jedlo.
zloženie:
- filé z 1 jatočného tela;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, zeleň.
Stupne varenia:
- Nasekaná žltá koreňová zelenina, celá cibuľa, filé a soľ sa varia 30 minút.
- Filtrujte zloženie.
- Do mixu vstriekajte zeleninu s mäsom.
- Pridajte čerstvé bylinky.
Do polievky môžete pridať niekoľko kvapiek ľahkého jogurtu.
Tekvicové pyré
Sladká korenistá chuť žltého ovocia nepotrebuje zvýrazňovače chuti ani prísady. Jedná sa o kompletné a veľmi jednoduché jedlo.
zloženie:
- tekvicová dužina;
- soľ;
- olej - 3 g.
Stupne varenia:
- Ovocie zbavené šupky sa varí alebo pečie až do uvoľnenia.
- Zeleninu porazte v mixéri so soľou.
- Pridajte olej.
Ak sú šťouchané zemiaky mierne sladené, získa sa jemný ľahký dezert.
Chalupa na syr
Jedná sa o tradičnú pochúťku, ktorá sa dá meniť s džúsom alebo ovocím - jedlo sa stane šťavnaté, jemné a mäkké.
zloženie:
- nízkotučné tvarohové syry - 300 g;
- krupica - 30 g;
- cukor - 20 g;
- vajce - 1 ks;
- soľ.
Stupne varenia:
- Porazte všetky ingrediencie v hustej hmote.
- Spread vo forme s maslom.
- Pečieme 25 minút. pri 200 ° C
Podávajte jedlo s lyžičkou jogurtu.
Lekárska strava je nevyhnutnou metódou regenerácie po operácii. Oslabené telo nebude schopné rýchlo a úplne „opustiť“ rehabilitačné obdobie, ak musí minúť energiu na asimiláciu ťažkého jedla.
