Tvarohový dezert - 12 rýchlych a chutných receptov

Jemné tvarohové dezerty oslovia deti aj dospelých. Niektoré z nich možno bezpečne jesť aj počas stravovania. Väčšina dezertov z tvarohu je nízka a nízkokalorická.

Tvarohový dezert so želatínou a ovocím

zloženie:

• 300 - 350 g domáceho tvarohu;
• 2/3 Čl. stredne tučná kyslá smotana;
• 5 dezertných lyžičiek granulovaného cukru;
• 1 veľká oranžová;
• 2 ks kiwi;
• 1 zrelý, ale nie stmavený banán;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• 15 g kvalitnej želatíny;
• ½ lyžice. čistená voda.

Príprava:

1. Tvaroh sa pretiera sitom, aby bol výrobok jemný a homogénny.
2. Nalejte želatínu studenou vodou a nechajte pôsobiť 20 - 25 minút.
3. Tvaroh spracujte mixérom spolu s kyslou smotanou a pieskom. Na tento účel sa dobre hodí dýza s kovovými nožmi.
4. Želatína napučaná teplom. Nedovoľte, aby zmes vrie! Pohode.
5. Ochladenú hmotu nalejte tenkým prúdom do tvarohu. Porazte produkty spolu.
6. Olúpajte a nasekajte všetko ovocie. Plátky banánov posypte citrusovou šťavou.
7. Vložte plátky ovocia do silikónovej formy a roztierajte tvaroh na vrchol.

Nechajte tvarohový dezert so želatínou a ovocím zamrznúť v chlade. Nádobu s ňou otočte na rovnú platňu. Ozdobte špecialitu podľa svojho vkusu.

S banánmi

zloženie:

• 1 plná pohár tvarohu (pokiaľ možno domáce);
• 1 polievková lyžica. l. granulovaná želatína;
• libra konzervovaného ananásu;
• 1 vaječný bielok
• 4 zrelé, ale nie čierne banány.

Príprava:

1. Želatínu namočte do studenej vody podľa pokynov. Po 20 minútach, keď suchá zložka napučí, sa pri horúcom stave objavia prvé bubliny, ale nevaria sa. Trochu v pohode.
2. Mleté banány v mixéri s tvarohom a ananásom.Niekoľko kúskov týchto dezertov zdobí dezert.
3. Pripravenú teplú želatínu nalejte na ovocie a tvaroh a premiešajte masu.
4. Zavádzajte do nej šľahačku, až kým nadýchané penové veveričky.
5. Rozdeľte hmotu do silikónových foriem a položte ju na plátky ananásu.
6. Dezert z tvarohu a banánov vyberte v chlade najmenej 2,5 hodiny.

Ak silikónové formy neboli po ruke, môžete použiť bežné kávové šálky potiahnuté fóliou.

Curdná Veľká noc

zloženie:

• 600 - 650 g tuku tvarohu;
• pol balenia masla;
• 1 polievková lyžica. stredne tučná kyslá smotana;
• 4 surové žĺtky;
• pol pohára cukru;
• vanilkový cukor podľa chuti;
• pol pohára kandizovaného ovocia a bezsemenných hrozienok.

Príprava:

1. Tvaroh zabite ponorným mixérom bez ohľadu na to, ako bol pôvodne tučný a mäkký.
2. Pripravený mliečny výrobok skombinujte s kyslou smotanou, zmäknutým maslom a dvoma druhmi cukru. Posledné, ktoré nalieva nešľahané proteíny.
3. Do kachlí posielajte dobre premiešané prísady do kastrolu a zohrievajte na nízkej teplote za stáleho miešania.
4. Hmota sa stane tekutou. Keď vzduchové bubliny klesajú zdola, môžete z kachlí vybrať panvu a ochladiť.
5. Nalejte umyté a sušené kandizované ovocie, hrozienka na tekutý základ.
6. Čistý gáč, zložený do dvoch vrstiev, preložený na špeciálny tvar na Veľkú noc.
7. Naplňte nádobu teplou zmesou, zabalte konce gázy a umiestnite dosku s akoukoľvek záťažou navrch.
8. Nechajte „dizajn“ v tejto podobe na celú noc v chlade. Zospodu musí byť vo forme nádoba, do ktorej bude sérum odtekať.

Hotové Veľkonočné sviečky otočte na tanier a vyberte tenká. Ozdobte dobroty pečivom.

Ľahký dezert z tvarohu na diéte Ducane

zloženie:

• 1 polievková lyžica. prírodná pomarančová šťava;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová kôra;
• 100 g tvarohu bez tuku;
• 1 polievková lyžica. l. kvalitná želatína;
• 2 vaječné biele;
• ½ g stevia;
• ½ lyžičky jemná soľ.

Príprava:

1. Citrónovú kôru vytrite veľmi jemne.
2. Želatínu namočte 6 - 7 minút v mierne zahriatej vode. Potom z nej vypustite tekutinu.
3. Nalejte šťavu do panvice, zohrejte a preneste do nej tvaroh, steviu a želatínu.
4. Bielkoviny nasolte, rozdrvte v hustej pene a zamiešajte do tvarohovej hmoty.
5. Nalejte cesto do foriem.
6. Nechajte pôsobiť na niekoľko hodín v chlade.

Hotový dezert PP je možné ochutnať aj pri najprísnejšej strave.

Sladké pečivo s tvarohom

zloženie:

• 200 - 250 g nízkotučného tvarohového syra;
• 100 - 150 g čerstvej ananásovej vlákniny (môže sa nahradiť ovocím v konzervách);
• 3 dezertné lyžičky kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• 7 - 8 tenkých palaciniek podľa akéhokoľvek receptu;
• 1 ks kiwi;
• 8 - 9 bobúľ čerstvých jahôd;
• čokoládové lupienky.

Príprava:

1. Prejdite tvarohom cez najmenšie sito. Zmiešajte s kyslou smotanou.
2. Ovocie a bobule umyte, ak je to potrebné, olúpajte. Nakrájajte na stredné plátky.
3. Palacinky sa striedajú a rozmiestnia na vodorovnom povrchu. Prúžkom 1/3 od okraja základne rozložte tvarohovú hmotu a časť ovocia / bobúľ.
4. Jemne rolujte každú pružinu. Položte obrobky na približne 1,5 až 2 hodiny do chladu.

Pri servírovaní rolky nakrájajte na kúsky a ozdobte ich čokoládovými lupienkami.

Tvarohový sušienkový dezert bez pečenia

zloženie:

• 24 ks. sušienky;
• 1 plná pohár mäkkého tvarohu;
• ½ lyžice. granulovaný cukor;
• 1 plná pohár kyslej smotany;
• 1 polievková lyžica. l. kvalitná želatína;
• 80 ml studenej vody.

Príprava:

1. Nalejte želatínu do studenej vody a nechajte napučať. Výsledná hustá hmota sa prenesie na panvicu a zahreje sa. Želatína by sa mala úplne rozpustiť.
2. Naplňte obsah panvice.
3. V samostatnej miske porazte zvyšné ingrediencie (okrem cookies), až kým nebudú hladké.
4. Nalejte želatínu do sviežej hmoty a dobre premiešajte.
5. Šíriť cookies vo forme. Nalejte každú vrstvu krému z posledného kroku.

Výsledný „koláč“ tvarohu a sušienok ochladzujte bez pečenia a nakrájajte na porcie. Podľa vlastného výberu môžete ozdobiť čerstvými / konzervovanými bobuľami.

Ako vyrobiť Blanmange

zloženie:

• ½ lyžice.odstredené mlieko;
• 15 g kvalitnej želatíny;
• ½ lyžice. práškový cukor a 1 vrecko vanilkového cukru;
• 200 - 250 g tvarohu;
• ½ lyžice. kyslá smotana;
• 2 ananásové krúžky (konzervované potraviny).

Príprava:

1. Želatína sa zmieša s chladeným mliekom a nechá sa 20 až 25 minút.
2. V tejto hmote rozomelte tvaroh s dvoma druhmi cukru a zmiešajte kyslou smotanu. Zmixujte ingrediencie mixérom.
3. Zahrejte mlieko spolu so želatínujúcou zložkou, ale nenechajte ho vrieť.
4. Výslednú zmes jemne nalejte do šľahačky tvaroh, pridajte miniatúrne kúsky ananásu a všetko premiešajte.
5. Vložte hmotu do silikónovej formy a vložte ju do chladu na 5-6 hodín.

Ozdobte hotové ošetrenie vzormi zaseknutia alebo zaseknutia.

Rýchle šišky s cukrom

zloženie:

• 1,5 lyžice. preosiata múka;
• 1 vajce
• 7 dezertných lyžičiek granulovaného cukru;
• 200 - 250 g domáceho tvarohu;
• 0,5 čajovej lyžičky sódy;
• 1,5 lyžice. rafinovaný olej;
• práškový cukor bez prísad.

Príprava:

1. Tvaroh rozotrite vidličkou, do nej vložte obsah surového vajca a všetok piesok.
2. Pridajte zvyšné voľné zložky okrem prášku. Hnette husté cesto. Nemalo by byť príliš lepkavé. Nechajte 20 minút vylúhovať.
3. Rozdeľte cesto na 2 časti a každý z nich rozdeľte na „klobásu“. Vystrihnite ich a z výsledných kúskov rozviňte pekné malé gule.
4. V panvici zohrejte rafinovaný olej dobre a sypané gule posielate po malých dávkach. Varte ich do hneda na oboch stranách.

Hotové šišky položte na papierové utierky a potom ich nalejte do hlbokej krásnej misky a posypte množstvom práškového cukru.

„Stará Riga“ - klasický recept

zloženie:

• 1,5 lyžice. ananásová šťava;
• 400 - 450 g tvarohu;
• 1 plechovka ananásu (konzervované potraviny);
• 1 plná pohár veľmi tučného krému;
• ½ šálky kondenzovaného mlieka;
• 25 g kvalitnej želatíny.

Príprava:

1. Nalejte želatínu do duseného mäsa. V tenkom prúde, za stáleho miešania, do nej nalejte ovocnú šťavu.
2. Keď želatína napučí, pošlite s ňou nádobu do pomalého ohňa. Počkajte na úplné rozpustenie suchých zŕn. Nepriveďte hmotu do varu. Pohode.
3. Tvaroh presuňte cez sito s najmenšími otvormi. Skombinujte ho so smotanou a bite do hladka.
4. Pridajte do tvarohu kondenzované mlieko a vanilín. Pokračujte v šľahaní niekoľko minút.
5. Nalejte malé kúsky ovocia do tvarohovej hmoty, pridajte do nich šťavu a želatínu. Dobre premiešajte so širokou lyžičkou.
6. Nalejte zmes do malých silikónových foriem.

Po 6 - 7 hodinách v chlade môžete dezert otočiť na taniere a slúžiť hosťom. Stojí za to ju ozdobiť kondenzovaným mliekom, čokoládou alebo iba čerstvo mletou škoricou.

Tvarohový a kávový dezert

zloženie:

• 200 - 250 g mastných tvarohov;
• 5 dezertných lyžičiek kyslej smotany (najmenej 20%);
• 4 ks Pečené mliečne sušienky;
• 30 ml čerstvo uvareného espressa (káva);
• pol pohára bieleho cukru.

Príprava:

1. Vo veľkej mise pošlite všetok tukový tvaroh. Pokiaľ ide o zrná, mali by ste ich predtým utrieť jemným sitom. Na ten istý účel môžete použiť ponorný mixér pracujúci pri nízkej rýchlosti.
2. Nalejte všetok cukor naraz do tvarohu a zmiešajte ingrediencie lyžičkou. Pridajte kyslú smotanu a opakujte šľahanie.
3. Musíte pracovať s mixérom / mixérom, až kým sa všetky sladké zrná v hmote úplne nerozpustia. Konzistencia hmoty by mala byť stredná - ani príliš tenká, ani príliš hrubá., Šľahanú kompozíciu na chvíľu odložte.
4. Rozdeľte sušienky na veľké kúsky, polovicu z nich vložte do dvoch širokých pohárov a na vrch nalejte malé množstvo kávy.
5. Potom vložte polovicu tvarohovej hmoty, rozdelte ju na dve poháre, všetko zakryte zvyšnými sušienkami a znova pridajte kávu.
6. Posledný, ktorý distribuuje zvyšok tvarohovej hmoty.

Ochladzujte liečivo a ozdobte ho podľa svojich predstáv.

Dieta tvarohový koláč

zloženie:

• Tvarohový syr bez obsahu tuku (vo forme pasty) 700 - 750 g;
• 70 g tekutého medu;
• 1 balenie vanilínu;
• 200 - 250 g jabĺk;
• 2 vajcia
• 20 ml rastlinného oleja;
• 30 g múky;
• 50 g ovsenej múky;
• 20 g akýchkoľvek orechov.

Príprava:

1. Pošlite ovsené vločky do mlynčeka na kávu a spracujte ich do múky.
2. Pridajte hrubo nasekané orechy, 40 g medu, masla a hladkej múky.
3. Cesto zmiešajte rukami, sformujte do hrudky a nechajte ho štvrť hodiny.
4. Po uplynutí tejto doby hmotu rovnomerne rozložte a dobre akceptujte.
5. Lúpané jablká, nakrájané na malé kúsky a vložené do panvice. Nalejte ich zvyšným medom a duste pod vekom, kým nebude mäkký.
6. Zvyšné ingrediencie porazte spolu: tvaroh vo forme pasty, vanilky a vajec.
7. Zmiešajte tvarohovú hmotu s chladeným jablkom a všetko premiešajte mixérom.
8. Plňte plnku na ovsených vločkách a varte dezert z tvarohu v peci vo vodnom kúpeli 50 minút.

Optimálna teplota na pečenie je 160 stupňov. Pred odobratím vzorky je potrebné tvarohový koláč dôkladne vychladiť a v ideálnom prípade nechať celú noc vychladnúť.

Domáce tvarohové suflé

zloženie:

• 200 - 250 g tvarohu;
• 2/3 Čl. kyslá smotana;
• 1 plná pohár tuku;
• 70 g granulovaného cukru;
• 15 g overenej želatíny;
• 1 štipka vanilínu.

Príprava:

1. Zmiešajte oba mliečne výrobky vo veľkej mise (mali by byť pri izbovej teplote), pridajte vanilín a všetok piesok.
2. Šľahajte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Hmota by sa mala stať homogénna. Pracujte v mixéri / miešači, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.
3. Nalejte želatínu na mlieko, potom opuchnutý produkt zohrejte a počkajte, kým sa úplne nerozpustí v tekutine.
4. Do zmesi syreniny pridajte v tenkom prúde mlieko so želatínou.
5. Nechajte hmotu vychladnúť 7 - 8 minút, potom znova porazte. Do tejto doby by mala začať mierne gélovať, ale ešte nemrznúť.
6. Usporiadajte suflé do misy a pošlite do chladu po dobu 1,5 - 2 hodiny.

Je to opakované šľahanie hmoty po ochladení, ktoré umožní pripraviť najjemnejšiu zmes. V opačnom prípade sa ukáže, len želé želé.

Ozdobu môžete ozdobiť čerstvými bobuľami.

Tvarohové dezerty sú skvelým spôsobom, ako nakŕmiť domáce nemilované mnohými, ale také užitočné mliečne výrobky. V uvedených pochúťkach maskuje chuť tvarohu rôzne sladké prísady do ústnej dutiny. Preto ju budú jesť aj najmenší a najjemnejší členovia rodiny.