Ahoj všetci! Ak neviete, čo sa má variť na večeru z kuracích pŕs, odporúčame zvážiť predložené možnosti. Pri výbere som zbieral recepty na jednoduché a lacné jedlá, ktorých príprava nezaberie veľa času.

Dôležité body:

  1. Je lepšie vziať chladený výrobok. Nie je známe, ako dlho sa mrazené kurča skladovalo. Dátum na obale nie je vždy spoľahlivý.
  2. Aby ste ušetrili peniaze, mali by ste si kúpiť celé prsia. Je lacnejší ako filé balené v zásobníkoch. Kosť a pokožka sa dajú ľahko odstrániť.
  3. Výber korenín by sa mal brať vážne, neúspešná kombinácia zničí jedlo. Čierne a červené papriky, paprika, kari, kurkuma, koriander, rozmarín, majoránka, zázvor a rasca sú vhodné na kurča.
  4. Na prípravu hydiny si nemôžete vziať viac ako 2-3 druhy korenia. Prebytok bude mať negatívny vplyv na chuť jedla.

Čo variť na večeru z kuracieho prsníka

Varím kuracie prsia v rúre, pomalý sporák a panvicu. Poviem vám o najchutnejších jedlách z mäsovej stravy.

V rúre

Ponúkam dva spôsoby, ako rýchlo a chutne variť kuracie mäso v peci pomocou lacných ďalších prísad.

V marináde zo sójových paradajok

  • Čas varenia: 2 - 3 hodiny - morenie, 45 minút - pečenie.
  • Dávky na nádobu: 4-6.
  • Kalórie na 100 g: 112 kcal.

Marináda zo sójovej omáčky a paradajkovej pasty robí prsia mäkkou, jemnou a šťavnatou. Neexistuje žiadna stopa sucha!

kuracie prsia v marináde zo sójových paradajok
Foto: thekitchn.com

zloženie:

  • kuracie filé - 1,2 kg;
  • sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
  • soľ, paprika a čierne korenie - podľa preferencie.

Ako varím:

  1. Mäso som nakrájal a rozdelil každý kúsok filé na 3-4 časti.
  2. Rozložte na panvicu alebo plastovú nádobu, pridajte sójovú omáčku, paradajkovú pastu, soľ a korenie.
  3. Opatrne zasiahnem a vložím ho do chladničky na 2-3 hodiny. Ak je to možné, nechajte marinované mäso na noc.
  4. Kura zložím do rukávu, pevne ho zviažem, urobím pár prepichnutí zhora a rozložím na plech.
  5. Pečieme 40-45 minút pri teplote 160 stupňov. Môže to trvať trochu dlhšie. Hotové mäso je mäkké a ľahko sa dá rozvetviť na vlákna vidličkou.

Tip! V marináde zo sójových paradajok nie sú vynikajúce iba prsia, ale aj iné časti vtáka: stehná, paličky. Môžete ich variť v rúre a na panvici alebo na grile.

Podávané so zemiakmi, paradajkami a syrom

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Dávky na nádobu: 1.
  • Kalórie na 100 g: 101 kcal.

Toto jedlo často varím na slávnostnom stole: je možné vypočítať porcie podľa počtu hostí.

kuracie prsia so zemiakmi, paradajkami a syrom
Foto: cafedelites.com

zloženie:

  • kuracie filé - 1 ks;
  • zemiaky - 2 ks;
  • cibuľa - štvrtina hlavy;
  • paradajka - ½ ovocia;
  • kyslá smotana - 2 lyžičky;
  • tvrdý syr (strúhaný) - 1 lyžica. l.;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Varím v tomto poradí:

  1. Trochu som porazil filé, posypeme soľou a korením, namažte kyslou smotanou.
  2. Brúsil som zemiaky a paradajky do kruhov, cibule - štvrtiny prsteňov.
  3. Rezal som kus fólie 25 x 25 cm.
  4. Zemiaky som dal do 2 vrstiev, posypeme cibuľou, soľou, sezónou.
  5. Položil som naň mäso, rozložil naň hrnčeky paradajok a potom strúhaný syr.
  6. Zdvíham rohy fólie a pripájam sa, aby sa vytvoril kužeľ.
  7. Pečieme pri teplote 170 ° C počas 50 - 55 minút.

Kuracie filé uvarené v peci so zeleninou sa podávajú horúce priamo vo fólii.

V pomalom sporáku

Kuracie mäso v pomalom hrnci je mäkšie a mäkšie ako v rúre alebo na panvici. Poviem vám dva spôsoby, ako pripraviť ľahké a chutné jedlo na večeru.

Hovädzie Stroganoff s hubami

  • Čas varenia: 1 hodina 15 minút.
  • Dávky na nádobu: 4-5.
  • Kalórie na 100 g: 74 kcal.

Toto jedlo obohatí telo bielkovinami, ktoré obsahujú kuracie mäso a huby vo veľkých množstvách. Na jednu porciu z nich je 13,49 g, zatiaľ čo obsah tukov je 1,82 a sacharidov 1,04 g.

kuracie hovädzie stroganoff s hubami
Foto: autogear.ru

zloženie:

  • kuracie prsia - 1 kg;
  • čerstvé huby - 600 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
  • voda - 1 polievková lyžica;
  • soľ a čierne korenie podľa chuti.

POZOR! Na druhu húb nezáleží. Zvyčajne beriem huby, huby ustrice alebo medové huby.

Pripravujem jedlo:

  1. Nakrájajte kurča na tenké prúžky. Ak mám celé prsia a nie filé, najprv odstránim kožu a kosť.
  2. Mäso som vložil do misky vo viacvrstvovom hrnci, kde už bol trochu tuku zahriaty, a varíme 10 minút v režime „smaženia“.
  3. Počas tejto doby som nakrájal huby a cibuľu nakrájam veľmi jemne, pridajte ku kuraťu.
  4. Varím ďalších 5 minút, potom soľ, korenie, pridáme kyslú smotanu a vodu.
  5. Zatvorím veko multifunkčného zariadenia a zapnem režim „Hasenie“ na 40 minút.

Kuracie prsia podávam s hubami ako samostatné jedlo alebo ako prílohu (cestoviny, ovsená kaša, zemiaková kaša).

S najrôznejšou zeleninou

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Dávky na nádobu: 4-6.
  • Kalórie na 100 g: 49 kcal.

Takéto jedlo varím v lete a začiatkom jesene, keď si môžete kúpiť „pravú“, nie skleníkovú zeleninu.

kuracie prsia so zeleninou
Foto: yandex.uz

zloženie:

  • kuracie filé - 0,5 kg;
  • baklažán - 1 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • feferónka - polovica struku;
  • cesnak - 3-4 zuby;
  • cibuľa - 1 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • maslo - 2 lyžičky;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
  • soľ podľa chuti.

Varím kurča so zmiešanou zeleninou:

  1. Nastavil som režim „smaženia“, ohrial rastlinný olej a strúčiky cesnaku rozdrvil tupou stranou noža. Keď zhnednú, vyberte a zlikvidujte.
  2. Do misky nalejeme cibuľu, sladkú a horúcu papriku, nakrájanú na polovicu krúžky, necháme ju trochu kvapnúť a pridáme nakrájané kurča.
  3. Po 10 minútach predstavím kocky baklažánu a cukety, naďalej varím rovnaké množstvo. Pravidelne sa miešam.
  4. Miska nasolíme, nakrájame na plátky paradajky a zapneme režim „dusenie“ na 40 minút.

Po pípnutí pridajte maslo, dôkladne premiešajte dusené mäso a podávajte.

Na panvici

Najrýchlejšie kurča sa varí na panvici. Jedinou nevýhodou je, že proces vyprážania sa bude musieť neustále monitorovať.

kysnutý

  • Čas varenia: 30 minút.
  • Dávky na nádobu: 4-5.
  • Kalórie na 100 g: 221 kcal.

Mnoho ľudí má rád pásiky KFC, ale spôsob ich výroby je utajený. Naučil som sa, ako smažiť kuracie prsia tak, že jedlo sa prakticky nelíši od originálu.

kuracie prsia
Foto: thestayathomechef.com

zloženie:

  • kuracie filé - 5 ks;
  • vajcia - 4 ks;
  • kukuričné ​​vločky - 2 lyžice;
  • strúhanka - 1 polievková lyžica;
  • paprika, soľ - podľa chuti.

Ako môžem variť prúžky:

  1. Každý filet som nakrájal na 4-5 kusov.
  2. Porazte vajcia so soľou a paprikou.
  3. Kukuričné ​​vločky brúsim valčekom. Nepoužívam mixér, nepotrebujem, aby sa z neho stala múka.
  4. Kombinujem obilie so strúhankou. Sú potrebné, aby sa kuracie mäso rovnomerne rozložilo a mäso ním neprekukalo.
  5. Každý kus ponorte do vajec, potom do strúhanky a opakujte postup znova.
  6. Polotovary som rozprestrel na panvici s horúcim olejom.

Dokonale dopĺňajú domácu pásovú omáčku - syr, cesnak alebo paradajka.

Kuracie kotlety

  • Čas varenia: 45 min.
  • Dávky na nádobu: 4-6.
  • Kalórie na 100 g: 135 kcal.

Tieto kotlety podávam v horúcej forme s rôznymi prílohami a v chlade používam na prípravu sendvičov v kombinácii so šalátom a omáčkami.

kuracie kotlety
Foto: lidopiegade.lv
  • kuracie prsia - 1,2 kg;
  • vajcia - 3 ks;
  • múka - 4 lyžice. l.;
  • cukor - 1 lyžička;
  • soľ, korenie - podľa preferencie.

Varím kotlety takto:

  1. Nakrájame filé na malé kocky (veľkosť je takmer rovnaká ako klobása pre oliviera).
  2. Pridajte vajcia, cukor, soľ, múku, korenie. Aby som zaistil príjemnú farbu kotletiek, používam trochu kari alebo kurkumu.
  3. Masu miesim a rozprestieram ju lyžičkou na predhriatej panve. Smažím sa až do ružového.

Tip! Ak máte zmrazený filet, pred krájaním na plátky ho nenechajte úplne rozmraziť a nechajte vychladený v mrazničke 15 minút. Z toho bude ľahšie vyrobiť pekné kocky.

Jednou z výhod prezentovaných jedál je nízky obsah kalórií. Môžu sa jesť na večeru bez strachu z postavy.

kuracie prsia v marináde zo sójových paradajok

V marináde zo sójových paradajok

Marináda zo sójovej omáčky a paradajkovej pasty robí prsia mäkkou, jemnou a šťavnatou. Neexistuje žiadna stopa sucha!
výcvik3 min
príprava45 min
Celkový čas3 hod 45 min
Miska na: večera
kuchyne: medzinárodný
osoba: 6
kalórií: 1429.44kcal

Zložky

  • 1,2 kilogram Kuracie filé
  • 3 Art. l. Sójová omáčka
  • 2 Art. l. Paradajková pasta
  • podľa preferencie Soľ, paprika a čierne korenie

Pokyny krok za krokom

  • Mäso som nakrájal a rozdelil každý kúsok filé na 3-4 časti.
  • Rozložte na panvicu alebo plastovú nádobu, pridajte sójovú omáčku, paradajkovú pastu, soľ a korenie.
  • Opatrne zasiahnem a vložím ho do chladničky na 2-3 hodiny. Ak je to možné, nechajte marinované mäso na noc.
  • Kura zložím do rukávu, pevne ho zviažem, urobím pár prepichnutí zhora a rozložím na plech.
  • Pečieme 40-45 minút pri teplote 160 stupňov. Môže to trvať trochu dlhšie. Hotové mäso je mäkké a ľahko sa dá rozvetviť na vlákna vidličkou.