Ťažká otázka pre väčšinu žien v domácnosti: čo sa má variť na dovolenkovom stole? Koniec koncov, chcem, aby bolo jedlo nielen chutné a krásne, ale aj nové, neprerušené. Najlepšie recepty na takéto dobroty sú zhrnuté nižšie.
Obsah materiálu:
- 1 Občerstvenie na slávnostnom stole
- 2 Aké šaláty sa pripraviť na dovolenku
- 3 Prázdninové sendviče: recepty
- 4 Jednohubky na špajdlech na slávnostnom stole
- 5 Nové mäsové jedlá
- 6 Originálne sviatočné jedlá
- 7 Pôstne menu
- 8 Najjednoduchšie, ale najchutnejšie jedlá
- 9 Zaujímavé recepty na slávnostný stôl
- 10 Čo pije na prekvapenie hostí
Občerstvenie na slávnostnom stole
Výber neobvyklých občerstvení na slávnostnom stole je obrovský. Spomedzi všetkých existujúcich receptov nájde každý kuchársky špecialista ten pravý pre seba.
Vrecká s kuracím mäsom a šampiňónmi
zloženie:
- palacinky - 10 ks. dokončená;
- kuracie filé - 300 - 350 g;
- ošúpané huby - 0,2 kg;
- strúhaný syr - pohár;
- kyslá smotana / klasická majonéza - podľa chuti;
- maslo;
- soľ, korenie a údené syrové opletenie na viazanie vriec.
Algoritmus varenia:
- Nakrájajte menšie cibule a huby, osmažte ich na masle.
- Mäso nakrájajte na malé kúsky. Pošli pečené.
- Pridajte panvicu kyslou smotanou / majonézou. Soľ, pridajte korenie. Stmavnite pár minút.
- Syr syr.
- Vložte náplň z panvice do palaciniek. Posypeme strúhaným syrom.
- Zviažte chutné vrecká s prúžkami údeného syra.
Pred podávaním občerstvenie zohrejte v mikrovlnnej rúre.
"Huby"
zloženie:
- varené vajcia - 3 ks;
- syr a šunka - každá 100 - 150 g;
- Čerešňa - 12 - 14 ks;
- čerstvé uhorky - 2 - 3 ks;
- čerstvé zelené - 1 zväzok;
- domáca majonéza a soľ.
Príprava:
- Mleté vajcia, syr, šunka. Soľ podľa potreby.
- Pridajte majonézu, všetko zamiešajte.
- Oslepte nohy húb z omše. Každá bola položená na kruh čerstvej uhorky a položil obrobok na tanier pokrytý nasekanými bylinkami.
- Klobúky vyrobené z čerešní a kvapiek majonézy.
Ochladte občerstvenie a slúžte hosťom.
Roll „Krab“
zloženie:
- tenký chlieb pita - 2 ks;
- varené vajcia - 3 ks;
- spracovaný a tvrdý syr - každý 150 g;
- cesnak - 5 zubov;
- greeny - 1 zväzok;
- majonéza, soľ.
Príprava:
- Varené vajcia, dva druhy syra a cesnak jemne trieť. Pohadzujte majonézou a nasekanými bylinkami. Pridajte podľa potreby.
- Výsledná náplň sa rozdelí na dve dávky.
- Potom ho namažte dvoma pita chlebami. Položte ich na seba a zviňte ich.
Ochlaďte predjedlo potiahnutím filmom a potom nakrájajte na porcie.
Aké šaláty sa pripraviť na dovolenku
Z receptov na šalát na dovolenku je lepšie zvoliť tie, ktoré nemajú rýchlo kaziace a namáčacie prísady. Ak je predjedlo so sušienkami, potom sa najlepšie podáva osobitne.
S mäsom a sušienkami
zloženie:
- akékoľvek varené mäso je pol kilogramu;
- Čínska kapusta - libra;
- uhorky (čerstvé) - 4 ks;
- olúpané šampiňóny - pol kilogramu;
- suchý cesnak a včerajší biely chlieb - pre sušienky;
- olej;
- listy šalátu;
- majonézová omáčka a soľ.
Príprava:
- Listy šalátu opláchnite a položte na krásnu misku.
- V samostatnej miske odošlite uvarené mäso nakrájané na hrubé prúžky. Kuracie mäso a bravčové mäso sú pre tento predjedlo najvhodnejšie.
- Do mäsa poslať jemne nakrájanú kapustu.
- Hríby jemne nasekáme a opečieme na oleji, až kým sa ľahko nerozpadnú.
- Potom, na zostávajúcom tuku, jemne hnedý včerejší kockový chlieb. Pritom ju posypte suchým cesnakom.
- Nakrájajte čerstvé uhorky s kockami.
- Zmiešajte všetky pripravené potraviny. Na soľ. Šaty s omáčkou.
Položte ich na tanier s listami šalátu.
"Mravenisko"
zloženie:
- kuracie filé - 250 - 280 g;
- paradajka - 1 ks;
- uhorka - 1 ks;
- surové zemiaky - 2 ks;
- cesnak - podľa výberu;
- šípy - 3 až 4 perá;
- tvrdý syr - 50 - 70 g;
- soľ, majonézová omáčka;
- vysokokvalitný chudý olej.
Algoritmus akcií:
- Kuracie mäso varte, až kým sa úplne nevarí. Ochladzujte ho priamo v bujóne, aby sa zvýšila šťavnatosť mäsa. Rezané na malé ľubovoľné kúsky.
- Rovnakým spôsobom zmiešajte kurča s plátkami paradajok, nastrúhaným syrom a nakrájanou uhorkou. Dochutíme solenou omáčkou zmiešanou s rozdrveným cesnakom.
- Položte kompozíciu na plochý tanier so sklíčkom.
- Zemiaky nakrájajte na veľmi tenké dlhé prúžky. Produkt smažte v malých dávkach v horúcom oleji až do zlatohneda a krehkého.
- Do brčka nalejte zemiakové tyčinky.
Najlepší predjedlo nasekanú zelenú cibuľu.
"Dúha"
zloženie:
- poľovnícke klobásy - 250 - 300 g;
- červený šalát - 1 ks. (Large);
- čerstvá silná uhorka - 1 - 2 ks;
- konzervované zrná kukurice - 1 lyžica;
- červená cibuľa - 1 hlava;
- varené vajcia - 3 ks;
- majonézová omáčka - polievková lyžica;
- Francúzska horčica - 1 dezertná lyžica;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Nakrájajte klobásy na kruhy.
- Kocky všetkej zeleniny a vajec. Vypustite tekutinu z kukurice.
- Všetky mixujú.
- Šalát ochutíme zmesou omáčky, horčice, soli a korenia.
Podávame s ražným toastom.
Prázdninové sendviče: recepty
Aby boli sendviče na slávnostnom stole chutné a chrumkavé, mali by sa uvariť tesne pred podávaním. Náplň si môžete pripraviť vopred a aplikovať ju na chlieb už pred príchodom hostí.
Krabie tyčinky a kôpor
zloženie:
- dlhý bochník - 1 čerstvý;
- uhorka - 1 ks;
- kôpr - 5 - 6 vetiev;
- kraby - 1 stredné balenie;
- strúhaný smotanový syr - ½ lyžice;
- maslo - 20 g;
- majonézová omáčka a soľ.
Príprava:
- Jemne nasekajte čerstvú uhorku. Taktiež brúsite kraby.
- K zložkám pridajte strúhaný syr. Aby sa produkt ľahko a rýchlo pomelel, musí sa najprv zmraziť.
- Kôpor jemne nasekajte. Nalejte do základu budúceho šalátu.
- Masu ochutíme omáčkou. Soľ podľa chuti.
- Jemne opečte tenké plátky bieleho chleba s maslom.
- Poťahujte kúsky nátierkou.
Ihneď podajte sendviče na stôl.
S šproty
zloženie:
- bageta - 6 ks;
- šproty v oleji - 6 ks. (Large);
- varené vajíčko - 1 ks;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- majonéza - 3 zákusky;
- listy šalátu - 1 zväzok;
- soľ, korenie - voliteľné.
Príprava:
- Ihneď prikryte hlávkovým šalátom veľkú plochú dosku.
- Každý plátok bochníka nakrájajte na polovice. Vysušte ich na panvici a namažte ich majonézou.
- Položte ich na šalát a posypte jemne nastrúhaným vajcom.
- Do každej porcie pridajte ryby.
- Nakrájané uhorky nakrájajte na tenké plátky a pomocou špáradielok ich pripevnite k základom sendvičov vo forme plachiet.
Podávajte predjedlo na stôl bez predchladenia.
Jednohubky na špajdlech na slávnostnom stole
Chutné jednohubky na špajdlech môžu byť buď lacné občerstvenie alebo skutočná pochúťka. Všetko záleží na náplni, ktorá je pre nich vybraná.
S červenou rybou a čiernym kaviárom
zloženie:
- biely chlieb - ½ bochníka;
- maslo (mäkčené) - ½ balenie;
- ľahko solený pstruh / losos - 200 - 250 g;
- čierny kaviár - 50 - 70 g;
- čerstvá petržlenová vňať podľa chuti.
Príprava:
- Rezané biele plátky z bieleho chleba.
- Namažte každý zmäkčeným olejom.
- Vložte porciu čierneho kaviáru.
- Rybu dôkladne nakrájajte a nakláňajte vo forme plachty. Upevnite na chlieb špajdľami.
Ozdobte hotové jednohubky čerstvou petržlenovou vňaťou.
So sušenou klobásou
zloženie:
- bageta - 200 g;
- nevarená klobása (nakrájaná na plátky) - 80 - 100 g;
- veľká čerstvá uhorka - 1 ks;
- malé paradajky - 2 - 3 ks;
- toastový syr - 50 g;
- posypané olivy - 10 ks.
Príprava:
- Bagu nakrájajte po častiach a mierne sušte v rúre.
- Ozdoba ozdobíme tenkými plátkami, paradajkami plastmi. Čierne olivy na polovice.
- Na opekané krutóny dajte toastový syr, každý po jednej platni. Chlieb môžete vopred zakryť majonézou alebo mäkkým tvarohom.
- Ďalej rozmiestnite kruhy paradajok.
- Na každom špajdle najprv nakrájajte kúsok olivy, potom plátok uhoriek vo vlnách a tenké plátky sušenej klobásy.
- Vložte obrobok do krutónov.
Výsledné jednohubky podávajte na krásnom tanieri.
Nové mäsové jedlá
Na slávnostnom stole budú povinné jedlá z mäsa. Podávajte im skoro po začiatku sviatku, keď mali hostia čas vyskúšať predjedlá, horúce.
Plnené pečeňové trubice
zloženie:
- kuracie pečene - libra;
- hovädzia pečeň - 400 g;
- varené vajcia - 10 ks;
- surové vajcia - 4 ks;
- mrkva - 10 ks;
- mlieko - pol litra;
- múka - 1/3 st.;
- kyslá smotana - 5 dezertných lyžičiek;
- majonéza - 1/3 st.;
- cesnak - podľa chuti;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Dva typy pečene, ktoré sa majú zabiť mixérom. Na soľ. Pridajte korenie.
- Do pečeňovej hmoty nalejte dobre premlátené vajcia a trochu mlieka.
- Predstavte múku. Porazte všetko, kým hrudky nezmiznú, a zrieďte zvyšným mliekom.
- Z výslednej hmoty uvarte 25-30 palaciniek.
- Vyprážajte cibuľu s mrkvou. Na soľ. Pridajte polovicu kyslej smotany.
- Zostávajúcu kyslú smotanu zmiešajte s nastrúhanými varenými vajcami, strúhaným cesnakom a nasekaným syrom. Pridajte soľ a majonézu.
- Každý palačinka zakryte syrom a vaječnou hmotou a smažením zeleniny.
Podávajte také nezvyčajné mäsové jedlo horúce s akýmkoľvek bočným jedlom.
Mäsové „gule“
zloženie:
- miešané mleté mäso - pol kilogramu;
- droždie z lístkového cesta - pol kilogramu;
- cibuľa - 1 hlava;
- žĺtok - 1 ks;
- cesnak - podľa chuti;
- mlieko - 2 zákusky;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Plnené mleté mäso s cibuľou, cesnakom a znovu prešlo mlynčekom na mäso. Pridajte soľ a korenie.
- Hmotu dôkladne odrazte na vodorovnom povrchu.
- Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na tenké prúžky.
- Z mletého mäsa vytvorte „gule“, prikryte ich cestami tak, aby zostali malé medzery.
- Namažte obrobok zmesou žĺtka a mlieka.
Občerstvte v rúre po dobu 40 - 45 minút pri strednej teplote, kým sa nezhnedne.
Originálne sviatočné jedlá
Namiesto zvyčajnej ryže a zemiakovej kaše na dovolenku by ste mali ako prílohu uvariť niečo zaujímavejšie. Je chutné doplniť obe nižšie uvedené možnosti pikantnými omáčkami.
"Vojvodkyňa"
zloženie:
- surové zemiaky - 1 kg;
- tvrdý syr - 50 - 80 g;
- kuracie žĺtky - 2 ks;
- muškátový oriešok - na špičke lyžice;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Zemiaky varíme v slanej vode až do varenia.
- Vypustite všetku vodu, pridajte muškátový oriešok, korenie, strúhaný syr, žĺtok (1 ks). Všetko dobre premiešajte.
- Na plech potiahnutý pergamenom vytlačte malé ruže s vreckom na pečivo.
- Namažte obrobky zvyšným žĺtkom.
- Pečieme vo veľmi horúcej rúre 15 - 17 minút.
8. marca môžete pripraviť takúto prílohu vo forme ôsmich.
Plnené Peking
zloženie:
- Čínska kapusta - 1 vidličky;
- tvaroh so stredným obsahom tuku - 300 - 350 g;
- kvalitná želatína - 10 g;
- pitná voda - 60 ml;
- farebné šalátové papriky - 150 g;
- čerstvá petržlenová vňaťka - 10 g;
- cesnak, soľ, korenie.
Príprava:
- Nalejte želatínu nad vodu a nechajte napučať.
- Nakrájanú petržlenovú vňať a cesnak jemne zmiešajte s tvarohom.
- Rezané šalátové papriky nakrájajte na miniatúrne kocky. Pridajte do tvarohu. Všetka soľ a korenie.
- Želatínu rozpustite v mikrovlnnej rúre a odošlite do náplne.
- Kapusta rozdelená na listy. Opláchnite a osušte každý.
- Vezmite 2 listy, naplňte ich náplňou a spojte sa navzájom.
- Zabalte každý blank do filmu a odošlite na pár hodín do chladničky.
Takéto nezvyčajné vedľajšie jedlo sa podáva chladené na mäso alebo ryby.
Pôstne menu
Pôstny sviatočný stôl môže byť tiež chutný a chutný. Je pravda, že recepty v nej budú jednoduchšie.
Kastról so zemiakmi a šampiňónmi
zloženie:
- surové zemiaky - 1,5 kg;
- olúpané čerstvé huby - pol kilogramu;
- cibuľa - 2 hlavy;
- paradajky - 3 ks;
- chudá majonéza, rastlinný olej a soľ.
Príprava:
- Ošúpané zemiaky úplne uvaríme. Po varení rozmixujte zvyškovou vodou. Na soľ. Môžete pridať korenie.
- Nakrájajte cibuľu a huby a osmažte na oleji. Na soľ. Prerušte miešačom.
- Vložte 1/3 zemiakovej kaše do pripravenej sklenenej formy. Zakryte pražením a 1/3 zemiakovou kašou.
- Ďalej vložte tenké plátky paradajok.
- Všetko uzavrite zvyškom zemiakov a chudej majonézy.
Misky pečieme pri teplote 170 stupňov asi 40 minút.
Plnená kapusta
zloženie:
- biela kapusta - 1 hlava;
- biela ryža - ½ lyžice;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- kečup - 5 zákuskov;
- paradajky - 2 ks;
- huby - 1 polievková lyžica;
- olej, soľ, korenie.
Príprava:
- Kapusta sa rozloží na listy. Umyte každý a varte vo vriacej vode po dobu 3 minút, kým nezmäkne. Odrežte od nich zahusťovadlá.
- Opláchnite a varte ryžu 7 minút.
- Lesné huby tiež predvaríme. Huby - len nakrájame na jemné rezy.
- Peel paradajky, jemne nasekajte.
- Rozmiešajte cesnak.
- V oleji poter nakrájanú cibuľu a mrkvu nakrájame na zlaté. Pridajte huby. Masu varte ďalších 7 až 8 minút.
- Smažte s paradajkami, ryžou, cesnakom. Soľ a korenie.
- Listy kapusty vo veľkom. Riaďte ich pevne a pár minút ich smažte v horúcom oleji.
- V panvici nalejeme kapustu rolky s trochou vody s kečupom a občerstvenie na miernom ohni trochu varíme po dobu jednej hodiny.
Lean Olivier
zloženie:
- varené zemiaky - 4 ks;
- varená mrkva - 3 ks;
- konzervovaný hrášok - 1 polievková lyžica;
- cibuľa - 1 hlava;
- nakladané uhorky - 3 ks;
- morené riasy - 100 - 150 g;
- štíhla majonéza a soľ.
Príprava:
- Nakrájajte všetku zeleninu (varenú, čerstvú aj solenú) na kocky.
- Vypustite tekutinu z hrachu. Rezané olivy v kruhoch.
- Kapusta nakrájajte na kratšiu dobu.
- Všetky mixujú.
Hotový šalát osolíme slanou majonézou.
Najjednoduchšie, ale najchutnejšie jedlá
Ak nemáte čas sa obťažovať s návrhom slávnostného stola na dlhú dobu, mali by ste zvoliť najjednoduchšie možné jedlá. Zostáva iba starať sa o ich zaujímavý dizajn, ktorý hostí môže príjemne prekvapiť.
Pečená makrela
zloženie:
- jatočné telá rýb - 2 veľké;
- cesnak - 3 až 4 strúčiky;
- mletá paprika - 1 štipka;
- Provensálske byliny - 2 lyžičky;
- olej a soľ.
Príprava:
- Rybu opláchnite a očistite. Na polovicu s pokožkou zanechajte čistý filet. Nemali by tam byť žiadne kosti.
- Cesnak rozdrvte, zmiešajte so všetkými koreniami a asi 1/3 lyžice. akýkoľvek rastlinný olej. Soľ hmotnosť. Nastrúhajte rybie filé a nechajte ju v tejto forme asi 1 hodinu.
- Pripravenú makrulu položte na plech na pečenie potiahnutý pergamenom a potiahnite.
Pečieme ryby 15 - 17 minút pri 220 °.
Pruhované paradajky
zloženie:
- podlhovastá čerešňa - 12 ks;
- cesnak - podľa chuti;
- syr - 100 - 150 g;
- majonézová omáčka a soľ.
Príprava:
- Syr syrame veľmi jemne a zmiešajte s majonézou, šťouchanou cesnakom, soľou.
- V každej čerešni urobte dva priečne vodorovné rezy. Naplňte ich náplňou.
- Takže všetko paradajky.
Výsledné „včely“ slúžia ako studené občerstvenie.
Šunkový šalát s nakladanou cibuľou
zloženie:
- bravčová šunka - 200 - 250 g;
- tavený syr - 2 ks;
- paradajky - 3 ks;
- červená nakladaná cibuľka - 150 g;
- kyslá smotana a soľ.
Príprava:
- Syr, paradajky a šunku nakrájajte na stredné kocky.
- Všetko zmiešajte a pridajte cibuľu vylisovanú z marinády.
- Predjedlo predjedlá s kyslou smotanou.
Soľ podľa chuti a okamžité podávanie hosťom.
Zaujímavé recepty na slávnostný stôl
Skúsené ženy v domácnosti dokážu zvládnuť trochu zložité recepty. Jedlá na nich sú veľmi zaujímavé, nezvyčajné a chutné.
Seldy s olivami
zloženie:
- kurča - 700 - 750 g;
- čistená voda - 2 l;
- zelené olivy - ½ lyžice;
- mrkva - 100 g;
- cesnak - 1 zub.
- kvalitná želatína - 50 g;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Nakrájajte kurča s kosťami na kúsky a pošlite na varenie na 90 minút. Na konci varenia pridajte ošúpanú mrkvu.
- Želatínu zrieďte v studenej prevarenej vode podľa pokynov. Po štvrťhodine sa rozpustí vo vodnom kúpeli a zmieša sa s 1,5 lyžice. kurací vývar. Pridajte tam nasekaný cesnak. Na soľ.
- Varenú mrkvu a olivy nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte s nimi malé kúsky odstredeného vareného mäsa.
- Naplňte plniace komponenty bujónom so želatínou.
- Pošlite omšu v krásnom stave a presuňte ju v pohode celú noc.
Pripravenú tlačenku podávajte hore nohami a ozdobte čerstvými bylinkami.
Cuketa huba
zloženie:
- čerstvé cukety - 2 ks;
- olúpané šampiňóny - 450 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- vajcia - 2 ks;
- múka - 1 polievková lyžica;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
- cibuľa - 1 hlava;
- cesnak - 3 až 4 strúčiky;
- prášok do pečiva - 10 g;
- soľ, korenie, olej.
Príprava:
- Cuketu olúpeme, nahrubo rozotrieme a zmiešame s rozdrveným cesnakom. Na soľ.
- Pridajte žĺtky, nastrúhanú cibuľu.
- Do masy preosejte múku s práškom do pečiva. Pridajte šľahačku, až kým nebudú stabilné penové proteíny. korenie
- Výsledná zmes sa rozdelí na naolejovaný plech na pečenie.
- Odovzdajte do rúry predhriatej na 170 stupňov. Pečieme 35 - 45 minút.
- Hríby jemne nasekáme, opečieme do zlatohneda. Pridajte kyslú smotanu a nastrúhaný syr.
- Pripravený koláč z tekvice namažte hubovou hmotou. Zrolovať to.
Výslednú misku nakrájajte na kúsky a ozdobte podľa svojich predstáv.
Kuracie koláčiky
zloženie:
- kuracie filé - 1 ks;
- šampiňóny - 5 ks .;
- údená klobása - 1 ks;
- paprika - ½ struku;
- nakladaná uhorka - 1 ks;
- olivy - 9 ks;
- zelená cibuľa - 2 perie;
- syr - 80 - 100 g;
- kyslá smotana a maslo - voliteľné;
- soľ, rastlinný olej, korenie.
Príprava:
- Jemne nasekajte klobásu, šampiňóny, papriku. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá. Za to si môžete vziať maslo.
- Pridajte kocky nakladanej uhorky a olív a nakrájanú zelenú cibuľu.
- Zmiešajte výrobky a ochutte kyslou smotanou.
- Kuracie filé jemne vyrazili. Rozotrite soľou a korením. Vystrihnite z nej kúsky, aby sa zmestili na muffinové plechovky.
- Naolejované nádoby prikryte tenkými taniermi mäsa.
- Rozložte náplň na vrch.
- Všetko doplňte syrom. Kvôli šťavnatosti sa môžete natrieť na kus masla.
Pečieme výdatné muffiny pol hodiny pri 190 stupňoch.
Čo pije na prekvapenie hostí
Alkoholické a nealkoholické nápoje budú pravdepodobne prítomné na stole pre dospelých. Známe fľaše v obchode môžu byť nahradené nezvyčajnými, na mieru vyrobenými kokteilmi.
Pomarančový nápoj bez alkoholu
zloženie:
- čistená voda - 2 l;
- šťavnatá sladká oranžová - 2 ks;
- mäta - 4 - 5 vetiev;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- kocky ľadu.
Príprava:
- Na spodnú časť karafy položte umytú sušenú mätu, mierne rozdrvenú rukami.
- Najvyššia s krúžkami pomarančovej šťavy a cukru.
- Všetko nasypte lyžičkou.
- Karafu naplňte ľadom ½.
- Naplňte všetko vodou.
Nechajte nápoj uvariť 10 minút a podávajte.
Berry likér s kondenzovaným mliekom
zloženie:
- kvalitná vodka - pol litra;
- kondenzované mlieko - 100 ml;
- čerstvo vylisovaná čerešňová šťava - 1 lyžica.
Príprava:
- Zmiešajte kondenzované mlieko a šťavu. Ďalšie bobule bude robiť.
- Pridajte vodku.
- Všetko zmiešajte s dlhou kávovou lyžičkou.
Nalejte likér do krásnej karafy alebo fľaše. Pohode.
Pri slávnostnom stole je lepšie uvariť niekoľko zaujímavých chutných pokrmov naraz, ale v malých porciách. V takom prípade si každý hosť bude môcť nájsť medzi sebou niečo podľa svojich predstáv. Osobitná pozornosť by sa mala venovať občerstveniu. Na slávnostnom stole nikdy nie je ich veľa.