Kulinársky špecialista, ktorý sa pokúsi nájsť možnosti na varenie z tekvice, sa zoznámi s pôsobivým počtom zaujímavých receptov. Táto zelenina sa používa na polievky, hlavné jedlá a dokonca aj na zákusky. Vďaka nemu sa chutí nielen chutí, ale aj jasnejšie a zdravšie.

Čo variť z tekvice v rúre?

V peci sa často varia tekvicové jedlá. Jedná sa o sladké pečivo a možnosti liečby mäsom.

Tvaroh a tekvica

  1. Zloženie: 220 g tekvicovej dužiny, 90 ml čistenej vody, 30 g masla, 320 g tvarohu, 3 surové vajcia.
  2. Tekvica je nakrájaná na malé kúsky, spolu s maslom a vodou, sa dusí v panvici, až kým nebude mäkká. Ďalej sa rastlinná hmota ochladí.
  3. Tvaroh je v mixéri rozdrvený do hladka. Na tento účel môžete zobrať obvyklé jemné sito.
  4. Prebytočná tekutina sa z panvice s tekvicou spája a obsah sa premení na šťouchané zemiaky a mierne šľahá mixérom.
  5. Vajcia sú rozdelené do komponentov. Žĺtky s rastlinnou hmotou sa odosielajú do tvarohu. Zložky sa dobre premiešajú, až kým nie sú rovnaké.
  6. V samostatnej miske sa bieli šľahajú na husté vrcholy. Potom sa opatrne (v niekoľkých krokoch) zavedú do zmesi z predchádzajúceho kroku.
  7. Hmota je usporiadaná v silikónových formách.Sú umiestnené na hlboký plech s vodou. Tekutina by mala dosiahnuť približne polovicu utvárali.
  8. Pečieme trochu menej ako pol hodiny pri strednej teplote.
  9. Souffle sa vyberie z rúry, úplne sa ochladí a podáva sa na stôl.

Je chutné jesť pochúťku so sladkým džemom alebo džemom.

Celá pečená tekvica

Zloženie: 1,5 kilogramu bravčovej buničiny, stredne zrelá tekvica, 2 cibule, veľa rôznych čerstvých bylín, 60 ml rastlinného oleja, soľ.

  1. „Viečko“ sa odreže z zeleniny, potom sa semená extrahujú lyžičkou a zo dna a stien sa odstráni malá dužina.
  2. Mäso sa nakrája na malé identické kúsky. Cibuľa je rozdrvená na pol krúžky.
  3. Zložky z druhého stupňa sa zmiešajú a k nim sa pridá kúsok buničiny odstránený z tekvice. Výrobky sa spolu smažia na panvici niekoľko minút. Náplň je solená, nakrájame na ňu nasekanú zeleninu. Na ochutenie je možné použiť akékoľvek korenie.
  4. Výsledná náplň sa naplní zeleninou a uzavrie sa „vekom“. Miska sa varí asi jednu hodinu v peci pri vysokej teplote.

Pečená tekvica v rúre sa podáva na večeru ako nezávislé jedlo alebo s akýmkoľvek bočným jedlom.

Tekvica kastrol so krupicou

Zloženie: kilo tekvice, 2 lyžice. l. práškový cukor, 10 lyžíc. l. krupica, balenie vanilkového cukru, 40 g masla, 3 surové vajcia, 2 šálky tukovej kyslej smotany, 9 - 10 lyžíc. l. cukor.

  1. Z tekvice sa použije iba buničina, ktorá sa musí nastrúhať na hrubom strúhadle a musí sa rozdeliť na 3 rovnaké časti. Je vhodné variť budúcu kastról v pomalom hrnci.
  2. Miska zariadenia je naolejovaná. V nej je položená prvá vrstva zeleniny, ktorá je posypaná krupicou a cukrom (každá 3 lyžica). Zostávajúce vrstvy sú usporiadané rovnakým spôsobom.
  3. Vajcia sa bijú kyslou smotanou a zvyšným pieskom z dvoch druhov. Výsledná zmes sa naleje do budúceho kastrolu.
  4. Miska sa pripravuje v Pekárskom programe 40 - 45 minút.

Vyberanie pečeného tovaru z misky je možné až po úplnom ochladení.

Tekvica s mäsom v kvetináčoch

Zloženie: pol kilogramu mäsa a tekvicovej dužiny, 120 g majonézy, miniatúrna cibuľa, 2 malé mrkvy, soľ, zmes papriky.

  1. Tekvica aj mäso sa nakrájajú na stredné kocky. Kuracie a bravčové mäso je pre takéto jedlo ideálne. Ak je vybraný vták, je lepšie zobrať červené mäso z nôh, stehien.
  2. Najskôr sa kúsky mäsa na dobre vyhriatej panvici opečú na pár minút. Potom sa na ne položí náhodne nasekaná cibuľa a mrkva.
  3. Tekvica sa distribuuje v kvetináčoch. Pred smažením to nie je potrebné.
  4. Obsah panvice je umiestnený na vrchu tekvice.
  5. Zostane rozdeliť majonézu medzi kvetináče a naliať prísady vodou a soľou a zmesou papriky.

Pri teplote 180 stupňov sa misa pečie 110 až 120 minút.

Chutný tekvicový koláč

Zloženie: 280 g čerstvej strúhanej tekvice, 90 g masla, 160 g granulovaného cukru, 3 veľké vajcia, stredne citrón, pohár s múkou, 1 lyžička. jedlá sóda.

  1. Strúhané tekvicové ruky vytláčané zo šťavy.
  2. Kôra sa odstráni z citrónu pomocou jemného strúhadla. A šťava je vytlačená z dužiny. Z toho sa použije 60 ml.
  3. Zmäkčený olej sa melie pieskom. Pridajú sa surové vajcia. Hmota je dobre premiešaná a šľahaná.
  4. K zmesi z tretieho stupňa sa pridá citrónová kôra, rastlinná dužina, sóda, hasené citrusovou šťavou a všetka preosiata múka.
  5. Po ďalšom miešaní sa cesto položí naolejované a pečie sa 40 až 45 minút pri teplote 180 až 190 ° C.

Hotový koláč s tekvicou podávame na stôl so smotanovou zmrzlinou.

Dýňové muffiny s jablkami

Zloženie: 240 g preosiatej múky a tekvicovej vlákniny, 120 g granulovaného cukru, kefíru a rafinovaného oleja, 2 surové vajcia, 2 jablká, 2 malé. l. prášok do pečiva.

  1. Dýňová drť je rozdrvená strúhačkou. Všetok prebytok sa odreže z jabĺk, šupka sa z nich olúpa. Potom sa ovocie nakrája na malé kocky.
  2. Múka sa preosieva práškom do hlbokej nádoby.
  3. V samostatnej nádobe sa tekvica, jablká a všetky ostatné zložky z receptu kombinujú.
  4. Zmesi z druhého a tretieho stupňa sa dobre premiešajú.
  5. Cesto sa ukladá do silikónových foriem. Mali by byť vyplnené asi 2/3.

Pečené v horúcej rúre po dobu 20-25 minút.

Dýňové cookies

Zloženie: 220 g rastlinnej vlákniny, 75 g hnedého cukru, 1 lyžica. l. rastlinný olej, 1,5 lyžice. prvotriedna múka, ½ lyžičky. prášok do pečiva, štipka soli, mletá škorica a vanilkový cukor.

  1. Plátky tekvice sa pečú, kým nie sú mäkké v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Potom sa rozdrvia na drsné zemiakové kaše. Prísady môžete rozdrtiť vidličkou.
  2. Do sušiny sa pridajú všetky suché prísady z receptu.
  3. Miešajte mäkké mäkké cesto.
  4. Malé gule sa z nej formujú mokrými rukami. Každá z nich musí byť sploštená v dlani a položená na plech potiahnutý papierom na pečenie.

Cookies sa pečú 20-25 minút pri 180 °.

Domáce košíčky

Zloženie: 260 g hotového tekvicového pyré, 140 g hnedého a bieleho cukru, 90 ml rafinovaného oleja, 270 - 310 g kvalitnej múky, 2 veľké surové vajcia, 1,5 lyžičky. prášok do pečiva, štipka muškátového orecha, kardamónu, škorice, hrsť vlašských orechov, veľká pomarančová kôra.

  1. Zest a všetky deklarované koreniny sa odosielajú do zemiakovej kaše. Vylievajú sa tu dva druhy cukru. Hmota sa dobre premieša.
  2. Do zmesi sa naleje rastlinný olej, pridajú sa mierne vyšľahané vajcia.
  3. Zostáva naliať múku preosiaty práškom do pečiva, rovnako ako nasekané orechy.
  4. Cesto sa rozloží na tortu (s otvorom uprostred). Mala by naplniť nádrž najviac o 3/4.
  5. Pečieme 45 - 55 minút vo vyhrievanej rúre.

Namiesto jedného veľkého muffínu môžete vyrobiť niekoľko miniatúrnych muffínov.

Dýňová škorica

Zloženie: 260 g zapečenej tekvice, pol kilogramu múky, 110 g masla, 120 g granulovaného cukru, 70 ml mlieka, 12 - 14 g lisovaného droždia, štipka jemnej soli, štipka mletej škorice, klinčeka a zázvoru, veľké vajce, 40 vlašské orechy, 25 ml citrónovej šťavy, 90 g práškového cukru.

  1. Droždie sa rozdrobuje na mlieko, naleje sa polovica cukru. Keď sa na zmesi objaví bublinový klobúk, môžete do hmoty pridať vajíčko, rozdrvené všetkými koreninami, zeleninovým pyré a soľou. Na náplň zostane trochu škorice.
  2. Pridá sa tu zmäkčený olej (polovica).
  3. Do cesta sa postupne zavádza preosiata múka. Po dôkladnom premiešaní zložiek sa hmota nechá 10 - 12 minút.
  4. Na plnenie sa olej s pieskom melie.
  5. Z cesta sa vyvalí obdĺžnik, ktorý sa zmesou z predchádzajúceho stupňa veľkoryso namastí.
  6. Špičkový olej posypaný škoricou. Vytvorí sa kotúčik, ktorý sa rozreže na stredné kúsky. Výrobky sa kladú na plech na pečenie potiahnutý pergamenom, potiahnutý filmom a zaslaný do tepla na pol hodiny.
  7. Potom sa buchty pečú 20 až 25 minút pri 190 stupňoch.
  8. Pečivo je zdobené polevou zmiešanou s citrónovou šťavou a práškovým cukrom.

Posypeme nasekanými orechmi.

Jemný tekvicový čokoládový muffin

Zloženie: 110 ml veľmi tučného krému, 160 g strúhanej tekvice, 2 veľké vajcia, fazetovaný pohárik z cukru a 1 polievková lyžica. l. prášok, 40 g tmavej čokolády, 30 g mäkkého smotanového syra, 1 lyžička. prášok do pečiva, 160 g prvotriednej múky, 2 lyžice. l. kakao, 3 lyžice. l. rastlinný olej.

  1. Vajcia s pieskom sa zbili do nádhery. Olej sa naleje do nich, pridá sa strúhaná vylisovaná zelenina.
  2. Kakao, prášok do pečiva a všetka múka sa zmiešajú osobitne.
  3. Hmotnosti týchto dvoch krokov sa spoja, výsledné cesto sa usporiada vo vhodnej forme.
  4. Koláč sa pečie 25 minút pri strednej teplote.
  5. Krém je šľahaný na mäkké vrcholy, kombinovaný s práškom, syrom. Zložky sa šľahajú v hustej smotane. Nalejte horkú čokoládu. Bití sa opakuje.

Na výslednú krémovú čokoládovú hmotu sa naleje košíček.

Čo variť z tekvice v pomalom sporáku?

Ak kuchár nemá čas sa pokaziť okolo kachlí, môže na prípravu tekvicových dobrôt použiť pomalý sporák. Napríklad režim „Pečenie“ alebo „Pilaf“.

Pumpkin Puree Polievka

Zloženie: kilogram olúpanej tekvice, štipka sušenej petržlenovej vázy, ziry, čerstvo mletého korenia, 2 cibule, soli, 1 liter zeleniny alebo akéhokoľvek iného vývaru, čerstvého cesnaku, 170 - 190 ml smotany, 35 g masla.

  1. Prvým krokom masla v pekárskom programe je vyprážanie strednej kocky tekvicovej dužiny s náhodne nasekanou cibuľou a cesnakom. Stačí variť komponenty spolu 4-5 minút.
  2. Vývar sa naleje do misky.
  3. Po ďalšom varení sa dno polievky varí vo vhodnom režime ďalších 20 minút (kým sa zelenina úplne nezmäkne).
  4. Potom sa do polievky pridá korenie a soľ.
  5. Hmota ponorného mixéra sa rozdrobila. Krém sa naleje do polievky a zahrieva sa vhodným programom. Hmotu nepriveďte do varu, inak by sa mliečny výrobok mohol zohnúť.

Hotová tekvicová polievka sa podáva na večeru teplá so suchou alebo čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dusená tekvica

Zloženie: libra zeleniny, 3 lyžice. čistená voda, granulovaný cukor a maslo podľa chuti, soľ, korenie.

  1. Lúpaná tekvica sa nakrája na malé kúsky - asi 2 cm hrubé.
  2. Voda sa naleje do viacvrstvovej misky. Na vrchu je nainštalovaný špeciálny kôš s otvormi. Pod uzatvoreným vekom v programe „Steaming“ sa jedlo varí 20-25 minút.
  3. Hotová zelenina je posypaná cukrom, soľou, korením.

Tekvica sa podáva s rozpusteným maslom.

Sladký recept s medom

Zloženie: libra tekvica, 2 veľké lyžice včelieho medu, 4 ks. klinčeky, hrsť jadier vlašských orechov.

  1. Lúpaná zelenina sa naseká na stredné kocky. Je veľmi dôležité vybrať si vhodnú tekvicu pre takéto jedlo. Malo by byť sladké a šťavnaté. Môžete si napríklad vziať Muscat.
  2. Med sa naleje do tekvicových kociek, pridajú sa klinčeky.
  3. Po premiešaní sa kúsky nechajú vychladnúť jednu hodinu. Pravidelne ich potraste.
  4. Pripravená tekvica sa rozloží do viacvrstvovej misky. Miska sa pečie vo vhodnom režime 40 až 45 minút.

Podávame horúcu sladkú tekvicu s nasekanými orechmi.

Pečená tekvica s jablkami

Zloženie: 2 sladké jablká, 320 g tekvica, 60 g ľahkých hrozienok, malá citrón, 2 lyžice. l. prevarenú vodu a toľko medu, štipku mletej škorice.

  1. Rozinky sa premyjú, vylejú sa vriacou vodou a nechajú sa 10 až 12 minút. Šťava sa vytlačí z citróna.
  2. Voda sa naleje do misky zariadenia. Posielajú sa kocky tekvicovej drene, mäkčených hrozienok a tenkých plátkov jabĺk spolu so šupkou.
  3. Citrónová šťava a med zalejeme vrchom, škorica sa vysype.
  4. Dezert sa pečie 30-35 minút v režime „Pečenie“.

Namiesto medu môžete použiť niekoľko polievkových lyžíc bežného cukru.

Originálny pilaf pilaf

Zloženie: libra bravčového mäsa, 2 ks. cibuľové repy, 2 stredné mrkvy, pohár dlhej ryže, 270 g tekvicovej dužiny, veľká hlava cesnaku, 160 ml rastlinného oleja, štipka sušeného čučoriedka a čerstvo mletého korenia, soľ.

  1. V miske zariadenia v predhriatom tuku sú mierne plátky mäsa mierne vyprážané. Potom sa do nich vysypú mrkvové tyčinky a cibuľové kocky. Zelenina sa vypráža až do zlata.
  2. Následne sa nádoba v programe "Hasenie" prikryje vekom a hmota zhasne asi pol hodiny.
  3. Postupom času sa na zeleninu posypú čučoriedky a kocky čerstvej tekvice. Zložky sa varia pod vekom ďalších 8 až 9 minút.
  4. Na tekvicu sa položí dobre premytá ryža, naleje sa paprika.
  5. Do misky sa nalieva slaná voda tak, aby jej hladina bola o 1,5 cm vyššia ako obilie. Musíte tiež ponoriť neošúpanú cesnakovú hlavu do ryže.

Pod zatvoreným vekom bude pilaf v programe Pilaf mávať ďalších 40 - 45 minút.

Zeleninový guláš v multicookeri

Zloženie: 570 g hovädzieho mäsa, 730 g zemiakov, hrubá soľ, 640 g tekvicovej dužiny, 220 g brokolice a rovnaké množstvo mrkvy, obľúbené korenie.

  1. Najskôr sa malé kúsky mäsa vyprážajú v miske viacvrstvového mäsa, až kým nie sú zlatohnedé.
  2. Okrem nich je rozložená celá olúpaná a ľubovoľne nasekaná zelenina, okrem brokolice.
  3. Hmota je solená, posypaná korením.
  4. V programe Pilaf sa jedlo varí 80 minút.
  5. Asi 20 minút pred signálom zariadenia sa kapusta rozdelená na kvetenstvo odošle zvyšným komponentom.

Ako prvé alebo druhé jedlo sa môže pripraviť hotový guláš s omáčkou.

Kaša proso

Zloženie: 340 ml tukového mlieka, kúsok tekvice, pohár prosa, kúsok masla, 1 malá. lyžicu medu a cukru, štipku škorice a soli.

  1. Krupa prechádza, umyje sa. Ošúpaná zelenina sa nakrája na kocky.
  2. Najskôr sa tekvica položí do vriaceho mlieka v miske zariadenia. Zložky sú solené.
  3. Po 5 - 7 minútach varenia v programe "Kaša" sa pridajú ďalšie ingrediencie, okrem oleja.
  4. Dýňová kaša sa varí až do konca režimu.

K hotovému jedlu sa pridá maslo.

Lahodné a rýchle tekvicové pyré

Zloženie: stredne tekvica, cukor podľa chuti.

  1. Pre dané jedlo môžete použiť iba čerstvú zeleninu.
  2. Tekvica sa premyje, vysuší a nakrája na polovicu.
  3. Výsledné kúsky sa zbavia semien a hrubej kože.
  4. Kusy sa nakrájajú na malé kocky, ktoré sa ukladajú do misky „inteligentného hrnca“.
  5. Po dobu 40 minút sa aktivuje režim „Pečenie“.
  6. Potom sa z nádrže vypustí prebytočná tekutina.
  7. Tekvica sa ďalej pečie vo vhodnom programe ďalších 15 minút. To je potrebné vysušiť.
  8. Zostáva rozdrviť zeleninu ponorným mixérom.

Hotové zemiakové kaše sa môžu jesť okamžite, pridávať do nich cukor podľa chuti alebo stočený do pripravených pohárov a nechať až do zimy.

Sladký tekvicový koláč s tvarohom

Zloženie: 80 g masla, 2 lyžičky. prášok do pečiva, 11 lyžíc. l. cukor, 4 lyžice. l. škrob, štipka škorice, 360 g olúpanej tekvicovej dužiny, 4 surové vajcia, 370 g prvotriednej múky, 5 lyžíc. l. mastná kyslá smotana, libra tvarohu.

  1. Tekvica sa nakrája na kocky a varí sa do mäkka.
  2. 2 vajcia porazené so 4 lyžicami. l. piesok. K nim sa pridajú 2 polievkové lyžice kyslej smotany a zmäknutého masla.
  3. Posledný uvedený bol preosiaty práškovou práškovou práškom do pečiva. Výsledné hladké cesto sa zabalí do filmu a odstráni sa na 20 minút. do chladu.
  4. Ďalej sa z cesta pripraví základňa koláča s vysokými stranami v pripravenej miske „inteligentnej panvice“.
  5. Na plnenie zeleniny, tekvica pyré, 3 lyžice. l. piesok, polovičný škrob, škorica.
  6. Pri tvarohovej náplni sa zvyšné zložky kombinujú - vajcia, tvaroh, cukor, škrob, kyslá smotana. Hmota je prerušená miešačom.
  7. Výplň dvoch typov sa alternatívne rozlieva na základňu.

Koláč sa pečie 60 až 70 minút v príslušnom programe.

Chutné a originálne tekvicové jedlá

Najmenší členovia rodiny budú mať s touto zeleninou obzvlášť radi tekvicové palacinky, kotlety alebo manti. A ako zdravý dezert sa môže pripraviť napríklad zo želé alebo džemu.

Tekvicové palacinky

Zloženie: 280 g rastlinnej buničiny, 2 surové vajcia, pohár kefíru, 60 g masla, 3 lyžice. l. cukor, štipka soli, 290 g prvotriednej múky, 6 g práškového pečiva.

  1. Tekvica sa varí v mikrovlnnej rúre alebo v peci, kým nie je mäkká, a potom sa rozdrví.
  2. Vajcia sa bijú soľou a pieskom. Nie studený kefír, do nich sa naleje roztopené maslo. Zložky sa znova šľahajú.
  3. Do cesta sa naleje preosiata múka s práškom do pečiva.
  4. Zostáva pridať rastlinné pyré a šíriť budúce tekvicové lievance lyžičkou v zahriatom rastlinnom oleji.

Tortilly sú vyprážané z oboch strán, až kým nie sú zlaté.

Jemná manti s tekvicou

Zloženie: 270 g tekvice, 3 cibule, soľ, 420 g mäsa, veľké vajíčko, 2-2,5 lyžice. múka, 1 polievková lyžica. sérum, 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej.

  1. Dýňová drť drsne drví, kombinuje sa s jednou cibuľou nakrájanou na malé kocky.
  2. Z zostávajúcej cibule a mäsa sa mleté ​​mäso pripravuje pomocou mlynčeka na mäso. Solí sa podľa chuti a kombinuje sa so zmesou z prvého kroku.
  3. Z ostatných výrobkov sa cesto miesi. Všetky suché zložky sa striedavo vliajú do studenej srvátky a pridá sa tam vajíčko.
  4. Výsledné strmé cesto by malo ležať 12 až 15 minút.
  5. Potom sa tenko valí, narezáva na štvorce. Manty je vyrobený z cesta a tekvicovej zeleniny.

Manty with pumpkin sa varí v pomalom hrnci v režime „Steam“ na stojane s otvormi alebo v špeciálnej panvici.

Tekvicové kuracie kotlety

Zloženie: libra mletého kurčaťa, 180 g tekvicovej dužiny, soľ, 2 plátky bochníka, malé mlieko, veľké vajce, cesnak podľa chuti, korenie, múka.

  1. Chlieb je namočený v mlieku, vylisovaný a kombinovaný s mletým mäsom.Pridá sa soľ a korenie.
  2. Tekvica sa uvarí, kým nie je mäkká, nahrubo sa trie, solí a kombinuje s nasekaným cesnakom.
  3. Kotlety sa vyrábajú z mletého mäsa, vo vnútri ktorého je položená zeleninová náplň.

Predvalky sa smažia na obidvoch stranách v dobre zahriatom oleji a slúžia na večeru s akýmkoľvek bočným jedlom.

Uzbecká rolka recept

Zloženie: pol litra vody, kilo múky, veľké vajíčko, 2 malé. polievkové lyžice soli a toho istého množstva cukru, 1,2 kg čerstvej tekvice, 3 cibule, štipka zíry, čerstvo zomleté ​​korenie, 120 g masla.

  1. Z vajíčka, múky a polovice soli sa cesto miesi ako manti. Nechá sa odpočívať 15 až 17 minút.
  2. Cibuľa sa nakrája na kocky a vypráža sa do zlatistosti. Potom sa zmieša s malými kúskami tekvice, všetkým cukrom, zvyšnou soľou a všetkým korením.
  3. Cesto je rozdelené na 4 časti, z ktorých každá je veľmi tenko valcovaná a namazaná roztaveným maslom. Vrstvy sa stočia a položia na plášť. Miska sa varí asi pol hodiny.

Hotový rolka sa nakrája na kúsky a naleje sa omáčkou z kyslej smotany, cesnaku a soli.

Dýňová šťava doma

Zloženie: 3,5 kilogramu surovej zeleniny, 1 liter filtrovanej vody, 12 veľkých polievkových lyžíc piesku, džúsu alebo polovice veľkého citróna, 5 g kyseliny citrónovej.

  1. Tekvica sa zbaví všetkého zbytočného. Jeho mäso sa rozreže na hrubé kúsky a naleje sa malým množstvom vody.
  2. Zelenina sa varí 35 - 40 minút.
  3. Potom je rozbitý mixérom, sladený. Pridá sa citrónová šťava a kyselina citrónová. Ten sa používa iba v prípade, že nápoj bude počas zimy zatvorený.
  4. Zostáva prejsť hmotou cez sito, zalejeme vodou a povaríme 5-6 minút.

Ďalej sa šťava naleje do bánk a zrolovaná. Môžete ho ochladiť a okamžite vypiť.

Mrkvový a tekvicový koláč

Zloženie: pohár strúhanej mrkvy a tekvice, 1 citrón, 2 lyžice. prvotriedna múka, štipka soli, pohár cukru, 1 malá. l. limonáda.

  1. Strúhaná zelenina sa kombinuje s pieskom a soľou.
  2. Šťava z 1 citróna sa naleje do hmoty z prvého kroku, pridá sa sóda. Zvyšok citrusov (bez semien) sa melie v mixéri.
  3. Tu sa preosieva aj múka.
  4. Výsledné cesto sa naleje do formy a pečie sa 35 minút pri strednej teplote.

Hotové pečivo posypané práškovým cukrom.

Ako urobiť tekvicu želé?

Zloženie: 290 g tekvicovej dužiny, 2 veľké polievkové lyžice želatíny, granulovaný cukor podľa chuti, 140 ml vyčistenej vody.

  1. Želatína sa zriedi 60 ml vody a chvíľu sa nechá stáť.
  2. Tekvica sa naleje zvyšnou tekutinou a dusí sa, až kým nebude mäkká.
  3. Do nej sa pridáva cukor podľa chuti. Zelenina je rozdrvená.
  4. Napučaná želatína sa zahreje a naleje do zemiakovej kaše.
  5. Po dôkladnom premiešaní sa základňa naleje do foriem.

Jemnosť môžete ochutnať po tom, čo strávi 2 až 2,5 hodiny v chlade.

Chutný džem na dezert

Zloženie: kilogram olúpanej zeleniny, škorica, veľká citrón, 780 g cukru.

  1. Dýňové mäso sa nakrája na kocky.
  2. Cukor sa rozlieva. Miska sa mierne pretrepe tak, aby sa piesok rovnomerne rozprestieral po zeleninových plátkoch.
  3. Na tieto komponenty sa ukladajú tenké plátky citróna.
  4. Panvica sa nechá na stole, kým sa cukor úplne nerozpustí. Čím je miestnosť teplejšia, tým rýchlejšie sa to stane.
  5. Táto kapacita sa odošle do ohňa a varí sa 15 až 17 minút po varení.
  6. Panvica sa vyberie zo sporáka a nechá sa pôsobiť 8-9 hodín.
  7. Ďalej sa džem opäť privedie do varu, varí sa 15 až 17 minút a ochladí sa.
  8. Celkovo sa postup opakuje 4-krát. Pred poslednou šaržou sa do panvice pridá škorica.

Pripravený džem sa naleje do sterilizovaných nádob, prikryje sa vekom, zabalí sa do prikrývky a nechá sa deň. Až potom sú plechovky prestavované v chlade.

Súvisiace Software:Viac od autora: