Po obede alebo večeri často zostávajú zvyšky z príloh vrátane zemiakov a mnoho žien v domácnosti sa pýta, čo má variť z šťouchaných zemiakov. Výber jedál je rozmanitý a závisí iba od vkusu kuchára a jeho domácnosti.

Lahodné zemiakové placky

Ak ste zemiakovú kašu odložili po večeri, nemali by ste sa ponáhľať, aby ste ju poslali do urny na zostávajúce jedlo. Môžete si pripraviť chutné zemiakové placky, ktoré budú skvelým prílohou alebo dokonca nezávislým jedlom.

Zloženie kotletiek:

  • ½ kg zemiakovej kaše;
  • vajíčko;
  • trochu múky;
  • strúhanky;
  • slnečnicový olej;
  • ochutenie;
  • kyslá smotana na servírovanie.

Spôsob prípravy pozostáva z nasledujúcich krokov:

  1. Mleté mäso je zmiešané z zemiakovej kaše s pridaním vajíčok, múky a ochucovadla.
  2. Rezne sú tvorené zo zemiakovej hmoty, ktorá sa rozdrobuje strúhankou.
  3. Slnečnicový olej sa naleje do panvice.
  4. Keď je olej horúci, výrobky sa v ňom vyprážajú z dvoch strán na chutnú kôrku.
  5. Hotové kotlety sa tradične podávajú s kyslou smotanou.

Rýchle a ľahké palacinky

Keď vyvstane otázka, čo sa dá pripraviť z šťouchaných zemiakov, ktoré zostali z posledného jedla, rad žien v domácnosti uprednostňuje jemné a nekomplikované jedlo - zemiakové placky.

Na prípravu originálnych a uspokojivých produktov, ktoré jednoducho „odletia“ na raňajky, potrebujete:

  • ½ kg zemiakovej kaše;
  • 100 g múky;
  • plátok syra;
  • vajíčko;
  • 100 ml slnečnicového oleja;
  • soľ, mleté ​​korenie, bylinky a kyslá smotana.

Poradie akcií:

  1. Vajíčko sa vtlačí do taniera so zemiakovou kašou.
  2. Potom sa pridajú syrové hranolky, soľ, korenie a ½ múka.
  3. Plnenie sa zmieša v doštičke, z ktorej sa tvoria koláče, na obidve strany sa posype zvyšnou múkou.
  4. Pokiaľ je to potrebné, múka sa na pečenie nahradí strúhankou.
  5. Zemiakové placky sú vyprážané v horúcom oleji.
  6. Výrobky so zlatohnedou kôrou pred podávaním sú kyslá smotana a drvené nasekané bylinky.

Včera hríbové hniezda z šťouchaných zemiakov

Z pozostatkov zemiakovej kaše môžete vytvoriť úžasný kulinársky výtvor, ktorý ohromí nielen vynikajúcou chuťou, ale aj krásnym vzhľadom.

Aby ste recept oživili, budete potrebovať:

  • ½ kg zemiakov;
  • vajíčko;
  • 100 g šampiňónov;
  • plátok syra;
  • slnečnicový olej;
  • cibule;
  • soľ a mleté ​​korenie.

Pokrok pozostáva z týchto akcií:

  1. V včerajšom zemiakovom kaši sa vnieslo vajíčko, pridala sa soľ a korenie.
  2. Cibuľa sa olúpa a nakrája na kocky, ktoré sa odošlú na panvicu.
  3. Potom, čo zelenina získa mäkkosť, sa do nádoby položia dosky predtým umytých a sušených húb.
  4. Syr je strúhaný.
  5. Zemiaky sa vylisujú pomocou vrecka na pečivo alebo vrecka na pekáče na pergamene vo forme hniezd.
  6. Výplň sa umiestni do stredu výrobkov, po ktorých sa rozdrví strúhaným syrom.
  7. Miska sa pečie v predhriatej rúre na 180 ° C asi 15 minút.

Zemiaková polievka

Výdatný prvý kurz sa pripravuje z:

  • 6 zemiakových hľúz;
  • 2 cibule;
  • ½ paprika;
  • 200 ml krému;
  • 1,5 litra vody;
  • 100 g hrude;
  • rovnaké množstvo syra;
  • jablká;
  • zelená;
  • soľ a olivový olej.

Pri varení polievky:

  1. Z olúpaných zemiakových hľúz a cibule sa pripravujú kocky, ktoré sa postupne vyprážajú na panvici v olivovom oleji: najprv sa rozložia cibuľové plátky, po 5 minútach sa pridajú plátky zemiakov.
  2. Po 10 minútach steká voda do duseného mäsa.
  3. Polievka sa solí a varí sa 20 minút.
  4. Po uplynutí stanoveného času sa do polievky naleje smotana, po ktorej sa očistí mixérom a vráti sa do kachlí, kde sa za stáleho miešania pridávajú syrové chipsy.
  5. Hrudka sa nakrája na prúžky, ktoré sa vyprážajú na suchej panvici.
  6. Ďalej, namiesto extrahovaného mäsa sa plátky jabĺk opečú.
  7. Už v tanieroch je prvé jedlo doplnené plátky hrude, jabĺk a nasekaných bylín.

Mleté kastról

Zemiakový kastrol s mletým mäsom je vynikajúcim samostatným druhým chodom, ktorý je možné osviežiť podávaním zeleninového šalátu.

Na to, aby ste pocítili chuť mimoriadneho jedla, stačí pripraviť:

  • 1 kg zemiakov;
  • 2-krát menej mletého mäsa;
  • vajíčko;
  • 250 ml mlieka;
  • ½ balenia masla s hmotnosťou 200 g;
  • cibule;
  • strúčik cesnaku;
  • plátok syra;
  • soľ a korenie.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Hľuzy zemiakov sa olúpajú, nakrájajú na kúsky, ktoré sa posielajú do hrnca na sporáku, kde sa varia v slanej vode až do mäkka.
  2. Zemiaková kaša s ½ maslom a mliekom.
  3. Cibuľa a pažítka sa pomelú a potom vyprážajú na polovicu zvyšného oleja až do zlatohneda.
  4. Mleté mäso sa odosiela na vyprážanie zeleniny, ktoré je solené a ochutené korením.
  5. Hotová náplň sa zmieša s vajcom.
  6. V žiaruvzdornej forme je naolejovaný ½ zemiaka, ktorý je pokrytý mäsovou náplňou.
  7. Ďalej sa rozdelia zvyšné šťouchané zemiaky, položí sa naň posledný kúsok oleja.
  8. Pred odoslaním do rúry na 20 minút sa miska posype syrovými drobkami.

Koláč so zeleninou a šampiňónmi

Ak budete postupovať podľa receptu, potom obvyklý koláč na prvý pohľad ohromí svojou vynikajúcou chuťou aj tých najnáročnejších gurmánov.

Na prípravu musíte mať po ruke:

  • 4 zemiakové hľuzy;
  • vajíčko;
  • 30 g múky;
  • cukety;
  • 350 g húb;
  • cibule;
  • kečup;
  • korenie, soľ a slnečnicový olej.

Hlavné kroky pri vytváraní produktu:

  1. Ošúpané a nakrájané zemiaky sa varia, potom sa hnetú vajciami, múkou, soľou a mletým korením.
  2. Nakrájanú cibuľu a huby vyprážame na oleji až do zmäknutia.
  3. Cuketa s tenkou kožou sa nakrája na plátky.
  4. Vložte zemiakovú základňu do pekáča, ktorý je mazaný kečupom.
  5. Vrchná časť na vyprážanie je rozdelená na vrchnú časť, ktorá je pokrytá plátkami cukety.
  6. Vrchná vrstva je solená, ochutená a postriekaná olejom.
  7. Forma sa posiela do rúry na 20 minút, 10 minút pred dokončením, cuketa sa opakovane naleje olejom.

Originálne zemiakové muffiny

Zemiakové muffiny na večeru sú skvelou voľbou na ukončenie náročného dňa.

zloženie:

  • ½ kg zemiakovej kaše;
  • 120 g syra;
  • 2 vajcia
  • 80 ml kyslej smotany;
  • soľ, mleté ​​korenie a muškátový oriešok.

Fázy vytvorenia pôvodnej prílohy:

  1. Hovädzie vajcia s kyslou smotanou, po ktorých sa do zmesi pridajú koreniny vrátane muškátového orecha.
  2. Čipy sa pripravujú zo syra, ktorý sa odosiela do vaječnej hmoty.
  3. Výsledná zmes sa zmieša so zmäkčenými zemiakmi.
  4. Keď je hmota homogénna, rozloží sa do plechoviek, ktoré sa vložia do pece na 20 minút, zohreje sa na 200 ° C.
  5. Po stanovenom čase sa formuláre vyberú.
  6. Muffiny sa uchovávajú vo formách a po miernom ochladení sa vyberú a prenesú na misku.

Zemiaková kaša je univerzálna príloha, ktorá sa v prípade potreby môže stať základom pre prípravu mnohých nezávislých a veľmi originálnych pokrmov.

Súvisiace Software:Viac od autora: