Existuje dosť veľa mletého mäsa. A ak vyvstane otázka: čo variť z mletého hovädzieho mäsa, mali by ste venovať pozornosť výberu originálnych receptov v tejto časti.
Obsah materiálu:
Mleté hovädzie mäso v rúre
Jedná sa o klasické jedlo, ktoré dokáže variť aj nováčiková hosteska.
Na prácu potrebujete komponenty:
- mleté hovädzie mäso - 400 g;
- bageta - 80 g;
- filtrovaná voda - 120 ml;
- strúhanka - 70 g;
- rastlinný olej - 15 ml;
- jedlá soľ - 8 g;
- zmes papriky - 3 g.
Krok za krokom:
- Chlieb namočte na 5 minút v teplej vode, potom stlačte a zmiešajte s mletým mäsom, soľou a korením. Potom sa uistíme, že hmota nie je hustá, ak je to potrebné, pridajte vodu.
- Mäkké podlhovasté kotlety merajte pomocou vlhkých rúk.
- Chlieb a polotovary v strúhanke a umiestnia sa na vymastený plech.
- Pečené kotlety pečieme v rúre predhriatej na 190 ° C počas 30 - 40 minút.
Prílohou môže byť zeleninový pyré alebo obľúbená varená cereálie.
Mäsové guľky v kyslej smotane
Ponúkame varenie mäsových jedál s fermentovaným mliečnym výrobkom, ktorý vás jednoducho omráči svojou chuťou.
Potrebné komponenty:
- mleté hovädzie mäso - 440 g;
- konzumné vajce - 1 ks;
- ryža s okrúhlym zrnom - 3 lyžice. l.;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- nízkotučné kyslé smotany - 1 polievková lyžica;
- soľ, korenie - podľa vlastného uváženia;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Jedlo pripravujeme nasledovne:
- Nasekáme mrkvu a cibuľu, do mäsového výrobku pridáme polovicu zeleniny. Zavádzame potrebné korenie, miesime do hladka.
- Varte ryžu vopred, kým sa neuvarí, vychladnite.
- Zvyšná zelenina sa pasie na panvici olejom, kým nebude mäkká.
- Pridajte k mletému mäsu ryžu, masu opäť premiešajte a z mokrej ruky vytvorte zo zmesi malé gule.Rozložíme ich na zeleninové vyprážanie, zalejeme kyslou smotanou, nalejeme trochu soli a varíme 20 minút pri nízkej teplote pod uzavretým vekom.
Chutné vône mäsových guličiek môžu byť ozdobené jemne nasekanou zelenou farbou.
Dietne karbonátky
Toto jedlo sa dá variť aj v pomalom hrnci zapnutím programu „Steamed“ alebo v konvenčnej panvici nainštalovaním cedníka.
Povinné potraviny pre zdravé potraviny:
- mleté hovädzie mäso - 450 g;
- cibuľa - 150 g;
- ovsené vločky - 40 g;
- zelená cibuľa - ½ zväzok;
- jodizovaná soľ - podľa chuti.
Postupujeme podľa pokynov:
- Lúpaná cibuľa prechádza mlynčekom na mäso, pridáva ju a do mäsovej zmesi pridáva obilniny. Pridáme hmotnosť a miesime.
- Vyrábame malé gule z mletého mäsa, ktoré sme vložili do misy dvojitého kotla.
- Para pol hodiny.
Posypeme mäsovými guľkami nasekanou zelenou cibuľou a vyzvite domácnosť, aby vyskúšala zdravé a chutné jedlo.
Nasekaný hovädzí steak s vajcom
Táto miska pochádza z Anglicka a môže sa pripraviť s mletým mäsom alebo mletým mäsom.
Požadované komponenty:
- hovädzie mäso - 0,5 kg;
- vodnica - 0,25 kg;
- perfektné vajíčko - 4 ks;
- maslo - 40 g;
- kôpor - ½ zväzku;
- zelená cibuľa - ½ zväzok;
- rafinovaný olej - 25 g;
- korenie podľa chuti.
Rezne z mletého hovädzieho mäsa pripravujeme postupne:
- Opláchneme mäso, osušíme uterákmi, brúsime hovädzie mäso nožom do mletého mäsa.
- Ošúpanú cibuľu rozdrvte na malé kocky.
- Opláchnite všetky greeny, pretrepte tekutinu a nasekajte.
- Masovú hmotu ochutíme korením, pridáme cibuľu. Ak je mäso príliš strmé, môžete pridať trochu vody alebo mlieka. Do zmesi nalejte greeny a hnette.
- Tvoríme steaky, ktoré sú na oboch stranách vyprážané v oleji.
- Samostatne varte z vajec so sázenými vajcami.
Rozložíme kotlety z mletého hovädzieho mäsa na tanier, na vrch položíme plátky masla, ktoré zakryjeme vyprážanými vajcami.
Mäsové hniezda so syrom a paradajkami
Výplne môžu byť pripravené doma, ale na to musíte kúpiť čerstvé mäso.
Pri výbere produktu sa musíte určite pozrieť na jeho vzhľad: mäso by nemalo byť veterné.
A tiež by nemal mať kyslú alebo inú nepríjemnú vôňu.
Zásobujeme výrobky pre kulinárske majstrovské dielo:
- mleté hovädzie mäso - 650 g;
- čerstvé paradajky - 200 g;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- cibuľa - 150 g;
- Ruský syr - 130 g;
- kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
- soľ, korenie - podľa vlastného uváženia.
Druhé jedlo pripravujeme podľa algoritmu:
- K mletému mäsu pridajte mletú cibuľu, korenie, jedno vajce a polovicu kyslej smotany. Zmiešajte hmotu.
- Opláchnite paradajky nakrájané na kruhy.
- Tri syry na strúhadle, vložte do vajíčka, pridajte zvyšnú kyslou smotanu a trochu soli. Hnette syrovú hmotu.
- Z mletého mäsa vytvárame gule, do ktorých vyrábame dutiny. Ich tvar by mal pripomínať „hniezda“.
- Polotovary plnímeme syrom a naň položíme kruh paradajok.
- Mäsové prípravky pečieme v rúre 45 minút pri teplote 200 ° C, nezabudnite kovovú vrstvu vopred namazať rastlinným olejom.
Aby boli kotlety šťavnaté a svieže, odborníci na kuchárku odporúčajú posúvať mäso jemnou mriežkou, najlepšie však 2-3 krát. A je lepšie pridať včerajší chlieb do mletého mäsa, pretože čerstvý chlieb nedáva požadovanú konzistenciu.
