Čo môžete variť na obed - 12 rýchlych a chutných receptov

Obed je hlavné jedlo dňa, ktoré pomáha obnoviť silu a energiu. Preto je dôležité, aby bol výdatný, výživný, chutný. Vďaka tomu, že viete, čo si môžete uvariť na večeru, budete môcť pripraviť najužitočnejšie menu, ktoré poteší všetky domácnosti.

Rýchle varenie v pomalom sporáku

Pre tých, ktorí majú neustále nedostatok času, vymysleli hrnce na krk. Touto zázračnou technikou je možné na obed rýchlo pripraviť veľa chutných jedál.

Pilaf z mäsa v pomalom sporáku

Mäsový pilaf uvarený na panvici je jemný, drobivý a neuveriteľne chutný.

zloženie:

• 0,5 kg hovädzieho mäsa (jahňacie);
• 2 poháre syra Basmati (ktoré sú súčasťou varnej nádoby);
• 2 cibuľky hlavy strednej veľkosti;
• 1 mrkva;
• cesnak sa pridáva podľa vkusu;
• 1 lyžica špeciálneho korenia pre pilaf;
• neochladená prevarená voda;
• trochu soli.

Technológia vykonávania:

1. Mäso sa nakrája na malé kúsky, mrkvu a cibuľu - na kocky.
2. Všetky tieto výrobky sa uvádzajú do pomalého hrnca, kde sa predtým naleje 1/3 šálky slnečnicového oleja. Sú v režime „Pečenie“ na 20 minút.
3. Potom sa na tieto výrobky položí opatrne umytá ryža, ktorá sa vyrovná. Strúčiky cesnaku sú zaseknuté.
4. Horúca voda sa nalieva aj tak, aby bola o 1 cm vyššia ako ryža. Dochutíme korením a soľou.
5. Zapnite režim „Ryža“, „Pilaf“ alebo „Hasenie“. Príprava pokrmu bude trvať 30 - 35 minút.

Aké polievky môžem variť na obed?

Plné jedlo musí nevyhnutne obsahovať prvý chod - rôzne polievky, dusené mäso. Let fantázie nie je nijako obmedzený. Predstavujeme niekoľko úplne odlišných chuťových charakteristík a sadu produktov teplých jedál.

boršč

Borsch je kráľom akéhokoľvek jedálenského stola. Ako základ môžete použiť kuracie mäso, mäso a dokonca aj rybí vývar. Klasický boršč sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:

zloženie:

• 300 g hovädzieho mäsa (najlepšie na kosti);
• 1,5 kg kapusty;
• 3-4 zemiakové hľuzy;
• zoberte 1 mrkvu, cibuľu a repu;
• 100 ml kyslej smotany;
• asi 2 litre vody;
• 2 tabuľka. lyžice rastlinného oleja;
• 2 bobkové listy;
• greeny, paprika, soľ sa pridávajú v súlade s preferenciami chuti.

Ako variť:

1. Opláchnite mäso, nalejte do hrnca do vody. Akonáhle vývar varí, varte ho ďalších 20 minút.

Dôležité! Ihneď po varení vyberte penu pravidelnou štrbinovou lyžičkou!

2. Ošúpané repy sa nasekajú na strúhadle a opečú na panvici v rastlinnom oleji. Nalejte trochu mäsového vývaru a zhasnite na miernom ohni.
3. Nakrájanú cibuľu s malými kockami vyprážame na osobitnej panvici, až do zlate. Pridaná mrkva, trochu mäsového vývaru. To všetko sa dusí 4-5 minút.
4. Potom sa na panvici položia zemiaky, predtým nakrájané na kocky.
5. Zostane čerstvo nasekaná kapusta, ktorá sa pridáva ihneď po vrení vody. Boršč sa varí až do varenia.
6. Záverom je pridanie soli, korenia, bylín a dusenej zeleniny.

Boršč bude obzvlášť chutný, ak sa podáva s kyslou smotanou.

Prípadne môžete variť kapustovú polievku.

Hrachová polievka s údenými rebrami

Pre tých, ktorí chcú potešiť členov domácnosti bohatou a bohatou polievkou, je tento recept dokonalý.

zloženie:

• hrach v množstve 1 šálky (vhodné je iba suché);
• zemiaky - 3 - 4 ks. dosť;
• 1 ks. cibuľa a mrkva;
• 400 - 600 g bravčových rebier (nevyhnutne údených);
• posypeme soľou a bylinkami podľa chuti.

Technológia vykonávania:

1. Nasekané rebrá na malé kúsky spolu s vodou sa varia asi hodinu.
2. Potiahnite rebrá, odrežte z nich mäso a vložte ho späť do vývaru, ktorý je už filtrovaný.
3. Pridajte hrášok.

Dôležité! Aby hrachová polievka nebola varená dlho, odporúča sa vsiaknuť hrach od večera do rána v studenej vode.

4. Cibuľa a mrkva sa do polievky posielajú čerstvé alebo mierne vyprážané.
5. Nalejte zemiaky nakrájané na kocky. Varte, kým hrach nie je pripravený.

Polievky na obed - záruka obnovenia spotrebovanej energie.

Druhé rýchle a chutné jedlá

Existuje veľké množstvo možností varenia.

Domáca pečienka so zeleninou a kuracím mäsom

Dokonca aj neskúsená žena v domácnosti sa s takýmto pokrmom ľahko dokáže vyrovnať.

Musíte zásobiť nasledujúce zložky:

• 5-6 stredne zemiakov;
• 2 kuracie stehná;
• 1 mrkva a 1 cibuľa;
• múka v množstve 2 polievkové lyžice;
• s petržlenom, korením, soľou.

Technológia varenia:

• Nakrájajte kurča na malé kúsky. Mäso zmiešané s cibuľou a mrkvou sa vypráža na panvici so slnečnicovým olejom.
• Zemiaky nakrájame na krúžky alebo veľké kocky, posypeme múkou a premiešame.
• Zemiaky sa kladú priamo na mäso, naleje sa voda. Všetko je posypané korením. Pečené viečko dusíme, kým nie je uvarené.
• Ak je to potrebné, krátko pred koncom varenia môžete naň položiť lavrushku a potom ju odstrániť.

Recepty na obed

Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je v obchode veľa nízkokalorických, ale nemenej chutných jedál.

 

Paradajková polievka

Vyžaduje sa:

• 3 ks pór;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 mrkva;
• 3 tymienky tymiánu;
• 2 stonky zeleru;
• 175 ml rastlinného bujónu;
• 1 kg paradajok;
• 30 g pohánky;
• 2 veľké lyžice olivového oleja;
• 12 ks šalvia;
• trochu soli a korenia.

Technológia varenia:

1. Voda sa naleje na panvicu a nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu, zeler a tymián.
2. Po prevarení vody sa nádoba zakryje vekom. Dusená zelenina by sa mala vykonávať ďalších 10 minút.
3. Potom sa do vývaru položia paradajky nakrájané na kocky a všetko sa varí ďalších 10 minút.
4. V tomto okamihu smažte pohánku na suchej panvici. Listy šalvie sú tiež vyprážané, ale mierne na oleji.
5. Polievka, ktorá je už takmer hotová, sa rozdrví pomocou mixéra. Pridajte k hmote pohánku, vyprážané listy šalvie, soľ a korenie.

Dieta kuracie prsia v rúre

Pre každého, kto sa stará o každú kalorickú hodnotu, bude takéto jedlo nepochybne veľmi potešené.

zloženie:

• filé z kuracieho prsia - 2 ks;
• 50 g syra;
• polovica papriky.

Technológia varenia:

1. Kuracie mäso umyte a osušte. Strihajte, posúvajte sa priľnavým filmom a odrazte kladivom.
2. Podľa tohto receptu sa soľ nepridáva, preto sa syr používa na pridanie pikantu. Musí sa nastrúhať a umiestniť na prsia. Potom sa korenie položí vo forme tenkej slamy.
3. Mäso je starostlivo zabalené do fólie a odoslané do pece, predhriate na 200 stupňov. Čas pečenia je 30 minút.
4. Varený filet sa nakrája na malé porcie a podáva sa na stôl.

Čo sa dá pripraviť z mäsa, kurčaťa, mletého mäsa

Mäsové gule s ryžou a mletým mäsom

zloženie:

• 500 g mletého mäsa, je lepšie brať zmiešané bravčové a hovädzie polotovary;
• 1 kuracie vajce;
• 1 cibuľová hlava;
• ½ šálky ryže;
• 3 dezertné lyžičky múky;
• 1 šálka vriacej vody (treba horúcu);
• soľ a korenie podľa chuti;
• 3 lyžice kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• banda petržlenu

Technológia vykonávania:

1. Mleté mäso sa zmieša s vajcami, nakrájanou cibuľou, soľou a mletým korením, čím sa dosiahne jednotná konzistencia. Tam musíte poslať petržlen.
2. Varená ryža sa ukladá do mletého mäsa.
3. Základňa je zmiešaná a z nej sa tvoria malé mäsové gule.
4. Každý výrobok sa rozvaľuje na múku a trochu sa vypráža v oleji (môžete si vziať akýkoľvek) a potom s pridaním paradajkovej pasty zriedenej v slanej vode.
5. Do panvice dajte kyslú smotanu a múku. Posypte štipkou soli a nechajte 15 minút stáť na miernom ohni pod uzavretým vekom.

Zemiakové jedlá na obed

Zemiakové kuracie mäso so zemiakmi

 

Každé jedlo z hrnca má jemnú jedinečnú chuť.

Na prípravu je potrebné vziať:

• 2 zemiaky;
• 150 g kuracieho filé;
• polovica cibuľovej hlavy;
• 1/3 ks mrkva;
• 50 g syr strúhaného syra;
• 1 šálka kuracieho vývaru;
• 2 polievkové lyžice masla;
• soľ, korenie, suchý cesnak sa pridávajú v súlade s preferenciami chuti.

Technológia varenia:

1. Zemiaky vo forme malých kociek sú usporiadané do dvoch kvetináčov.
2. Na to sa položí vyprážané kuracie mäso a olej z panvice, kde sa vyprážajú.
3. Dajte vyprážanú cibuľu a mrkvu. Posypeme zelenou hmotou a korením.
4. Potom sa do kvetináčov pridá solený vývar. Zhora je všetko ochutené strúhaným syrom.
5. Na pečenie musí byť rúra zahrievaná na 180 stupňov. Čas varenia - 70 - 80 minút.

Recepty na ryby

Na rýchlu rodinnú večeru si môžete pripraviť chutné rybie jedlo.

 

Ryby a zemiakový kastrol

Na prípravu potrebujete zásoby:

• zemiaky - 1 kg;
• rybie filé (pollock alebo pangasius) - 600 g;
• 2-3 cibule;
• 2 - 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 100 g majonéza;
• 2-3 vetvičky petržlenu;
• soľ, korenie, korenie podľa chuti.

Technológia varenia:

1. Zemiaky sa olúpajú, umyjú, nakrájajú na malé kúsky a varia sa asi 15 minút, potom sa uložia do cedníka a ochladí sa.
2. V tomto okamihu by sa rybie filé malo nakrájať na malé kúsky.
3. Ryby prenesené do šálky, solí, papriky a zmiešané s majonézou. To všetko by malo stáť 10 minút.
4. Keď ryba trvá, pripravte cibuľu. Táto zložka je nakrájaná na pol krúžky a vyprážaná do zlatého odtieňa.
5. Položte na plech pečenú cibuľu, ryby, zemiaky. Najlepšie s majonézou a soľou.
6. Pečená pochúťka v rúre pri teplote 180 stupňov. Po pol hodine je možné misku vybrať.

Rýchle šaláty a občerstvenie

Šalát zo syra a slaniny

 

Skvelý desiatu pre domácnosti bude taký šalát.

zloženie:

• 150 g surovej údenej slaniny;
• 200 g cherry paradajok;
• 5-6 listov šalátu;
• 50 g parmezánu;
• 100 gramov dlhého bochníka;
• 2 tabuľka. polievkové lyžice olivového oleja + trochu viac na dresing;
• 1 tabuľka. lyžica citrónovej šťavy + trochu na dresing;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• zapáchajúce sušené bylinky v množstve 1 čajovej lyžičky;
• soľ, čierne korenie v súlade s preferenciami chuti.

Technológia vykonávania:

1. V nádobe je olej zmiešaný s citrónovou šťavou, cesnakom, korením, soľou a bylinkami.
2. Roztrhané rukami na malé kúsky, chlieb sa naleje s dresingom pripraveným predtým. Musí byť pečené 10 minút v rúre, kým nie je chrumkavé.
3. Aj keď musíte vyprážať slaninu v suchej panvici.
4. Listy šalátu, jemne nakrájané paradajky a parmezán, slanina a sušienky sú rozložené vo veľkých jedlách. Miska pripravená k jedlu je naliata olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Chutné jedlo na obed je otázka, ktorú si položila každá žena v domácnosti. Z navrhovaného zoznamu jedál si môžete pripraviť chutné a uspokojivé obedové menu, ktoré poteší domácnosť.