Chutné a výdatné cesnakové buchty sú dobré ako predjedlo a ako samostatná pochúťka. Pečte cesnakové buchty v rúre. Cesnak dodáva aromatickému cestu rafinovanú chuť, pre ktorú ich milujú deti aj dospelí.
Obsah materiálu:
Jednoduchý recept na cesnakový koláč
Vytvárať doma atraktívne zlaté buchty s pikantnou dochuťou cesnaku pre každého. Na to potrebujete rúru a potrebné ingrediencie. Jednoduchý recept môže byť spasením, keď musíte nakŕmiť dieťa, ktoré sa vracia zo školy, alebo liečiť jeho príbuzných, ktorí náhle prišli.
Budete potrebovať:
- múka - 1,5 šálky;
- suché droždie - 1 lyžica;
- voda - pol šálky;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžica;
- cukor - 1 lyžica. lyžica;
- soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
- sušené strúčiky cesnaku, jemne nasekané - 3-4 kusy;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- jemne nasekané lístky koriandra - 2 lyžice. lyžice.
Ako variť:
- Vo vyhrievanej (vriacej) vode pridajte cukor a droždie, miešajte jednu alebo dve minúty. Nechajte pôsobiť 5-10 minút.
- Múku zmiešajte so soľou. Zmes vytlačíme do stredu a pridáme tam kvasnice.
- Pridajte k zmesi olivový olej a cesto hnette 5 minút. V prípade potreby pridajte viac vody.
- Osušku navlhčite a hodinu ju prikryte miskou.
- Rastúce cesto miesime a potom rozdelíme do troch kolobokov rovnakej veľkosti.
- Položíme koloboky na plech. Každý zárez v strede. Hĺbka by nemala byť hlbšia ako 5 mm.
- Panvicu umiestnime do tepla na 45 - 50 minút.
- Zmiešajte cesnak, koriander a maslo.
- Zahrievame rúru na 180 stupňov. Počas zahrievania opatrne pridajte cesnakovú zmes do rezu každého zväčšeného produktu a rozložte ju okolo rezu.
- Cesto pečieme 25 - 30 minút. Buchty by mali získať príjemnú zlatú farbu - to je znamenie, že sa dajú odstrániť.
Mimochodom, taký recept bude mať, keď si chcete uvariť niečo chutné a uspokojujúce pre seba. Príprava bude trvať dlhšie ako hodinu a pol.
Vynikajúci doplnok k boršču
Mimochodom, cesnakové muffiny pre boršč budú kedykoľvek a sú vhodnejšie pre bohaté prvé jedlo ako pre čaj. Melasa alebo sladká melasa sú nečakaným, ale očarujúcim vrcholom tohto receptu.
Budete potrebovať:
- múka - 3 šálky;
- voda - 1 šálka;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
- melasa - 2 lyžice. lyžice;
- ovsená kaša - 1/3 šálky;
- droždie - 2 lyžičky;
- rasca - 1 polievková lyžica. lyžica;
- strúhaný syr - 1/4 šálky;
- nasekaný cesnak - 2 strúčiky;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- mleté korenie podľa chuti.
Ako variť:
- Miešame vodu, rastlinný olej, melasu, soľ, múku, ovsené vločky a droždie po dobu 2 až 3 minút, potom sa pridá rasca a znova sa premieša, až kým nebude hladký.
- Cesto vložte na plech, strúhaný syr pridajte k hmote, premiešajte a rozdeľte na buchty.
- Buchty necháme v teple 20 minút, zakryté vlhkou utierkou. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vo zvyšku cesta stlačte kúsky cesnaku, posypte olivovým olejom a korením.
- Pečieme 25 minút a sledujeme hnedé na hnedých stranách.
Varenie nebude trvať dlhšie ako hodinu.
Ako upiecť lístkové cesto
Listové pečivo dodá buchtám nádheru. Okrem toho je použitie veľmi jednoduché - stačí kúpiť hotové listy a použiť ich podľa vlastného uváženia. Tento recept vám ukáže, ako pripraviť cesnakové koláče.
Budete potrebovať:
- lístkové cesto - 1 list;
- cesnak - 2 strúčiky;
- mäkké maslo - 1/4 šálky;
- sušená petržlenová vňať - 1 polievková lyžica. lyžica;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- strúhaný mozzarella - 1 šálka;
- mletý čierny korenie podľa chuti.
Ako variť:
- Cesnak zmiešajte s olejom, soľou, korením, petržlenovou vňaťou a syrom.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov. Plátok cesta nakrájajte na polovicu. Pomocou húštiny sme vystrihli kruhy z každej polovice (kruhy môžete zmenšiť, všetko záleží na požadovanej veľkosti a počte kotúčov).
- Zmes umiestnite do stredu každého kruhu a okraje uzavrite. Posielané v peci po dobu 10-15 minút.
Vďaka syru mozzarella bude chuť buchty iskra novým spôsobom. Podľa tohto receptu sa kotúčiky pripravujú za 20 až 25 minút.
Varenie so syrom
Syr pridáva hĺbku chuti cesnakového chleba. Na cesnakové rolky si môžete vziať akýkoľvek syr a tento recept používa parmezán.
Budete potrebovať:
- múka vzrastajúca - 2 šálky;
- soľ - 1/4 čajovej lyžičky;
- nasekaný cesnak - 1 strúčik;
- nasekané maslo - 30 g;
- Parmezán - 1 polievková lyžica. lyžica;
- strúhaný parmezán - 2 lyžice. lyžice;
- jemne nasekaný pór - 2 lyžice. lyžice;
- mlieko - 1/2 šálky.
Ako variť:
- Múku a soľ vmiešame do misky, v ktorej vmiešame kúsky masla.
- Pridajte cesnak, cibuľu, strúhaný a pravidelný parmezán, premiešajte do konzistencie cesta.
- Zmiešajte vodu s mliekom. V polovici testu vytlačte vybranie a naplňte tam zmes. Zmiešajte s cestom.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov. Cesto premiešajte na pomútenej doske. Vyrábame buchty a kladieme ich na plech a namažeme olejom.
- Valčeky namažte zvyškom zmesi vody a mlieka, posypte syrom. Pečte nie viac ako 20 minút.
Syry a mliečna poleva zdobia rožky, dávajú im nezvyčajnosť. Varenie trvá asi 35 minút.
Kefírové cesnakové buchty
Kefírové buchty sú veľmi užitočné a med pridaný do cesta ich robí ešte výživnejšími.
Budete potrebovať:
- kefír - 1 šálka;
- múka - 3,5 šálky;
- maslo - pol pohára;
- rozpustené maslo - 2 lyžice. lyžice;
- instantné droždie - 2 lyžice. lyžice;
- veľké kuracie vajce;
- med - 1/4 šálky;
- soľ - 1/2 lyžičky.
Ako variť:
- Namažte plech na pečenie olejom. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Maslo rozpustite v malej panvici.
- Pridajte kefír do roztaveného oleja, zahrievajte na 40 stupňov.
- Pridajte zmes, med, droždie, vajíčko a soľ do misky, premiešajte do hladka.
- Pridajte 2 šálky múky a pokračujte v miešaní. Počas postupu postupne pridajte zvyšnú múku.Cesto by sa malo prilepiť na lyžicu.
- Vytvárajte buchty a natierajte na plech. Prikryte vlhkou utierkou a nechajte pôsobiť 10 minút na teplom mieste.
- Pečieme 10-15 minút, kým buchty nezmenia zlatohnedú farbu.
- Vytiahneme plech a každý tuk namažíme rozpusteným maslom.
Recept nie je najjednoduchší, ale varenie cesnakových buchty trvá iba pol hodiny.
Z kysnutého cesta
Recept na kysnuté cesto - nález pre lenivé, unavené a v zhone. Cesto je už pripravené, takže jeho prípravný krok je vynechaný.
Budete potrebovať:
- teplé mlieko - 1 šálka;
- maslo - pol pohára;
- cukor - 50 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- kuracie vajce - 2 kusy;
- cesnakový prášok - 1,5 čajovej lyžičky;
- tymián - 1/2 lyžičky;
- petržlen - 2 lyžičky;
- bazalka - 1/2 lyžičky.
Ako variť:
- Do kysnutého cesta pridáme mlieko, soľ, cukor, vajcia, maslo, lyžičku cesnakového prášku, ½ čajovej lyžičky petržlenu, tymiánu a bazalky. Poraz a premiešaj. Cesto by malo byť rovnomerné a mierne lepkavé. Vyrábame koloboky.
- Vymažte veľkú misku maslom a zakomponujte do nej každú buchtu. Prikryte vlhkou utierkou, nechajte pôsobiť 1-1,5 hodiny.
- Pečte plech na pečenie maslom, rolky z kysnutého cesta vyvaľkajte, položte ich na plech, prikryte uterákom a znova zahrievajte na pol hodiny.
- Zahrievajte rúru na 180 stupňov a pečte rožky po dobu 25 minút, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Zmiešajte cesnakový prášok, petržlen a rozpustené maslo, prikryte zmesou buchty.
Výroba takýchto housiek bude trvať dlhšie ako hodinu.
Okrem potrebných výrobkov na pečenie chleba, teplých rúk a túžby variť pre rodinu a priateľov - to je ďalšia dôležitá podmienka. Preto vždy preferujeme domáce pečivo pred pečivom. Varte s radosťou a chuť k jedlu!
