Nie je možné bez smútku sledovať, ako sa luxusná kompozícia vášho obľúbeného šalátu, zdobená na elegantnom jedle, zmení v priebehu niekoľkých minút na jedlé „ruiny“. Ďalšia vec je, ak je chutné jedlo vložené do chrumkavých košov Tartelette. Rozmýšľame o tom, ako začať koláčiky, aby chuť vybraného predjedla vytvorila náladu počas rodinného jedla aj pri sviatočných sviatkoch.

Koláčiky plnené krabím šalátom

Koláčiky plnené šalátom z produktu napodobňujúceho mäso morských kôrovcov budú vždy úspešné.

Zloženie produktu:

  • vajcia - 4 ks;
  • kraby - 200 g;
  • syr - 100 g;
  • košíčky - do 12 ks;
  • majonéza - 100 g;
  • cherry paradajky - 10 ks;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • strúčiky cesnaku - 4 ks;
  • soľ, zeleň.

Spôsob varenia:

  1. Keďže kraby sa predávajú už hotové, nepotrebujú ďalšie tepelné ošetrenie.
  2. Červený produkt odstránime z vákuového balenia, jemne ho rozotrieme a vložíme do vhodnej misky.
  3. Varte vajcia natvrdo uvarené, chladné, šupky, drvené, pošlite do nádoby s voňavým „krabím“ zložením.
  4. Pridajte syrové hranolky, jemne nakrájanú papriku, strúčiky strúčika cesnaku. Šaty s majonézou, soľou, korením, dobre premiešajte.

Krabí šalát rozširujeme do koláčikov, ozdobíme cherry plátkami, vetvičkami zelene.

Kráľovský predjedlo s čiernym a červeným kaviárom

Králi budú schopní všetkým, ak sa na ich stole objavia elegantné koše s úžasne chutnou náplňou čierneho a červeného kaviáru!

Potrebné komponenty:

  • maslo - 100 g;
  • hotové koláčiky - od 12 ks;
  • čerstvý kôpor;
  • čierny a červený kaviár - 50 g, resp. 100 g.

Poradie prípravy:

  1. Maslo dostávame vopred z chladničky, aby sa trochu zohrialo, bolo pružné a mäkké. Namiesto tuku môžete použiť šľahačku. Bude to veľmi chutné!
  2. Rozprestierali sme sa na spodnej časti košov s kučeravými okrajmi na lyžici zmäknutého masla. Vyrovnajte vrstvu nožom so zaobleným koncom.
  3. Ďalej položíme podložné sklíčko z čierneho kaviáru (1 lyžička), potom umiestnime mierne väčšie množstvo (1,5 lyžičky) červenej pochúťky.
  4. Opláchneme vetvy kôpru, potriažeme posledné kvapky vody, šalát korunujeme jemnými greeny čerstvého korenia.

Naplníme košíčky kaviárom, robíme to tesne pred podávaním, inak drahé vypchávanie rýchlo počasie, stratí jeho rafinovanú chuť a vzhľad.

S tresčou pečeňou

Koláčiky plnené konzervovanými rybími výrobkami sú poctou tradičnej ruskej kuchyni v modernom dizajne.

Zoznam komponentov:

  • vajcia - 2 ks;
  • syr - 50 g;
  • čerstvá kyslá smotana - 50 g;
  • majonéza - 50 g;
  • nakladané uhorky (solené) - 2 ks;
  • tresčej pečene - 300 g.

Príprava:

  1. Vajíčka uvarené v tvrdom stave, chladné, bez škrupiny, rozdrvené vo forme malých kociek. Podobne nakrájané lúpané uhorky.
  2. Vyberieme pečeň z plechovky, pomocou vidličky produkt dôkladne premiešame.
  3. Všetky pripravené ingrediencie rozložíme do vhodnej misky, ochutíme soľou a korením, nalejeme omáčku s majonézou kombinovanú s kyslou smotanou. Dbáme na to, aby sa z šalátu nevyskytovala tekutina. Potrebujeme výplň silnej konzistencie.
  4. Koše naplňujeme hmotou, posypeme syrovými trieskami, položíme na rovnú misku. Zdobíme, zobrazujeme tvorivú fantáziu.

Plnenie tresčej pečene nielenže dodáva jedlu chutný vzhľad, ale dodáva mu výdatné a zdravé vlastnosti.

Julienne s hubami v koláčikoch

Malá ponuka elegantných tanierov cesta vám umožní rýchlo zorganizovať bohaté raňajky alebo výživnú večeru. „Chutná“ dovolenka každý deň!

Zoznam produktov:

  • ustrice huby (lišky alebo šampiňóny) - 250 g;
  • čerstvá kyslá smotana - 50 g;
  • syr - 70 g;
  • košíčky - 6 ks .;
  • škrob (výhodne zemiaky) - 5 g;
  • cibule;
  • olej (slnečnica a smotana) - každá po 30 g;
  • soľ, korenie.

Postupná príprava:

  1. Umyté huby umývame na malé plátky, dáme ich na panvicu, nádobu zahrejeme na vysoké teplo, pretože počas tepelného spracovania sa uvoľňuje veľké množstvo šťavy z húb.
  2. Po úplnom odparení tekutiny položíme obidva druhy oleja a hlivu ustríme na zlatohnedej. Pridajte cibuľu nakrájanú na kocky, dochutíme soľou a korením. Pokračujte vo varení na miernom ohni, kým sa cibuľa neobjasní.
  3. Potom pripojte kyslú smotanu a škrob. Pri úvahách o tom, ako začať s koláčmi, si musíte uvedomiť, že takáto náplň by nemala byť tekutá, inak cesto absorbuje vlhkosť a zjemňuje! V našom prípade hrá škrob absorpčnú látku.
  4. Vložte zmes kyslej smotany do húb, zmes zložte, duste na miernom ohni, kým hmota nezhustne.
  5. Kučeravé koše plníme pripravenou náplňou. Postavíme malý kopec, posypeme strúhaným syrom a pečieme v rúre po dobu 20 minút pri teplote 180 ° C.

Julienne s hubami v koláčikoch - chutné, chutné a vysoko kalorické jedlo! Stúpenci štíhlych postavičiek by mali obmedziť ich chuť do jedla.

Dovolenková možnosť s krevetami

Košíčky k narodeninám milovaného nie sú len originálnym darčekom, ale aj najkratšou cestou k srdcu vyvoleného!

Základné zložky:

  • strúčiky cesnaku - 2 ks;
  • syr - 50 g;
  • avokádo;
  • vajíčko;
  • majonéza - 50 g;
  • kráľové krevety - 10 ks;
  • košíčky - 10 ks;
  • olej (olivový alebo slnečnicový).

Proces varenia:

  1. Vyčistíme krevety zo škrupiny, odstránime hlavy a chvosty, nezabudnite vytiahnuť črevnú žilu. Môj mäkkýš, suchý obrúskom.
  2. Nalejte olej na panvicu, strúhajte strúčik cesnaku nasekaný na plátky, smažte na hnedé a potom vyhoďte. Teraz rozotierame kôrovce, mierne soľ a korenie, výrobky zohrievame 3 minúty a neustále sa otáčame.
  3. Avokádo nakrájame na dve časti, vyberieme kameň, lyžicu, vyberáme jemné mäso a miesime vidličkou.
  4. Vajce uvarené na tvrdom povrchu varíme, vychladíme v ľadovo studenej vode, ošúpeme, otrite kriedou. Všetky zložky skombinujeme do jednej misky, ochutíme soľou, korením, čerstvou majonézou a dôkladne premiešame. Naplňujeme koše náplňou.

Na konci procesu rozložte jednu zlatú krevetu na jednu porciu, ozdobte vetvičkami zelene. Pôvodné prekvapenie z dovolenky sľubuje, že bude príjemné!

So smotanovým syrom a červenou rybou

Keď máme k dispozícii chutné červené ryby, nevzniká otázka, ako začať s koláčikmi.

Zloženie produktu:

  • solený losos - 300 g;
  • smotanový syr - 350 g;
  • strúčik cesnaku;
  • košíčky - 12 ks;
  • kôpor.

Poradie prípravy:

  1. Mleté bylinky prešli klinčekom cesnaku.
  2. Oddeľte 50 g od kúska mierne osoleného lososa a zvyšok nakrájajte ostrým nožom na malé kúsky.
  3. Kôpor, smotanový syr, cesnak a ryby kombinujeme v miske. Dochutíme soľou a korením, dôkladne premiešame.
  4. Naplňte cukrovinkovú striekačku / vrece zmesou. V prípade ich neprítomnosti používame husté balenie, ktoré rezá jeden roh. Časť hmoty vysadíme na pripravené miniatúrne šalátové misky.
  5. Zostávajúca časť lososa je rozdelená do tenkých vrstiev, nakrútime sa, nakláňame na jednej strane vo forme ružových lístkov. Každú „nádobu“ ozdobíme vyrobenou rybou púčikom a jemne ju vtlačíme do jemnej výplne.

Koláčiky so smotanovým syrom a červenými rybami - jedinečný záchranca na raňajky alebo návštevy nečakaných hostí.

S hubami a ananásmi

Neobvyklá kombinácia organizmov spór a tropického ovocia v náplni do koláčikov vytvorí skutočný kulinársky pocit!

Zoznam prísad:

  • šampiňóny - 300 g;
  • konzervované ananásy - 1 jar;
  • cibule;
  • vajíčko;
  • kyslá smotana - 100 g;
  • olej (olivový a smotanový) - každý po 20 g;
  • greeny.

Príprava:

  1. Oslobodíme cibuľu z plevy, jemne nasekáme, okoloidúceho v rastlinnom oleji, kým nie je mäkké. Pridajte šampiňóny, nakrájajte na malé kúsky, smažte, kým sa tekutina úplne neodparí a na hríboch sa neobjaví hnedá kôra. Nezabudnite jedlo zmiešať tak, aby nespálilo.
  2. Ochladené uvarené vajíčko vychladíme, ošúpeme a jemne nasekáme.
  3. Z nádoby vyberieme plátky ananásu, nasekáme na malé kocky a necháme pár ozdôb.
  4. Pripravené komponenty skombinujeme do jednej misky, pridáme nasekaný kôpor, okoreníme soľou, korením a kyslou smotanou. Dôkladne premiešajte kompozíciu.
  5. Plnené koláčiky plníme, každú porciu ozdobíme tenkým plátkom ananásu.

Chutné jedlo vyvoláva príjemné pocity, rafinovaný dizajn misky je estetickým potešením!

Koláčiky plnené lososom a syrom

Skvelá voľba pre rafinovaný predjedlo na romantickú večeru, pri bufete alebo na slávnostnom stole.

Potrebné komponenty:

  • mierne solený losos (ružový) - 150 g;
  • strúčik cesnaku;
  • syrová hmota - 200 g;
  • greeny.

Na skúšku:

  • vajíčko;
  • maslo 100 g;
  • preosiata múka - 220 g.

Príprava jedál

  1. Do syrovej hmoty vložte nasekané zelené kúsky. Ak chcete pridať pikantnú chuť, pridajte nasekanú strúčiku cesnaku, dôkladne premiešajte alebo rozbite v mixéri.
  2. Môžete si kúpiť hotové koláčiky. Domáce koše sú však neporovnateľne lepšie! Múku kombinujte s vychladeným maslom, kým nezískate drobky. Jazdíme v čerstvom vajci, miesime elastické cesto, z neho vytvoríme guľu, zabalíme ju do filmu, pošleme ju na hodinu do chladničky.
  3. Buchta sa valí vrstvou s hrúbkou do 2 mm, vystrihnuté kruhy, vložené do kučeravých foriem. Cesto pritlačte na zvlnené strany a odložte na 15 minút do rúry (190 ° C).
  4. Naplňujeme kulinársky automat syrovou hmotou, plňte ju do vychladených košov. Losos rozdeľujeme na tenké vrstvy, plátky povrázkov na drevených špajlích. Posilňujeme „šarlatové plachty“ v každej časti a ozdobíme vetvičkou kôpru.

Všetko dopadlo rýchlo a skvele jednoduché!

S konzervovaným tuniakom

Lahodné a zdravé predjedlá - bezkonkurenčné jedlá z pripravených produktov z rýb.

Zloženie:

  • plechovka tuniaka;
  • majonéza - 30 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • tavený syr;
  • greeny;
  • koláčiky - do 14 ks.

Spôsob varenia:

  1. Tvrdo uvarené vajcia uvarte ich umiestnením do studenej vody. Tekutinu mierne osolte, aby ste zabránili vzniku trhlín. Produkt vychladnúť, olúpať a hrubo trieť.
  2. Rybu vytiahneme z plechovky, vyberieme kosti, tiež ju pomeleme alebo miesime vidličkou.
  3. Tuniaka kombinujeme so zložením vajec, dochutíme majonézou, obľúbeným korením a dôkladne premiešame.
  4. Naplňujeme koše chutnou náplňou. Ak chcete získať hotovú chuť, položte výrobky na plech, na 15 minút pošlite do rúry zohriatej na 200 ° C.

Pečené koláčiky s konzervovaným tuniakom budú obzvlášť dobré, ak sa každá porcia pred poslaním do rúry posype syrovými trieskami.

Zemiakové koláče so sleďom a kaviárom

Prezentované jedlo je veľkým úspechom pre všetkých milovníkov gurmánskych jedál.

Zloženie produktu:

  • tvrdý syr - 50 g;
  • vajíčko;
  • zemiaky - 5 ks;
  • chutný filet zo sleďa - 300 g;
  • solené (nakladané) uhorky - 150 g;
  • cibule;
  • košíčky - od 15 ks;
  • červený kaviár - 70 g;
  • tvaroh - 130 g;
  • majonéza - 200 g;
  • greeny.

Proces varenia:

  1. Ošúpeme koreňovú zeleninu, dáme ju do gázy, vytlačíme ju. Vložte hľuzy nakrájané na plátky do misky, pridajte vajíčko a rozdrvený syr.
  2. Tartlety namažeme olejom, na dno položíme zemiakovú hmotu a pošleme ju na 25 minút do sušiarne (200 ° C).
  3. Vyberieme všetky kosti z sleďového filetu, mäso rozdelíme na malé kúsky, vložíme do košov na horúcu zmes pečených zemiakov.
  4. Jemne nakrájajte cibuľu a uhorky a distribuujte výrobky do všetkých nádob. Podávame s tvarohom v kombinácii s nasekanými bylinkami a majonézou.

Dizajn koláčov sme doplnili červeným kaviárom a vetvičkou petržlenu.

Sladký predjedlo s jablkami a škoricou

Na prípravu dezertu budete potrebovať malé koše z krehkého pečiva. Takéto výrobky sú dokonale kombinované so sladkou náplňou.

Zoznam prísad:

  • jablká - 4 ks;
  • košíčky - 12 ks;
  • maslo - 40 g;
  • citrónová šťava - 10 g;
  • škorica - 3 g;
  • med - 60 g.

Príprava jedál

  1. Ošúpeme jablká z kôry, odstráníme semená, nakrájame na tenké plátky a kocky, posypeme citrónovou šťavou, aby nedošlo k stmavnutiu.
  2. Olej zohrejte na panvici, vložte plátky ovocia, jemne ich opečte a odstráňte na tanieri. Rozložíme druhú časť ovocia a spracujeme ho podobným spôsobom.
  3. Plátky jabĺk spájame so škoricou a medom, plnené košíčky. Na okrajoch košov sme zabalili plátky ovocia do tvaru veniec. V jeho strede ležíme kopec ovocia, ozdobený kockami.
  4. Vytvorené výrobky sme položili na plech, pečieme 5 minút v peci zahriatej na 200 ° C.

Podávame sladké koláčiky na večerný čajový večierok a tešíme sa na luxusnú chuť domácich pochúťok.

Koláčiky so smotanou a bobuľovou omáčkou

Vynikajúce sú elegantné košíky plné sviežej smotany a jemnej omáčky z bobúľ.

Zloženie produktu:

  • bežný cukor - 100 g;
  • vaječné žĺtky - 4 ks;
  • smotanový syr (mäkký) - 150 g;
  • pieskové koláčiky - 10 ks;
  • pomarančový likér / sirup - 2 lyžice. l.;
  • čerstvá smotana (10% tuku) - 200 g;
  • kôra z pomaranča, meduňky, jahôd, malín, vanilínu.

Spôsob varenia:

  1. Krém umiestnime do panvice, trochu zahrejeme, za stáleho miešania zmesi, žĺtky šľaháme bielym cukrom.Zabezpečujeme tepelné spracovanie produktov pri pokojnom ohni alebo vo vodnom kúpeli. Nepovarujte!
  2. Mierne zahrievanú zmes porazte šľahačkou a počkajte, kým hmota zhustne.
  3. Do vychladenej omáčky pridajte mäkký smotanový syr, rozdrvené maliny a jahody. Zloženie ochutíme likérom alebo sirupom, prísne porazte ingrediencie.
  4. Plnené koláčiky pripravujeme voňavou omáčkou, ozdobíme lístkami z meduňka, zvyšné bobule, posypeme pomarančovou kôrou, vanilkou a práškovým cukrom podľa vlastných preferencií.

Dezert podávajte ihneď po varení.

Keď znova premýšľame o tom, ako začať koláčiky, na chvíľu zabudneme na samotný proces. Veríme v osobnú intuíciu, staneme sa improvizátormi. Výsledok bude fenomenálny!