Voňavý čerstvý krehký chlieb, krémová krémová vrstva, pikantné prísady vo forme zelene, plátky citróna alebo osviežujúca uhorka, a čo je najdôležitejšie, všetko sa začalo - tenké taniere jemných mastných rýb. Čo by mohlo byť lepšie ako čerstvo pripravený lososový sendvič? Aby bolo rýchle a ľahké, je ťažké vybrať si jeden recept z mnohých možných možností.
Obsah materiálu:
Jednoduché sendviče s lososom a smotanovým syrom
Najrýchlejšou možnosťou je pripraviť jednoduché sendviče s minimálnym počtom komponentov.
Budete potrebovať:
- chlieb (biely, vhodný s prídavkom rôznych semien);
- hotový smotanový syr (je povolené používať s doplnkovými látkami: byliny, kapary, huby);
- solený alebo údený losos, nakrájaný na tenké vrstvy.
Hnedé plátky rovnakej hrúbky v elektrickom grile alebo hriankovači, natierané smotanovým syrom, dajte na vrchol pár kúskov rýb a ozdobte vetvičkou kôpru. Hrúbka vrstiev závisí výlučne od osobných preferencií. Jemný syr so svojou krémovou textúrou zdôrazňuje jemnú chuť ušľachtilých rýb. Pre tento recept môžete použiť solené aj údené ryby.
Varenie s avokádom
Nezvyčajným doplnkom k lososovému sendviču je avokádo.
Na varenie sú potrebné tieto prísady:
- biely alebo sivý chlieb;
- citrón;
- mletý čierny korenie;
- zelenina podľa chuti (kôpor, petržlen, koriandr, rukola a iné);
- čerstvé paradajky;
- zrelé avokádové ovocie;
- solený losos.
Na opečené, chladené plátky chleba natrite vopred pripravenú zmes zrelého avokáda s kôprom, petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami, jemne nasekané paradajky, korenie a pár kvapiek citróna.Ak ryba nie je príliš slaná, do výslednej salsy by ste mali pridať soľ, pretože avokádo má neutrálnu, jemnú chuť.
Ryby položte navrch a ozdobte vetvičkami rukola alebo tenkými plátkami paradajok. Sendviče s avokádom a lososom sú nielen chutné a krásne, ale tiež veľmi užitočné z dôvodu vysokého obsahu mastných kyselín.
Slávnostný predjedlo s uhorkou
Sendviče s rybami zdobené uhorkou vyzerajú celkom elegantne.
Na ich výrobu budete potrebovať:
- plátky bieleho chleba rovnakej hrúbky;
- mäkké maslo;
- greeny (kôpr, petržlen);
- tenké plátky údeného lososa;
- čerstvá uhorka.
Chlieb rozotrite maslom, posypte jemne nakrájanou zelenou farbou, položte naň tanier rýb a na tenkú nakrájanú tenkú plátok uhorky. Na tento recept môžete použiť solenú alebo nakladanú uhorku, ale uprednostňuje sa čerstvé: zvýrazní a zvýrazní vynikajúcu chuť rýb. Sendvič s lososom a uhorkou - osvedčený recept.
Sendviče s lososom a tvarohom
Pre tento typ sendvičov potrebujete nasledujúce produkty:
- ražný chlieb;
- tvaroh bez prísad;
- údený losos;
- Ľadový šalát.
Keďže tvaroh má hustejšiu konzistenciu ako smotanový syr, môžete si zvoliť hustejší chlieb. Nastriekajte syr na mierne sušené plátky chleba, položte na vrchné chrumkavé listy šalátu a zakryte plátky lososa. Výrazná ražná chuť zvýrazní príjemnú kyslosť syra a listy ľadovca zvýraznia údenú vôňu rýb a dodajú šťavnatosť.
Okrem toho je vhodné ozdobiť takúto misku na slávnostný stôl. Za týmto účelom zmiešajte tvaroh so svojimi obľúbenými zeleninami pomocou mixéra. Výslednú svetlú pastu vytlačte pomocou injekčnej striekačky na pečenie vo forme kvetov na vrchu plátky rýb.
To je zaujímavé:sendviče s šproty na slávnostnom stole
Horúci predjedlo s rybami
Nezabudnite, že sendviče môžu byť horúce.
Pre tento recept budete potrebovať:
- chlieb (akýkoľvek druh s pevnou strúhankou);
- majonézy;
- čerstvý losos;
- paradajka;
- syr (akýkoľvek topiaci sa v rúre).
Vezmite si na tento recept dostatok hustého, drveného chleba. Majonézu rozprestrite na plátky tenkou vrstvou, milovníci môžu pridať horčicu ostrejšiu. Položte dusený losos na vrch. Z tohto dôvodu sa musí rybí steak variť v malom množstve slanej vody s prídavkom bobkových listov a hrachového korenia. Je dôležité tráviť ryby tak, aby nezaschli. Počkajte, kým sa voda nevarí a ryby sa nezjasnia. Stačí ho 2-3 hodiny variť vo vriacom vývare, potom ochladiť a rozložiť na taniere.
Lososa prikryte plátkom paradajky a navrch kúskom syra, ktorý sa má roztaviť z vysokej teploty a hnedého. Stačí na to, aby ste pod grilom držali sendvič, ktorý je zahrievaný na 150 stupňov po dobu 7 až 10 minút. Môžete variť jedlo bez grilu, len v predhriatej rúre alebo mikrovlnnej rúre.
Ako vyrobiť lososovú pastu na sendviče
Ryba na sendvič nemusí byť celá, ale vo forme pasty. Je to praktickejšie (dá sa urobiť vopred a podľa potreby ho možno natrieť na toasty), pohodlnejšie (pasta neklesne z chleba počas absorpcie sendviča) a poskytuje veľa príležitostí, pokiaľ ide o zloženie pasty a počet prísad.
Niekoľko receptov na vloženie:
- solený losos, majonéza, dijonská horčica a zelená cibuľa;
- solené ryby, smotanový syr, sušené paradajky, kôporky;
- studená údená ryba so smotanou, kapary, pažítkou;
- horúca údená ryba, šľahačka, pór, feferónka;
- varený losos, smotana 10%, cibuľa pasážovaná v rastlinnom oleji, vyprážané pistácie alebo mandle;
- solený losos, paradajka, stonkový zeler, cibuľa, bylinky, rastlinný olej bez zápachu, citrónová šťava.
Táto séria môže pokračovať donekonečna, všetko záleží na fantázii kuchára.
Základné požiadavky na varenie:
- neberú veľa zeleniny, pretože spôsobia, že pasta bude tekutá;
- prísady dôkladne rozomelte v mixéri, až kým sa nevytvorí krémová textúra;
- soľ a korenie podľa chuti;
- na horúcu varenú a údenú rybu je na rozdiel od solených potrebné pridať krémový základ.
Výroba sendvičov z lososa je rýchla a ľahká, výsledok sa páči každému. S trochou fantázie môžete výrazne rozšíriť počet ingrediencií pre takéto sendviče. Jedlo je skutočne univerzálne: vhodné na piknik v lese, ľahké občerstvenie v práci, rodinné raňajky alebo chutnú hostinu.
