Ak si chcete pripraviť chutné a uspokojivé raňajky a zároveň ich nestráviť veľa času, na záchranu prídu sendviče s avokádom. Toto ovocie nie je pre slovanskú kuchyňu exotické dlho a jednohubky s ním sú omnoho užitočnejšie ako obvyklé sendviče s maslom a klobásou.
Obsah materiálu:
Sendviče s avokádom a červenými rybami
Takéto jedlo je dobré pre bežné občerstvenie a pre slávnostné sviatky. Jeho hostia budú jesť predovšetkým s veľkým potešením: avokádo je úžasne v harmónii s červenými rybami, napríklad s lososom.
Aké prísady sú potrebné?
- Chlieb - 600 gramov. Najlepšie sa na tento účel hodí. bageta, bochník alebo ľahký vzdušný chlieb. Platí to aj pre mnoho iných receptov;
- mierne solený losos - vezmite tiež 600 gramov;
- avokádo - rovnaká suma;
- tavený smotanový syr - dosť na 200 gramov;
- maslo - dosť 100 gramov;
- citrón.
Dlhý bochník (alebo bageta) rezaný šikmo. Mali by ste dostať silné oválne kúsky.
S mäkkým maslom namažte každú oválu na jednej strane. Nerobte vrstvu oleja silnú.
Teraz môžete položiť všetko na misku a podržať ju v mikrovlnnej rúre na pol minúty pri plnom výkone. Alebo krátko vysušte v horúcej rúre. Dobrá voľba je však obísť sa bez „tepelného spracovania“.
V miske mixéra vytlačte citrusovú šťavu, dajte smotanový syr a avokádovú dužinu na rovnaké miesto. Zapneme zariadenie, aby sme dostali druh pasty.
Každý plátok rozotrite pastou a prikryte ho olejom. Rozložte lososa na vrch a včas ho nakrájajte na tenké plátky.
Zdobíme sendviče s červenými rybami a avokádom s olivami alebo plátkami citrónu. Raňajky sú pripravené!
Takéto jednohubky dokonale doplnia elegantný bufetový stôl. Veľmi príjemné je vychutnať si s nimi biele víno alebo šampanské.
Varenie s cesnakom
Ak nepotrebujete hneď po raňajkách bežať do práce alebo študovať, pochutnajte si na sendvičoch s avokádom a cesnakom.
Potrebujú produkty:
- toustový chlieb - vezmite 10 plátok;
- avokádo - najmenej 400 gramov;
- citrónová šťava - stačí asi 20 gramov;
- cesnak - tri klinčeky;
- soľ - stačí štipka;
- olivový olej - obmedzíme sa na 60 ml.
Ľahko opečte chlieb v oleji na panvici. Kusy môžete usušiť v rúre, ale potom ich musíte najprv riadne posypať olejom.
Na servítky položte hotové porcie - nechajte nadbytočný tuk odísť a nechajte chlieb vychladnúť.
V súčasnosti robíme avokáda. Čistíme, bez kostí. Výslednú buničinu je možné ľubovoľne spracovať dvoma spôsobmi - miesiť vidličkou alebo nasekať mixér.
Do dužiny pridajte cesnak (prešiel cesnakovým lisom), citrusovú šťavu a soľ. A znova premiešajte. Teraz môže byť kompozícia rozmazaná toastami.
Takéto sendviče dokážu pôsobiť nielen ako hlavné jedlo, ale aj ako „základ“ pre iné základne. Ak napríklad na vrchol položíte kúsky slaniny, sleďa alebo šprota, získate novú chuť.
So syrom
Sendviče so syrom nie sú pre nás neobvyklé. Ak kombinujete syr s avokádom, stávajú sa nezvyčajnými.
Pripravíme občerstvenie z:
- syr (vezmite si "Ricotta") - 200 gramov;
- buničina zrelého avokáda - rovnaký objem;
- majonéza - dosť 100 gramov;
- cesnak - aspoň pár klinčekov;
- vínny ocot - dosť 20 gramov;
- jadrá orechov (ktoré sa vám páčia a nájdete v kuchyni) alebo semená alebo sezamové semená - 50 gramov;
- chlieb (tentoraz potrebujeme raž) - najmenej 300 gramov;
- korenie - ktoré preferujete;
- rastlinný olej (rafinovaný slnečnica a ešte lepšie olivový olej);
- greeny, plátky citróna - na ozdobu.
Najprv si daj nejaký chlieb. Rozdeľujeme ju na plátky, každú sezónu korením a posypeme rastlinným olejom. Toasty sa musia sušiť. Na to je vhodné všetko - panvica, rúra, hriankovač.
Do mixéra posielame všetky ingrediencie - syry, avokádovú dužinu, cesnak, semená (alebo orechy). Zapneme prístroj a dosiahneme určitý druh krému, sezónu s majonézou, pridáme soľ, korenie. Nezabudnite na ocot.
Výsledná hmota s avokádom a syrom pokrýva každý ražný toast. Kusy citrónu a zelene budú slúžiť ako dekorácia.
Kuracie a avokádové sendviče
Tartinki s avokádom v kombinácii s údeným kuracím mäsom urobia chutné občerstvenie a rozveselia sa.
Čo bude potrebné na ich prípravu?
- údené kuracie mäso - vezmite 200 gramov;
- rukola - hrsť;
- paradajky - stačí polovica ovocia;
- majonézy;
- horčica (francúzština je všeobecne dokonalá);
- chlieb - štyri plátky.
Najskôr vezmite chlieb. Dva toasty pokrývame majonézou, zvyšné mastnoty horčicou.
Umyte a vysušte rukola tak, aby voda neodtekala.
Dajte „vankúš“ rukola na majonézu. Na poschodí je kuracie mäso (predtým sme mäso rozdelili na tenké taniere). Na mäso padajú rovnaké tenké plátky paradajok. Na nich sú kúsky avokáda.
Zostáva „stavať“ sendviče, ktoré pokrývajú túto nádheru chlebom a horčicou. Prirodzene horčičná vrstva vo vnútri.
Recept na sázené vajcia
V prípade podobného canapé sa vajcia pripravujú osobitným spôsobom: sú dôkladne zlomené, aby nedošlo k poškodeniu žĺtka vo vriacej vode, dostať za pár minút niečo ako kvet so žltým stredom a čipkou bielkovín z bielkovín. Skúsme vyrobiť také tartinki s avokádom a vajcom.
Budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:
- chlieb - vezmite šesť plátkov;
- listy šalátu - rovnaké množstvo;
- avokádová vláknina - najmenej 300 gramov;
- citrónová šťava - najmenej pár čajových lyžičiek;
- jogurt (ale iba nesladený) - dosť na 20 gramov;
- soľ a mleté čierne korenie - vypočítajte podľa vášho želania.
V mixéri spracúvame avokádovú buničinu. Potom do nej pridajte citrusovú šťavu a jogurt. Zostáva to všetko zmeniť na veľkolepú masu - pomocou toho istého mixéra.
Chlieb vysušte v hriankovači (aj keď to nemôžete urobiť).Šalát umývame a sušíme - v tomto recepte nie je potrebná nadmerná vlhkosť.
Zmes zakryjeme toastami. Potom ho „schujeme“ pod listy šalátu. Vajcia sa budú predvádzať zhora. Ako ich vyrábať, je uvedené vyššie.
Teraz sú tartki pripravené.
Sendviče s avokádovými cestovinami
Existuje jeden recept na výrobu sendvičov pre veľmi pikantnú chudú avokádovú pastu.
Vyžadujú sa tieto zložky:
- avokádo, zrelé a šťavnaté - jedna vec;
- cibuľová hlava je tiež jedna;
- olivový olej - najmenej jedna polievková lyžica;
- citrónová šťava - dostatok lyžičky;
- soľ a čierne korenie - zamerajte sa na svoju chuť;
- greeny - urobte ako so soľou.
Toto množstvo jedla je určené pre šesť krajíc chleba. Budete potrebovať biely chlieb.
Avokádo, ako vždy, bez kože a kostí. Nakrájame cibuľu čo najjemnejšie. Používame mixér: do jeho misky dáme ovocnú dužinu a cibuľové plátky. Nalejte tam citrusovú šťavu a olej. Príchuť so soľou a korením. Nezabudnite dať greeny do mixéra.
Zostáva zmeniť všetky komponenty na krásne pyré a rozšíriť ich na chlieb. Osušte to vopred alebo nie - voľba je na vás.
