Sladký, pretrvávajúci syr v pekárskych výrobkoch pravdepodobne nenechá milovníkov chutného jedla ľahostajným. Horúce čerstvé pečivo zo syra sú skvelé na raňajky alebo na obed.
Obsah materiálu:
Klasické syrové buchty
Ak nie ste najskúsenejšia žena v domácnosti a zriedka varíte pečivo, vyberte jednoduchý recept na klasické buchty. Avšak, aj keď ste skúsený kuchár, stále vás tieto domáce koláče fascinujú.
zloženie:
- 1 polievková lyžica. mlieko;
- 100 g masla;
- 1 polievková lyžica. múka;
- 150 g syra;
- 3 vajcia;
- štipka soli.
Príprava:
- Nalejte mlieko na malý dusený pokrm, dajte maslo a riad na miernom ohni.
- Keď sa maslo roztopí a mlieko uvarí, pridajte preosiatu múku a znížte teplo na minimum.
- Miešajte, kým sa cesto nezmení na jednu hrudku.
- Položte hmotu na tanier, nechajte vychladnúť. Po každom zmiešaní zmesi vajcia porazte.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte do cesta.
- Výslednú kompozíciu rozložte po častiach na plech na pečenie.Buchty povstanú, takže nezabudnite nechať medzi nimi vzdialenosť.
- Vložte prázdny list do rúry, už zahriatej na 200 stupňov, na 30 - 40 minút.
Ako dekoráciu môžete použiť sezamové semená alebo semená.
S vajcom v rúre
Ak chcete prekvapiť svoju domácnosť chutnými raňajkami, potom buchty s vajíčkami v rúre dokonale vykonajú svoju prácu.
zloženie:
- 7 guľôčok bez náplne;
- 200 gramov syra;
- 150 g klobásy;
- 7 vajec;
- greeny;
- soľ podľa chuti.
Príprava:
- Zapnite kachle, aby sa zahriali na 180 stupňov.
- Vyberte mäso z housiek a nepoškodzujte steny produktu.
- Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Nakrájajte klobásu na prúžky.
- Nalejte syr a klobásu do výslednej dutiny vo valci. Rozlomte vajíčko zhora a dajte pozor, aby nedošlo k poškodeniu žĺtka.
- Posypte bylinkami a soľou.
- Polotovary vložte do rúry.Pokrm sa podáva, keď je vajce pripravené.
Buchty s klobásou a syrom s vajcom sú pripravené.
Varenie z lístkového cesta
Ak nemáte dostatok času na prípravu sladkého pečiva, tento recept na základe lístkového cesta vyrieši problém.
zloženie:
- 500 g lístkového cesta;
- 150 g tvrdého syra;
- 100 g smotanového syra;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 vajce
- 30 g masla;
- 100 g múky.
Príprava:
- Rozmrazujte lístkové cesto a roll.
- Namažte smotanovým syrom alebo maslom.
- Nastriekajte blok tvrdého syra a na cesto nalejte triesky.
- Vrstva sa prevráti na kotúč a narezá na porcie o hrúbke 1 cm. Všimnite si, že v rúre buchty povstanú.
- Na vrchole môžete obrobky posypať syrom, ak zostane, a cesnakom pridať arómu.
- Zahrievajte rúru na 180 stupňov a pečte rožky po dobu 30 minút.
Miska je pripravená!
Chutné buchty so šunkou a syrom
V prípade šunky a syra sú rohlíky obzvlášť výživné, takže sú perfektné ako obedové občerstvenie alebo výdatné raňajky.
zloženie:
- 100 g syra;
- 150 g šunky;
- 2 vajcia
- 0,5 lyžice. mlieko;
- 1 lyžička soľ;
- 1 polievková lyžica. l. cukor;
- 50 g masla;
- 1 lyžička suché droždie;
- Múka 320 g.
Príprava:
- Nalejte mlieko do malého duseného mäsa, pridajte suché droždie a maslo, počkajte, kým sa zložky úplne nerozpustia.
- Potom sa naleje preosiata múka a mieša sa, kým sa nevytvorí 1 hrudka.
- Pridajte soľ a cukor. Odstráňte hmotu a ochladte.
- Beat vajcia, dôkladne premiešajte s mixérom.
- Cesto uložte na teplé miesto a nechajte ho dvakrát alebo viackrát zväčšiť.
- Nastrúhajte syr a nakrájajte šunku na prúžky.
- Rozdeľte cesto na malé hrudky, každý z nich rozvaľkajte do vrstvy a vložte náplň.
- Polotovary preložte „slimákmi“, položte na plech, prikryte vajcom a vložte do rúry na 30 minút.
Chutné buchty so šunkou a syrom sú pripravené.
Pečenie s paradajkami
Nie dosť šťavnaté buchty? Pečenie s paradajkami je to, čo po celý čas žiada duša!
zloženie:
- 2 lyžice. múka;
- 0,5 lyžice. pivo;
- 40 g margarínu;
- 25 g sušeného droždia;
- 1 vajce
- soľ;
- 140 g syra;
- 3 paradajky.
Príprava:
- Rozpustite soľ a droždie vo vode, pridajte múku a nechajte cesto stáť asi hodinu.
- Margarín rozpustite vo vodnom kúpeli a pridajte ho do cesta.
- Nalejte pivo a vajce, dôkladne premiešajte a nechajte asi hodinu zohriať.
- Medzitým nakrájajte paradajky na veľké plátky a syr rozotrite.
- Z cesta vytvorte malé hrudky, z ktorých každá posypte syrom. Dajte kúsok paradajky hore.
- Vložte do rúry pol hodiny.
Buchty sú pripravené.
Recept na cesto z droždia
Mnohí sa bojia pracovať s droždím a obávajú sa, že cesto nemusí stúpať. Ale ak máte kvalitné prísady vo svojom arzenáli, nemáte sa čoho báť. Recept na chutné buchty z kysnutého cesta priamo pred vami.
zloženie:
- Múka 400 g;
- 150 g syra;
- 70 g masla;
- 1 vajce
- 30 g olivového oleja;
- 10 g sušeného droždia;
- 2 strúčiky cesnaku;
- cukor, soľ a bylinky podľa chuti.
Príprava:
- Najprv pripravte cesto. Nalejte pohárik teplej vody do malej misky, rozpustite droždie a cukor. Nechajte zmes stáť 30 minút.
- Nalejte olivový olej, soľ a rozdrvte vajíčko. Dobre premiešajte.
- Nalejte polovicu preosiatej múky. Zvyšok bude potrebný na valcovanie.
- Výsledná hmota vyjde lepkavá, nechajte ju 30 minút na teplom mieste a prikryte uterákom.
- Medzitým zmiešajte ghí s bylinkami a cesnakom.
- Nastrúhajte syr.
- Vyberte cesto, rozvaľkajte ho v jednej vrstve a namažte ho greenymi.
- Nasaďte nastrúhaný syr na horný povrch a vrstvu prevráťte na rolku.
- Opatrne nakrájajte na malé kotúčiky a polotovary položte na plech.
- Pečieme 30 minút.
Miska z kysnutého cesta je pripravená.
Pečenie buchty v syrovej rúre nie je také ťažké, ako by sa mohlo zdať na prvý pohľad. Hlavnou vecou je mať kvalitné ingrediencie, aby bol pekársky výrobok chutný.Syrové buchty sú ideálne na čaj v čase obeda alebo rovnako ako raňajky.