Jemná svieža buchta s makom podľa chuti každého. Z nejakého dôvodu je každý zvyknutý uveriť, že je ťažké ho doma variť, a jediný spôsob, ako vyskúšať túto pochúťku, je kúpiť v obchode. Našťastie to tak nie je a teraz zvážime populárne recepty na toto pečenie.

Buchty s makom z kysnutého cesta

Nakupujte dobroty nikdy porovnávať s tým, čo chutné buchty s makom z kysnutého cesta sú pripravené doma.

zloženie:

  • 90 - 110 g maku;
  • vajíčko;
  • 500 g múky;
  • 6 lyžíc. l. cukor;
  • 2 lyžičky vanilín;
  • 1 polievková lyžica. l. droždie;
  • 110 g masla;
  • 220 - 250 ml vody;
  • štipka soli.

Príprava:

  1. Nalejte 125 ml teplej vody, nalejte lyžicu cukru, droždia, premiešajte.
  2. Budúce cesto umiestnime do tepla na 25 minút.
  3. Olej sme topili, pridali sme 3 lyžice granulovaného cukru, soli, vanilínu, bielkovín zo surového vajca. Zamiešame.
  4. Zmiešajte obsah misiek, nalejte múku a začnite hnetiť.
  5. Cesto vložíme do horúčavy, počkajte, kým sa nevysunie. Potom to trochu rozdrvíme a počkáme, kým sa zdvihne.
  6. Nalejte mak do samostatnej nádoby, nalejte vriacu vodu a nechajte stáť.
  7. Vypustite tekutinu, vysušte, pridajte 2 lyžice. l. cukor a zmiešajte.
  8. Rozbaľte cesto, aby ste vytvorili obdĺžnik. Mák rozprestierame po celej ploche a zabalíme do role. Nakrájajte na kúsky a pripravte buchty.
  9. Rozprestrite na plech, namažte žĺtok a pošlite ho do rúry na 25 minút pri 180 °.

Varenie s hrozienkami

Rozinky sa pridávajú na pridanie chuti do pochúťok. A hoci mnohí nemajú radi sušené hrozno, buchty s ním sú jednoducho fantastické! Takže varte s hrozienkami.

zloženie:

  • 150 ml mlieka;
  • 7 g kvasiniek;
  • 2 vajcia
  • 40 g masla;
  • 1 štipka soli;
  • vanilín;
  • 70 g cukru;
  • 1 šálka múky;
  • 60 g maku;
  • 40 ml vriacej vody;
  • 50 g hrozienok;
  • 2 lyžice. l. cukor.

Príprava:

  1. Do taniera nalejte teplé mlieko, dajte droždie a premiešajte. Musia sa úplne rozpustiť.
  2. Do zmesi pridajte vajcia, ghí, 50 g cukru, vanilín, soľ.
  3. Preosejte múku a nalejte asi pol pohára na obsah doštičky. Zamiešame.
  4. Ak je cesto lepkavé, pridajte niekoľko ďalších polievkových lyžíc múky.
  5. Nalejte hrozienka horúcou vodou. Týmto spôsobom sa stane mäkším a zmyje sa z prachu. Po 10 minútach vypustite tekutinu.
  6. Musíte pripraviť mak na buchty. Nalejte ju vriacou vodou, ak všetka tekutina neabsorbuje liečivo, bude potrebné ho vypustiť.
  7. Zmiešajte dva sladkosti a pridajte zvyšný cukor.
  8. Cesto rozvaľkáme, dáme mu tvar pravouholníka, opatrne ho rozvaľkáme na kotúčik a nakrájame kotúčiky.
  9. Pečieme 20 minút pri 180 °.

Recept bude jedným z najobľúbenejších, o tom nemôžete ani pochybovať!

Z lístkového cesta

Kúpa hotovej základne výrazne urýchľuje proces výroby roliek maku. Preto, ak nemáte dostatok času, je pre vás špeciálne recept z lístkového cesta.

zloženie:

  • balenie lístkového cesta;
  • pohár maku;
  • 2-3 lyžice. l. maslo zo smotany;
  • 130 g cukru.

Príprava:

  1. Vložte ďalšie plnidlo do sitka, nalejte vriacu vodu, odložte tak, aby tekutina odchádzala.
  2. Semená maku prenesieme na tanier, pridáme maslo a granulovaný cukor. Zložky by sa mali úplne rozpustiť, čo je oveľa jednoduchšie, ak je mak ešte teplý.
  3. Semená mletého maku.
  4. Cesto rozvaľkáme, vyložíme náplň, rozvaľkáme a nakrájame na kúsky široké 4 cm.
  5. Pečieme 15 minút pri 200 °.
  6. Nalejte vodu do misky, pridajte cukor a privarte. Nalievame hotové rolky s takým sirupom.

Bon chuť!

Maslové buchty

Maslové buchty, ktoré sa ľahko pripravujú doma, sú ideálne na večerné pitie čaju.

zloženie:

  • 500 g múky;
  • 1,5 lyžičky droždie;
  • 3 lyžice. l. cukor;
  • 1 štipka soli;
  • 10 g vanilínu;
  • 220 ml kefíru;
  • 60 g masla;
  • 2 vajcia
  • 450-480 g maku.

Príprava:

  1. Porazili sme vajcia, pridali soľ, cukor, vanilín a maslo. Zamiešame.
  2. Nalejte kefír do zmesi a znova premiešajte.
  3. Na inom tanieri zmiešajte múku a droždie a vložte ich do cesta.
  4. Hnetite základňu a nechajte ju hodinu. Potom to dostaneme, znova miesime a odložíme ďalšiu pol hodinu. V dôsledku toho sa cesto zvýši.
  5. Mak nalejte vriacou vodou, nechajte stáť a potom tekutinu odstráňte. Pridajte cukor, premiešajte.
  6. Cesto rozdelíme na dve časti. Každý z nich rolujeme a rozložíme náplň. Obraciame a krájame buchty.
  7. Pečieme 20 minút pri 180 °.

Maslové buchty s makom sú pripravené.

S čokoládou

Čokoládová poleva ozdobí každé jedlo a naše buchty nie sú výnimkou.

zloženie:

  • Múka 700 g;
  • 500 ml mlieka;
  • 1 polievková lyžica. l. droždie;
  • 130 g masla;
  • 20 g chudého tuku;
  • 300 g cukru;
  • 80 g práškového cukru;
  • 2 vajcia
  • štipka soli;
  • 130 g maku;
  • 50 g kakaového prášku.

Príprava:

  1. V miske zmiešajte pohár teplého mlieka, 3 lyžice. l. múka, 250 g cukru, droždie. Dôkladne premiešajte. Prikryte uterákom a vyčistite na teplom mieste po dobu 10 minút.
  2. V tomto okamihu ideme do vajíčok, zmiešame ich so zvyškom soli a cukru. Nalejte rozpustené maslo a jemne premiešajte.
  3. Do misky s mliekom pridajte vaječnú zmes, potom postupne pridajte múku a cesto mieste.
  4. Zakrývame základňu a pošleme ju na teplé miesto na 1,5 hodiny, aby sa zdvojnásobila.
  5. Pripravme náplň. Nalejte mak 200 ml mlieka, pridajte 2 lyžice. l. granulovaný cukor, zapálený. Počkáme, kým sa nevarí a zmes varíme ďalších 10 minút. Zakryte a nechajte stáť 10 minút.
  6. Vložte mak do sitka a vytlačte ho tak, aby bol úplne suchý. ak ak to neurobíte, buchty sa usadia!
  7. Cesto rozvaľkajte do obdĺžnika, vložte mak a zabalte ho do role.
  8. Vystrihnite slepú hmotu na buchty a pošlite ju do rúry na pečenie.
  9. V tejto chvíli sa o glazúru postaráme. Vezmite kakao, zvyšok mlieka, práškový cukor a maslo. Zapálili sme a zohrievali, až kým sme nedosiahli homogénnu hmotu.
  10. Dáme buchty a necháme ich trochu vychladnúť. Posypeme polevou a podávame.

Pripravený čokoládový mak.Bon chuť!

Vynikajúce škoricové pečivo

Nie je možné jednoznačne odpovedať na lepšie, buchty s makom alebo škoricou. A kto povedal, že tieto komponenty nemožno kombinovať? Môžete si byť istí, že pečivo bude chutné a aromatické. Predstavujeme recept na buchty s makom a škoricou.

zloženie:

  • 11 g droždia;
  • Múka 480 až 520 g;
  • 110 g masla zo smotany;
  • 90 g maku;
  • 60 g cukru;
  • 220 ml mlieka;
  • 4 vajcia
  • štipka soli;
  • trochu škorice.

Príprava:

  1. Polovica uvedeného množstva múky sa zmieša s cukrom, droždím a mliekom.
  2. V miske porazte vajcia soľou.
  3. Posypeme vanilkou a cukrom a miešajte, kým sa všetky zložky nerozpustia.
  4. Pridajte zvyšnú múku.
  5. Obsah premiestnime do misky, vyčlenenej 1,5 hodiny.
  6. Opláchnite mak v teplej vode a dôkladne ho osušte. Zmiešajte s 50 ml mlieka a privarte. Varte na miernom ohni, kým sa tekutina úplne neodparí.
  7. Vyberte nádobu z ohňa a pridajte 50 g oleja. Náplň sa premieša a ochladí.
  8. Vyberieme cesto a rozložíme ho obdĺžnikom. Ochladíme mak a posypeme škoricou. Zabalíme to do rolky a nakrájame na buchty.
  9. Pečieme 20 minút pri 200 ° C.

Chutné pečivo so škoricou a makom je pripravené.

Ako krásne zabaliť buchty s makom

Chceli by ste, aby boli buchty s makom originálne? Dajte im nezvyčajný tvar!

Ako krásne zabaliť buchty do maku:

  1. Cesto rozvaľkáme a vložíme naň náplň, zložíme na polovicu.
  2. Obrobok sme rozrezali na obdĺžniky široké 3 cm.
  3. Zakrútime každý z obdĺžnikov, akoby sme ho chceli stlačiť.
  4. Konce skrúteného cesta sú spojené.
  5. Výsledkom je prekrásna pretkaná buchta, ktorú je možné pečiť iba.

Buchty s makom môžu byť úplne odlišné: s hrozienkami, škoricou, čokoládovou polevou. Existuje naozaj veľa receptov a budete musieť vyskúšať všetko, aby ste zistili, ktorá možnosť je pre vás najlepšia.

Súvisiace Software:Viac od autora: