Starostlivá žena v domácnosti bude mať vzácne nedeľné popoludnie bez chutných domácich koláčov. Každá rodina má svoje vlastné recepty, overené časom. Jedným z nich sú buchty s hrozienkami z kysnutého cesta.
Obsah materiálu:
Maslové závitky s hrozienkami z kysnutého cesta
Kysnuté cesto bude bohaté, ak do receptu pridáte mliečne výrobky a mierne zvýšite množstvo cukru. A doplnené hrozienkami, to pokračuje, aby sa neuveriteľne chutné buchty, ktoré pripomínajú chuť detstva.
Zloženie produktu:
- hrozienka (150 g);
- granulovaný cukor (75 g);
- surové droždie (20 g);
- kravské mlieko (150 ml);
- maslo (120 g);
- prémiová múka (450 g);
- soľ (0,5 lyžičky);
- vanilín (4 g);
- žĺtok (1 ks).
Spôsob varenia:
- Vložte čisté a umyté hrozienka do misy, pridajte droždie a cukor.
- Nalejte teplé mlieko a premiešajte.
- Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre a skombinujte s pripravenou zmesou.
- Teraz môžete pridať múku, soľ, vanilín a miesiť cesto.
- Cesto nechajte v miske (20 minút).
- Dajte na stôl, dobre opláchnite a pošlite do misy.
- Po jednej hodine sa objem cesta výrazne zväčší.
- Podávajte, rolujte perníka a položte ho na plech potiahnutý papierom.
- Pečieme pri 240 ° C počas 15 minút, namažte žĺtok.
Prekvapivo chutné buchty oslovia malé deti. Popoludňajšie občerstvenie s takým pečivom a pohárom mlieka poteší.
Varenie s makom
Buchty s hrozienkami z kysnutého cesta budú ešte chutnejšie, ak k nim pridáte stolový mak. Varenie takýchto zákuskov je lepšie cez víkend, keď bude viac voľného času. Ak necháte cesto vyliezť dvakrát, výrobky sa ukážu ako svieže a mak bude napučať a dodá osobitnú arómu.
Výrobky na varenie:
- mastné maslo (50 g);
- granulovaný cukor (150 g);
- kuracie vajce (1 ks);
- pekárske droždie (1,5 lyžičky);
- hrozienka (75 g);
- mak (3 polievkové lyžice l.);
- tukové mlieko (200 ml);
- rastlinný olej (90 ml);
- vanilkový cukor (12 g);
- soľ (0,4 lyžičky);
- múka (380 g).
Technológia varenia:
- Najprv musíte pripraviť hrozienka (naliať horúcu vodu, nechať pôsobiť 10 minút, vypustiť vodu) a makové semená (do nádoby nalejte 0,5 šálky horúcej vody, vložte makové semená a povarte ich na minútu, nechajte 10 minút odstáť a napnite).
- Kvasinky zrieďte cukrom v horúcom mlieku, pridajte múku (2 polievkové lyžice L.), cesto nechajte 20 minút v teple.
- Oddeľte vajce, maslo, cukor (obyčajný a vanilkový) a soľ.
- Zmiešajte všetky pripravené časti, pridajte múku a cesto hnette.
- Keď príde, musíte ju dobre zamiesiť a nechať ju znova.
- Počas kysnutia cesta musíte zapnúť rúru a uvariť plech na pečenie.
- Cesto je veľmi porézne, z toho si musíte pripraviť malé gule a položiť ho na plech.
- Keď buchty povstávajú, vložte do rúry (240 ° C, 15 - 20 minút).
Buchty s hrozienkami a makom sa topia priamo v ústach, veľmi chutné s mliekom a čajom.
Vynikajúce pečenie čaju
Skúsená žena v domácnosti nebude mať problém pripraviť si svieže buchty s hrozienkami. Takéto pečivo bude nielen chutné, ale aj užitočné, pretože hrozienka obsahujú veľa vitamínov. Mnohé z týchto výrobkov sa podobajú detskej chuti.
Zloženie produktu:
- teplé mlieko (250 ml);
- sušené droždie (1 vrecúško);
- kuracie vajce (2 ks);
- maslo (50 g);
- prémiová múka (500 g);
- granulovaný cukor (75 g);
- soľ (0,5 lyžičky);
- hrozienka (100 g).
Spôsob varenia:
- Miešajte suché potraviny: 300 g múky, cukru, droždia, soli.
- Maslo rozpustite osobitne a pridajte do neho mlieko a vajcia, zmiešajte s metličkou.
- Pripravte hrozienka: horúcu vodu nalejte po dobu 10 minút, potom prefiltrujte.
- Skombinujte všetky pripravené časti a cesto mieste, nechajte ho prísť.
- Cesto sa zvýšilo - môžete vyrezávať buchty.
- Polotovary rozložíme na plech na pečenie a necháme ich stúpať.
- Pečieme 15 - 20 minút, teplota - 180 ° C.
Ukázalo sa, ružové buchty s jemnou krémovou chuťou, ktoré sú ideálne na raňajky alebo popoludňajší čaj.
Ako upiecť z hotovej základne
Ak nie je čas stáť pri kachliach na dlhú dobu, ale naozaj si chcete užiť niečo sladké, môžete pečiť buchty s hrozienkami z hotového droždia. Balenie zmrazeného základu bude vždy k dispozícii na každej hostiteľke a kým cesto odchádza, môžete začať pripravovať náplň.
Základné zložky:
- hotové droždové cesto mrazené (1 balenie);
- hrozienka (150 g);
- maslo (75 g);
- granulovaný cukor (100 g);
- vanilkový cukor (1 vrecúško).
Príprava:
- Vyberte cesto z mrazničky a nechajte ho na stole.
- Robiť hrozienka. Varte vodu a nalejte sušené ovocie do šálky, nechajte pôsobiť 10 minút, potom vylejte vodu a sušte bobule.
- Keď cesto rozmrzne, rozvaľkajte veľký štvorec, namažte maslom, dajte hrozienka, posypte cukrom a vanilkou.
- Základňu zabalte do role a nakrájajte na kúsky široké 3 cm.
- Polotovary položte na plech, posypte zvyškom cukru a pošlite do rúry (30 minút, teplota - 180 ° C).
Ochladené ošetrenie podávajte pomocou šálky kakaa.
Listové pečivo
Je pekné mať horúci nápoj v zimný deň. Túto pochúťku si na ňu môžete pripraviť - čerstvé buchty s hrozienkami z lístkového cesta. Sú chrumkavé a aromatické.
Zloženie produktu:
- lístkové cesto (500 g);
- kravské mlieko (330 ml);
- vanilín (4 g);
- kuracie vajce (1 ks);
- hrozienka (60 g);
- granulovaný cukor (60 g);
- kukuričný škrob (30 g).
Príprava:
- Z mrazničky odstráňte lístkové cesto
- Kým cesto odchádza, hrozienka: namočte do horúcej vody po dobu 10 minút, potom vylejte vodu a sušte bobule.
- Na smotanu, teplé mlieko, cukor a vanilku.
- Vajce a časť cukru porazíme, pridáme škrob, trochu mliečnej zmesi, zamiešame, zmiešame so zvyšným mliekom a povaríme.
- Cesto rozvaľkajte, naneste vrstvu smotany, rozdeľte rozinky a nakrájajte klobásu.
- Odrežte obrobok na tenké kruhy a položte ho na plech.
- Pečieme 40 minút pri 170 ° C.
Maslové závitky s hrozienkami z listového pečiva - voňavé a chutné ošetrenie.
Recept na tvaroh
Milovníci tvarohu môžu odporučiť buchty s náplňou tvarohu. Ukázalo sa, že sú veľmi mäkké a dobre s horúcim čajom alebo mliekom.
Výrobky na skúšku:
- prémiová múka (600 g);
- granulovaný cukor (75 g);
- mliečny margarín (50 g);
- kuracie vajce (1 ks);
- pekárske droždie (1 lyžička);
- kravské mlieko (150 ml);
- vanilín (4 g);
- soľ (0,5 lyžičky).
Výrobky na plnenie:
- tvaroh (500 g);
- hrozienka (100 g);
- granulovaný cukor (150 g);
- prémiová múka (60 g);
- vanilín (4 g).
Spôsob varenia:
- Najprv musíte vložiť cesto (mlieko, cukor, droždie, trochu múky).
- Keď cesto príde, pridajte vajíčko, vanilku, šťouchaný margarín, soľ a múku. Miesenie cesta.
- Kým je cesto vhodné, môžete pripraviť náplň: nastrúhajte tvaroh, pridajte cukor, vanilku, trochu múky, hrozienka a dobre premiešajte.
- Cesto rozvaľkajte, plňte náplň hore, rozvaľkajte do role a nakrájajte na vrstvy s hrúbkou 2 až 3 cm.
- Polotovary sa položia na plech a nechajú sa piecť (240 ° C, 15 - 20 minút).
Hotové výrobky vyzdobia nedeľný obed.
Hrozienkové buchty sú jednoduché a lacné pečivo. Výrobky sú ľahké, vzdušné, okamžite odletú z taniera.
