Obdivovatelia zdravého životného štýlu a správnej výživy zbožňujú kráľovnú kapusty - brokolicu. Neexistuje žiadna jasná chuť, ale dá sa ľahko kombinovať s akýmikoľvek výrobkami. Má málo kalórií a viac vitamínu C ako citrón. Ak chcete jesť a schudnúť, buďte energickí, pozitívni - varte brokolicu v pomalom sporáku.
Obsah materiálu:
Dusená brokolica v pomalom hrnci
Varenie v pomalom sporáku zachováva všetky aminokyseliny a vitamíny, zatiaľ čo varenie je ľahké, pokrmy dokonca ozdobia slávnostný stôl. Najjednoduchšou a najužitočnejšou prílohou je brokolica alebo dusená špargľa, o ktorej sa v niektorých receptoch hovorí.
zloženie:
- kapusta špargľa - 300 g;
- voda - 0,4 l;
- kyslá smotana - 200 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Ak vezmeme mrazený produkt, mal by sa najskôr rozmraziť in vivo. Umyte čerstvú kultúru a rozdelte na kvetenstvo.
Príprava na tento účel sa začína variť:
- Kapusta nakrájame alebo ju ručne rozlomíme na malé kvetenstvo, vložíme do nádoby, pridáme korenie.
- Nalejte vodu do misky, vložte nádobu s produktom.
- Režim „Varenie v pare“ zapneme na 5 až 7 minút.
- Po rozotretí hotovej bočnej misky na tanieri zakysanú smotanu namažte navrch.
Dusená kapusta, ochutená kyslou smotanou, vyzerá jasne a chutne. Pri slávnostnom stole pomôže prejedať sa. V pracovné dni - udržiavajte energetickú rovnováhu.
S kuracím mäsom
Vynikajúce diétne jedlo uvarené v pomalom variči - dusená brokolica s pridaním kurčaťa.
zloženie:
- brokolica - 450 g;
- kuracie mäso - 250 g;
- cibuľa - 1 hlava;
- mrkva - 1 ks;
- tavený syr - 5 ks;
- maslo - 35 g;
- voda - 330 ml;
- korenie, píniové oriešky - podľa chuti.
Príprava pokrmu bude trvať 40 minút, ale stojí to za to.Všetky prísady sú predprané, čistené, rozmrazené.
- Varenú kapustu uvaríme v mikrovlnnej rúre (podrobný popis postupu je uvedený vyššie) 5 minút.
- Mäso nakrájame na kúsky nie veľmi jemne.
- Nakrájanú cibuľu a mrkvu, smažíme, pridáme kurča, varíme 7-10 minút.
- Rozotrite na tanier, zmiešajte s brokolicou.
- Roztopíme syr, pridáme orechy.
- Výslednú misku nalejte syrovou omáčkou.
Krásne zdobené jedlo ozdobí rodinný obed alebo večeru. Omáčka môže byť použitá nielen syr, ale aj krémová, sójová korenená.
Ako uvariť kastról so zeleninou
Brokolica, karfiol a syr kastrol sú zdravé a chutné jedlo. Jedná sa o výživné vysokokalorické raňajky a desiatu na dlhej ceste, pretože sa môžu konzumovať v studenej podobe bez straty chuti.
zloženie:
- brokolica - 0,5 kg;
- karfiol - 0,5 kg;
- vajcia - 3 ks;
- maslo (rastlinné alebo maslové) - 2 lyžice. l.;
- sušienky (biely chlieb);
- greeny, korenie.
Kombinácia odrôd kapusty je daná skutočnosťou, že majú rovnaký čas varenia. Môžete použiť čerstvý a mrazený produkt: nemusíte rozmrazovať, čerstvo opláchnuť, nakrájať na kvetenstvo.
- Zeleninu vložte do nádoby na paru a varíme 3-5 minút, aby ste ju mohli prepichnúť vidličkou, ale takzvaný stav Al dente zostáva pevný.
- Na pečenie pripravujeme pomalý sporák: namažte olejom, posypte strúhankou.
- Polotovar položíme, naplníme rozšľahanými vajíčkami, podľa potreby posypeme korením a ochutíme.
- Keď je pripravený, misku posypte bylinkami.
Pochopiť, ako uvariť kastról s inou zeleninou a prísadami (syr a kyslá smotana, tvaroh, huby), je pomocou tohto receptu ľahké. Stačí pridať správne ingrediencie.
Chutná omeleta s brokolicou a karfiolom
Jedným z tradičných raňajkových jedál sú miešané vajíčka, ktoré sa dajú zriediť špargľou. Získate originálne jedlo, ktoré diverzifikovalo menu.
zloženie:
- brokolica - 100 g
- karfiol - 100 g;
- vajce - 2 ks;
- mlieko - 150 ml;
- maslo - 1 lyžička;
- voda - 1 l;
- tvrdý syr - 50 g;
- bylinky, korenie, ak je to potrebné.
Je vhodnejšie brať mrazenú zeleninu, sú okamžite pripravené na varenie, ráno je to relevantné.
- Dali sme do nádoby na paru viacvrstvové kapusty, pár minút varíme.
- Porazte mlieko s vajcami, pridajte soľ, korenie, zeleň.
- Vyberieme dusenú kapustu, vylejeme vodu, namažeme misku olejom, všetko naložíme späť.
- Naplňte zmesou mlieka a vajec a zapnite režim „Pečenie“ na 20 minút.
- Nakoniec nastrúhame strúhaný syr po celej ploche, zavrieme veko a necháme stáť päť minút.
Chutnú omeletu s brokolicou a karfiolom je možné jesť teplú a studenú na raňajky a obed doma i v prírode.
To je zaujímavé:ako variť chutné brokolice
Varenie so syrom
Kapusta špargle je chutná s akýmikoľvek prísadami, osobitná chuť sa získa, ak ju uvaríte so syrom.
zloženie:
- brokolica - 375 g;
- tavený syr - 4 ks;
- tvrdý syr - 230 g;
- píniové oriešky - 175 g;
- voda - 400 ml;
- korenie podľa chuti.
Varenie bude trvať maximálne pol hodiny.
- Umyte si zeleninu, rozmrazte, nakrájajte a vložte do nádoby.
- Nalejte vodu do viacvrstvového zásobníka, vložte nádobu, zapnite režim „Steam“ alebo „Heating“ na 7-8 minút.
- Tvrdý syr tri na strednom strúhadle.
- Tavený syr roztopte (režim „Friting“) a posypte strúhanými orechmi.
- Nalejte syrovou omáčkou a posypte strúhaným syrom.
Po dobu 30-40 minút môžete brokolicu napariť ryžou a mäsom, rybami. Kapusta šetrí čas varenia a je pre telo veľmi prospešná. Hlavnou výhodou tohto produktu je to, že ho môžete jesť kedykoľvek.
Prečítajte si tiež:brokolica recepty
Pikantná brokolica, syr a dezert
Toto je ďalšie originálne jedlo z ovocia a zeleniny.
zloženie:
- čerstvé stredné brokolice;
- tvrdý syr - 50 g;
- slivky - štvrtina hmotnosti hlavného produktu;
- korenie podľa chuti.
Pred použitím jedlo uvarte a podávajte ihneď po varení.
- Kapustu špargle dáme do nádoby s parou, soľou, korením (podľa chuti nemôžete soľ).
- Pridajte sušené slivky (umyté, nasekané). Posypeme strúhaným syrom.
- Nalejte 300 ml vody (jeden a pol šálky) do pomalého hrnca a spustite režim „Varenie v pare“ na 10 minút.
Čas varenia bude trvať iba štvrtinu hodiny a nálada sa zlepší po celý deň. Tento dezert dokonale čistí zažívací trakt.
Dusená kapustová polievka
Jednoduchý recept na stravu je vhodný aj na dojčenie. V režime „Steaming“ sa výživné látky vo výrobkoch ukladajú maximálne. Na varenie brokolice v pomalom hrnci potrebujete zeleninu samotnú a nerafinovaný olivový olej.
- Zeleninu rozdelíme na kvetenstvo, umiestnime na viacvrstvovú mriežku (nezabudnite naliať vodu do misky).
- Varíme v režime „parné varenie“ 15 minút.
- Hnette, kým sa nerozbije. Pridajte čajovú lyžičku oleja, soľ podľa chuti (deti nepridávajú nič).
Polievkové pyré je možné doplniť fazuľou alebo zemiakmi (položiť súčasne). Ďalšou možnosťou je zahusťovanie múkou. Farebné fazule zmenia farbu polievky: zostanú zelené s bielymi fazuľami.
Polievky so špargľovou kapustou sa dajú pripraviť bez toho, aby sa z nich urobili šťouchané zemiaky, pričom by sa pridávala rôzna zelenina, mäso.
Tipy od skúsených kuchárov
Ženy v domácnosti, ktoré často zahŕňajú brokolicu alebo jedlá z tejto zeleniny vo svojej každodennej strave, majú bohaté skúsenosti s varením kapusty a radi ju zdieľajú.
- Kombináciou špargle so zeleninou, obilninami, mäsom sa pokúsite obísť bez extra korenia - jedinečná chuť produktu zmizne.
- Zmrazovanie si zachováva všetky výhody zeleniny po dobu jedného roka.
- Hlava hlavy sa môže osviežiť odrezaním časti pňa a vložením do pohára s vodou.
- Čerstvá hlava brokolice je pri varení aromatickejšia, šťavnatejšia. Mrazené - vhodnejšie na okamžité varenie.
V lete, keď sú počítadlá naplnené čerstvým ovocím a zeleninou, otázka saturácie tela vitamínmi za to nestojí, je ich dosť. Brokolica musí byť zahrnutá do ponuky, aby na aktívny život, na zachovanie imunity, mala byť od jesene zahrnutá. Tento nízkokalorický produkt bohatý na vitamíny poteší a podporuje v zime a na jar až do nasledujúcej sezóny.
