Správna výživa je kľúčom k dobrému zdraviu a dlhovekosti. Je pravda, že nie všetci dospelí a deti milujú napríklad brokolicu, ktorá je úplne zbytočná. Obsahuje najväčšie množstvo vitamínov a minerálov, ktoré naše telo potrebuje. Okrem toho môžete uvariť chutné pokrmy z kvetov kapusty, napríklad brokolicu v peci s hubami, mäsom a dokonca aj rybami.

Pečená brokolica so syrom

V porovnaní so svojimi „príbuznými“ je brokolica najmenej známa. Mnoho žien v domácnosti nepovažuje zelenú kvetenstvo na varenie kvôli nedostatku jasnej chuti a prítomnosti nepríjemného zápachu. Existuje však mnoho receptov, vďaka ktorým môžete toto ovocie milovať raz a navždy. Napríklad je neuveriteľne chutné piecť brokolicu v peci so syrom v jemnej krémovej omáčke.

Ingrediencie pre libru kapusty:

  • maslo - dve polievkové lyžice;
  • múka - toľko;
  • mlieko - pohár;
  • syr (brakický) - 120 g;
  • dve lyžice horčice Dijon.

 

Pečená brokolica sa pripravuje takto:

  1. Prvým krokom je ošetriť kvetenstvo brokolice vriacou vodou po dobu troch minút, aby sa zmäkli.
  2. Rozmiešajte maslo na panvici a vložte naň múku. Potom pridajte mlieko, premiešajte a zahustte ako omáčka, pridajte nasekaný syr a horčicu.
  3. Olej na pečenie naolejujeme. Rozložíme ju na spodnú časť kvetenstva, nalejeme omáčkou, posypeme syrom na vrch a pošleme ju do rúry na 30 minút pri teplote 180 stupňov.

Kastról recept

Ak si neviete predstaviť svoju večeru bez jedál z mäsa, ale zároveň si zvoliť zdravú stravu, potom by ste si nemali jeden alebo druhého poprieť. Ponúkame recept na zdravú a uspokojivú brokolicu a mleté ​​mäso.

Zložky na libru akéhokoľvek plnky:

  • brokolica - 400 g;
  • veľké vajíčko;
  • tvrdý syr, nie čerstvý - 130 g;
  • cesnak - dva klinčeky;
  • kyslá smotana - 220 ml;
  • soľ, korenie.

 

Varenie brokolice kastról s mletým mäsom ako je táto:

  1. Kapusta sa rozdelí na kvetenstvo, naplní sa vodou a varí do mäkka.
  2. Bravčové, kuracie alebo iné mleté ​​mäso zmiešame s vajcom, nakrájaným cesnakom a korením.
  3. Syry nastrúhajte na strane strúhadla s veľkými otvormi a potom skombinujte s kyslou smotanou a ochucovadlami.
  4. Formuláciu naolejujeme, na ňu rozložíme kvetenstvo kapusty, na vrch rozložíme vrstvu mletého mäsa, všetko doplníme omáčkou a pečíme v rúre 35 - 40 minút pri teplote 180 ° C.

Chutný recept:brokolicová polievka

Varenie s kuracím mäsom

Brokolica kurča je nízkokalorické a zdravé jedlo. Z nich môžete variť rôzne jedlá v rúre alebo pomalých sporákoch. Ponúkame vám zaujímavý recept na vynikajúce talianske jedlo.

zloženie:

  • 600 g kurčaťa;
  • 350 g brokolice;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • jedno paradajka;
  • 120 g syra;
  • Talianske korenie, soľ.

 

Spôsob varenia:

  1. Kuracie mäso nakrájané na štvorčeky a vyprážané na masle.
  2. Varíme brokolicu kvetmi a varíme spolu s mäsom.
  3. Nasekáme cesnak, dáme ho na panvicu a opečieme ďalších 5 minút.
  4. Berieme jednu veľkú paradajku, jemne ju nasekáme a na pár minút dusíme spolu s mäsom a zeleninou.
  5. Jemne vyprážané prísady vložte do formy, posypte soľou, talianskym korením a syrovými hranolkami.
  6. Pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňov.

Omeleta s brokolicou v rúre

Viac ako tisícročie sa na varenie používajú vajcia, ale omelety sa začali variť až v stredoveku. Dnes je to najbežnejšie jedlo, ktoré sa podáva na raňajky, zatiaľ čo na jeho prípravu existujú rôzne recepty s použitím iných prísad. A aby sa začiatok dňa nezkazil bez chutnými raňajkami, povieme vám, ako uvariť chutné a zdravé jedlo z brokolice so syrom a vajcom.

Aby brokolica nekazila štruktúru omelety, pred varením kapusty sa musí rozobrať na malé kvetenstvo. Je tiež dôležité sušiť zeleninu, aby sa ani jedna kvapka z nej nedostala do panvice.

zloženie:

  • päť vajec;
  • mlieko - pol pohára;
  • brokolica - 120 g;
  • syr - 70 g;
  • soľ, sušené byliny.

 

Spôsob varenia:

  1. Brokolicu roztriedime na kvetenstvo, dáme do hrnca, trochou soli a nalejeme vodu. Zelí varte päť minút na miernom ohni. Potom vypustíme tekutinu a ochladíme kvetenstvo.
  2. Poháňajte vajcia do hlbokej misky, nalejte mlieko, nalejte soľ a sušte bylinky podľa vášho výberu. Masu dobre porazte, kým nedosiahnete jednu konzistenciu.
  3. Na panvici pečte maslo, nalejte zmes mlieka a vajec, rozkvette, posypte strúhaným syrom, prikryte vekom a duste 10 - 15 minút.

To je zaujímavé:brokolica recepty

Ako sa piecť s rybami

Na varenie mimoriadneho jedla nemusíte hľadať drahé exotické výrobky. Stačí vziať napríklad za základ rybu a pridať k nej nejakú zeleninu a korenie. To je všetko - chutná a voňavá večera na vašom stole. Pečenú brokolicu ponúkame na varenie s rybami, ktoré sa navzájom výborne hodia v chuti a zdravých kvalitách.

zloženie:

  • biele ryby (filé) - 700 g;
  • brokolica - 400 g;
  • cesnak - tri klinčeky;
  • pór;
  • olivový olej, zmes papriky.

 

Spôsob varenia:

  1. Na spodku pekáča pripravíme z vankúšikov „vankúš“. Ľahko nalejte olivovým olejom a posypte korením.
  2. Rybie filé nakrájame na plátky, soľ a korenie.
  3. Cesnak nakrájame na tenké taniere, brokolicu roztriedime na kvetenstvo a obaríme ju vriacou vodou.
  4. Kombinujeme kapustu s cesnakom, korením a maslom. Olej nie je potrebné ľutovať, inak dôjde k pečeniu zeleniny.
  5. Na cibuľový substrát položíme plátky rýb zmiešané s cesnakom a kapustou. Forma sa prikryje fóliou a vloží sa do pece na 45 minút pri teplote 200 oC.

S hubami

Hubová brokolica je jednoduchý, ale sofistikovaný spôsob, ako uvariť zdravé jedlo. Tento recept je vhodný najmä pre tých, ktorí sa bojia priberania na váhe a pre tých, ktorí sa držia prísneho pôstu.Aby jedlo nebolo nudné, diverzifikujeme ho aromatickými prísadami korenia a medom.

zloženie:

  • brokolica;
  • päť veľkých šampiňónov;
  • cibule;
  • tri polievkové lyžice olivového oleja;
  • dve polievkové lyžice sójovej omáčky;
  • štipka zázvoru;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • lyžica medu;
  • lyžica múky;
  • soľ, sezamové semená.

Spôsob varenia:

  1. Brokolicu roztriedime na kvetenstvo, nakrájame cibuľu a cesnak na kocky a huby nakrájame na tenké plátky.
  2. Nalejte lyžicu olivového oleja a sójovej omáčky do hlbokej misky, pridajte zázvor, med, múku a nalejte ďalšiu pohár vody. Porazte všetko šľahačkou a odložte stranou.
  3. Vo veľmi horúcom oleji opečte huby, kapustu a cibuľu. Akonáhle sú prísady mierne mäkšie, vypnite teplo.
  4. Do formy dáme huby so zeleninou, všetko doplníme omáčkou, pridáme trochu cesnaku a prinesieme jedlo do rúry na 20 minút, teplota - 180 stupňov. Hotovú misku posypte sezamovými semienkami.

Brokolica a karfiol

Brokolica a karfiol sú zložky, ktoré môžu výrazne znížiť počet kalórií v dennej strave.

A nemysli si, že takáto zelenina nemá žiadnu chuť, čerstvú a vôbec nie atraktívnu. V skutočnosti si z nich môžete v rúre uvariť chutné a najdôležitejšie zdravé jedlo.

zloženie:

  • hlava karfiolu;
  • hlávková kapusta;
  • 300 g syra;
  • pohár smotany;
  • lyžica osvedčených bylín;
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. Vyberáme brokolicu a karfiol pre kvetenstvo, umývame a povaríme v slanej vode päť minút. Zeleninu zlikvidujeme na site a chvíľu ju necháme tak, aby všetka voda z nich bola sklenená.
  2. Formulár namažte maslom, roztierajte ingrediencie pripravené v predchádzajúcom kroku, posypte provensálskymi bylinkami a nalejte smotanu (môže byť mlieko).
  3. Posypeme syrovými hranolkami a pečieme v rúre po dobu 25 minút, teplota - 180 ° C.

Pri príprave jedál môžete okrem kvetov použiť aj listy a stonku špargľovej kapusty, ktoré obsahujú ešte viac vitamínov a živín.

Súvisiace Software:Viac od autora: