Klasický recept na šotek je jedným z najpopulárnejších dezertov na svete, pripravuje sa veľmi jednoducho. A môžete mu slúžiť ako koláč, nakrájaný na kúsky alebo ako celý koláč.

Brownie - klasický recept s orechmi

Klasická sušienka s orechmi je neuveriteľne chutná pochúťka, ktorú si musíte pripraviť aspoň raz sami.

Požadované produkty:

  • štyri vajcia;
  • 2 dlaždice z horkej čokolády;
  • 20 gramov kakaa;
  • jeden a pol balenia masla;
  • 200 gramov akýchkoľvek orechov;
  • 150 gramov cukru;
  • pol lyžice prášku do pečiva zmiešaného so 120 grammi múky.

Proces varenia:

  1. Rozpustite čokoládu s maslom a skombinujte túto hmotu s vajcami a cukrom.
  2. Múku zmiešajte osobitne s kakaom a tieto suché prísady nalejte do tekutej zmesi. Nasadili sme nasekané orechy, premiešame, až kým nie sú hladké. Posúvame sa do štvorcového alebo obdĺžnikového tvaru.
  3. Varte v horúcej rúre asi 35 minút pri 175 °.

Varenie klasiky v pomalom sporáku

Toto zariadenie sa už stalo univerzálnym, takže je možné variť koláčiky v pomalom hrnci, ktorého technológia je pomerne jednoduchá.

Požadované produkty:

  • 80 gramov kakaa;
  • pol lyžičky sódy a soli;
  • tri vajcia;
  • lyžica na prášok do pečiva;
  • maslo - 0,1 kg;
  • 0,25 ml mlieka;
  • jeden a pol pohára cukru;
  • 500 gramov múky;
  • vanillin podľa vlastného výberu.

Proces varenia:

  1. Začneme vyrábať sušienky s kakaom podľa tohto receptu zmiešaním všetkých suchých ingrediencií zo zoznamu.
  2. Oddelene zmiešajte vajcia s roztopeným maslom a mliekom, pár minút ich rozotrite, až kým nebudú hladké.
  3. Zmiešame obe zmesi, trochu vyšľaháme a prenesieme do misky. Nastavili sme režim „Pečenie“ a čas na 45 minút. Hotový tortu nedostaneme hneď, ale počkajte, kým vychladne.

Čokoládové sušienky doma

Poďme sa zoznámiť s prípravou skutočnej čokoládovej sušienky.

Požadované produkty:

  • 70 gramov múky;
  • jedna tyčinka z horkej čokolády;
  • 2 vajcia
  • malé balenie masla;
  • 0,1 kg cukru;
  • pol lyžice prášku do pečiva a štipku soli.

Proces varenia:

  1. Olej uveďte do tekutého stavu a zabite cukrom.
  2. Nalejte roztavenú čokoládu a všetko znova premiešajte.
  3. Porazte vajcia, zjednotte, rozložte všetky ostatné ingrediencie.
  4. Výsledná zmes sa prenesie do vhodného tvaru a varí sa v peci pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.

Uspokojte svoju rodinu lahodným dezertom usporiadaním večerného čajového večeru.

Podrobný recept od Julie Vysotskaja

Koláčik Brownie je možné pripraviť podľa receptu slávnej Julie. Vždy sa jej podarí urobiť jedlo zaujímavejším a chutnejším.

Požadované produkty:

  • tyčinka z tmavej čokolády;
  • asi 200 gramov cukru;
  • múka - 120 gramov;
  • tri vajcia;
  • štipka morskej soli;
  • malé balenie masla;
  • vanilín podľa vášho vkusu.

Proces varenia:

  1. Rozdrvte maslo a čokoládu na kúsky, vložte do nádoby a utopte.
  2. Vajce zmiešame s cukrom, trochou rozdrvíme s metličkou alebo vidličkou, pridáme vanilín a pokračujeme v bití, kým sa nevytvorí ľahká a dostatočne svieža zmes.
  3. Tu pridáme roztopené potraviny a potom múku vopred zmiešanú s kakaom a soľou. Jemne miesite všetko špachtľou.
  4. Cesto preneste do vhodného, ​​najlepšie štvorcového tvaru, dobre ho vyrovnajte a nechajte ho v horúcej peci 25 minút, zahrievajte ho na 180 stupňov.

So zmrzlinou

Zaujímavý dezert a veľmi chutná kombinácia.

Požadované produkty:

  • 0,2 kg masla;
  • asi 250 gramov tmavej čokolády;
  • lyžica cukru;
  • štyri vajcia;
  • 0,5 kg vanilkovej zmrzliny;
  • lyžica múky;
  • 20 gramov kakaa.

Proces varenia:

  1. Dajte kúsky čokolády na panvicu a začnite ich zohrievať vo vodnom kúpeli, potom pridajte drvené maslo a všetko homogenizujte.
  2. Porazte, čo sa stalo, a opatrne pridajte vajíčka a pokračujte v práci s mixérom. A potom zadajte zostávajúce produkty uvedené na zozname a zabite ich ďalšiu minútu.
  3. Presuňte hmotu do formy, koláč pečte 25 minút pri 175 ° C a pri servírovaní prelejte trochou zmrzliny.

Tekutý plnený koláč

Samotný Brownie by mal byť vo vnútri mäkký, ale môžete ho variť s úplne tekutým plnivom.

Požadované produkty:

  • 0,1 kg masla;
  • soľ podľa chuti;
  • horká čokoláda - dve dlaždice;
  • tri vajcia;
  • cukor - 0,1 kg;
  • 60 gramov múky.

Proces varenia:

  1. Mletú čokoládu a maslo podľa potreby upravte do tekutého stavu akýmkoľvek vhodným spôsobom.
  2. Kombinujte cukor a vajcia, masovú masu niekoľko minút porazte, až kým sa nezmení. Pridajte k tomu roztavenú zmes a miešajte do hladka.
  3. Vložte zvyšné výrobky tam, ľahko pracujte s metličkou. Ale len trochu.
  4. Cesto vložte do jednej veľkej alebo muffinovej panvice a pečieme v peci asi 8-10 minút pri 200 °. Tento čas by mal stačiť na to, aby bolo cesto upečené a náplň zostala mäkká.

Jednoduchá verzia sušienky v mikrovlnnej rúre

V silnej mikrovlnnej rúre môžete tento koláč rýchlo pripraviť.

Požadované produkty:

  • 30 gramov kakaa;
  • malé balenie masla v 100 gramoch;
  • cukor - 0,1 kg;
  • jedno vajce;
  • asi 50 gramov múky.

Proces varenia:

  1. Maslo ohrievame akýmkoľvek vhodným spôsobom, zmiešame s cukrom a kakaom.
  2. Nalejte vajíčko a trochu rozšľahajte šľahačkou alebo mixérom.
  3. Múku začneme opatrne pridávať, zatiaľ čo sa zmes mieša tak, aby bola homogénna.
  4. Prenášajte toto cesto na riad, ktorý sa dá použiť v mikrovlnnej rúre a nechajte ho stáť 5 minút, pričom zariadenie zapnite na plný výkon.

S tvarohom a čerešňami

Jemné čokoládové pečivo, tvaroh a čerešne sú nielen chutné, ale aj zdravé.

Požadované produkty:

  • 150 gramov cukru;
  • 0,1 kg tmavej čokolády;
  • lyžica na prášok do pečiva;
  • 4 vajcia
  • 120 gramov masla;
  • 0,3 kg mrazených alebo zrelých čerešní;
  • 0,25 gramov tvarohu;
  • vanilín podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Zmiešajte čokoládu a maslo, uveďte do tekutého stavu.
  2. Kombinujte soľ, vanilín, dve vajcia a trocha cukru, porazte mixérom. A v inej nádobe: zvyšný cukor a vajcia zmiešajte s tvarohom. Pomocou mixéra alebo mixéra premeníte na krémovú hmotu.
  3. Do tejto zmesi nalejte maslo a čokoládu, premiešajte, pridajte múku s práškom do pečiva.
  4. Najprv vložte malé cesto do vybranej formy, potom krémovú pastu, nasaďte naň čerešňu a opakujte postupnosť vrstiev, až kým sa jedlo nevyčerpá, ale cesto musí byť posledné.
  5. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov, asi 45 minút.

Jemný - so syrom Mascarpone

Ďalší skvelý recept na tortu, ktorý vychádza šialene nežne.

Požadované produkty:

  • 5 vajec;
  • 0,4 kg mascarponu;
  • dve tyče z horkej čokolády;
  • 0,3 kg cukru;
  • 150 gramov múky;
  • veľké balenie masla.

Proces varenia:

  1. Zmiešajte maslo a čokoládu, akýmkoľvek spôsobom utopte.
  2. Dali sme tam tri rozbité vajcia s 200 gramami cukru.
  3. Oddelene zmiešajte zostávajúce vajcia, cukor a smotanový syr, opäť pracujte s mixérom.
  4. Nalejte časť čokoládovej hmoty do formy, zakryte syrovou náplňou navrch a znova čokoládovým cestom. Vyčistite v rúre a zapnite vyhrievanie na 180 stupňov na pol hodiny.