Misky na varenie - recepty na varenie 15 rúk

Jedlá v hlinených nádobách sú obzvlášť chutné: šťavnaté a jemné. Po dlhú dobu sa udržujú v teple, čo dáva sviatku jedinečnú atmosféru pohodlia. Výber receptov na takéto jedlá na varenie v rúre vám pomôže nájsť perfektné riešenie pre každý deň alebo na špeciálne jedlo.

Rúra v kvetináčoch so zemiakmi

Črepníkové mäso je jednoduchá verzia výdatnej večere, ktorá si od hostesky nevyžaduje veľa času na prípravu.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 3 - 5 ks;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• majonéza a syr - podľa vášho vkusu;
• niektoré zelené, čierne korenie a soľ.

Príprava:

1. Umyte a olúpte zemiaky, cibuľu a mrkvu.
2. Brúsená zelenina a mäso: nakrájaná mrkva a zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu na pol krúžkoch, bravčové mäso na malé kúsky.
3. Položte jedlo do kvetináčov vo vrstvách, každý zľahka rozmazajte majonézou. Na spodnej strane usporiadajte zemiaky, potom mrkvu s cibuľou a na vrchné mäso.
4. Obsah nádoby osolte a okorenite, pridajte greeny a pridajte vodu.
5. Posypeme strúhaným syrom.
6. Varte v rúre asi hodinu pri teplote 190 - 210 stupňov.

Domáce kuracie pečené

Kuracie mäso v kvetináčoch so zeleninou je vynikajúcim jedlom pre rodinnú večeru.

Budete potrebovať:

• kuracie filé - 750 g;
• šampiňóny - 280 g;
• zemiaky - 6 - 9 ks;
• cibuľa a mrkva - 2 ks;
• rastlinný olej - 45 g;
• syr - 150 g;
• domáci krém - 8 veľkých lyžičiek;
• soľ, korenie, bylinky a kari - podľa chuti.

Príprava:

1. Kuracie mäso umyte, dosucha utrite a jemne nasekajte.
2. Umyté huby rozdrvte doštičkami a cibuľou na pol krúžky.
3. Vložte cibuľu do horúcej panvice s olejom a na pár minút duste na miernom ohni.
4. Pridajte huby a smažte ingrediencie za stáleho miešania.
5. Ošúpajte mrkvu a zemiaky, nakrájajte ich na kocky. Syr nahrubo nastrúhajte.
6. Pri omáčke skombinujte 400 g vriacej vody a smotany, pridajte do výslednej zmesi koreniny, pridajte soľ a premiešajte.
7. Položte výrobky do hrnca vo vrstvách (postupnosť je podľa vášho uváženia) a nalejte omáčku na 2/3.
8. Posypte syrom na vrchole a varte v peci predhriatej na 180 stupňov asi hodinu.

Pilaf v kvetináčoch

Budete potrebovať:

• ryža - 1 pohár;
• bravčová drť - 250 g;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• soľ, korenie na pilaf - podľa chuti.

Príprava:

1. Opláchnite mäso, osušte ho, nakrájajte na malé kocky a jemne opečte na vyhrievanej panvici s olejom.
2. Umyte, olúpte a nasekajte zeleninu. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky a nakrájajte na plátky.
3. Do mäsa pridajte zeleninu a smažte ju za stáleho miešania asi sedem minút.
4. Odstráňte z tepla a rozložte obsah panvice do kvetináčov.
5. Opláchnite ryžu a pridajte k iným výrobkom.
6. Do zmesi nalejte asi 300 ml vody (mala by mierne pokrývať obilie), soľ a dochutiť korením.
7. Presuňte hrnce do predhriatej rúry na 180 stupňov a varte, kým ryža neabsorbuje všetku tekutinu.

Kuracie srdcia so zeleninou

Budete potrebovať:

• kuracie srdcia - 580 g;
• šampiňóny - 5 - 7 ks .;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• múka a kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
• zemiaky - 2 ks;
• krém (môže byť nahradený vodou) - 3/4 šálky;
• maslo - 50 g;
• soľ, korenie a ďalšie prísady podľa chuti;
• nejaký zelený tymián.

Príprava:

1. Opláchnite žalúdky a vložte do misky. Pridajte nasekaný tymián, soľ a korenie.
2. Nechajte vedľajší produkt vylúhovať asi pol hodiny a potom rovnomerne opečte v rastlinnom oleji.
3. Pridajte jemne nasekanú cibuľu do žalúdka na panvici a trochu dusíme.
4. Zemiaky a mrkva umyte a ošúpajte.
5. Nádoby namažte olejom a na spodok položte plátky zemiakov. Položte na ne mrkvové kruhy a na horné plátky šampiňónov.
6. Pridajte do zeleniny srdce s cibuľou.
7. Maslo rozpustite na panvici a trochu na ňom opečte múku, potom k výslednej zmesi pridajte smotanu (vodu) a kyslú smotanu. Zamiešame.
8. Nalejte obsah kvetináčov s výslednou omáčkou. Prikryte a vložte do studenej rúry.
9. Varte pri teplote 190 - 210 stupňov 40 minút.

Pohanka s mletým mäsom

Kaša z obvyklých obilnín, varená podľa tohto receptu, bude oveľa chutnejšia. Ako z ruského sporáka!

Budete potrebovať:

• pohánka - 200 g;
• mleté ​​mäso - 400 g;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• šampiňóny - 150 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• štipka korenia a soli;
• maslo na vyprážanie - 1 polievková lyžica. lyžica;
• niekoľko cibuľového peria na ozdobenie hotového jedla.

Príprava:

1. Umyte všetky výrobky, šupku zeleniny.
2. Nakrájajte šampiňóny na malé kocky, cibuľu na malé kúsky, nastrúhajte mrkvu hrubo.
3. Roztopte maslo na panvici, opečte mrkvu s cibuľou, kým táto nezíska zlatý odtieň.
4. Hádzajte plátky šampiňónov nakrájané na výrobky a na dlhú dobu ich smažte všetky, potom pridajte plnku.
5. Varte asi 15 minút, pridajte soľ, pridajte korenie a vložte paradajkovú pastu. Miešajte, nechajte ho v ohni ďalších 5 minút.
6. Vložte mäso a zeleninu do kvetináčov a naplňte ich umytou pohorkou.
7. Trochu osolte a pridajte vodu alebo vývar, čím obilie úplne zakryte tekutinou.
8. Hrnce prikryte vekom a udržiavajte v peci pri teplote 170 - 180 stupňov, kým nie sú jemné.

Recept na vyprážaný zeleninový šalát

Pôstne jedlá v kvetináčoch sú nevyhnutné pre vegetariánov. Sú tiež vhodné pre tých, ktorí sledujú rôzne stravovacie návyky.

 

Množstvo prísad a zloženie duseného mäsa sa môže meniť podľa vašich predstáv.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 2 - 5 ks;
• Čínska kapusta - 1 ks;
• karfiol - 180 g;
• biela kapusta - 220 g;
• cibuľa - 1 ks;
• cuketa a mrkva - 1 ks;
• paradajková šťava - 160 g;
• slnečnicový olej - 140 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ, mletý čierny korenie a bobkový list podľa chuti.

Príprava:

1. Umyte zeleninu. Kocky zemiaky a poter v rastlinnom oleji.
2. Pridajte k tomu najprv nakrájanú cibuľu a potom kocky mrkvy. Ľahko poter, neustále miešajte.
3. Chop Peking a biela kapusta rozdeľte karfiol na kvetenstvo.
4. Na spodok hrnca položte mrkvu so zemiakmi a cibuľou a potom usporiadajte rôzne druhy kapusty.
5. Pridajte cukinu, korenie a soľ nakrájanú na štvorčeky.
6. Všetko nalejte paradajkovou šťavou a varte v predhriatej rúre asi 40 minút.
7. Vyberte misku, pridajte nasekaný cesnak a nechajte ho 5 minút variť, zakrytý vekom.

Pečené knedle v kvetináčoch

Knedle pripravené podľa tohto receptu sa zmrazia v mlieku, vďaka čomu sa v hrnci vytvorí jemná krémová hmota.

Budete potrebovať:

• knedle - 0,5 kg;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 120 ml;
• maslo - 70 g;
• kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
• tvrdý syr - 50 g.

Príprava:

1. Knedle varte v slanej vriacej vode 3 až 4 minúty, kým sa neuvaria.
2. Na dne hrnca položte 11 - 14 kusov.
3. Vajce opečte kyslou smotanou a mliekom, kým nebude hladké.
4. Nalejte zmes do kvetináčov, položte kúsok masla na vrch a posypte strúhaným syrom.
5. Pečte v rúre pri teplote 190 - 210 stupňov asi 40 minút.

Varenie s hovädzím mäsom a šampiňónmi

Budete potrebovať:

• hovädzie mäso - 380 g;
• zemiaky - 0,5 kg;
• šampiňóny - 340 g;
• cibuľa - 140 g;
• kyslá smotana - 200 g;
• voda - 200 ml;
• paradajková pasta - 20 g;
• sójová omáčka - 40 ml;
• slnečnicový olej - 50 ml;
• soľ, bylinky, zmes sušených bylín a korenín.

Príprava.

1. Umyte mäso a nakrájajte na plátky. Vložte ich do misky, pridajte soľ, kombinujte so sójovou omáčkou a korením. Zamiešajte a nechajte uvariť.
2. Hríby nakrájajte na tenké plátky v polovici rastlinného oleja asi 15 minút. Potom ich vložte do samostatnej misky, soli a korenia.
3. Vo zvyšnom oleji opečte mierne solené mäso.
4. Premytú cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, ošúpané zemiaky na kocky alebo plátky.
5. Polovicu naplňte hrnce mäsom, dajte vrstvu cibule a húb a potom zemiaky. Ochutnajte všetko suchými bylinkami a korením.
6. Kyslou smotanou skombinujte s vodou a paradajkovou pastou. Pridajte trochu soli, čierneho korenia a premiešajte.
7. Výslednú omáčku nalejte do kvetináčov, zakryte ich a vložte do studenej rúry.
8. Pečieme asi 50 minút pri teplote 190 - 210 stupňov.

Jačmeňová kaša dusená mäsom

Budete potrebovať:

• filé z mäsa - 650 g;
• jačmeň perlový - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• voda (vývar) - asi 1,4 l;
• rastlinný olej - 20 ml;
• soľ, mleté ​​korenie, vavrínové listy a kôpor - podľa chuti.

Jačmeň by sa mal vopred namočiť studenou vodou po dobu 3 až 10 hodín (čím viac, tým lepšie).

Príprava:

1. Nakrájajte filé na mäso (podľa potreby môžete použiť) na malé kúsky a soľ. Pridajte korenie.
2. Na panvici zohrejeme trochu rastlinného oleja a mäso v ňom opečieme do zlatohneda.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu a pokračujte vo varení, kým nie je číra.
4. Nahrubo nastrúhajte mrkvu a pripevnite na takmer hotové výrobky. Dajte dohromady spolu ďalších 6 minút.
5. Vyprážanú zeleninu a mäso skombinujte s jačmenom z perál a premiešajte.
6. Naplňte hrnce zmesou, ponechajte 1/3 alebo trochu voľného miesta.
7. Nalejte vodu (vývar) do nádoby bez toho, aby ste do vrchu pridali pár centimetrov.
8. Nalejte trochu soli a korenia, hodte bobkový list a prikryte.
9. Vložte do rúry a nechajte ju pol hodiny variť pri teplote 190 stupňov, potom varte asi ďalšiu hodinu pri 170 stupňov.

Črepníkové cestoviny so syrom a zeleninou

Budete potrebovať:

• Makaróny - 190 - 210 g;
• mrkva a cibuľa - 1 ks;
• maslo a múka - 2 lyžice. lyžice;
• mlieko a 30% smotana - vždy 1 pohár;
• syr - 300 g;
• cuketa - 200 g;
• trochu rastlinného oleja na vyprážanie, soľ, mleté ​​korenie a bylinky.

Príprava:

1. Cestoviny varte do slanej vody, až kým nie sú takmer hotové, pridajte do nich trochu olivového oleja (aby sa nelepili).
2. Lúpať a umyť zeleninu. Mrkvu nakrájajte na malé polkruhy a cuketu na kocky. Vyprážajte zeleninu v rastlinnom oleji 6 - 7 minút pri miernom ohni. Soľ je a dochutíme korením.
3. Maslo rozpustíme na panvici a nakrájanú cibuľu na ňom smažíme, kým nebude priehľadná. Nalejte múku, premiešajte a niekoľko minút varte. Pridajte krém s mliekom, trochou soli a korením. Keď všetko povarí, hodte rozdrvený syr a nechajte hmotu zhustnúť.
4. Nalejte cestovinovú omáčku, kombinujte so zeleninou a premiešajte.
5. Výsledná zmes sa vloží do kvetináčov a pečie sa štvrť hodiny pri teplote asi 210 stupňov.

Gruzínsky Chanakhi recept

Kaukazský chanakhi vyzerá ako hustá polievka alebo guláš. Toto starodávne jedlo sa tradične pripravuje v kvetináčoch.

Budete potrebovať:

• jahňacie rebrá - 0,5 kg;
• zemiaky - 7 ks;
• červené fazule - 180 g;
• cibuľa a šalátové korenie - 1 ks;
• paradajky a mrkva - 2 ks;
• rastlinný olej - 100 ml;
• cesnak - 3 strúčiky;
• nejaká soľ, petržlen a nové korenie;
• vavrínový list - 2 ks;
• chmeľ-suneli - tretina čajovej lyžičky.

Príprava:

1. Fazuľa predvarte asi hodinu.
2. Jahňacie rebrá nakrájajte na malé kúsky a opečte.
3. Malé nasekané a olúpané zemiaky sú tiež opečené na všetkých stranách.
4. Umyte a nasekajte mrkvu, papriku, cibuľu. V rajčiakoch odstráňte kožu a rezte dužinu na kúsky.
5. Na predhriatej panvici s rastlinným olejom smažte cibuľu 2 až 3 minúty. Pripojte k nemu korenie a mrkvu a duste po dobu 3 minút za stáleho miešania.
6. Hádzajte paradajky do zmesi, zapaľujte minimálne 5 minút a všetko povarte asi 5 minút.
7. Na spodok hrnca položte mäso, prikryte fazuľu a vložte zeleninu.
8. Vrchná vrstva bude tvoriť zemiaky, ktoré sa musia soliť, koreniť a bobkovým listom.
9. Miska naleje iba tekutinu tak, aby boli zemiaky úplne pod vodou.
10. Pečieme v rúre asi hodinu a pol pri teplote 210 stupňov. Po uvarení rozhoďte nasekaný nasekaný cesnak, nasekané bylinky a nechajte ho uvariť.

Jáhlová prosa s tekvicou

Zdravé cereálie a chutné tekvice sú ideálne na raňajky alebo ľahké jedlá zo stravy.

Budete potrebovať:

• mlieko - 1,5 šálky;
• proso krupice - 1 sklo;
• tekvica - 500 g;
• trochu masla.

Príprava:

1. Proso dôkladne umyte v teplej vode, až kým nebude tekutina číra.
2. Lúpať tekvicu a nakrájať ju na kocky.
3. Zahrejte mlieko a hodte doň zeleninové plátky. Pridajte trochu soli a povarte.
4. Pridajte proso a všetko povarte asi 15 minút.
5. Vložte hmotu do kvetináčov, prikryte a varte asi 130 hodín pri teplote 130 stupňov.

Pot dušená ryba

Podľa tohto receptu môžete variť akékoľvek ryby, v závislosti od osobných preferencií.

Budete potrebovať:

• rybie filé - 700 g;
• zemiaky - 6 ks;
• cibuľa - 1 veľká;
• mrkva - 2 ks;
• kyslá smotana - 180 ml;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Lúpať a umyť zeleninu. Zemiaky a cibuľu nakrájajte na malé kúsky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Vyprážajte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji.
3. Dajte zemiaky na spodok hrnca a položte vyprážanú zeleninu na vrch. Na ne položte filé všetkých rýb nakrájaných na malé kúsky.
4. Pripravte omáčku: pridajte 100 ml vody do kyslej smotany, trocha soli a korenia. Miešajte do hladka. Výslednú zmes nalejte do rýb a zeleniny.
5. Naplnené hrnce vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na asi hodinu.

Lazy kapusta rolka s kapustou a mletým mäsom

Budete potrebovať:

• mleté ​​mäso - 450 g;
• vajce - 1 ks;
• stredná kapusta - polovica kapusty;
• ryža - 3 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
• majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Kapusta mierne nakrájajte na rastlinný olej.
2. Varte ryžu až do polovice.
3. Mleté mäso zmiešame s vajcom, kapustou a ryžou, pridáme trochu soli.
4. Pripravte omáčku: opečte mrkvu s cibuľou, skombinujte s paradajkovou pastou a majonézou, pridajte trochu soli.
5. Pripravené mäso vložte do kvetináčov a nalejte omáčku.
6. Varte pri teplote približne 200 stupňov po dobu približne 45 minút.

Hovädzie filé z moriek

Budete potrebovať:

• morčacie filé - 600 g;
• zemiaky - 5 ks;
• kyslá smotana - 150 g;
• mrkva - 1 ks;
• nejaký bobkový list, čerstvý rozmarín, čierne korenie a soľ.

Príprava.

1. Ošúpanú a ošúpanú zeleninu rozdrvte: zemiaky nakrájajte na malé kúsky a mrkvu na malé kocky.
2. Nakrájajte mäso na malé kúsky.
3. Kyslá smotana so soľou a korením, zmiešaná.
4. Skombinujte zemiaky, mrkvu a mäsové filé a zmiešajte s kyslou smotanou.
5. Výsledná hmota sa rozdelí do kvetináčov, v každej položenej na vavrínový list a kúsok vetvičky rozmarínu.
6. Varte v rúre asi jednu hodinu pri 180 stupňov.

Medzi navrhované recepty patria také recepty, ktoré by si vyžadovali špeciálne kulinárske zručnosti alebo zoznam exotických surovín. Všetko je pripravené jednoducho, rýchlo z dostupných produktov, ale ukázalo sa, že je úžasne chutné!