Toto jemné mäso, ktoré sa páči dospelým a deťom, je cenným zdrojom bielkovín, tukov, minerálov a vitamínov. Pani radi varia jednoduché a chutné pokrmy z moriek, ktorých recepty sú uvedené v našom podrobnom výbere.

Pečené morčacie prsia so zemiakmi

Je to ideálne jedlo pre rodinu, na večeru aj na dovolenku.

zloženie:

  • cesnak - 8 klinčekov;
  • morčacie - 600 g prsníka;
  • zelené cibule na servírovanie;
  • zemiaky - 800 g;
  • rozmarín - vetvička;
  • vavrín - 2 listy;
  • mletá paprika - 1 čajová lyžička;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • bazalka - 0,5 lyžičky;
  • kari - 2 štipky;
  • korenie na zemiaky - pol lyžičky;
  • soľ;
  • korenie pre hydinu - pol lyžičky;
  • čierne korenie.

Príprava:

  1. Olúpte cesnak. Cut.
  2. Ošúpeme zemiaky. Nakrájajte na plátky.
  3. Pripravte misku.
  4. Miesto zemiakov, posypeme korením, bazalkou, cesnakom, soľou, paprikou.
  5. Nalejte olej.
  6. Zamiešame.
  7. Mäso nakrájajte na malé kúsky.
  8. Preneste do misky.
  9. Pridajte lavrushka.
  10. Zamiešame.
  11. Pripravte plech na pečenie.
  12. Pohybujte hotovými potravinami. Vyrovnaný.
  13. Vložte panvicu do rúry zohriatej na 180 stupňov.
  14. Fóliu zakryte zemiakmi a mäsom jednu hodinu.
  15. Odstráňte fóliu. Varte štvrť hodiny.
  16. Pripravenú misku posypeme nasekanou zelenou cibuľou.

Paličky v paradajkovej a syrovej omáčke

Pridanie syra do omáčky zmení a obohatí chuť jedla. Turecká palička sa bude rýchlo variť a výsledok poteší.

zloženie:

  • paradajková pasta - 2,5 lyžice. lyžice;
  • mäso z paličky - 550 g;
  • slnečnicový olej - 4 lyžice. lyžice;
  • syr - 100 g, tvrdý;
  • korenie;
  • cibuľa - 1 veľká hlava;
  • soľ;
  • voda - pohár horúceho;
  • stredná mrkva;
  • cukor - 1 lyžička;
  • sladká paprika - 150 g;
  • Provensálske bylinky - 3 štipky.

Príprava:

  1. Opláchnite paličku. Vysušte pomocou papierovej utierky.
  2. Mäso nakrájajte na tenké tyčinky.
  3. Nakrájanú cibuľu nakrájajte.
  4. Kockové sladké korenie.
  5. Mriežka ošúpaná mrkva na hrubom strúhadle.
  6. Panvicu dobre zohrejte, pridajte polovicu oleja.
  7. Dajte morčacie mäso, poter.
  8. Vložte tanier.
  9. Pridajte zvyšný olej na panvicu, dajte cibuľu.
  10. Po minúte pridajte mrkvu.
  11. Vydajte sedem minút.
  12. Dajte sladkú papriku, dusenú.
  13. Nalejte do paradajkovej pasty. Posypeme provensálskymi bylinkami. Na soľ. Pepper. Pridajte cukor. Nalejte do vody. Varte to.
  14. Miesto morčacie. Vydajte päť minút.
  15. Strúhaný syr posypeme miskou. Zamiešame.
  16. Zakryte vekom. Namočte päť minút.

Turecko mleté ​​mäsové gule

Morské mäso je veľmi výživné, zvlášť vhodné pre malé deti, pretože nespôsobuje alergické reakcie. Tureckú múčku si môžete kúpiť hotovú alebo uvarenú sami.

zloženie:

  • morčacie prsia - 450 g;
  • mozzarella;
  • cibule;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • olivový olej;
  • múka - 3 lyžice. lyžice;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • mlieko - pol pohára;
  • bochník - 2 kusy, iba drobky.

Príprava:

  1. Opláchnite morčacie mäso nakrájané na kúsky.
  2. Olúpeme cibuľu, nakrájame.
  3. Olúpte cesnak.
  4. Zapnite mlynček na mäso. Miesto pripravte potraviny, krútte.
  5. Namočte strúhanku do mlieka, keď zmäkne, zmáčknite.
  6. Nalejte do kyslej smotany, soľ. Posypeme korením.
  7. Zamiešame.
  8. Slepé kotlety. Vložte múku. Prehadzovať.
  9. Zohrejte panvicu.
  10. Fry.
  11. Majte formu, ktorá vydrží vysoké teploty.
  12. Miesto položky.
  13. Odošlite do rúry.
  14. Režim 185 stupňov
  15. Jemné jedlo si môžete pochutnať za pol hodiny.

Filetový šalát s uhorkou

Prekvapte svojich hostí nezvyčajným šalátom z morčacieho mäsa. Stane sa ozdobou slávnostného stola a hostia budú chcieť poznať recept na varenie.

zloženie:

  • zelená cibuľa - 55 g;
  • morčacie krmivo - 550 g;
  • korenie;
  • uhorka - 1 ks;
  • soľ;
  • majonéza - 4,5 lyžice. lyžice;
  • vajce - 2 ks.

Príprava:

  1. Opláchnite filet, vložte do panvice a nalejte vodu. Variť.
  2. Varte vajcia.
  3. Vypustite vodu. Ochlaďte vajíčka. Na čistenie. Rez na kocky.
  4. Odrežte vrchnú vrstvu z uhoriek a rezte dužinu.
  5. Nasekajte zelenú cibuľu.
  6. Hotové mäso vychladíme, nakrájame na veľké kúsky.
  7. Pripravte šalátovú misu.
  8. Uverejnite všetky pripravené potraviny.
  9. Nalejte majonézu. Posypte soľou.
  10. Pepper. Zamiešame.

Recept na stehná s hubami

Znalcom diétneho hydinového mäsa sa budú páčiť stehná dusené v smotane s hubami.

zloženie:

  • cesnak - 2 strúčiky;
  • prevarená voda - 250 ml;
  • morčacie stehno - 900 g;
  • čierne korenie - 2 štipce;
  • slnečnicový olej - 4 lyžice. lyžice;
  • cibule;
  • soľ;
  • krém - 220 ml;
  • šampiňóny - 450 g

Príprava:

  1. Opláchnite boky suchou papierovou utierkou.
  2. Kocky mäso.
  3. Nakrájajte cibuľu na pol krúžok.
  4. Opláchnite šampiňóny nakrájané na štyri časti.
  5. Panvicu zohrejte, pridajte olej.
  6. Vložte šampiňóny a cibuľu.
  7. Fry.
  8. Presuňte sa na tanier.
  9. Vložte panvicu do panvy.
  10. Fry.
  11. Strúhané strúčiky cesnaku.
  12. Pridajte do mäsa cibuľu.
  13. Nalejte smotanu s vodou.
  14. Posypte cesnakom.
  15. Soľ, posypeme korením. Zamiešame.
  16. Vydajte pol hodiny.

Morčacie stehienka v sójovej medovej omáčke

Jemné šťavnaté morčacie stehná nemôžu nikoho nechať ľahostajným.

zloženie:

  • morčacie paličky - 6 ks .;
  • korenie pre hydinu;
  • med - 7 lyžice. lyžice;
  • sójová omáčka - 6 lyžíc. lyžice;
  • cesnak - 6 klinčekov;
  • soľ.

Príprava:

  1. Nastavením rúry na 180 stupňov nastavte rúru na zahriatie.
  2. Opláchnite a osušte nohy.
  3. Posypte soľou. Rub. Soľ musí byť opatrná. Počas varenia sa pridá sójová omáčka, ktorá obsahuje soľ.
  4. Posypeme korením a korením. Rub.
  5. Nechajte vsiaknuť do korenia.
  6. Nastrúhajte cesnak.
  7. Ak je med sladený, roztopte sa. Nalejte do misky.
  8. Pridajte sójovú omáčku. Dajte cesnak. Zamiešame.
  9. Vezmite vrece určené na pečenie. Rozložte na plech.
  10. Nasaďte nohy, nalejte marinádu a rovnomerne rozdeľujte morčacie mäso.
  11. Kravata.
  12. Čistite v rúre.
  13. Varte pol hodiny.
  14. Prepichnite paket na niekoľkých miestach.
  15. Varte ďalších 30 minút.

Jednoduchý a chutný multicookerový filet

Je ľahké variť morčacie filé v pomalom hrnci. Jedlo je výživné, ľahké a chutné. Príprava rýchlo a ľahko.

Prečítajte si tiež: čo variť z morčacieho filé?

zloženie:

  • sójová omáčka - 7 lyžíc. lyžice;
  • morčacie mäso - 420 g filé;
  • cukor - 1 lyžica. lyžica;
  • slnečnicový olej;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • korenie;
  • voda - 7 lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Olúpajte a nasekajte cibuľovú hlavu.
  2. Vložte misku.
  3. Nastavte režim pečenia.
  4. Nastavte čas na 40 minút.
  5. Nalejte slnečnicový olej. Fritujte päť minút.
  6. Nalejte cukor.
  7. Nalejte do sójovej omáčky.
  8. Zamiešame.
  9. Vydajte osem minút.
  10. Nakrájajte morčacie kúsky na malé kúsky.
  11. Vložte do pomalého hrnca, smažte 10 minút a nechajte veko otvorené.
  12. Po uplynutí stanoveného času zatvorte veko. Varte, kým nezaznie pípnutie časovača, ktoré označuje koniec režimu.

Pečieme morčacie fólie

Morčacie mäso sa čoraz viac začalo objavovať v potrave kvôli dostupnosti v obchodoch. Táto možnosť je vhodná na každodenné stravovanie.

Aby mäso z moriaka bolo šťavnaté, malo by byť pečené vo fólii. Hlavným bodom nie je nadmerné vystavenie mäsa. Morča bude piecť, bude to trvať od 25 do 60 minút, v závislosti od veľkosti kusu.

zloženie:

  • morčacie prsia - 650 g;
  • medová agarika - 170 g;
  • koreniny;
  • sušené slivky - dierované 120 g;
  • slnečnicový olej;
  • sušený tymián;
  • korenie;
  • cibule;
  • soľ;
  • cesnak - 3 strúčiky.

Príprava:

  1. Pripravte si huby. Ak je výrobok z mrazničky, rozmrazte ho. Opláchnite a uvarte čerstvé huby.
  2. Cut.
  3. Nalejte olej do panvice.
  4. Zahrejte sa.
  5. Dajte medové huby, poter.
  6. Nasekajte cesnak. Pridajte do húb.
  7. Vydajte 10 minút.
  8. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
  9. Usporiadať na huby. Posypte tymiánom.
  10. Vydajte tri minúty.
  11. Opláchnite slivky, nakrájané na prúžky.
  12. Presuňte sa na panvicu.
  13. Umyte mäso, osušte ho papierovou utierkou.
  14. Posypeme korením a soľou. Rub.
  15. Urobte rez vo vnútri. Získajte vrecko.
  16. Vložte gril do výsledného vrecka. Zabezpečte špáradlom.
  17. Zabaľte do fólie.
  18. Vložte do rúry a nastavte režim na 180 stupňov.
  19. Po pol hodine vyberte fóliu.
  20. Nechajte pôsobiť štvrtinu hodiny na zhnednutie.

Voňavý tymián sa považuje za hlavné korenie francúzskej kuchyne. Zlepšuje chuť, dodáva pokrmom pikantnú horkosť.

Dusená zelenina

Vyskúšajte túto možnosť varenia a vaša večera bude jednoduchá, vydatná a zdravá.

zloženie:

  • morčacie mäso - 450 g;
  • paradajka - 2 ks;
  • oregáno;
  • zemiaky - 850 g;
  • bazalka;
  • slnečnicový olej;
  • mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 6 klinčekov;
  • petržlen - 20 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • kapusta - 250 g;
  • Bulharský korenie - 2 ks.

Príprava:

  1. Opláchnite morčacie mäso. Cut.
  2. Miesto na panvici. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá.
  3. Ošúpajte mrkvu. Rezané do krúžkov.
  4. Cuketa, ak je mladá, nemusí byť čistená. Rozrezané na polovičné krúžky.
  5. Nakrájajte paradajky na prúžky.
  6. Nakrájajte cibuľu na kocky.
  7. Olúpte cesnak, jemne nasekajte.
  8. Nakrájanú kapustu nakrájajte na prúžky.
  9. Chop petržlen.
  10. Ošúpeme a nasekáme zemiaky.
  11. Vložte cibuľu do samostatnej panvice a smažte, kým nebude priehľadná. Položte mrkvu so cuketou. Vydajte tri minúty.
  12. Pridajte papriku, paradajky. Prispejte k pripravenosti.
  13. Vložte zemiaky so kapustou na panvicu s mäsom. Nalejte do vody. Stlmte štvrťhodinu.
  14. Skombinujte obsah dvoch panvíc. Posypte korením.
  15. Nalejte cesnak, bylinky. Na soľ. Stlmte štvrťhodinu.

Ako variť kotlety?

Napriek skutočnosti, že jedlo je pripravené veľmi jednoducho, kotlety sa ukázali ako úžasná chuť s jedinečnou arómou.

zloženie:

  • vajce - 2 ks;
  • morka - 750 g filé;
  • kyslá smotana - 120 g;
  • nové korenie, mleté ​​- 1 čajová lyžička;
  • syr - 160 g;
  • soľ - 1 čajová lyžička;
  • kukuričný škrob - 1 lyžička.

Príprava:

  1. Opláchnite mäso. Prejdite špeciálnym kuchynským kladivom pokrytým lepiacou vrstvou.
  2. Posypeme korením. Na soľ. Rub.
  3. Nalejte vajcia do misky. Pridajte kyslú smotanu. Spánkový škrob. Zamiešame.
  4. Výsledná omáčka sa zmieša s mäsom.Odložte na pol hodiny.
  5. Dajte mäso na plech.
  6. Posypte morčacou strúhaným syrom.
  7. Čistite v rúre. Varte pol hodiny pri teplote 200 stupňov.

Turecká rolka s cesnakom

Chutné, šťavnaté, diétne jedlo v pôvodnom dizajne.

zloženie:

  • morčacie mäso - 750 g;
  • mleté ​​biele korenie;
  • soľ - 1 čajová lyžička;
  • greeny - 50 g;
  • cesnak - 3 strúčiky.

Príprava:

  1. Filet nie je úplne rezaný, rozložený. Mal by to byť koláč.
  2. Beat off. Na soľ. Posypeme korením. Rub.
  3. Odložte na tri hodiny.
  4. Cesnak jemne nasekajte.
  5. Chop greeny.
  6. Položte filé na povrch.
  7. Zrolovať sa. Aby ste zabránili rozpadnutiu produktu, otočte ho čo najtesnejšie.
  8. Zabaľte do fólie.
  9. Odošlite do rúry.
  10. Varte hodinu pri 190 stupňov.

Steak

Ak chcete vyskúšať chutné, uspokojivé a zároveň zdravé jedlo, uvarte steak pomocou morčacieho mäsa.

zloženie:

  • karí prášok - pol lyžičky;
  • morčacie filé - 550 g;
  • mletá paprika - pol lyžičky;
  • ghee - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • čierne korenie;
  • olivový olej - 1 lyžica. lyžica;
  • paprika - pol čajovej lyžičky;
  • soľ.

Príprava:

  1. Rezané steaky s hrúbkou nie väčšou ako dva centimetre.
  2. Posypeme korením a soľou.
  3. Rub. Nechajte ležať pol hodiny.
  4. Zohrejte panvicu. Nalejte olivový olej a potom rozpustite.
  5. Usporiadať prázdne miesta.
  6. Vyprážajte sedem minút. Počas tohto obdobia otočte trikrát.
  7. Zakryte vekom. Vydajte tri minúty.

 

Súvisiace Software:Viac od autora: