Čočková miska - 9 jednoduchých a chutných receptov

Moderné ženy v domácnosti nezaujato pripravujú pozornosť o recepty na šošovkové jedlá. Jednoduchý a chutný s ich pomocou je pripravený celý obed alebo večera. Je dôležité, aby to bolo tiež veľmi užitočné. Z šošovice môžete variť nielen polievku, ale aj najjemnejšiu kašu, prílohu, šalát, kastról a ďalšie zaujímavé možnosti.

Šošovica - jednoduchá a chutná príloha

Najjednoduchší spôsob je uvariť prílohu šošovky s použitím multicookerov akéhokoľvek modelu. Na takýto recept musíte vziať: 180 g zelenej šošovice, 2-krát čistejšiu vodu, pár strúčikov cesnaku, pol cibule a mrkvy, olej, 1 papriku (bulharská), soľ.

1. Kapacita zariadenia je namazaná olejom a v režime „Pečenie“ sa nasekaný cesnak pripravuje do zhnednutia. Potom sa do misky pridajú jemne nasekané papriky, mrkva a cibuľa.
2. Keď bude zelenina dostatočne mäkká, môžete zmeniť režim na „Pohanka“, pridať premytú šošovicu, studenú vodu a jedlo variť, kým signál nezmizne.

Podáva sa hotová príloha z čočky s mäsovou omáčkou, rybami alebo kuracím mäsom.

Varenie šošovicovej polievky s paradajkami

Taký hustý červený guláš sa dokonale zahreje a nasýti. Pri jeho príprave môžete použiť nielen čerstvé paradajky, ale aj konzervované. Mali by to byť plátky vo vlastnej šťave (350 g). Tiež sa odobralo: 5 - 6 strúčikov cesnaku, hrsť olív, niečo málo cez 300 g červenej šošovice, cibule, mrkvy, zmes sušeného oregana, estragónu a bazalky, soľ.

1. Strukoviny sa položia na panvicu, vylejú sa studenou vodou, privedú do varu a potom sa oheň zníži na minimum. Pripraví výrobok pred varom asi pol hodiny.
2. Celé strúčiky cesnaku sú rozdrvené vidličkou a vyprážané na akomkoľvek tuku, spolu s nakrájanou cibuľou a mrkvou. Po 5 až 7 minútach sa na panvicu pošlú paradajky bez kože, soli, korenia (okrem estragónu) a zmes sa dusí asi na rovnaké množstvo.
3. Na fazuľa sa prenesie jasne červené vyprážanie, ingrediencie sa zmiešajú a uvedú do varu. Po 7 - 9 minútach varenia je jedlo úplne pripravené.

Pred podávaním je polievka ochutená estragónom.

Kaša s cibuľou a mrkvou

Málokto vie, že šošovicu môžete variť vo forme ovsenej kaše. Pridaním zeleniny sa stane ešte chutnejšou a uspokojujúcejšou. Na takéto jedlo sa použije: 2 lyžice. krúpy z červenej šošovky, 3 malé biele cibule, malá mrkva, soľ, olej.

1. Zelenina sa nahrubo naseká a odošle do olejnatej nádoby. V ňom sa varia, kým nie sú mäkké.
2. Keď tieto produkty dosiahnu požadovaný stav, môže sa k nim pridať soľ a červená šošovica, ktorá sa dôkladne premyje ľadovou vodou. V prípade potreby sa tiež používajú aromatické byliny.
3. Voda sa naleje do panvice (dvakrát viac ako strukoviny), zakryje sa vekom a nechá sa pôsobiť na stredne vysoké teplo. Nezabudnite na pravidelné miešanie jedla.
4. Po 12 až 15 minútach po prevarení hmoty sa oheň vypne a ošetrenie sa nechá pôsobiť inokedy.

Nakoniec sa môže kaša posypať jemne nasekanou zelenou farbou.

Dušenú šošovicu s kuracím mäsom a tymiánom

Takýto recept vám umožní uvariť plné a výdatné jedlo zo šošovice. Miska dáva pocit sýtosti na dlhú dobu a dodáva energiu. Na jeho prípravu sa použije: kurča (stehno) 650 g, veľká mrkva, cibuľa, paradajky, 250 g šošovica (zelená), 0,5 h sušeného tymiánu, štipka bazalky, soľ, olej.

1. Hrúbkované jedlá alebo liatinové kačice sú pre takéto jedlo ideálne.
2. Cibuľa s mrkvou (v oleji) sa smaží na panvici do zlate, potom sa zelenina prenesie do kotla alebo do podobnej nádoby.
3. Nad cibuľou a mrkvou sú stehná.
4. Ďalšou vrstvou je dôkladne premytá šošovka.
5. Vrchné komponenty sú naplnené vodou. Kvapaliny by mali byť približne o 1 cm vyššie.
6. Do kotla zostáva pridať korenie, soľ a paradajky nakrájané na veľké plátky.
7. Zmiešajte asi 45 minút.

Pred podávaním je jedlo opäť dôkladne premiešané.

Čočkové placky - recept krok za krokom

Počet možností, ktoré možno pripraviť z šošovice, je príjemne prekvapivý. Na základe tejto užitočnej ingrediencie je možné pripraviť aj kotlety. Sú ideálne pre pôst. V zložení takýchto kotletiek: 1 lyžica. zelená šošovica, vajce, 60 g ovsených vločiek, biela cibuľa, pár strúčikov cesnaku, štipka korenia, koriandra a ziry, soľ, strúhanka na rezanie, maslo.

1. Šošovica sa dôkladne olúpa, umyje a namočí do horúcej vody 2-3 hodiny. Môžete ju nechať celú noc.
2. Po namočení produkt zmení vodu a varí asi pol hodiny.
3. Cibuľa s strúčikmi cesnaku sa naseká a zmieša s pripravenou šošovicou. V mixéri sa hmota zmení na rovnomerný hustý zemiakový kaše.
4. Do mletého mäsa sa pridáva ovsená múčka, soľ, korenie a vajce.
5. Miniatúrne kotlety sú tvorené lyžičkou, rozpadajú sa v strúhanke a na oboch stranách sa varia v tuku.

Je potrebné si uvedomiť, že jedlo sa vypráža veľmi rýchlo. Preto je lepšie formovať kotlety vopred.

Šalát z šošovice

Šošovinový šalát sa dá bezpečne jesť aj pri prísnej strave. Hlavnou vecou je správne pripraviť pre neho fazuľa. Zelená šošovica (220 g) sa jednoducho uvarí v slanej vode. Okrem toho sa používa: 300 g vareného kurčaťa, červenej cibule, kyslého jablka, veľa zelenej cibule a petržlenu, 1 polievková lyžica. horčica, 1 lyžička včelí med, pol pohára koreňovej zeleninovej bujóny.

1. Varená šošovica sa umiestni do šalátovej misy v prvej vrstve.
2. Varené kuracie vlákna sa odosielajú zhora.
3. Tretia vrstva bude nakrájaná na červenú cibuľu.
4. Po štvrté - jablko nakrájané na kocky.
5. Posledným je nasekaná zelenina.
6. Zložky sa dôkladne premiešajú a dochutia omáčkou.Na jej prípravu sa zmiešajú vývar, med, horčica a soľ. V prípade potreby môžete do omáčky pridať akýkoľvek rastlinný olej.

Pred odobratím vzorky musíte nechať šalátovú misu s občerstvením v chlade asi pol hodiny.

Zemiaková kastrol s mäsom

Takáto kastrol je vhodná aj na slávnostný stôl. A na jeho prípravu sa použijú najjednoduchšie dostupné výrobky (1 šálka - 350 ml): pol šálky vody, mlieka, zemiakového vývaru a zelenej šošovky, 800 g zemiakov, 550 g mletého mäsa, 3 lyžice. ghí, mrkva, 70 g tvrdého syra, štipka gréckeho grécka, karí a asafoetidy. Korenie je možné zmeniť podľa vašich predstáv.

1. Šošovica sa máčí 10 až 12 hodín v studenej vode.
2. Zemiaky sa varia až do varenia v slanej vode a jej vývar sa potom použije v miske.
3. Husté zemiakové kaše sa pripravujú zo zemiakov s prídavkom masla, polovice mlieka a rovnakého množstva vývaru.
4. Pripravená šošovica sa tiež premení na šťouchanú zemiaky.
5. Korenie sa vypráža v tuku spolu s jemne nasekanou mrkvou a mletým mäsom. Po 3 až 4 minútach sa šošovková hmota rozloží na panvicu. Po pridaní vody sa zložky dusia 7-8 minút.
6. Vo forme, namazanej akýmkoľvek tukom, vojde polovica zemiakovej kaše.
7. Hore - hmotnosť panvice, ktorá nalieva zvyšný vývar a mlieko.
8. Potom sa rozloží druhá časť zemiakovej kaše a povrch budúceho kastrolu sa opatrne vyrovná.
9. Miska sa varí v dobre zahriatej rúre 35 minút.

Podávame chutné kastról so zakysanou smotanou a cesnakovou omáčkou.

Jednoduchý recept na šťouchanú polievku

Najjednoduchšie pyré z pyrenej šošovky sa pripravuje veľmi rýchlo. Výsledok určite osloví aj tých najmenších členov rodiny. Na takéto jedlo sa používa 1,3 l kuracieho vývaru, 250 g červenej šošovice, 1 veľké paradajka, 60 g kečupu, cibule, 120 g nesladeného jogurtu, akékoľvek ochucovadlá, soľ.

1. Nahrubo nasekanú mrkvu a cibuľu vyprážame v masle v panvici. K týmto komponentom môžete pridať mletú papriku.
2. Keď sa zelenina zmení na zlatú, vylejú sa na ňu premyté fazule. Spoločne sú vyprážané pár minút.
3. K dusenému mäsu sa pridá kuracie mäso a paradajková pasta.
4. Po 10-12 minútach sa na polievku odošlú plátky paradajok bez kože.
5. Zostáva pridať soľ, korenie do misky a variť ju po dobu 25 minút.
6. Pokiaľ je zmes stále horúca, premieňa sa na zemiakové kaše.

Podáva sa polievka s nesladeným jogurtom. Ak vývar nahradíte čistou vodou, môžete z neho urobiť vegetarián.

Šošovicová kari - indický recept na jedlo

Ozdobná šošovka sa dá variť veľmi nezvyčajným spôsobom, napríklad podľa obľúbeného receptu indickej kuchyne s mnohými koreniami. Na toto jedlo sa používa pôvodná ingrediencia - kokosové mlieko (180 ml) a okrem toho: 170 g červenej šošovice, špeta kari, kurkuma, korenie a škorica, pol červenej cibule, 3 strúčiky cesnaku, soľ.

1. Šošovica sa dôkladne umyje studenou tečúcou vodou.
2. Jemne nakrájanú cibuľu, cesnak a mrkvu, ako aj všetky koreniny, posielate na panvicu.
3. Čočka sa pridáva do zeleniny a prísady sa plnia polovicou kokosového mlieka (ak nie je dostatok tekutiny, zriedi sa obyčajnou vodou). Zložky sa spolu varia, až kým nie sú fazule mäkké pri veľmi nízkej teplote.
4. Zostáva soliť liečivo, naliať do neho zvyšné mlieko a variť ešte niekoľko minút.

Podáva sa neobvyklé jedlo s hnedou ryžou alebo vyprážanými zelenými fazuľkami. V ideálnom prípade by kari malo byť veľmi pikantné, ale množstvo cesnaku a korenia si môžete upraviť podľa svojich predstáv.