Je veľmi jednoduché piecť varené palacinky v mlieku a vriacej vode podľa našich receptov a ukázalo sa, že sú krásne, jemné, zalievajúce ústami, s otvormi a veľmi tenké. Takéto palacinky sú vhodné na rôzne náplne alebo sa môžu podávať sladké ako dezert s rôznymi prísadami.

Palačinky s krémom v mlieku a prevarená voda s otvormi

Tento recept je ideálny na pečenie palaciniek pre akékoľvek plnenie. Môžu sa podávať s niečím sladkým. Vaša domáca úloha bude nadšená! Je to klasika výroby skutočných sieťovaných palaciniek vlastnými rukami, rovnako ako u mojej starej mamy v detstve!

Sú potrebné:

  • 700 - 750 g múky;
  • ½ litra mlieka;
  • ½ litra vriacej vody;
  • 3-4 vajcia;
  • 2 lyžice. l. cukor;
  • 1 lyžička soľ;
  • 1 polievková lyžica. l. olej.

piecť:

  1. Zamiešajte soľ a cukor na múku.
  2. Zavádzajte teplé mlieko a premiešajte.
  3. Porazte vajcia, porazte.
  4. Cesto by nemalo byť príliš silné.
  5. Rozpustite maslo a nalejte do cesta. Palacinky sa tak nelepia.
  6. Teraz musíte uvariť cesto - neustále ho miešať, naliať do vriacej vody.
  7. Cesto sa odstaví na pol hodiny.
  8. Pred prvou palacinkou by sa mala panvica namazať tukom. Potom to nemusíte robiť.
  9. Každá palacinka smažte, vyberte, namažte olejom tak, aby bola mäkká.

Ak je mäso zabalené v palacinkách, môže sa vyprážať znova. Z takýchto palaciniek si môžete pripraviť vynikajúci polotovar varením, ochladením, skladaním v nádobách a zmrazením. Takže budete mať vždy po ruke lahodný dezert, ktorý prinesiete k stolu za pár minút.

S pridaním kefíru do receptu

Palačinky s kefírom sú veľmi tenké a jemné. Vhodný na akúkoľvek náplň. Tento recept bol testovaný po celé desaťročia, ak nie storočia. Palačinky na kefire sú jednoducho zmätené!

Sú potrebné:

  • ½ litra kefíru;
  • ¼ l mlieka;
  • 2 vajcia
  • ½ kg múky;
  • soľ;
  • 1 lyžička sóda;
  • 1 polievková lyžica. l. cukor.

piecť:

  1. Zahrejte sa trochu kefíru.
  2. Do rozšľahaných vajíčok pridajte sódu, soľ, cukor.
  3. Miešajte, pridajte porcie múky.
  4. Varte mlieko a neustále šľahajte.
  5. Zohrejte panvicu, namažte olej a upečte. Ukazuje sa, že sú to veľmi tenké, jemné pudingové palacinky.

Po upečení môže byť každá palacinka rozmazaná olejom alebo dokonca margarínom - takže dezert zostane dlho mäkký.

Kvasnicový recept

Kvasnicové placky sa tiež získavajú tenké, jemné a s otvormi. Môžete ich naliať na vrchol niečoho chutného alebo z nich zbierať koláč. Alebo sú tieto palacinky ideálne pre širokú škálu náplní. Sú pripravené jednoducho. Palačinky sa tak pripravovali na mnoho desaťročí.

Sú potrebné:

  • 3 lyžice. múka;
  • 1/5 litra vriacej vody;
  • 20 g kvasiniek;
  • 150 ml vlažnej vody;
  • 3 vajcia;
  • soľ;
  • 50 g oleja;
  • ½ litra mlieka.

piecť:

  1. Do múky sa vloží 200 g vriacej vody. Miešajte stále.
  2. Kvasnice rozpustite vo vode.
  3. Dajte droždie do cesta, zamiešajte.
  4. Pridajte všetko okrem mlieka.
  5. Porazte cesto.
  6. Zahrejte mlieko a vložte do cesta. Miešajte stále.
  7. Nechajte zahriať 30 minút.
  8. Keď cesto príde, porazte ho znova.
  9. Nechajte znova prísť.
  10. Pred pečením prvého palacinka namažte spodnú časť panvice tukom, upečte palacinky.

Tieto palacinky sú také krásne a chúlostivé, že sa dajú jednoducho podávať s džemom. Palacinky sú veľmi chutné a nežné. Droždové palacinky nie sú uvarené tak rýchlo, ale výsledok stojí za to - jedlá, olíznete si prsty!

Prelamované pudingové palacinky v mlieku

Môžete ľahko variť pudingové palacinky s otvormi v mlieku. Palacinky sú veľmi krásne a jemné. Môžete ich podávať so všetkými druhmi náplní alebo len s marmeládou alebo kyslou smotanou. Podľa tohto receptu sa palacinky nerozbijú a dokonale sa otočia.

Sú potrebné:

  • ¼ l mlieka;
  • ¼ kg múky;
  • 2 vajcia
  • soľ;
  • 3 lyžice. l. cukor;
  • 1 polievková lyžica. l. olej;
  • Bo varím vodu.

piecť:

  1. Mlieko, vajcia. V prípade potreby môžete vyplniť trochu vanilky.
  2. Pridajte soľ.
  3. Pridajte cukor.
  4. Pridajte trochu múky a poraziť.
  5. Pridajte olej. Poraziť.
  6. Teraz môžete variť. Zavádzajte vriacu vodu prúdom, ktorý neustále šľahá.
  7. Pečieme placky.

Tieto palačinky sa môžu ľahko pečiť v nelepivej panvici, ktorú je možné namazať. Dezert varí rýchlo, vloží rôzne náplne do palaciniek, podávame s mliekom alebo džemom. Taký dezert môžete v budúcnosti zmraziť.

Bez škrobu

Tenké palacinky sa môžu pečiť bez vajec, ak pridáte veľmi málo škrobu

Sú potrebné:

  • 2 lyžice. l. cukor;
  • 2 lyžice. l. škrob;
  • 3 lyžice. l. rastlinný olej;
  • ½ litra vody;
  • 1/5 kg múky;
  • soľ.

piecť:

  1. Do cukru pridajte olej a vodu, podľa potreby pridajte trochu citróna.
  2. Nalejte škrob a porazte.
  3. Hnetú múku v niekoľkých priechodoch. Neustále šľahajte.
  4. Teplú panvicu a mastnotu zapečte.

Na chudé palacinky existuje veľa receptov. Môžu sa tiež variť vriacou vodou. Za týmto účelom by sa mala voda rozdeliť na polovicu. Pri miesení cesta uvádzajte prvú časť, druhú časť uvarte a druhú časť nalejte do potoka.

Takéto palacinky sa získavajú s otvormi a sú vhodné na pôst alebo prísnu diétu, keď nemôžete jesť vajcia. Takéto palacinky sa stanú skutočným záchrancom počas dlhej doby.

Na kyslom mlieku

Prelamované lievance v kyslom mlieku s vriacou vodou - je to len majstrovské dielo! Takéto palacinky sa pripravujú jednoducho a líšia sa priamo pred našimi očami. Vaša domáca úloha bude nadšená! Podávajte so všetkými druhmi náplní, spolu s omáčkami alebo mliečnymi výrobkami. Palačinky v diere, tenké a veľmi krásne. Palacinky sa môžu pečiť z kyslého mlieka, ktoré často zostane po výrobe obilnín alebo len zostane v chladničke po dlhú dobu.

Sú potrebné:

  • ½ litra mlieka;
  • 2 vajcia
  • 300 g múky;
  • soľ;
  • 3 lyžičky cukor;
  • ½ lyžičky sóda;
  • 3 lyžice. l. olej;
  • Bo varím vodu.

piecť:

  1. Beat cukor, vajcia, soľ.
  2. Zahrejte mlieko, pridajte zmes a porazte.
  3. Predstavte porciovanú múku. Povzbivat. Zavádzajte olej.
  4. Nalejte sódu do šálky a nalejte vriacu vodu. Vstúpte okamžite do cesta.
  5. Cesto odložíme 30 minút.
  6. Vyprážajte palacinky a podávajte.

Pred pečením prvého palacinky v kyslom mlieku vriacou vodou namažte spodnú časť misiek. Potom to už nie je potrebné. Palacinky dobre fungujú ako nezávislé jedlo alebo s náplňou. Takéto palacinky sa môžu dokonca zmraziť a potom rýchlo zohriať v mikrovlnnej rúre a podávať s prísadami.

Varenie s práškom do pečiva

Najmä na pečenie jemných tenkých palaciniek môžete použiť prášok do pečiva alebo, inými slovami, prášok do pečiva, ktorý pôsobí ako sóda na pečenie. Takéto palacinky sú veľmi krásne, jemné, tenké, ľahko sa otočia a iba varia. Taký dezert bude nezvyčajne úprimný a uspokojivý. Tieto palacinky sa môžu zmraziť aj na budúce použitie.

Sú potrebné:

  • 2 vajcia
  • ½ litra mlieka;
  • 200 g múky;
  • 5 lyžíc. l. olej;
  • 2-2,5 g práškového pečiva;
  • cukor, soľ.

piecť:

  1. Vajcia, dobre mletý cukor.
  2. Hnetacia múka, cukor, soľ, prášok.
  3. Porazte mlieko s vajcami.
  4. Pridajte múku po častiach.
  5. Pečiaca zmes by mala stáť 10 minút.
  6. Zohrejte panvicu, namažte. Pečieme placky.

Ak sa palacinkám podáva niečo sladké, do cesta sa môže pridať trochu vanilky alebo škorice. Mnoho žien v domácnosti dokonca pridáva do cesta kakao, takže palacinky sú ešte chutnejšie.

Magické placky babičky

Všetci sme v detstve jedli také palacinky s babičkou. Varenie je veľmi jednoduché.

Sú potrebné:

  • 5 vajec;
  • 3 lyžice. l. cukor;
  • 2 lyžice. múka;
  • 1 liter mlieka;
  • soľ, sóda;
  • 100 ml vriacej vody;
  • 2 lyžice. l. olej.

piecť:

  1. Hnajte múku s vajcami, predstavte všetko okrem mlieka.
  2. Poraziť.
  3. Zahrejte mlieko.
  4. Do cesta vložte mlieko a aktívne šľahajte.
  5. Opatrne vstreknite trochu vriacej vody, aktívne šľahanie.
  6. Zavádzajte olej.

Takéto palacinky sa najlepšie vyprážajú na liatinovej panvici starej mamy. Ukazuje sa, že sú veľmi chutné! Každá palacinka musí byť ochutená margarínom alebo maslom, aby bola veľmi mäkká. Podávame so všetkými druhmi náplní. Pred vyprážaním prvej palacinky je potrebné dni jedla namazať tukom a odstrániť jej prebytok. Aby sa palačinky nelepili, môžete zadať trochu krémového rozpusteného masla.

Nie je vôbec ťažké variť skutočné sieťované palacinky na plnenie alebo ako dezert. S našimi jednoduchými receptami sa určite stanú mimoriadne chutnými! Pokúste sa experimentovať pridaním niečoho zaujímavého do cesta, napríklad prášku bylín, rôznych korenín alebo čokolády. Takéto palacinky možno dokonca zmraziť a potom zahriať - takže budete mať vždy po ruke polotovar a môžete ho použiť na prípravu výdatných a rýchlych raňajok pre celú rodinu.

Súvisiace Software:Viac od autora: