Palačinky so šunkou a syrom - elegantné raňajky, ktoré zaistia sýtosť až do obeda. Baví ich dospelých a deti. Okrem toho je možné tento pokrm pripraviť večer a ráno sa zahriať, čím sa ušetrí veľa času, čo mu vždy chýba. Pripomínam vám jednoduchý postupný návod na vynikajúce ošetrenie.
- Čas varenia: 80 minút.
- Dávky na nádobu: 8.
- Zložitosť prípravku: stredná.
Obsah materiálu:
Recept na svieže kvasnice na vode
Najprv budem hovoriť o varení samotných palaciniek. Nebudú to tenké, jemné palacinky, ale výdatné svieže pochúťky.
Na varenie budete potrebovať:
- múka - 200 g;
- prevarená voda - 500 ml;
- vajcia - 3 ks;
- suché droždie - 1 lyžička;
- cukor - 1 lyžica;
- rastlinný olej - 1 lyžica;
- soľ podľa chuti.
Ako vidíte, všetko, čo potrebujete, je takmer v každej kuchyni. A ak áno, začnite variť palacinky!
- Kvasinky zrieďte v polovici pohára teplej vody. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
- Medzitým rozdeľte vajíčka do hlbokého, dostatočne priestranného pohára. Tam nalejeme tú istú vodu, pridáme soľ a cukor. Všetky produkty dôkladne premiešajte, až kým nedosiahnete homogénnu hmotu - môžete použiť miešač alebo iba metličku.
- Múka múka preosieva, aby sa stala vzdušnejšou. Nalejte trochu do šálky za miešania - potom sa hrče netvoria.
- Do cesta pridajte vodu a droždie, premiešajte do hladka a nechajte ich na teplom mieste ďalších 30 minút.
- Predhrejte panvicu (najlepšie liatinu) a povrch jemne namažte olejom.
- Cesto dobre premiešajte (urobte to pred každým naliatím tak, aby sa múka nekĺzla pod - v tomto prípade prvé palacinky budú príliš tenké a posledné - príliš silné) a panvicu nalejte do panvice. Cesto opatrne rozložte na povrch, aby ste získali hladkú a krásnu palacinku. Opakujte, kým cesto neskončí.
Ako uvariť plnku a zabaliť palačinky
Recept na plnenie palaciniek je veľmi jednoduchý - budete potrebovať:
- šunka - 200 g;
- syr - 100 g.
Je všetko po ruke? Začneme variť:
- Šunku nakrájajte na malé prúžky a nastrúhajte syr na strúhadle. Zmiešajte prísady.
- Vložte časť náplne do stredu palacinky. Rozložte ho v tenkej vrstve po celej ploche, s výnimkou okrajov.
- Opatrne ju prevráťte so slamkou, aby sa nerozbila.
Niektorí kuchári pridávajú do náplne jemne nakrájané paradajky. Dobré riešenie - v tomto prípade bude hotová misa šťavnatejšia a viac zalievajúca ústa. Vyskúšajte rôzne možnosti a rozhodnite sa, ktorá z nich je pre vás najlepšia.
Rada. Plnené palacinky predhrejte v mikrovlnnej rúre (stačí 30 sekúnd) alebo opečte na horúcej panvici. Syr sa roztopí, jedlo sa stane ešte chutnejším.
Recept na svieže kvasnice na vode
Nebudú to tenké, jemné palacinky, ale výdatné svieže pochúťky.
Zložky
- 200 g múka
- 500 ml Varená voda
- 3 ks. vajíčka
- 1 h. l. Suché droždie
- 1 Art. l. cukor
- 1 Art. l. Rastlinný olej
- podľa chuti soľ
Pokyny krok za krokom
- Kvasinky zrieďte v polovici pohára teplej vody. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
- Medzitým rozdeľte vajíčka do hlbokého, dostatočne priestranného pohára. Tam nalejeme tú istú vodu, pridáme soľ a cukor. Všetky produkty dôkladne premiešajte, až kým nedosiahnete homogénnu hmotu - môžete použiť miešač alebo iba metličku.
- Múka múka preosieva, aby sa stala vzdušnejšou. Nalejte trochu do šálky za miešania - potom sa hrče netvoria.
- Do cesta pridajte vodu a droždie, premiešajte do hladka a nechajte ich na teplom mieste ďalších 30 minút.
- Predhrejte panvicu (najlepšie liatinu) a povrch jemne namažte olejom.
- Cesto dobre premiešajte (urobte to pred každým naliatím tak, aby sa múka nekĺzla pod - v tomto prípade prvé palacinky budú príliš tenké a posledné - príliš silné) a panvicu nalejte do panvice. Cesto opatrne rozložte na povrch, aby ste získali hladkú a krásnu palacinku. Opakujte, kým cesto neskončí.
