Palačinky s tvarohom - 8 receptov

Lahodné výdatné desiatu - palacinky s tvarohom. Plnenie sa dá vylepšiť rôznymi spôsobmi, napríklad pridať do neho hrozienka alebo solené ryby.

Palačinky s tvarohom - klasický recept na mlieko

Zloženie: 40 g tmavých alebo svetlých hrozienok, 320 g stredne tučného tvarohu, 610 ml mlieka, soľ, fazetová múka 1 stupňa múky, ½ lyžičky sódy, 2 veľké vajcia, 2 lyžice. polievkové lyžice rastlinného oleja a pol balenia masla, cukru podľa chuti.

1. Vajcia sa bijú štipkou soli, až kým sa neobjaví pena.
2. Tu sa nalieva nemrazené mlieko a preosiata múka je predvyplnená niekoľkokrát.
3. Pridá sa rastlinný olej.
4. Cesto sa hnetie, z ktorého sa vyprážajú tenké palacinky.
5. Kým sa ochladia, musíte natiahnuť tvaroh s pieskom. Množstvo cukru je upravené podľa chuti. K náplni palaciniek z tvarohu sa pridávajú vopred umyté hrozienka, ako aj hrozienka oparené vriacou vodou.
6. Zostane zabaliť rožky sladkou náplňou, vložiť ich do formy, silne namazať maslom na vrchu a poslať do rúry na pečenie 10-12 minút. Vďaka tomu bude liečba obzvlášť jemná a šťavnatá.

To je zaujímavé: bez vajec palacinky v mlieku

Namiesto rúry môžete hotové jedlo predhriať v mikrovlnnej rúre.

Z kefírového cesta

Zloženie: pohár múky bez vrchnej časti, 210 g stredne tučného tvarohu, štipka soli, pol litra ľahkého kefíru, cukor podľa chuti, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, vajec, 3 lyžice. lyžice kyslej smotany, ¼ lyžičky jedlej sódy.

1. V teplom fermentovanom mliečnom produkte hasiaca sóda zhasne. Pridá sa tu tiež jemná soľ, vajce, pohár múky, rastlinný olej. Všetky ingrediencie sú kombinované s metličkou. Je dôležité starostlivo rozdeliť všetky vzniknuté hrče. Ak chcete získať sladkavé cesto, musíte podľa chuti pridať piesok.
2. Ak sa ukázalo, že hmota je hustá, môžete do nej pridať trochu prevarenej vody a dosiahnuť požadovanú konzistenciu.
3. Panva sa namastí minimálnym množstvom oleja silikónovou kefou. Na ňom sa pečú tenké ružové palacinky.
4. Tvaroh sa hnetie s kyslou smotanou a cukrom.
5. Palacinky sú plnené sladkou hmotou a sú pevne zabalené.

Potom môžete vzorku okamžite odstrániť z pochúťok alebo najskôr opečiť obrobky v predhriatom masle.

Varenie v rúre

Zloženie: 380 g tvarohu, 4 veľké vajcia, pol litra čerstvého mlieka, 6 lyžíc. polievkové lyžice cukru, vrece vanilkového cukru, 70 g ľahkých hrozienok, 320 - 340 g múky prvej triedy, pol balenia masla, štipka soli, 1,5 lyžice. filtrovaná voda.

1. Musíte začať s palacinkami. Kuracie vajcia (2 kusy) sa mierne pripravia šľahačkou so šľahačkou s 1/3 všetkého granulovaného cukru a soli. Na povrchu by sa mala objaviť minimálna pena.
2. Tu sa okamžite nalejú všetky tekuté zložky a naleje sa sóda.
3. Potom sa naleje preosiata múka. Hmota je šľahačkou. Malo by byť homogénne.
4. Tenké zlaté palacinky sa pečú.
5. Na plnenie sa tvaroh zmieša so zvyšnými vajcami a pieskom. K tomu sa pridá vanilkový cukor. Výrobky sú šľahané ručným mixérom.
6. Rozinky sa nalejú vriacou vodou po dobu 8-9 minút a potom sa sušia na papierovej utierke. Suché ovocie sa zmieša so zmesou tvarohu.
7. Palacinky sú plnené náplňou a veľmi pevne zložené obálkami.
8. Potom sa položia na plech, veľmi navlhčený navlhčeným olejom a pečú v rúre asi pol hodiny pri 180 stupňov.

Hotové ošetrenie sa podáva s kyslou smotanou a / alebo džemom.

Droždové palacinky v kyslom mlieku

Zloženie: pol litra kyslého mlieka, fazetované poháre z múky prvotriednej kvality, 230 g tvarohu s hrozienkami alebo sušenými marhuľami, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 veľké vajcia, cukrová soľ podľa chuti.

1. Vo veľkej mise porazte pár kuracích vajec s mliekom, soľou a pieskom. Množstvo cukru sa môže meniť od 2 do 4 veľkých lyžičiek.
2. Tu sa viackrát naleje preosiata múka. Posledný olej sa naleje.
3. Výsledná hmota sa dôkladne premieša. Mali by ste dostať homogénne cesto. Je to najpohodlnejšie urobiť pomocou bežnej metly alebo špeciálnej miešacej dýzy.
4. Ak v zmesi nie sú žiadne zhluky, zostáva pri izbovej teplote 20 až 25 minút.
5. Ďalej, na horúcej panve na pár minút, sú palacinky vyprážané na každej strane.
6. Tvarohová náplň sa zabalí do výsledných koláčov.

Hotové palacinky sú zdobené práškovým cukrom.

Tenké palacinky s tvarohovou náplňou

Zloženie: 360 - 380 g tvarohu, pol litra tuku (môžete - domáce), 5-6 lyžice. polievkové lyžice cukru, sklenená múka prvej triedy, 4-5 lyžice. lyžice domácej kyslej smotany, 3 veľké vajcia, 90 ml rafinovaného oleja, štipka sódy a chlorid sodný.

1. Tvaroh je potrebné čo najviac nasekať. Ak výrobok obsahuje veľké kusy, najlepšie je použiť mixér.
2. Jedno vajce, celá kyslá smotana a 4 polievkové lyžice piesku sa privádzajú do tvarohu.
3. Podľa chuti môže byť náplň ochutená vanilkou alebo škoricou.
4. Aby sa cesto pripravilo, všetky produkty zostávajúce v recepte sa postupne spoja. Posledný olej sa naleje do hmoty.
5. Z výslednej homogénnej zmesi sa pečú najjemnejšie palacinky.
6. Vo výsledných koláčoch je náplň zabalená. Najvýhodnejšie je skladať palačinky s obálkami.

Ošetrenie sa podáva s kyslou smotanou a / alebo bobuľovým džemom.

S prídavkom lososa

Zloženie: 8-9 tenkých palaciniek, 230 g mäkkého tvarohu, veľa čerstvých bylín, 2 čerstvé uhorky, 190 g soleného lososa.

1. Najprv sa podľa receptov, ktoré sa vám páčia, pripravia veľké palacinky. Hlavnou vecou nie je pridávať k nim pravidelný a vanilkový cukor.
2. Uhorky sa zbavia drsnej pokožky a sú nakrájané na tenkú dlhú slamku.
3. Ryby sa odstránia z kože a nakrájajú na malé kúsky.
4. Čerstvé greeny sa umyjú, prebytočná voda sa naseká a naseká sa nožom.
5. Palačinky sú rozmazané tvarohom, zmiešané s nasekanými bylinkami (tenká vrstva), na okraji sú rozložené kúsky uhorky a kúsky rýb.Koláč je zvinutý.

Pred podávaním sa palacinky nakrájajú na malé kúsky a položia sa na krásny tanier.

Plnené tvarohom a zelení

Zloženie: 6-7 nesladených tenkých palaciniek, 170 g čerstvého tvarohu, klinček cesnaku, soľ, veľa čerstvých bylín, 2 lyžice. lyžice olivového oleja, zmes papriky.

1. Zelenina sa dôkladne umyje, suší a veľmi jemne naseká ostrým nožom.
2. K tejto hmote sa podľa chuti pridáva olivový olej, rozdrvený cesnak, korenie a soľ.
3. Voňavý dresing v kombinácii s tvarohom. Hmota sa šľahá špeciálnou miešačkou, až kým nie je hladká.
4. Palacinky sú zložené v obálke. Zhora sú zdobené zvyšnými vetvami zelene.

Pred podávaním sa palacinky plnené tvarohom ľahko vyprážajú na panvici s horúcim olejom. Podávajte chutné s tatárskou omáčkou alebo iným cesnakom.

S tvarohom a hrozienkami

Zloženie: 280 g čerstvého tvarohu, 3 sladké jablká, štipka vanilkového cukru, pol pohára ľahkých hrozienok, granulovaný cukor podľa chuti, 3 lyžice. lyžice kyslej smotany. Nižšie je opísaný spôsob varenia palaciniek s tvarohom a hrozienkami.

1. Najskôr sa hrozienka dôkladne umyjú, vylejú sa vriacou vodou a odložia sa. Potom sa musí vysušiť na papierovej utierke.
2. Tvaroh sa melie vidličkou alebo vhodnou tryskou mixéra. Kombinuje sa s cukrom, kyslou smotanou a hrozienkami.
3. Taktiež sa tu nalievajú kúsky olúpaného jablka.

Výplň sa ukladá na palacinky, po ktorých sú obrobky pevne zabalené.