Sušienky sú vynikajúci, jemný a jemný dezert. Takáto pochúťka môže byť vyrobená z akéhokoľvek tvaru, farby alebo veľkosti. Cookies budú vyzerať skvele na slávnostnej alebo domácej hostine.

Klasické sušienky cookies

Ak nie ste fanúšikom rôznych prísad a náplní, upečte klasickú sušienku.

Zoznam produktov:

  • margarín - 50 g;
  • jedno vajce;
  • cukor - 100 g;
  • pšeničná múka - 0,15 kg;
  • prášok do pečiva - 11 gr.

Krok za krokom varenie:

  1. Zmäkčte 25 gramov margarínu.
  2. Nalejte cukor do oleja, pridajte ďalších 25 gramov margarínu a rozbite vajíčko.
  3. Výslednú hmotu porazte lyžičkou alebo mixérom, až kým sa nevytvorí biela pena.
  4. Postupne plňte preosiaty prášok a prášok do pečiva.
  5. Akonáhle cesto zhustne a stane sa elastickým, zatvorte ho v chladničke na pol hodiny.
  6. Rozdeľte cesto na veľa kusov a začnite ich tvarovať. V závislosti od vašej fantázie to môže byť ľubovoľné: podlhovasté alebo okrúhle.
  7. Zahrievajte rúru na 220 stupňov.
  8. Vyrovnajte plech na pečenie špeciálnym papierom na pečenie a vložte naň budúce sušienky.
  9. Varte 7 minút. Počas tejto doby bude dezert piecť dosť a hnedý.

Savoyardi recept

Budete potrebovať:

  • tri vajcia;
  • múka - 150 g;
  • práškový cukor - 50 g;
  • granulovaný cukor - 150 g.

Ako pripraviť sušienky Savoyardi na sušienky:

  1. Porazte vajcia, biele a žĺtky na rôznych tanieroch.
  2. Do každej misky nalejte 75 gramov cukru a biely a žĺtky rozšľahajte osobitne.
  3. Nalejte šľahané žĺtky do sviežej žĺtky a zamiešajte.
  4. Oddelene prejdite múku cez sito a nalejte do vajec s cukrom.
  5. Malo by to byť trochu tekuté cesto.
  6. Cesto preneste do vrecka na pečivo. Z tohto dôvodu si môžete vziať injekčnú striekačku.
  7. Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie a namažte ho olejom.
  8. Na tento papier vytlačte z vrecka pás cesta dlhý 12 cm.
  9. Vrchná časť môže byť posypaná práškovým cukrom.
  10. Zapnite rúru vopred a zohrejte ju na 200 stupňov.
  11. Pečieme asi 15 minút.
  12. Nechajte cookies mierne vychladnúť a podávajte.

Špongiové sušienky v tvare mužov

Deti určite ocenia chutné mäkké sušienky v tvare mužov.

Základné zložky:

  • dve kuracie vajcia;
  • múka prvej kvality - 0,1 kg;
  • maslo - 120 g;
  • cukor - 100 g;
  • silikónové formy pre mužov.

Pokyny krok za krokom:

  1. Surové vajcia a cukor kombinujeme do spoločnej misky.
  2. Hmotu porazte vidličkou, až kým sa nevytvorí pena.
  3. Olej zoberieme vopred z chladničky a topíme sa v mikrovlnnej rúre.
  4. Nalejte ju do vajíčok.
  5. Postupne zavádzajte múku.
  6. Výsledkom je, že cesto by nemalo byť hrubšie ako kyslá smotana.
  7. Berieme silikónové formy v podobe mužov a nalejeme do nich cesto.
  8. Položili sme formy na plech.
  9. Rúru zohrievame na 190 stupňov.
  10. Varte 25 minút.
  11. Drobčekova sušienka môžete ozdobiť polevou, ovocnými rezmi alebo čokoládovým sirupom.

Citrónová liečiť

Citrón nedovolí, aby bol dezert sladko sladký.

Základné produkty:

  • cukor - 110 g;
  • jeden citrón;
  • maslo - 0,12 kg;
  • tri vajcia;
  • múka - 150 g;
  • prášok do pečiva - 5 gr;
  • vanilkový cukor - 11 g.

Postupná príprava:

  1. Kombinujte múku a prášok do pečiva.
  2. Zmiešajte cukor, vaječné bielky s žĺtkami a vanilkovým cukrom. Porazte mixér.
  3. Nalejte do tejto múky múku.
  4. Lúpajte citrón, nastrúhajte kôru a nalejte cestičku do spoločnej misky s cestom.
  5. Mikrovlnný olej, topenie a prenos na hlavné zložky.
  6. Výsledná hmota sa odstráni na dve hodiny na chladnom mieste.
  7. Zoberte formy na sušienky a vložte do nich cesto. Cesto nelejte na okraj, pretože počas varenia povstane.
  8. Prvých 5 minút pečieme pri teplote 220 stupňov, nasledujúcich 5 minút - pri teplote 190 stupňov.
  9. Akonáhle je ošetrenie opečené, vyberte ho z foriem. Posypte sušienky práškovým cukrom pre väčšiu krásu.

S malinovou polevou

Domáce cukrovinky s malinami sú chutnejšie a krajšie ako dezerty s farbivami.

Budete potrebovať:

  • zjemnený margarín - 150 g;
  • vanilkový cukor - 5 g;
  • tri vajcia;
  • granulovaný cukor - 150 g;
  • múka - 160 g;
  • hrsť malín;
  • práškový cukor - 150 g.

Pokyny krok za krokom:

  1. Nalejte granulovaný cukor na mäkký margarín a poháňajte túto hmotu, kým nezmizne.
  2. Jeden po druhom, rozbiť vajcia a pokračovať v bití ďalej.
  3. Postupne nalejeme múku a pripravíme cesto.
  4. Vyplňte frézy akéhokoľvek druhu podľa vášho vkusu veľkolepým cestom.
  5. Nastavte teplotu rúry na 180 stupňov.
  6. Pečieme 20 minút.
  7. Počas prípravy jedla nasekajte maliny na site.
  8. Do výslednej šťavy nalejte práškový cukor.
  9. Mala by to byť hrubá glazúra.
  10. Vyberte ruddy cookies a ponorte ich čiapky do malinovej hmoty.
  11. Dezert nechajte 10 minút schnúť, aby sa námraza vysušila. Bon chuť!

Madeleine Cookies

Rafinovaný a veľmi jemný dezert v tvare škrupín bude vyzerať skvele na slávnostnom stole. Nikto si nebude myslieť, že sa varí ručne.

Zloženie receptu:

  • dve vajcia;
  • soľ - 2 g;
  • múka - 80 g;
  • granulovaný cukor - 60 g;
  • citrónová kôra - 20 gr;
  • maslo - 50 g;
  • vanilkový cukor - 7 g.

Varenie:

  1. Maslo zahrievajte v mikrovlnnej rúre.
  2. Kombinujte soľ, surové kuracie vajcia, vanilku a porazte.
  3. Nalejte cukor bez zastavenia jazdy.
  4. Po častiach pridajte predosiatu múku.
  5. Do tejto hmoty preneste rozdrvenú citrónovú šupku a tekuté maslo.
  6. Miesi cesto, namažíme špeciálne pekáče s maslom a posypeme múkou.
  7. Vyplňte všetky formy cestom, nie úplne.
  8. Pečte nie dlhšie ako 15 minút pri teplote 190 stupňov.
  9. Keď je dezert zhnednutý, posypte ho cukrom.

Ako uvariť kala ľalie?

Callas sú pochúťkou v podobe krásnej kvetiny.Sušienkové cesto z nich urobí úžasne jemný a mäkký dezert.

Zloženie receptu:

Pre cesto:

  • cukor - 160 g;
  • tri vajcia;
  • múka - 130 g;

Pre glazúru:

  • práškový cukor - 220 g;
  • dve vaječné bielky;
  • citrónová šťava - 9 ml;
  • margarín - 20 gramov;
  • pomarančová kôra.

Krok za krokom varenie:

  1. Rozlomte tri vajcia do hlbokej misky a pridajte k nim dva žĺtky.
  2. Porazte masu, postupne zalejte cukrom a preosiatej múke.
  3. Malo by to byť tekuté cesto.
  4. Spracujte plech na pečenie s plátkom margarínu.
  5. Nalejte cesto lyžicou malých koláčov.
  6. Rozmiestnite vzdialenosť medzi nimi tak, aby sa nedotýkali.
  7. Pečte 15 minút v rúre pri teplote 190 stupňov.
  8. Vezmite cookies, ktoré ešte neboli ochladené, a vytvorte si ruky rukami, jemne zatlačte dva okraje.
  9. Výslednú chutnú hmotu nechajte vychladnúť a potom whisky rozšľahajte mixérom, pridajte k nim prášok a citrónovú šťavu.
  10. Nakrájajte pomarančovú kôru na prúžky. Budú zobrazovať tyčinky.
  11. Na povrch každého cookie rozprestrite bielu polevu.
  12. Na vrchol položte prúžok pomarančovej kôry.

Choco-pie doma

Mnoho ľudí pozná veľmi chutné sušienky Choco-pie. Nestrácajte na ne peniaze a takéto cookies si robte doma. Ukázalo sa, že to nebude horšie.

Zoznam prísad:

  • práškový cukor - 100 g;
  • maslo - 100 g;
  • dva žĺtky;
  • prášok do pečiva - 4 gr;
  • múka - 0,24 kg;
  • krém - 40 g;

Na plnenie:

  • voda - 70 ml;
  • želatína - 6 g;
  • dve vaječné bielky;
  • cukor - 0,12 kg;
  • čokoláda;
  • rastlinný olej - 17 ml.

Pokyny krok za krokom:

  1. Zmiešame do hlbokého taniera maslo, vanilku a práškový cukor.
  2. Masu porazte šľahačkou alebo mixérom.
  3. Postupne nalejte žĺtky.
  4. Miešajte ingrediencie stále.
  5. Pridajte krém a znova prejdite mixérom. Výsledkom by mala byť svieža hmota s penou.
  6. Nalejte preosiaty prášok a prášok do pečiva.
  7. Pomocou našich rúk vytvarujeme z cesta guľku a odstránime ju zabalením do plastového obalu v chladničke po dobu 60 minút.
  8. Po jednej hodine zrolovajte medovníka na tortu.
  9. Pomocou šálky vytvárame z cesta kružnice.
  10. Pečieme listom špeciálneho papiera a naň položíme malé koláče.
  11. Vložte panvicu na chladné miesto na 20 minút.
  12. Pečieme v rúre 15 minút.
  13. Teraz pripravte náplň a dekoráciu.
  14. Nalejte vodu do želatíny a odstráňte zmes na 10 minút.
  15. Potom ju vložte do mikrovlnnej rúry a zahrievajte, kým sa želatína nerozpustí vo vode.
  16. V hrnci zmiešame vodu, cukor a varíme.
  17. Samostatne porazte kuracie bielkoviny, až kým nebudú páperie.
  18. Nalejte do nich želatínový sirup a horúcu cukrovú vodu.
  19. Opäť prejdeme túto zmes pomocou mixéra.
  20. Vložte misu do chladničky na 10 minút, pretože je veľmi horúca, keď je horúca.
  21. Z chladničky už dostaneme hustú hmotu, naberáme ju lyžičkou a dáme na prvý kolo cookie a druhý cookie zavrieme.
  22. Pre glazúru zmäknite čokoládovú tyčinku a maslo, skombinujte ich.
  23. Výslednú polevu natrite dvojitým sušením na všetkých stranách.
  24. Zatvoríme ich v chladničke na 15 minút a potom môžete na stôl servírovať domáci čokoládový koláč.

Čokoládové sušienky

Budete potrebovať:

  • jedno kuracie vajce;
  • mlieko - 40 ml;
  • múka - 0,4 kg;
  • cukor - 0,15 kg;
  • kúsok masla;
  • med - 60 g;
  • prášok do pečiva - 5 gr;
  • vanilkový cukor - 7 g;
  • suché kakao - 30 g;
  • sóda - 8 gr.

Spôsob varenia:

  1. Miešajte mlieko, surové vajce, med, maslo, cukor, sódu a vanilku v panvici.
  2. Masu varte, kým nezhoustne.
  3. Vypnite oheň, nalejte kakao, prášok do pečiva a múku.
  4. Z chladeného cesta pripravte buchtu.
  5. Rozviňte z nej vrstvu a preneste ju na plech.
  6. Varte v rúre 7 minút pri teplote 190 stupňov.
  7. Výsledný koláč nakrájajte nožom na štvorce.
  8. Pre pridanú chuť si môžete pripraviť sirup alebo smotanu a namočte do nich sušienku. Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: